CS225906B1 - Způsob sušení umělých kalegenních ebalů na uzeniny a zařízení k jeho provádění - Google Patents

Description

Vynález se týká způsobu seěení umělých kolagenních obalů na uzeniny a zařízení k provádění tohoto způsobu.

Umělá kolagenní obaly na uzeniny se vyrábějí kontinuálním způsobem vytlačováním nejčastěji klihovkové hmoty mezikruhovou tryskou do tvaru hadice, která se suěí, vytvrzuje a upraeuje dále podle zvláštních požadavků. Vlastní sušící proces se provádí v atmosférických sušárnách, při kterém je obal ofukován předem ohřátým vzduchem. Při postupu sušárnou je obal nadlehčován pomocí válečků nebo zvláště upravených trysek jak je např. uvedeno v NSR patentech č.

65533 nebe 67040. Vzhledem k tomu, že sušený materiál je citlivý na vyšší teploty, nelze dosáhnout větších rychlostí sušení zvyšováním teploty sušícího vzduchu. Toto omezení způsobuje, že sušárny dosahují velkých rozměrů, jsou složité a nákladné, což jsou jejich hlavní nevýhody.

Není známé, že uvedené nedostatky by bylo možné odstranit vlastním sušícím proeesem prováděným za sníženého tlaku vzduchu v uzavřené komoře při výrobě, tedy způsobem podle vynálezu. Předměte* vynálezu je způsob sušení umělých kolagenních obalů na uzeniny vyznačující se tím, že se čerstvě vjrtvarovaný obal suěí v hermeticky uzavřeném, tepelně izolovaném prostoru za tlaku 3 až 50 kPa a teploty 25 áž 60 °C.

Podle dalších znaků vynálezu se sušení provádí kontinuálně uvnitř válcové komory. Potřebné výpamé teplo se přivádí na sušený obal ohřátým sušíaím vzduchem a sáláním zejména vnitřní válcové plochy komory.

Ng připojených obráaoíoh jaou znázorněny příklady uspořádání sušárny, kde obr. 1 před225 906 . 225 906 .

stavuje celkové schéma sušárny, obr. 2 řez sušárnou pro výrobu věncových obalů a obr. 3 řež sušárnou pro výrobu přímých obalů. Vzhledem k tomu, že předností tohoto vynálezu lže využít především při výrobš obalů věnoóVýoh, budedalší popis zaměřen hlavně na tento typ obalů.

Zařízení sestává (obr. 1) z válcové Izolované komory 1, výtlačné hlavy 2, podávačích válečků 2> navíjecího ústrojí 4, škrticího ventilu £, ohřívače 6, vývěvy 7 a kondenzátoru 8.

Na obr. 2, příčnám řezu sušárnou, je patrno vnitřní uspořádání v. komoře 1. Sušený obal 2 je veden mechanismem válečků 2 tsk, že je při sušení rovnoměrně posouván. Průběžný ventilátor 10 zajištuje proudění sušícího vzduchu uvnitř komory a tím přenos tepla z topných článků 11 na sušený obal.

Obr. 3 představuje řešení sušící komory pro sušení přímých obalů 12. Tomuto typu obalu je především přizpůsoben mechanismus válečků 13. Průběžný ventilátor 10 a topné články 11 jsou ve shodném provedení jako při sušení věncových obalů.

Na obrázcích nejsou zakresleny další pomeoné mechanismy, nutné k provozu sušárny, např. náhonové mechanizmy, které nejsou předmětem tohoto vynálezů, rovněž tak zařízení pro udržování konstantní klakové diference mezi vnitřkem obalu a sušícím prostředím.

Vysoušený obal přijímá potřebné výpamé teplo t proudícího ohřátého sušícího vzduchu a sáláním zejména vnitřní válcové plochy komory.

Sušárna může být doplněna i jinými zdroji tepelné energie, např. elektrickými zdroji infračerveného záření, plynovými zářiči a pod., popřípadě kombinacemi těchto zdrojů.

V předchozím bylo řečeno, jakým způsobem je řešen problém dalšího snižování času potřebného k usušení obalu. Obzvláště příznivých výsledků a příznivého konstrukčního provedení je dosaženo u sušárny pro sušení věncových obalů.

Ve srovnání s atmosférickým sušením se dosahuje až osminásobného zrychlení sušícího procesu. Vzhledem k tomu, že okruh sušícího vzduchu možno řešit jako uzavřený, lze dosáhnout nezávoslosti sušícího procesu na vnějších klimatických podmínkách.

Claims (3)

1. Způsob sušení umělých kolagenních obalů na uzeniny vyznačujíoí se tím, že čerstvě vytvarovaný obal se suší v hermeticky uzavřeném, tepelně izolovaném prostoru za tlaku 3 až 5 kPa a teploty 25 až 60 °C,

2. Způsob podle bodu 1 vyznačený tím, že se sušení provádí kontinuálně.

3. Zařízení k sušení umělých obalů kolagenních podle bodu 1 a 2 vyznačující so tím, že uvnitř válcové komory (1) je umístěn mechanizmus podávačích válečků (3), ventilátor (10) a topné články (11). přičemž výtlačná hlava (2) a navíjecí ústrojí (4) jsou umístěny vně této komory.