CS214612B1

CS214612B1 - Conservation means

Info

Publication number: CS214612B1
Application number: CS605780A
Authority: CS
Inventors: Alois Orlita; Vladimir Navratil
Original assignee: Alois Orlita; Vladimir Navratil
Priority date: 1980-09-08
Filing date: 1980-09-08
Publication date: 1982-05-28

Abstract

Vynález se týká problematiky krátkodobé konzervace surových zvířecích koží před jejich koželužským zpracováním na usně. Účelem vynálezu je prodloužit účinnost krátkodobého konzervačního prostředku na dobu tří týdnů. ■ Uvedeného účelu se dosahuje tím, že se jako konzervačního prostředku použije hydroxylaminu a jeho anorganických solí, zejména hydroxyláminchloridu nebo hydroxylaminsulfátu.The invention relates to the issue of short-term preservation of raw animal skins against their tannery leather processing. The purpose of the invention is to prolong the effectiveness of the short term preservative for three weeks. ■ The stated purpose is achieved by being as a preservative using hydroxylamine and its agent inorganic salts, in particular hydroxylamine chloride or hydroxylamine sulfate.

Description

Vynález se týká konzervačního prostředku pro krátkodobou konzervaci kolagenových materiálů typu surových koží. .The invention relates to a preservative for the short-term preservation of collagen materials of the raw skin type. .

Do současné doby se kůže konzervují zpravidla přímo na jatkách, á to posypáváním krystalickým chloridem sodným. V koželužských skladech bývají znovu překonzervovány shodným postupem. Spotřeba chloridu sodného ná konzervaci koží dosahuje 40 až 60 % hmotnosti suroviny. Obdobná je i konzervace v solném láku, tj. y roztoku chloridu sodného, ve kterém se kůže ponechají několik hodin nebo i přes noc. Kůže konzervované kuchyňskou solí jsou pak skladovány různě dlouhou dobu, óct několika týdnů do několika měsíců; pokud se uloží do palet, lzé je skladovat i déle než rók.Until now, the skin is usually preserved directly in the slaughterhouse by sprinkling with crystalline sodium chloride. In tannery warehouses they are again preserved by the same procedure. The consumption of sodium chloride for skin preservation amounts to 40 to 60% of the weight of the raw material. Similar is the preservation in brine, ie sodium chloride solution, in which the skin is left for several hours or overnight. The skins preserved by table salt are then stored for various periods of time, from several weeks to several months; if stored in pallets, they can be stored longer than one.

Z hlediska racionalizace a zefektivnění celého procesu sběru, ošetřování a zpracování koželužské suroviny a. z hlediska ochrany životního prostředí jsou v poslední době prováděny zkoušky se zpracováním čerstvé, nesolené suroviny přímo z jatek, popřípadě se uvažuje o tzv. krátkodobé konzervaci jen s několikadenní nebo několikatýdenní účinností, přičemž by byla zachována konzistence suroviny blízká čerstvému stavu kůží. Taková krátkodobá konzervace neuvažuje použití soli - chloridu sodného, čímž odpadne proces solení a kalování kůží na jatkách. Poněvadž v mnoha případech není možné v průběhu jednoho dne shromáždit dostačující množství čerstvé suroviny podle . pohlaví, hmotnosti a kvality kůží pro zpracování v koželužnách, bude potřebí surovinu konzervovat, a to po dobu dnů až týdnů, v níž bude možné, ý závislosti na kapacitě jatek a organizaci svozu, připravit zkompletované denní výrobní položky pro koželužny. .In terms of rationalization and streamlining of the whole process of collection, treatment and processing of tanning raw material a. From the environmental point of view, tests have been recently carried out with fresh unsalted raw material processing directly from slaughterhouses or short-term preservation with only several days or several weeks. efficiency while maintaining the consistency of the raw material close to the fresh skin condition. Such short-term preservation does not envisage the use of salt-sodium chloride, thereby eliminating the process of salting and skin hardening in the slaughterhouse. Since in many cases it is not possible to collect a sufficient quantity of fresh raw material according to. For example, in the case of tanners, the weight and quality of hides for tannery processing, the raw material will need to be preserved for days to weeks, depending on the capacity of the slaughterhouse and the organization of the collection. .

Pro krátkodobou konzervaci bylo již vyzkoušeno, resp. doporučeno několik přípravků, mezi nimiž například přípravek na bázi Cl-soli biquanidu; tento přípravek však zaručuje v teplém období pouze dvoudenní konzervační účinnost. Pro krátkodobou konzervaci byl doporučen rovněž chloritan sodný, v případné kombinaci s pentachlorfenolátem sodným.For short-term preservation has been tried, respectively. several formulations recommended, including, for example, the biquanide Cl-salt formulation; however, this preparation only guarantees a two-day preservation effect in the warm season. Sodium chlorite, in combination with sodium pentachlorophenolate, was also recommended for short-term preservation.

Mezi dalšími přípravky pro krátkodobou konzervaci surových koží se sluší uvést organocíniěité soli, zejména tributylcínoxid nebo tributylcinacetát v kombinaci s hexametylentetramiňem (DAS 1 288 232), jehož nevýhodou je cenová nedostupnost a rovněž nedostatečný konzervační účinek však nedosahuje . délky tří týdnů (DAS 1 913 080), nebo ditiopyridinoxidové přípravky s cheláty zinku, mědi, rtuti, železa či stříbra, jež jsou cenově nedostupné pro průmyslové použití a kromě toho jsou pro přítomnost pyridinu škodlivé zdraví (DAS 2 502 507),Other preparations for the short-term preservation of hides and skins include organotin salts, in particular tributyltin oxide or tributylcinacetate in combination with hexamethylenetetramine (DAS 1 288 232), the disadvantage of which is the lack of affordability but also the lack of preservative effect. three weeks in length (DAS 1 913 080) or dithiopyridine oxide preparations with chelates of zinc, copper, mercury, iron or silver, which are inexpensive for industrial use and additionally harmful to the presence of pyridine (DAS 2 502 507),

Popsané nevýhody odstraňuje konzervační prostředek pro krátkodobou konzervaci kolagenových materiálů typu surových kůží podle vynálezu, jehož podstata spočívá v použití hydroxylaminu a jeho anorganických solí, zejména hydroxylaminchloridu nebo hydroxylaminsulfátu.The described disadvantages are avoided by the preservative for the short-term preservation of the raw skin-type collagen materials according to the invention, which is based on the use of hydroxylamine and its inorganic salts, in particular hydroxylamine chloride or hydroxylamine sulphate.

Technický účinek vynálezu je dán tím, že hydroxylamin zaručuje konzervační účinek po dobu minimálně 21 dnů. Antimikrobní a tím.i konzervační účinnost hydroxylaminu, která doposud nebyla známa, je značná a relativně jedna z nejdelších mezi dosud popsanými látkami pro krátkodobou konzervaci.The technical effect of the invention is that the hydroxylamine guarantees a preservative effect for at least 21 days. The antimicrobial and thus preservative efficacy of hydroxylamine, which has not been known hitherto, is considerable and relatively one of the longest among the short-term preservatives described so far.

' Kromě požadované konzervační účinnosti neovlivňuje negativně materiál pro potravinářské výrobky jako je želatina, bílkovinné krmivo, nebo umělá střívka Cutisin a je rovněž ekonomicky přijatelný.In addition to the desired preservative efficacy, it does not adversely affect the material for food products such as gelatin, protein feed or Cutisin artificial casing and is also economically acceptable.

Hydroxylamin a jeho anorganické soli se podle vynálezu používá v krystalické formě prášku, ale rovněž v roztocích. Pokud se použije prášků nebo krystalů, je účinná dávka 3 až 20 hmotnostních procent, vztaženo na hmotnost kolagenové suroviny. U roztoků se jedná o 5 až 20% roztoky, jichž se při postřiku suroviny používá 10 až 30 hmotnostních procent, vztaženo na kolagenovou Surovinu.According to the invention, hydroxylamine and its inorganic salts are used in crystalline powder form, but also in solutions. When powders or crystals are used, the effective dose is 3 to 20 weight percent based on the weight of the collagen feedstock. The solutions are 5 to 20% solutions which use 10 to 30 weight percent of the collagen feedstock when spraying the feedstock.

Použití hydroxylaminu jako konzervačního prostředku pro kolagenovou surovinu podle vynálezu je blíže popsáno v několika příkladech provedení.The use of hydroxylamine as a preservative for the collagen raw material of the invention is described in more detail in several exemplary embodiments.

Přikladl.He did.

Hovězinové kůže se po stažení a základním ořezání rozprostřou na podlahu chlupovou stranou nahoru a postříkají se 10 % roztokem hydroxylaminchloridu. Po postřiku se kůže obrátí rubovou stranou nahoru a postříkají se tímtéž roztokem. Poté se ukládají do obřadových palet. K postřiku se použije stříkací pistole.The cowhide is spread on the floor with the furry side up after the stripping and basic trimming and sprayed with a 10% hydroxylamine chloride solution. After spraying, the skin is turned upside down and sprayed with the same solution. They are then stored in ceremonial pallets. A spray gun is used for spraying.

Příklad 2Example 2

Teletiny se po stažení a základním ořezání rozprostřou a postupně se posypávají krystalickým hydroxylaminsulfátem. Pak se uloží do palet a překryjí fólií z plastické hmoty, aby neosýchaly a aby nebyly napadány mouchami.The calf is spread out after being cut and basically cut and gradually sprinkled with crystalline hydroxylamine sulphate. They are then placed in pallets and covered with a plastic sheet to prevent them from drying out and being attacked by flies.

P ř í k 1 a d 3Example 1 a d 3

Vepřovice se po stažení a omízdření máčejí po dobu několika sekund v nádobě s vodným roztokem 5% hydroxylaminchloridu a poté se naskládá jí do ohradové palety a skladují překryty fólií z plastické hmoty, aby neosýchaly.The pigs are soaked for several seconds in a container with an aqueous solution of 5% hydroxylamine chloride after being pulled and rinsed, and then stacked in a corrugated pallet and stored overlaid with plastic sheets to prevent drying.

Příklad4 kusů hovězin o hmotnosti 1000 kg se po stažení, základním ořezání a mízdření vpraví do rotační nádoby, do níž se přidá 150 kg 20% vodného roztoku hydroxylaminsulfátu. Nádoba se nechá točit 20 až 30 minut. Po této době se kůže vysypou do přistavených ohradovýčh palet, přikryjí se víkem a skladují se po dobu čtyř týdnů bez bakteriálního poškození.EXAMPLE 4 1000 kg bovine beef is placed in a rotary flask after withdrawal, pruning and shearing to which 150 kg of a 20% aqueous hydroxylamine sulfate solution is added. Allow the container to rotate for 20 to 30 minutes. After this time, the skins are poured into the enclosed pallet, covered with a lid and stored for four weeks without bacterial damage.

Tato konzervace v dynamických podmínkách je nejúčinnější a je výhodná i z toho důvodu, že nevyžaduje již žádnou další ruční manipulaci. Po dané době konzervace se kůže vysypávají z palet přímo do námokových sudů.This preservation under dynamic conditions is most effective and is advantageous also because it requires no further manual handling. After a given preservation period, the skins are poured directly from the pallets into the drip drums.

Claims

SUBJECT

OF THE INVENTION

Use of hydroxylamine and its inorganic salts, in particular hydroxylamine chloride or hydroxylamine sulphate as a preservative for the short-term preservation of collagen materials of the raw skin type.