CS210204B1 - Glajovinu - Google Patents

Glajovinu Download PDF

Info

Publication number
CS210204B1
CS210204B1 CS499079A CS499079A CS210204B1 CS 210204 B1 CS210204 B1 CS 210204B1 CS 499079 A CS499079 A CS 499079A CS 499079 A CS499079 A CS 499079A CS 210204 B1 CS210204 B1 CS 210204B1
Authority
CS
Czechoslovakia
Prior art keywords
production
gelatin
glue
technological
blood
Prior art date
Application number
CS499079A
Other languages
English (en)
Slovak (sk)
Inventor
Ernest Greser
Ladislav Bobis
Original Assignee
Ernest Greser
Ladislav Bobis
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ernest Greser, Ladislav Bobis filed Critical Ernest Greser
Priority to CS499079A priority Critical patent/CS210204B1/cs
Publication of CS210204B1 publication Critical patent/CS210204B1/cs

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

Předmět·» vynálezu je glejovina, kolagánny materiál upravený pre výrebu želatinya gleja.
Doteraz používaná kolagénne materiály pre výrebu želatiny a gleja aú glejovina aosein, prevažne a kože a keati hovgdzleho dobytka a eSípanýoh. Teohaelogleký peatupvýreby kelagánaehe materiálu pre výrebu želatiny a gleja n týohte surevía je pemernezdíhavý a prácny. Předpřipravená keeti a keža aa v prlebehu výreby muala vápnit rezta-kém hydrexidu vápenatáhe 5 až 14 týždňev. Samostatnou technologickou eperáeieu prl vý-rebe kolagáanehe materiálu z keati je pemerne zležltý peatup extrakele tuku pemeoeurezpúátadlel alebe vednej páry· Surevina aa pečas výreby musí vela rázy preplerat ve- deu za účelem vyluhovaaia, resp. vyplavenia aežiadúoloh obsahav. Výreba kelagánaehemateriálu aa přete vyznačuje velkou apetrebeu vady, hydrexidu vápenatáhe alebe lnýchchemických člnidlel a velkým pedlelem vápenatých a lných nežiadúoloh odpadových v6d.Znežkednenie edpadevýeh v8d si vyžaduje velká množstvo chemikálii na neutrallzáolu.
Pre nepřetržitá výrebu je petrebná obvykle až trejmeaačná záseba apraoúvanej surovlaya ternu zedpevedajúoe rezaiahle skladevaoie a maaipulačná priestery a zariadenla. Znač-ný počet technologických eperáoií pri výrebe má neprlaznivý vplyv na kvalitu kolagáa-neho materiálu z doslal používaných surovin, prlčea aj jehe cena je relativné vyseká.
Vyášie uvedená nedostatky v podstatnej miere odstraňuje glejovina podlá vynálezu,ktorá aa vyznačuje tým, že ju tveria rozdrvená beháky hydiny, zbavená krvi a lných vy-plavitelnýoh súčaatl, macerovaná v kyslom prostředí, napr. v 2 až 4 % roztoku kyselinychlorovodíkovéj, príp. aj vápněná, napr. 1 až 3 % roztokem hydroxidu vápenatáhe.
Glejevina z behákov hydiny je relativné lacnejžla a kvalltnejšia ako z deterazpoužívaných surovin. Jej výroba je rýchlejžia a menej práona. Z behákov netřeba extra-hovat tuk. Surovinu počas výreby nie je nutná vápnit. Podstatná čaat fyzikálao-ohemio-kých preoesev pri výrobě prebleha rýchlejžie a účinnejžie. Vylúčením potřeby uvedenýchtechnologických eperáoií sa znížl aj počet potřebných prepleraní, čím aa spotřeba tech-nologické j vody zníži o 10 až 50 %. Výroba si vyžaduje menžie množstvo chemických člnl-diel. Zmenší sa objem odpadových vSd a náklady na ich úpravu a čistenle. Zníži sa Spe-cifická spotřeba energie ne přípravu suroviny pre výrebu a na sametnú výrobu kolagán- nehe materiálu. Výrobu glejoviny z behákov hydiny možno mechanizovat a automatizovat,príp. aj kontinualizovat. Umožní sa vysokoefektívne zužitkovanie odpadovej surovinyz velkokapaoltnýeh linlek na jatočná opracovanie hydiny, doteraz využívanej na výrebumfiaokostnýoh múčok alebo na priame skrmovanle. Glejovina z behákov hydiny a tým aj že-latina z nej vyrobená majú v priemere relativné vyžšiu a rovnoměrnějěiu kvalitu akovyrobená za rovnakých podmlenok z doteraz používanýoh surovin. * Glejovinu podlá vynálezu možno vyrobit například následovně: Příklad 1.
Beháky sa kontinuálně drvia v drviči umiestnenom pod závěsným dopravníkem jatoč-nej linky na opracovanie hydiny v mieste loh vyvesovania ze strmeňov závěsného doprav-níka a automaticky dopravujú pneumatickým dopravným zariadením de zásobnéj nádrže.Rozdrvená beháky sa 5-krát preperú čistou vodou v hmotnostnom poměre behákov a vody1:3, čím sa zbavia krvi a inýoh vyplavitelnýoh nežiadúcich příměsí. Po přepraní samaoerujú v kyslo» prostředí, a výhodou napr. 2 až 4 % rozrledenou kyselinou chlorovo-díkovou po dobu cca 6 až 10 hodin, v pomere behákov a maceračnáho činidla 1 : 2, ažde úplnej demlneralizáoie kostí. Potom sa maceračná činidlo odčerpá a jeho zbytky savyplavla přepřením čistou vodou v pomere behákov a vody 1 : 3, celkové 3 až 4-krátalebo kontinuálně na 3,0 až 4,0 pH suroviny.
Glejovinu pre výrobu kvalitněj fotograflokej želatiny možno vyrobit napříkladnásledovně: Příklad 2.
Postupuje sa ako v příklade 1., s tým, že po přepraní čistou vodou na 3,0 až

Claims (1)

  1. 4«0 pH sa glejovina vápni, a výhodou 1 ež 3 í roztokou hydroxidu vápenatého po dobu 5 až15 dní, potom aa preperle čistou vodou a okyselí, s výhodou zriedenou kyselinou chlorovo-díkovou na 3,0 až 4,0 pH a nakoniec sa zbaví přepráním čistou vodou zbytkov solí a kyse-lin až na 4,5 až 6,0 pH. PRE D 11 E T VYNÁLEZU Olejovine vyznačená tým, že ju tvorla rozdrvené beháky hydiny, zbavené krvi a inýchvyplavitelných súčastí, macerované v kyslom prostředí, v 2 až 4 % roztoku kyseliny chlorevodíkovéj, připadne iij vápněné, 1 až 3 % roztokem hydroxidu vápenatého.
CS499079A 1979-07-17 1979-07-17 Glajovinu CS210204B1 (sk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CS499079A CS210204B1 (sk) 1979-07-17 1979-07-17 Glajovinu

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CS499079A CS210204B1 (sk) 1979-07-17 1979-07-17 Glajovinu

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CS210204B1 true CS210204B1 (sk) 1982-01-29

Family

ID=5393868

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CS499079A CS210204B1 (sk) 1979-07-17 1979-07-17 Glajovinu

Country Status (1)

Country Link
CS (1) CS210204B1 (cs)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2000189065A (ja) 魚ゼラチンの製造方法
DK157452B (da) Fremgangsmaade til udvinding af chitin fra chitinkilder, hvori den findes sammen med eller bundet til proteinstoffer
WO2012160575A2 (en) Method of producing gelatin from fish
CN102726599B (zh) 骨粉的制备工艺
JPH1017310A (ja) コラーゲン、ヒドロキシアパタイトの製造方法及びその生成物
JPS565072A (en) Processing of small-sized fish
Kristbergsson et al. Utilization of by-products in the fish industry
CS210204B1 (sk) Glajovinu
Chayen et al. The application of impulse rendering to the animal‐fat industry
US20080175976A1 (en) Gelatin Production System
CN103992746B (zh) 一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法
Zynudheen Utilization of fishery waste in India
CN108409855A (zh) 一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法
CS211919B1 (en) Method of preparation of the collagenous raw material for production of the gelatine particularly photographic
SU969705A1 (ru) Способ подготовки коллагенного сырь из ног птицы дл производства желатины или кле
Polyanskikh et al. The technology of dehydrated soup base from poultry meat and bone residue
JP4694831B2 (ja) 魚皮の洗浄方法
Mathew Fish waste utilisation in India
SU1084004A1 (ru) Способ производства кормовой добавки из дубленых отходов кожевенного производства
SU1076062A1 (ru) Способ получени корма из отходов кожевенного производства
Perigreen et al. Filleting of fish and utilization of filleting waste
WO2006121361A1 (en) Process for the preparation of gelatine and gelatine hydrolyzate
JPH04121166A (ja) 食用骨粉の製造方法
Peiris An attempt to utilize fish waste and trash fish in Sri Lanka
JPS6140368B2 (cs)