CN2877307Y - 一种面带熟成机 - Google Patents

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周尔谦
周俊琨
马金技
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Kunming Tobacco Machinery Group No.3 Machinery Co., Ltd.
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KUNMING SANJI GENERAL EQUIPMENT FACTORY
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Abstract

一种面带熟成机，温湿度传感器和多个面带传输链组设置在箱体内，温湿度调节器的电器控制器与箱体内设置的温湿度传感器对应相联。温湿度调节设备的电器控制器通过自动控制保证箱体内的温度和湿度处于一个比较适合面熟成的范围内，使加工中面带内部组织吸水更加均匀，面筋质更好，进而使面带在后续的压延过程中面筋网络形成更加充分、致密、均匀，从而使面带的断裂、破片现象基本消失，且制作的面条更加筋道，韧性好，口感、口味更好；在加工中调整好的压延机轧辊间距一般无需再调节，减少加工中调节的频率，降低了劳动强度；控制机构和温湿度控制为自动控制，其门窗密封结构为压封式密封，生产制作简单可靠，提高了生产效率。

Description

一种面带熟成机
技术领域：
本实用新型涉及面食加工设备，尤其是一种面带熟成机。
背景技术：
目前，市场上常用的方便面、挂面、饼干等面食的加工设备，在加工面食时存在一些问题，如复合后的面带在进入连续压延时，面带易断裂、破片、韧性差，制好的面条筋力及口感、口味较差，面带品质不高；在加工中稳定性不高，压延机轧辊间距需频繁调节，劳动强度大，降低了生产效率，其门窗密封复杂，制作困难，密封效果差。
发明内容：
针对上述现有技术存在的不足，本实用新型提供一种面带熟成机，温湿度传感器和多个面带传输链组设置在箱体内，温湿度调节器的电器控制器与箱体内设置的温湿度传感器对应相联。温湿度调节设备的电器控制器通过自动控制保证箱体内的温度和湿度处于一个比较适合面熟成的范围内。
所述多个面带传输链组在箱体中为多层布置，每层设置有一条面带传输链组。
所述温湿度调节器的电器控制器是基于进程控制PID的自动控制装置。
所述箱体的门窗密封结构为压封式密封，由窗框、有机玻璃、把手和橡胶条组成活动窗，门扣、内窗框和铰链组成固定窗框，通过铰链与箱体连接，并通过锁扣进行压封密闭。
本实用新型由于采用上述结构，使加工中面带内部组织吸水更加均匀，面筋质更好，进而使面带在后续的压延过程中面筋网络形成更加充分、致密、均匀，从而使面带的断裂、破片现象基本消失，且制作的面条更加筋道，韧性好，口感、口味更好。另外，在加工中调整好的压延机轧辊间距一般无需再调节，减少加工中压延机轧辊调节的频率，降低了劳动强度；控制机构和温湿度控制为自动控制，其门窗密封结构为压封式密封，生产制作简单可靠，提高了生产效率。
附图说明：
图1是本实用新型面带传输链的结构示意图；
图2是本实用新型门窗压封式密封的结构示意图。
图3是图2中A-A剖面图。
具体实施方式：
结合附图及其实施例进行说明，但本实用新型的保护范围不限于附图及其
实施例。
如图1，是本实用新型提供的面带熟成机加工中的一个单元，它有一箱体2，在箱体2内设置有多条面带传输链组4和温湿度传感器3，与温湿度传感器3相对应的温湿度调节设备，如空调机7通过在箱体2侧面上设置的连接通道6控制箱内的温度湿度。
多条面带传输链组4在箱体2中分为多层，在每层的同水平高度设置有一条面带传输链组4。控制机构为基于进程控制PID的自动控制系统。
另外，箱体的外面分别是上道工序的复合辊1以及后道工序的压延辊5，复合辊1与箱体中多条面带传输链组4中的首端面带传输链组对应联接，压延辊5与多个面带传输链组4中的末端面带传输链组对应联接。
如图2：箱体的门窗结构由窗框8、有机玻璃9、把手10、橡胶条13组成活动窗，门扣11、内窗框12、铰链14组成固定窗框，关闭时，由橡胶条压在内窗框面上形成密封。
工作原理：
从上一个工序即复合辊1加工后的面带进入箱体中，依次从各面带传输链组4上拉过，同时，温湿度调节设备及自动控制电器自动控制温湿度到设定值，这样使箱体内保证一定的温度和湿度，面带在不受外力的状态下近似静止地缓慢进行熟化，使得复合后的面带含水更加均匀、面筋网络更加紧密，完成这一工序后，再进入下一工序压延辊继续加工。

Claims (4)

1、一种面带熟成机，主要包括箱体、面带传输链组、温湿度传感器、温湿度调节器及电器控制器，面带传输链组的首端与上道工序的复合辊对应联接，末端面与后道工序的压延辊对应联接，其特征在于：温湿度传感器和多个面带传输链组设置在箱体内，温湿度调节器的电器控制器与箱体内设置的温湿度传感器对应相联。
2、根据权利要求1所述的面带熟成机，其特征在于：所述多个面带传输链组在箱体中为多层布置。
3、根据权利要求1所述的面带熟成机，其特征在于：所述温湿度调节器的电器控制器是基于进程控制PID的自动控制装置。
4、根据权利要求1所述的面带熟成机，其特征在于：箱体的门窗密封结构为压封式密封，由窗框、有机玻璃、把手和橡胶条组成活动窗，门扣、内窗框和铰链组成固定窗框。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN100365481C (zh) * 2002-11-01 2008-01-30 广辉电子股份有限公司 背光模块
CN110150342A (zh) * 2019-05-18 2019-08-23 廊坊市盛兴食品机械有限公司 一种黄金卷的机械化生产工艺

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Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
EE01 Entry into force of recordation of patent licensing contract

Assignee: Kunming Tobacco Machinery Group No.3 Machinery Co., Ltd.

Assignor: Kunming Sanji General Equipment Factory

Contract fulfillment period: 2009.8.13 to 2015.12.31

Contract record no.: 2009530000009

Denomination of utility model: Machine for cooking noodle

Granted publication date: 20070314

License type: Exclusive license

Record date: 20090817

LIC Patent licence contract for exploitation submitted for record

Free format text: EXCLUSIVE LICENSE; TIME LIMIT OF IMPLEMENTING CONTACT: 2009.8.13 TO 2015.12.31; CHANGE OF CONTRACT

Name of requester: KUNMING TOBACCO MACHINERY GROUP SANJI CO.,LTD.

Effective date: 20090817

ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: NO.3 MACHINERY CO., LTD., KUNMING CIGARETTER MACHI

Free format text: FORMER OWNER: KUNMING SANJI GENERAL EQUIPMENT PLANT

Effective date: 20101012

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 650217 NO.167, KUNLUO HIGHWAY, GUANDU DISTRICT, KUNMING CITY, YUNNAN PROVINCE TO: 650217 NO.15-2, INFORMATION INDUSTRY BASE, ECONOMIC DEVELOPMENT ZONE, KUNMING CITY, YUNNAN PROVINCE

TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20101012

Address after: 650217 information industry base, No. 15-2, Kunming Economic Development Zone, Yunnan

Patentee after: Kunming Tobacco Machinery Group No.3 Machinery Co., Ltd.

Address before: Guandu District of Yunnan city of Kunming province Luo Road 650217 No. 167

Patentee before: Kunming Sanji General Equipment Factory

C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20070314

Termination date: 20120429