CN2728357Y - 多功能多层热传导汽锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种多功能多层热传导汽锅，其包括设有导汽管(8)的锅体内胆(2)，锅体外罩(3)，锅盖(9)，其特征在于，开口外缘有凸边(11)的锅体内胆(2)置于锅体外罩(3)内壁靠近其开口处的凸台(10)上；锅体内胆(2)外壁上的导汽管(8)与锅体内胆(2)的公共壁的中、下部分别开有导热孔(蒸汽进入孔)(5)、(6)，锅体内胆(2)壁的上部设有蒸汽进入孔(4)；带提手的锅盖(9)兼作冷却水贮水器，锅盖(9)的提手中心设有冷水注入口(1)，下部设有与冷却水贮水器底部相通的出水口(7)。本实用新型锅体内胆中的食物上、中、下受热均匀，蒸馏水生成量基本保持不变，加工快捷，又可节能；清洗方便；锅体内胆、锅体外罩可以拆分，另作他用。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种多功能多层热传导汽锅，尤其是涉及一种用蒸汽及所形成的蒸馏水烹调加工食物所用的汽锅。
背景技术
汽锅是中国传统的食物烹调加工器具，历史悠久，它由设有导汽管的锅体内胆、锅体外罩连为一体所形成的锅体和锅盖两部分构成，导汽管置于锅体内胆和锅体外罩之间，导汽管的蒸汽出口设在锅体上缘处，锅体内胆、导汽管、锅体外罩三者固定连接成为不可分拆的整体，并配之以锅盖(有的锅盖上设有贮存凉水的贮水盆)。这种结构存在的主要缺陷是蒸汽通过导汽管进入锅体内并与锅盖内壁接触形成高温蒸馏水，高温蒸馏水滴入锅内，食物自上而下受热，导致食物整体受热不均匀，影响食物的风味及口感；锅盖贮水盆中的凉水温度会随着整个锅体温度升高而升高，致使蒸馏水生成量减少，食物加工时间大大延长；锅体内胆、锅体外罩的一体式设计使得其间隙部分夹杂的污垢不利于清洗。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有汽锅的上述缺陷，提供一种锅内食物受热均匀，蒸馏水生成量可基本保持不变，或/和锅体内胆、锅体外罩可以拆分另作他用的多功能多层热传导汽锅。
本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：其包括设有导汽管的锅体内胆、锅体外罩、锅盖，其特征在于，锅体内胆外壁上的导汽管为利用连通器原理类似“茶壶嘴”形式的导汽管，其与锅体内胆的公共壁的中、下部分别开有蒸汽进入孔，锅体内胆壁上部也设有蒸汽进入孔，这样，由于锅体内胆壁的上、中、下部均设有蒸汽进入孔，可使锅体内胆中上、中、下部的食物受热均匀，加工快捷，又可节能；带提手的锅盖为凹形，兼作冷却水贮水器，提手中心设有冷水注入口，可通过胶管与自来水管连接，陆续注入冷却水；提手下部设有与冷却水贮水器底部相通的出水口；锅体内胆开口外缘有凸边，锅体外罩内壁上部靠近开口处设有凸台，开口外缘有凸边的锅体内胆放置于锅体外罩内壁靠近开口处的凸台上。
使用时，将锅体内胆、锅体外罩及锅盖合三为一。
带有导汽管的锅体内胆、锅体外罩、锅盖皆可以制成各种几何形状，如圆柱状、正方体、长方体、三角状、椭圆体等多种形状；也可以用不同的材料制造，如陶、瓷、玻璃、塑料、搪瓷、不锈钢等。
本实用新型之锅体内胆中的食物，能从上、中、下部均匀受热，使食物整体受热均匀，保证食物的风味及口感，并缩短加工时间；兼作冷却水贮水盆的凹形锅盖提手中心设有注水管，可陆续往贮水盆中注入冷却水，使得在加工食物时，贮水盆中的冷水温度不会随着整个锅体温度升高而过度升高，使蒸馏水生成量不致减少而影响加工效率，食物加工时间大大缩短；锅体内胆、锅体外罩的活动式结构，使得其间隙部分夹杂的污垢很容易清洗；由于锅体内胆、锅体外罩可以分拆，因此，锅体内胆、锅体外罩还可以另作他用。
附图说明
附图为本实用新型一种实施例的纵向剖面结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步说明。
参照附图，其包括设有导汽管8的锅体内胆2，锅体外罩3，锅盖9，其特征在于，开口外缘有凸边11的锅体内胆2置于锅体外罩3内壁靠近其开口处的凸台10上；锅体内胆2外壁上的导汽管8与锅体内胆2的公共壁的中、下部分别开有导热孔(蒸汽进入孔)5、6，锅体内胆2壁的上部设有蒸汽进入孔4，这样，由于锅体内胆2壁的上、中、下部均设有蒸汽进入孔，可使锅体内胆2中的食物受热均匀，加工快捷；带提手的锅盖9为凹形，兼作冷却水贮水盆，锅盖9的提手中心设有冷水注入口1，可通过胶管与自来水管连接，陆续注入冷却水；锅盖9的提手下部设有与冷却水贮水器底部相通的出水口7，冷却水从出水口7流出，使得在加工食物过程中，锅盖9凹形贮水盆中的水始终为凉水而不会随锅体升温而被加热，这样能在不增加能耗的前提下加大蒸馏水生成量，以缩短加工时间；锅体内胆2与锅体外罩3的可分拆式结构，既使清洗非常方便，又便于锅体内胆2与锅体外罩3另作他用。
Claims (3)
1、一种多功能多层热传导汽锅，包括设有导汽管的锅体内胆，锅体外罩，锅盖，其特征在于，锅体内胆外壁上的导汽管与锅体内胆的公共壁的中、下部分别开有蒸汽进入孔，锅体内胆壁上部也设有蒸汽进入孔。
2、根据权利要求1所述的多功能多层热传导汽锅，其特征在于，带提手的锅盖为下凹形，锅盖提手中心设有冷水注入口，中空的提手下部设有冷却水出水口。
3、根据权利要求1或2所述的的多功能多层热传导汽锅，其特征在于，锅体内胆开口外缘有凸边，锅体外罩内壁上部靠近开口处设有凸台，开口外缘有凸边的锅体内胆放置于锅体外罩内壁上部靠近开口处的凸台上。
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| CN 200420069021 CN2728357Y (zh) | 2004-10-26 | 2004-10-26 | 多功能多层热传导汽锅 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 200420069021 CN2728357Y (zh) | 2004-10-26 | 2004-10-26 | 多功能多层热传导汽锅 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2728357Y true CN2728357Y (zh) | 2005-09-28 |
Family
ID=35047140
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| CN (1) | CN2728357Y (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104207627A (zh) * | 2014-08-29 | 2014-12-17 | 张晓迅 | 一种高效环保节能汽锅 |
| CN104305861A (zh) * | 2014-11-18 | 2015-01-28 | 孙智敏 | 一种浸入式上进气汽锅 |
| CN104352157A (zh) * | 2014-11-18 | 2015-02-18 | 孙智敏 | 一种气旋式侧气管汽锅 |
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2004
- 2004-10-26 CN CN 200420069021 patent/CN2728357Y/zh not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
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| CN104305861A (zh) * | 2014-11-18 | 2015-01-28 | 孙智敏 | 一种浸入式上进气汽锅 |
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