CN220988539U - 一种铁板烧热能回收装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种铁板烧热能回收装置，包括有柜体和用于制作食物和铁板台面，柜体上在铁板台面的一侧设有用于吸走油烟的吸风罩，柜体的内部设有与吸风罩相通的风道，柜体的内部设有水箱，水箱位于铁板台面的下方，一方面靠近但不接触铁板台面，另一方面贴靠于风道的一侧，水箱的一侧分别连接有进水管和出水管，进水管和出水管均从柜体的内部引出。本实用新型一方面能够有效利用铁板台面与风道之间的一部分热量，另一方面能够有效利用被风道带走的一部分热量，以此来加热水并供应餐饮场合的日常用水，有效的减少了热量的散失，避免了能源的浪费，达到了节能环保的效果。

Description

一种铁板烧热能回收装置

技术领域

本实用新型涉及铁板烧设备技术领域，具体是一种铁板烧热能回收装置。

背景技术

铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备，餐厅可根据铁板烧的特色来烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧等。现有的铁板烧设备在使用时，由于食材被加热到可烹饪的时间通常稍长，因此，在持续升温过程中会有大量的热量散失到周围空气中，而这些热量无法进行有效的回收再利用，造成能源的浪费。此外，还有大量的热量聚集于铁板烧设备(柜体)的内部，虽然铁板烧设备(柜体)的四壁密布有散热孔，但是散热过程较慢，造成铁板烧设备(柜体)的内部产生高温，从而对内部的部件(电子元件)的正常工作造成不利的影响。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术存在的缺陷和不足，提供一种铁板烧热能回收装置，一方面能够有效利用铁板台面与风道之间的一部分热量，另一方面能够有效利用被风道带走的一部分热量，以此来加热水并供应餐饮场合的日常用水，以减少热量的散失，避免能源的浪费。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种铁板烧热能回收装置，包括有柜体和用于制作食物和铁板台面，所述的柜体上在所述铁板台面的一侧设有用于吸走油烟的吸风罩，柜体的内部设有与所述吸风罩相通的风道，其特征在于：所述柜体的内部设有水箱，所述的水箱位于所述铁板台面的下方，一方面靠近但不接触铁板台面，另一方面贴靠于所述风道的一侧，水箱的一侧分别连接有进水管和出水管，所述的进水管和出水管均从所述柜体的内部引出。

进一步的，所述的水箱沿所述铁板台面的长度方向延伸。

进一步的，所述的风道包括有呈L形折弯的进风段，所述水箱固定焊接于所述进风段的内侧，水箱的侧壁和底壁分别对应贴靠于所述进风段的竖向侧壁和横向侧壁。

进一步的，所述水箱的一侧分别设有进水口和出水口，所述进水口的高度低于出水口的高度，所述的进水管和出水管分别对应与所述进水口和出水口相连接。

进一步的，所述进水管和出水管通过管道分别对应与供水装置和用水装置相连接，且进水管和出水管中分别对应安装有进水阀和出水阀。

进一步的，所述水箱、进水管、出水管、管道、进水阀和出水阀的材质均为食品级304不锈钢。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过在柜体的内部设置水箱，该水箱位于铁板台面的下方，一方面靠近但不接触铁板台面，能够有效利用铁板台面与风道之间的一部分热量，另一方面贴靠于风道的一侧，能够有效利用被风道带走的一部分热量，以此来加热水并供应餐饮场合的日常用水，有效的减少了热量的散失，避免了能源的浪费，达到了节能环保的效果。

附图说明

图1为本实用新型的外部结构示意图。

图2为本实用新型的内部结构示意图一。

图3为本实用新型的内部结构示意图二。

图4为本实用新型的局部结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1-4，一种铁板烧热能回收装置，包括有柜体1和用于制作食物和铁板台面2，柜体1上在铁板台面2的一侧设有用于吸走油烟的吸风罩3，柜体1的内部设有与吸风罩3相通的风道4，柜体1的内部设有水箱5，水箱5位于铁板台面2的下方，一方面靠近但不接触铁板台面2，既不会直接带走铁板台面2的热量，进而不会影响铁板台面2正常加热食材，又不会因直接接触温度非常高的铁板台面2而造成水箱5发生变形；另一方面贴靠于风道4的一侧，水箱5的一侧分别连接有进水管6和出水管7，进水管6和出水管7均从柜体1的内部引出。

本实用新型中，水箱5沿铁板台面2的长度方向延伸，也是沿着吸风罩3的长度方向和风道4的宽度方向延伸，以此能够最大程度的利用热量。

本实用新型中，风道4包括有呈L形折弯的进风段8，水箱5固定焊接于进风段8的内侧，以此来实现水箱5的固定；水箱5的侧壁和底壁分别对应贴靠于进风段8的竖向侧壁和横向侧壁，以此能够最大程度的利用热量。

本实用新型中，水箱5的一侧分别设有进水口(图中未示出)和出水口(图中未示出)，进水口的高度低于出水口的高度，进水管6和出水管7分别对应与进水口和出水口相连接。

由此，通过将进水口的高度设计成低于出水口的高度，这样在用水过程中，冷水不断的被补充到水箱5中，由于冷水的密度比热水的密度大，因此，冷水位于下层，而热水则位于上层，以此保证了上层的水能一直处于比较热的状态。

此外，当没有冷水进入水箱5时，水箱5中的液位高度低于出水口的高度后便不再流出，以此能够保证水箱5中始终储存有水，不会处于“干烧”状态。

本实用新型中，进水管6和出水管7通过管道(图中未示出)分别对应与供水装置(图中未示出)和用水装置(图中未示出)相连接，且进水管6和出水管7中分别对应安装有进水阀(图中未示出)和出水阀(图中未示出)。

本实用新型中，水箱5、进水管6、出水管7、管道、进水阀和出水阀的材质均为食品级304不锈钢，以此来符合食品级标准。

以下结合附图对本实用新型作进一步的说明：

使用时，开启铁板烧设备，同时，开启进水阀和出水阀，常温水(自来水)经进水管6流入水箱5中，在铁板台面2加热食材的过程中，会伴随着大量的热量散失。

此时，一部分热量被吸风罩3吸走而进入风道4，与水箱5中的常温水进行热交换，同时，铁板台面2与风道4之间的一部分热量也与水箱5中的常温水进行热交换，使得水温升高，通常会升高至50℃左右。

一段时间后，随着冷水不断的被补充到水箱5中，由于冷水的密度比热水的密度大，因此，冷水位于下层，而热水则位于上层，当水箱5中的液位高度高于出水口的高度时，上层的热水经出水管7流出，并供应餐饮场合的日常用水，例如餐馆后厨用水。

然后，冷水不断的被补入水箱5，水箱5中的冷水继续被加热，加热后的热水排出水箱5，以此循环。

由于水箱5中的水吸收了热量，因此能够有效的减少热量的散失，避免了能源的浪费，达到了节能环保的效果；此外，使得柜体1内部的温度维持在较低的范围内，从而能够为柜体1内部的部件，尤其是电子元件的正常工作提供一个有利的环境。

虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

故以上所述仅为本申请的较佳实施例，并非用来限定本申请的实施范围；即凡依本申请的权利要求范围所做的各种等同变换，均为本申请权利要求的保护范围。

Claims (6)

1.一种铁板烧热能回收装置，包括有柜体和用于制作食物和铁板台面，所述的柜体上在所述铁板台面的一侧设有用于吸走油烟的吸风罩，柜体的内部设有与所述吸风罩相通的风道，其特征在于：所述柜体的内部设有水箱，所述的水箱位于所述铁板台面的下方，一方面靠近但不接触铁板台面，另一方面贴靠于所述风道的一侧，水箱的一侧分别连接有进水管和出水管，所述的进水管和出水管均从所述柜体的内部引出。

2.根据权利要求1所述的一种铁板烧热能回收装置，其特征在于：所述的水箱沿所述铁板台面的长度方向延伸。

3.根据权利要求1或2所述的一种铁板烧热能回收装置，其特征在于：所述的风道包括有呈L形折弯的进风段，所述水箱固定焊接于所述进风段的内侧，水箱的侧壁和底壁分别对应贴靠于所述进风段的竖向侧壁和横向侧壁。

4.根据权利要求1所述的一种铁板烧热能回收装置，其特征在于：所述水箱的一侧分别设有进水口和出水口，所述进水口的高度低于出水口的高度，所述的进水管和出水管分别对应与所述进水口和出水口相连接。

5.根据权利要求1所述的一种铁板烧热能回收装置，其特征在于：所述进水管和出水管通过管道分别对应与供水装置和用水装置相连接，且进水管和出水管中分别对应安装有进水阀和出水阀。

6.根据权利要求5所述的一种铁板烧热能回收装置，其特征在于：所述水箱、进水管、出水管、管道、进水阀和出水阀的材质均为食品级304不锈钢。