CN2688061Y - 链条式烘烤装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种链条式烘烤装置。包括加热管、主动链轮、从动链轮、链条，还设置有底壳、保温层、保温室、烘烤室、吊盘。底壳上安装有保温层、由保温层组成保温室和烘烤室，保温层的内壁上安装有加热管，保温室内、烘烤室内、底壳内、底壳外均安装有从动链轮，底壳外的一侧还安装有主动链轮，链条与主动链轮、从动链轮以啮合的方式连接后形成封闭环形的自身连接，链条上安装有吊盘。用于对食品的烘烤加工。具有结构简单、占地面积小、易制作、造价低、充分利用热能、利于操作、便于维修、同时具备对食品的前期发酵和后期烘烤两种功能的连续作业、有利于广泛推广应用等特点。
Description
技术领域
本实用新型链条式烘烤装置，涉及机械技术领域；特别涉及食品机械技术领域；具体涉及链条式烘烤装置技术领域。
背景技术
就烘烤类食品的机械设备而言，可说是多种多样；以前店后厂式及店前现烤现卖式的烘烤机械来说，均需将被烤物先放入烤盘，再将烤盘送入烤箱进行烘烤，待烤完一批取出后，再烤第二批，这种方式决定了其必须遵循间断性的操作，存在着费工费力、操作繁琐的缺陷，更主要的是，这类烘烤机械没有保温室，存在着不能兼顾像面包一类食品需要事先进行控制发酵与醒发操作的弊端；以具有一定规模的食品加工企业来说，其烘烤机械设备虽然能够进行连续化作业，但这一类烘烤设备存在着结构复杂、造价高、占地面积大、热能利用不充分、不利于掌握与操作、不便于维修等缺点。本实用新型就是在充分调查、了解、分析、总结上述各类已有技术基础上而研制成功的。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种链条式烘烤装置。通过底壳、保温层、保温室、烘烤室、加热管、主动链轮、从动链轮、链条、吊盘等部件的巧妙安装与组合，组成本实用新型，从而达到如下目的：
1、本实用新型既可烘烤面包，又可烘烤其它食品。
2、本实用新型在烘烤面包时，可在保温室内完成所要求的发酵与醒发工序。
3、使本实用新型在烘烤食品过程中实现连续作业。
4、实现结构简单而巧妙、占地面积小、易于制作、造价低、热能利用充分而运行经济、便于掌握与操作、维修方便、利于推广应用。
本实用新型可达到预期目的。
为实现上述目的，本实用新型提供的技术方案为：一种链条式烘烤装置，包括加热管、主动链轮、从动链轮、链条，还设置有底壳、保温层、保温室、烘烤室、吊盘，所述底壳、保温层均为墙体形结构，所述保温室、烘烤室均为屋体形状，所述吊盘为L形结构，所述链条式烘烤装置的底壳上安装有保温层、由保温层组成保温室和烘烤室，所述保温层的内壁上安装有加热管，所述保温室内、烘烤室内、底壳内、底壳外的一侧均安装有从动链轮，所述底壳外的另一侧安装有主动链轮，所述链条与主动链轮、从动链轮以啮合的方式连接后并以形成封闭环形的方式进行自身的相连接，所述链条上安装有吊盘。
所述链条上安装有吊盘，是链条上的轴与吊盘上的孔相安装、其链条上的轴径小于吊盘上的孔径、以吊盘可在链条的轴上随意转动的方式由链条与吊盘相安装，或以轴承的方式由链条与吊盘相安装。
所述从动链轮为5至500个，所述吊盘为10至2000个。
所述主动链轮、从动链轮的半径尺寸均为在减去各自的轴径尺寸、再减去各自的齿牙长度尺寸后均大于吊盘高度的尺寸。
所述主动链轮、从动链轮的齿牙为圆环形的一排或圆环形的一至六排，所述链条为形成封闭环形的一条或一至六条。
所述吊盘为L形结构，或为反向L形结构、或为U形结构。
所述保温层为耐火材料制成的保温层。
由于采用了本实用新型提供的技术方案，使得本实用新型具有如下有益效果：
1、由于本实用新型设置有主动链轮、从动链轮，同时还设置有链条与主动链轮、从动链轮以啮合的方式连接后形成封闭环形的自身连接，还由于在链条上安装有吊盘，从而获得了使烘烤操作可连续进料、连续出成品的连续作业的有益效果。
2、由于本实用新型设置有加热管和烘烤室，从而获得了适应性强、可烘烤各种食品的有益效果。
3、由于本实用新型设置有加热管、保温室、烘烤室，从而获得了可烘烤需要醒发与发酵类食品的有益效果；即：获得了将醒发与发酵的保温控制工序、相继之后的烘烤工序有机地连在一起而连续完成的有益效果。
4、由于本实用新型设置的链条可在垂直向、或横向、或任何角度的斜向运行，从而获得了可制作成立式、或卧式的本实用新型，可实现本实用新型系列产品的有益效果；同时还获得了使用方便、易于操作的有益效果。
5、由于本实用新型所设置链条上的轴径小于吊盘上的孔径、以吊盘可在链条上随意转动的方式相安装，无论链条是在垂直方向、或横平方向、还是在任何角度倾斜方向的运动，吊盘均处于垂直的状态，从而获得了吊盘上物料不会掉下来而保证顺畅的烘烤加工的有益效果。
6、由于本实用新型链条与吊盘的独特安装方式，如果在吊盘下半端设置炸锅，链条带动吊盘从炸锅内运行，从而还可获得用于加工炸制食品的有益效果。
7、由于本实用新型设置的主动链轮及从动链轮可以是一排或多排、链条可以是一条或多条，从而获得了可有效地利用空间、占地面积小、热能利用充分、运行经济等有益效果。
8、由于本实用新型结构简单巧妙，从而获得了造价低、便于维修、易于推广应用的有益效果。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型中一条链条与吊盘在垂直运行状态下的主视放大示意图。该图以链条上安装一组吊盘的状况来体现整个链条与吊盘的安装状况。
图3为本实用新型中并排的三条链条与吊盘在垂直运行状态下的主视放大示意图。该图以三条链条与一组吊盘的安装状况来体现整条的多条链条与多组吊盘的安装状况。
图4为本实用新型中链条与吊盘在横向运行状态下的左视放大示意图。该图以链条上安装一个吊盘的状况来体现整条链条与吊盘的安装状况。
图5为本实用新型中链条与吊盘在斜向运行状态下的左视放大示意图。该图以链条上安装一个吊盘的状况来体现整条链条与吊盘的安装状况。
图中的标号：1、底壳，2、保温层，3、保温室，4、烘烤室，5、加热管，6、主动链轮，7、从动链轮，8、链条，9、吊盘。
具体实施方式一
下面结合说明书附图，对本实用新型作详细描述。正如说明书附图所示：一种链条式烘烤装置，包括加热管5、主动链轮6、从动链轮7、链条8，还设置有底壳1、保温层2、保温室3、烘烤室4、吊盘9，所述底壳1、保温层2均为墙体形结构，所述保温室3、烘烤室4均为屋体形状，所述吊盘9为L形结构，所述链条式烘烤装置的底壳1上安装有保温层2、由保温层2组成保温室3和烘烤室4，所述保温层2的内壁上安装有加热管5，所述保温室3内、烘烤室4内、底壳1内、底壳1外的一侧均安装有从动链轮7，所述底壳1外的另一侧安装有主动链轮6，所述链条8与主动链轮6、从动链轮7以啮合的方式连接后并以形成封闭环形的方式进行自身的相连接，所述链条8上安装有吊盘9。
所述链条8上安装有吊盘9，是链条8上的轴与吊盘9上的孔相安装、其链条8上的轴径小于吊盘9上的孔径、以吊盘9可在链条8的轴上随意转动的方式由链条8与吊盘9相安装，或以轴承的方式由链条8与吊盘9相安装。
所述从动链轮7为5至500个，所述吊盘9为10至2000个。
所述主动链轮6、从动链轮7的半径尺寸均为在减去各自的轴径尺寸、再减去各自的齿牙长度尺寸后均大于吊盘9高度的尺寸。
所述主动链轮6、从动链轮7的齿牙为圆环形的一排或圆环形的一至六排，所述链条8为形成封闭环形的一条或一至六条。
所述吊盘9为L形结构，或为反向L形结构、或为U形结构。
所述保温层2为耐火材料制成的保温层2。
在上述的具体实施过程中，所述的主动链轮6、从动链轮7的齿牙均为圆环形的一排，链条8为一条，从动链轮7为26个，吊盘9为L形结构、共68个，链条8与吊盘9以轴承的方式相安装，从而制作出了左侧为保温室3、右侧为烘烤室4的立式的链条式烘烤装置。
具体实施方式二
按具体实施方式一进行实施，只是降低整体的高度、加长整体的长度，将保温室3与底壳1相连接、保温室3的上边连接有烘烤室4，从而制作出了卧式的链条式烘烤装置。
凡本行业的普通技术人员，均可按以上所述和说明书附图所示而实施本实用新型。
本实用新型制作完毕后，先后应用于对面包经醒发酵、再进行烘烤的连续加工制作，对烤馒头的连续加工制作，对曲奇饼的连续加工制作，对蛋糕的连续加工制作，对月饼的连续加工制作，对桃酥的连续加工制作；经试用，无论是立式的、还是卧式的，均收到了预期的良好效果。
Claims (7)
1、一种链条式烘烤装置，包括加热管(5)、主动链轮(6)、从动链轮(7)、链条(8)，其特征在于：还设置有底壳(1)、保温层(2)、保温室(3)、烘烤室(4)、吊盘(9)，所述底壳(1)、保温层(2)均为墙体形结构，所述保温室(3)、烘烤室(4)均为屋体形状，所述吊盘(9)为L形结构，所述链条式烘烤装置的底壳(1)上安装有保温层(2)、由保温层(2)组成保温室(3)和烘烤室(4)，所述保温层(2)的内壁上安装有加热管(5)，所述保温室(3)内、烘烤室(4)内、底壳(1)内、底壳(1)外的一侧均安装有从动链轮(7)，所述底壳(1)外的另一侧安装有主动链轮(6)，所述链条(8)与主动链轮(6)、从动链轮(7)以啮合的方式连接后并以形成封闭环形的方式进行自身的相连接，所述链条(8)上安装有吊盘(9)。
2、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述链条(8)上安装有吊盘(9)，是链条(8)上的轴与吊盘(9)上的孔相安装、其链条(8)上的轴径小于吊盘(9)上的孔径、以吊盘(9)可在链条(8)的轴上随意转动的方式由链条(8)与吊盘(9)相安装，或以轴承的方式由链条(8)与吊盘(9)相安装。
3、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述从动链轮(7)为5至500个，所述吊盘(9)为10至2000。
4、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述主动链轮(6)、从动链轮(7)的半径尺寸均为在减去各自的轴径尺寸、再减去各自的齿牙长度尺寸后均大于吊盘(9)高度的尺寸。
5、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述主动链轮(6)、从动链轮(7)的齿牙为圆环形的一排或圆环形的一至六排，所述链条(8)为形成封闭环形的一条或一至六条。
6、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述吊盘(9)为L形结构，或为反向L形结构、或为U形结构。
7、根据权利要求1所述的链条式烘烤装置，其特征在于：所述保温层(2)为耐火材料制成的保温层(2)。
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| CN 200420049484 CN2688061Y (zh) | 2004-04-28 | 2004-04-28 | 链条式烘烤装置 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599203A (zh) * | 2011-11-25 | 2012-07-25 | 林清矫 | 一种食物烘烤装置 |
| CN103349033A (zh) * | 2013-08-05 | 2013-10-16 | 镇远县名城食品厂 | 烘烤自动翻动装置 |
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2004
- 2004-04-28 CN CN 200420049484 patent/CN2688061Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN103349033A (zh) * | 2013-08-05 | 2013-10-16 | 镇远县名城食品厂 | 烘烤自动翻动装置 |
| CN103349033B (zh) * | 2013-08-05 | 2015-09-30 | 镇远县名城食品厂 | 烘烤自动翻动装置 |
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