CN2634983Y - 一种蒸箱 - Google Patents

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Abstract

本实用新型提供了一种蒸箱,属于一种厨房设备,它包括箱体和箱体外的箱门,箱体内有加热装置和食品盘托架,在所述的箱门下方的箱体上有接水槽,接水槽底部连通有排水管,这种蒸箱,由于有接水槽和排水管的存在,可将箱体、箱门外表面形成的冷凝水收集起来,经排水管等排到指定的地点,不至于散乱地滴到地上,减轻了其对厨房环境造成的污染。

Description

一种蒸箱
                    技术领域
本实用新型提供了一种厨房设备,尤其是一种蒸箱。
                    背景技术
蒸箱用于将食品如馒头、米饭等蒸熟或对餐具进行高温消毒。现有的蒸箱品种繁多,有电加热式、蒸汽加热式和电汽两用式蒸箱,其结构形式也多种多样。但在使用过程中尤其在使用蒸汽加热的过程中,由于蒸汽冷凝后形成的水滴附着在蒸箱表面,形成积水,造成箱体表面散乱滴水情况严重,导致厨房环境的恶化,不利于实现清洁加工。
                    发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是,提供一种蒸箱,它有冷凝水的收集装置,以减轻厨房环境的污染。
本实用新型是这样实现的,一种蒸箱,包括箱体和箱体外的箱门,箱体内有加热装置和食品盘托架,在所述的箱门下方的箱体上有接水槽,接水槽底部连通有排水管。
采用上述结构的一种蒸箱,由于有接水槽和排水管的存在,可将箱体、箱门外表面形成的冷凝水收集起来,经排水管等排到指定的地点,不至于散乱地滴到地上,减轻了其对厨房环境造成的污染。
                    附图说明
图1是本实用新型结构的主视图。
图2是其左视图。
图3是箱门锁紧装置的示意图。
                    具体实施方式
下面结合附图给出的实施例说明本实用新型的具体结构。
如附图所示,本实用新型之一种蒸箱,包括箱体(8)和箱体外的箱门(2),箱体内有加热装置和食品盘托架,在所述的箱门(2)下方的箱体(8)上有接水槽(6),接水槽底部连通有排水管(7)。可在排水管上连接水管,将接水槽中的水引到指定的地点。
在所述的箱体(8)前部的小面板(5)上安装有汽阀(3)和压力表(4)。这种结构的蒸箱,使得操作更加方便、直观,使蒸箱整体也显得美观协调,解决了原有的蒸箱上的汽阀、压力表等设于箱体的侧面造成的操作不便、美观性差的问题。
在所述的箱门(2)上安装有转轴(11),箱体(8)上固定有锁紧槽板(9),转轴外端固定有手柄(1),转轴内端有用于卡在锁紧槽板(9)上的阶梯形槽孔内的卡销(10)。这种由转轴、手柄、锁紧槽板、卡销等组成的箱门锁紧装置与原先的蒸箱上的螺栓、手轮等组成的箱门锁紧装置相比,具有箱门的关闭更加灵活、可靠的优点。其原理是,箱门与箱体闭合在一起后,转动手柄(1),卡销(8)先卡到阶梯形槽孔下部孔缝较宽的部分上,实现预紧。进一步顺时针转动手柄,卡销圆滑地滑动到阶梯形槽孔上部孔缝较窄的部分上,实现锁紧。整个过程有从预紧到锁紧的过渡,操作灵活、锁紧可靠。
所述的蒸箱为电加热式或蒸汽加热式或电汽两用式蒸箱。电加热式蒸箱的加热装置由水槽、水槽内的电加热器组成,电加热器把水槽内的水加热成蒸汽,将放置在食品盘托架上的食品盘内的馒头坯、大米等蒸熟。蒸汽加热式蒸箱是在蒸箱的底部通过进汽管引入蒸汽,完成蒸熟作业。电汽两用式蒸箱两种加热装置兼备。

Claims (4)

1、一种蒸箱,包括箱体(8)和箱体外的箱门(2),箱体内有加热装置和食品盘托架,其特征在于,在所述的箱门(2)下方的箱体(8)上有接水槽(6),接水槽底部连通有排水管(7)。
2、如权利要求1所述的一种蒸箱,其特征在于,在所述的箱体(8)前部的小面板(5)上安装有汽阀(3)和压力表(4)。
3、如权利要求1或2所述的一种蒸箱,其特征在于,在所述的箱门(2)上安装有转轴(11),箱体(8)上固定有锁紧槽板(9),转轴外端固定有手柄(1),转轴内端有用于卡在锁紧槽板(9)上的阶梯形槽孔内的卡销(10)。
4、如权利要求1或2所述的一种蒸箱,其特征在于,所述的蒸箱为电加热式或蒸汽加热式或电汽两用式蒸箱。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN107440485A (zh) * 2017-08-17 2017-12-08 赵爱 蒸包柜
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