CN2596899Y - 家用蒸饭器皿 - Google Patents

Abstract

一种家用蒸饭器皿。它外形像生活中的瓷碗，采用皿身(3)实体与网筛(4)相结合，底部采用打破传统美感比例，以实用为目的的高脚底沿(5)。做饭时与高压锅配合使用，把传统做饭过程的煮、滤、蒸等工序实现一步到位，器皿操作简便，易清洗，省时省工；做出的米饭软滑可口，还有副产物米汤供食用。特别适合于一般家庭(2～6人)使用。

Description

家用蒸饭器皿

所属技术领域：

本实用新型属于炊具技术领域，特别涉及一种配合高压锅做饭使用的蒸饭器皿。

背景技术：

日常生活中，人们做米饭主要有如下几种方式：1、滤过式做饭法，这是中国南方做米饭的传统方法，主要步骤有：①淘米，烧水。②水沸后下米，中间不停搅拌，防止米饭长期沉在锅底而煮焦，俗称“生锅”。③生米煮到一定程度后膨胀成为半熟的饭胚，此时用过滤用具滤饭。④洗锅、掺水再蒸饭。此做饭法的优点在于做出的米饭疏松可口，并且有副产物米汤。但其缺点也很明显，做饭时间长，涉及用具多，费工费时；不易判断饭胚的熟硬程度，易把米饭煮焦，而且还极易烫伤人。2、随水干做饭法，采用这种做饭法的典型就是电饭煲，步骤：①淘米；②加适量的水插上电源就完成。方法简便，做饭时间短。缺点是做出的米饭口味比不过传统法做出的米饭，而且没有米汤，长期食用电饭煲所做的米饭会腻饭。3、蒸饭法，这种做饭法类似于随水干。把大米淘洗好后盛放在饭盆中，加上适量的水，然后放在蒸汽中蒸熟为止。方法简单，做饭时间较长，米饭口味同电饭煲做出的米饭相似，同样也没有米汤。

发明内容：

众所周知，喝米汤有解腻润心的舒适感，对物质文明相对发达的现代人来说，能享受肉汤、鸡汤，却难喝上米汤的事也是屡见不鲜(多数家庭采用电饭煲做饭，因为它便洁省时)。为了克服以上多种做饭法所固有的弊端，本实用新型提供了一种配合高压锅做饭使用的蒸饭器皿，它具有操作简便，省时省工，做出的米饭口感好等优点；更重要的是高压锅内还存有一定量的米汤供食用。技术方案：

蒸饭器皿的外形像瓷碗。主要由皿身——实体，皿底——网筛和高脚底沿构成，主要配合高压锅使用。煮饭时，大米放在蒸饭器皿中，再一起放进高压锅，加上适量的水。由于底部是网筛，保证了大米是浸在水中煮的，煮到一定程度后大米吸水膨胀变成了半熟的饭胚，水位下降，达到了自动滤饭的目的。继续用火，锅内存有大量的蒸汽把饭胚蒸熟。熄火冷却后，米汤及蒸馏水自动渗到高压锅锅底。有益效果是：

采用蒸饭器皿与高压锅配合使用使传统做饭法的煮、滤、蒸等工序实现一步到位，简化了操作程序，煮出的米饭具有口感好，有米汤等优点。

附图说明：

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。

图中(1)蒸饭器皿的上边沿；(2)便提孔；(3)皿身；(4)网筛；(5)高脚底沿；(6)连通孔。

具体实施方式：

蒸饭器皿像生活中的瓷碗，一般用不锈钢材料做成。使用者可以根据自身需要，在便提孔(2)扭上细铁丝，便于从高压锅放进取出。其主体——皿身(3)为实体，最好在其内表面镀上一层不粘涂层，目的是便于清洗。网筛(4)的网孔大小以不漏掉半截米粒为宜，最好将其做成独立部分，即网筛可以从器皿自由取下装上，当然也是为了便于清洗。所谓的高脚底沿(5)，是相对传统瓷碗底沿的美感比例而言，在这里主要是以实用为目的，其高度的高低决定着饭熟后米汤的剩余量。如果器皿口径较大，可以矮一些；口径较小，可以高一些。连通孔(6)可以使器皿底部的水与高压锅中的水自由交换，避免了器皿底部的水在其底部暴沸的发生。

使用时将淘好的米盛放在器皿中，再一起放进口径匹配的高压锅，加上适量的水。先用天然气的“大火”蒸，待到高压锅吹气一两分钟后再换用“小火”蒸，一定时间后便可以食用了。整个做饭时间一般不会超过20分钟。

本器皿采用皿身实体与底部网筛相结合。煮饭时，由于器皿底部是网筛，保证了锅底的水与器皿相连通，大米浸在水中煮，这就如同传统做饭法的煮饭阶段。还由于大米不与锅底直接接触，所以也不存在生锅煮焦等问题。煮到一定程度后，大米开始大量吸水膨胀，成为半熟的饭胚，水位下降，此阶段则等同于传统做饭法的滤饭过程。继续用火，高压锅内存有大量蒸汽，蒸汽再把饭胚蒸熟，此阶段就等同于传统做饭法的蒸饭过程。熄火冷却，高压锅内的蒸馏水及米汤自动渗到锅底，这就留下了一定量的米汤供食用。从剖析蒸饭器皿做饭的全过程可以清楚地看出，用蒸饭器皿做饭可以把传统做饭法的煮、滤、蒸等工序实现一步到位，简化了操作程序，减少了煮饭用具的使用及清洗，也达到了传统做饭的效果——口感好，有米汤。之所以采用实体与网筛相结合，网筛可以自由取下装上，目的也是便于清洗。如果器皿全部采用网筛，虽同样可以做出可口的米饭，锅内留下一定量的米汤，但剩饭附在网筛上却难以清洗，极不方便，而且网筛也更容易破损，不耐用。如果再在皿身的内表面镀上一层不粘涂层，则器皿的清洗就更方便了。

器皿的口径大小可以根据高压锅口径标准来设计，可设计出适合于2～6人家庭使用的器皿，还由于是与高压锅配合使用，高原地区也可以大量推广。当然，蒸饭器皿的另一个附带功能是：它能方便的淘米，这也说明它很适合于家庭使用。

本实用新型具有结构原理简单，制造成本低廉，操作方便，使用效果好等优点，适合于广大家庭使用。

Claims (4)

1、一种家用蒸饭器皿，包括蒸饭器皿的皿身(3)、网筛(4)及高脚底沿(5)，其特征在于：蒸饭器皿采用皿身(3)实体与底部网筛(4)相结合。

2、根据权利要求1所述的蒸饭器皿，其特征在于：网筛(4)同皿身(3)是一个整体。

3、根据权利要求1所述的蒸饭器皿，其特征在于：网筛(4)是独立部分，可以从器皿自由取下装上。

4、根据权利要求1所述的蒸饭器皿，其特征是高脚底沿。