CN2593575Y - 一种冰淇淋机的膨化泵装置 - Google Patents
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Abstract
一种冰淇淋机的膨化泵装置，泵体内安装有一对外啮合的旋转齿轮，泵体上端有一个吸入管，后泵盖的顶端设有一个安全阀，阀旁边有一个进气孔，进气孔通道的下端有一个进气量调节螺母，在冰淇淋机动力驱动设备作用下，主动齿轮带动从动齿轮旋转，将冰淇淋原料从吸入管吸入，同时由进气孔吸入空气，进气量调节螺母对进气量进行调节，安全阀对泵体内的压力进行调节，使冰淇淋原料在泵体内进行膨化。此种装置不仅结构简单、体积小、流量均匀、适用于工作需要频繁启动的冰淇淋机，还能有效的控制冰淇淋的膨化率，使生产出来的冰淇淋口感软滑、细腻。
Description
技术领域 本实用新型涉及一种膨化泵装置，特别是一种用在冰淇淋机上的膨化泵装置。
背景技术 在冰淇淋的生产中，膨化作为一道重要的工序，对产品的品质和口感有重要的影响。它能在冷冻搅拌的同时，使大量空气混入冰淇淋原料中，料液的体积膨胀扩大，从而成为疏松的产品，既达到了优美的组织和完美的形态组合，又使其品尝起来口感细腻、软滑。
然而在实际生产过程中，由于多方面因素的影响，产品的膨化往往达不到理想的要求，负面影响因素有很多，但具体可概括为以下两方面：一方面是原料本身的结构和性质的影响；另一方面是所采用的膨化装置造成的。
目前，大多冰淇淋生产厂家在进行冰淇淋生产时，都采用在冷冻机中添加搅拌装置，使产品原料在冷冻条件下，利用搅拌时混入的大量空气完成对冰淇淋原料的膨化。然而冷冻搅拌的时间不够，空气不能充分混入；搅拌时，速度太慢，物料不能充分拌和，空气混入不均匀；速度太快，空气不易混入，这些都可以影响产品的膨化效果，直接导致产品的口味与质量下降。
为了使产品的膨化效果更加理想，有的冰淇淋厂家将膨化装置与冷冻装置分离开来，先让原料在一个具有特定结构的膨化泵装置当中进行膨化，然后再将其送入冷冻缸中进行冷冻。此种方法可在一定程度上使产品的膨化效果变得更加理想，目前所用的膨化泵大多采用的柱塞式和叶片式，而柱塞泵在运行时，有空行程，工作效率也比较低，且流量是脉动的，稳定性差；叶片泵由于其流量随管路情况的变化而变化，泵的稳定性也很差。从卫生的角度来考虑，冰淇淋机原料流经的部分每天都需要进行清洗，而活塞和叶片的加工精度和安装精度要求都很高，不利于频繁的拆卸和装配。
发明内容 为了使冰淇淋产品的膨化效果更为理想，本实用新型针对柱塞泵和叶片泵在冰淇淋机上使用的缺陷，提供了一种新型的冰淇淋机用膨化泵装置。这种膨化泵装置，利用齿轮泵具有自吸作用的原理，将从泵的吸入口吸入的冰淇淋原料与进气孔吸入的空气混合，使原料在泵体中进行膨化，然后由泵的排出口注入冷却缸。这种装置结构简单、体积小、流量均匀，适用于工作需要频繁启动的冰淇淋机，对冰淇淋的膨化效果有明显的改善。
本实用新型由前后两个泵盖和泵体组成，泵体内安装有一对外啮合的旋转齿轮，将此膨化泵装置安装在冰淇淋机的料斗内，通过冰淇淋机已有的动力驱动设备，由主动轴带动主动齿轮旋转，主动齿轮再带动从动齿轮旋转，从而在泵内形成一个负压区，将冰淇淋原料从位于负压区的吸入管吸入，同时由进气孔吸入空气。在泵体内将原料与空气混合，使冰淇淋原料在泵体内进行膨化，然后由排出管直接注入冷冻缸。
后泵盖的顶端还设有安全阀，通过一个弹簧和一个调节螺母来控制泵体内的压力状态。当泵体内充满原料时，泵排出口的压力超过安全阀的设定压力，则安全阀开启，原料流回到料斗；同时顶部还开有一个进气孔，下面有一个进气量调节螺母，通过进气调节螺母来调节进入泵体的进气量，从而来调节冰淇淋的膨化率。
为防止原料的泄露，本膨化泵装置在传递动力的主动轴、排出管与料斗的相邻处和泵体上都加设了双重密封圈，同时，在泵体上开了压力卸荷槽，用来降低泵体与泵盖结合处的压力，减小紧固螺钉的拉力。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是明显的，不仅结构简单、体积小、流量均匀、适用于工作需要频繁启动的冰淇淋机，还能有效的控制冰淇淋的膨化率，使生产出来的冰淇淋口感软滑、细腻。同时，其整体的拆卸、清洗、组装也都非常简单。
附图说明 图1是本实用新型的立体爆炸图；
图2是本实用新型的剖面图；
图3是本实用新型的剖面图A-A方向视图；
图中：1.驱动带轮 2.主动轴 3.前泵盖 4.吸入管 5.安全阀调整螺母 6.安全阀 7.弹簧 8.主动齿轮 9.紧固螺钉 10.前排出管11.后排出管 12.排出管密封圈1 13.排出管密封圈2 14.进气调节螺母15.后泵盖 16.泵体密封圈1 17.从动齿轮 18.泵体密封圈2 19.从动轴20.止动销 21.泵体 22.主动轴密封圈1 23.主动轴密封圈2 24.键25.压力卸荷槽 26.轴承 27.进气孔 28.排出孔
具体实施方式 下面结合附图对本实用新型做进一步说明。
在冰淇淋机驱动装置的动力作用下，带轮(1)旋转，主动轴(2)带动主动齿轮(8)旋转，从而带动固定在泵体内部从动轴(19)上的从动齿轮(17)旋转，此时原料由吸入管(4)吸入，空气由进气孔(28)吸入，通过调节弹簧(7)来实现安全阀(6)的压力设定，通过调整螺母(5)来调节吸入口和排出口的压力差，控制泵的流量，调整气量调节螺母(14)来控制进气孔(27)进入空气量的大小，从而调节产品的膨化率，改进产品的质量。经过膨化后的原料由排出管(10)注入冷却缸。
Claims (3)
1、一种冰淇淋机的膨化泵装置，其特征在于，泵体内安装有一对外啮合的旋转齿轮，泵体上端有一个吸入管，后泵盖的顶端设有一个安全阀，阀旁边有一个进气孔，进气孔通道的下端有一个进气量调节螺母，在冰淇淋机动力驱动设备作用下，主动齿轮带动从动齿轮旋转，将冰淇淋原料从吸入管吸入，同时由进气孔吸入空气，进气量调节螺母对进气量进行调节，安全阀对泵体内的压力进行调节，使冰淇淋原料在泵体内进行膨化。
2、根据权利要求1所述的冰淇淋机的膨化泵装置，其特征在于，膨化泵与冰淇淋机共用同一动力驱动装置。
3、根据权利要求1所述的冰淇淋机的膨化泵装置，其特征在于，安全阀是通过一个弹簧和一个安全阀调节螺母来控制泵体内的压力状态的。
Priority Applications (1)
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| CN02287214U CN2593575Y (zh) | 2002-11-11 | 2002-11-11 | 一种冰淇淋机的膨化泵装置 |
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| CN2593575Y true CN2593575Y (zh) | 2003-12-24 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2002-11-11 CN CN02287214U patent/CN2593575Y/zh not_active Expired - Lifetime
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