CN2577737Y - 卫生环保节能羊肉串烧烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种卫生环保节能羊肉串烧烤炉，适合于烧烤各类食品，它包括箱体，液化气燃烧装置、电子点火装置、钢化玻璃烘烤板和导油集油装置，其中钢化玻璃烘烤板平放置于液化气燃烧装置上端，用于阻挡明火并使红外线热能穿透传导，既保持了烧烤各类食品具有明火烧烤的风味，又解决了用木炭明火烧烤食品的烟雾污染环境、不卫生、费用高的难题，是烧烤羊肉串等食品理想的加工炉具。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工炉具，特别是一种卫生环保节能羊肉串烧烤炉。
背景技术
在现有技术中，烧烤食品，如烤羊肉串的加工方法，主要采用木炭及煤焦炭为燃料，在铁槽子里直接燃烧，其上放置食品烧烤，这种原始的烧烤方式，每当烤羊肉串等肉类食品时，被烤食品滴落下的油以及辣椒沫、孜然等佐料与明火参加燃烧，带有刺鼻、焦糊味的油烟便冲天而起，对环境污染十分严重。另外据卫生部门专业人士认为：明火烧烤的食物中含有致癌、致畸、致突变物质，经常食用以及经常呼吸这种烟味对人体有害。
发明内容
本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能保持具有明火烧烤食品的风味、又不会产生油烟对环境的污染、更没有有害物质对人体健康的威协，同时又能节能，使烧烤食品的费用明显降低的羊肉串烧烤炉。
本新型包括箱体、液化气燃烧装置、钢化玻璃烘烤和导油集油装置，其特征在于液化气燃烧装置包括液化器与空气混合室、电子点火装置、燃烧炉盘网、钢化玻璃烘烤板平放置于燃烧炉盘网上端，用于阻挡明火并使红外线热能穿透、传导，羊肉串等食品摆放在钢化玻璃烘烤板上面支架上，滴落下的油沿导油槽进入集油装置。
与现有技术相比，本新型具有结构简单、无环境污染、卫生节能、降低费用又能保持明火烧烤食品的风味等优点。
附图说明
图1是本实用新型的结构原理剖视示意图
图中：1是箱体，2是液化器与空气混合室，3是燃烧炉盘网，4是电子点火装置，
5是钢化玻璃烘烤板，6是支架，7是导油槽，8是集油装置，9是液化气输入管。
具体实施方式
液化气输入管9将液化气体喷射输入进箱体1内装置的液化气与空气混合室2，可燃气体经燃烧炉盘网3孔喷出后，由电子点火装置4点燃，按照炉盘网面积呈均匀平面形燃烧，钢化玻璃烘烤板5平放置于其上，用于阻挡明火并使红外线热能穿透、传导，羊肉串等食品摆放在钢化玻璃烘烤板5上面的支架6上，滴落下的油沿导油槽7进入集油装置8中。
Claims (1)
1、一种卫生环保节能羊肉串烧烤炉，包括箱体，液化气燃烧装置、电子点火装置、钢化玻璃烘烤板和导油集油装置，其特征在于液化气燃烧装置包括液化气与空气混合室、电子点火装置、燃烧炉盘网，钢化玻璃烘烤板平放置于燃烧炉盘网上端，用于阻挡明火并使红外线热能穿透、传导，羊肉串等食品摆放在钢化玻璃烘烤板上面支架上，滴落下的油沿导油槽进入集油装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02282638 CN2577737Y (zh) | 2002-10-28 | 2002-10-28 | 卫生环保节能羊肉串烧烤炉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02282638 CN2577737Y (zh) | 2002-10-28 | 2002-10-28 | 卫生环保节能羊肉串烧烤炉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2577737Y true CN2577737Y (zh) | 2003-10-08 |
Family
ID=33744677
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 02282638 Expired - Fee Related CN2577737Y (zh) | 2002-10-28 | 2002-10-28 | 卫生环保节能羊肉串烧烤炉 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN2577737Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018455A (zh) * | 2010-09-28 | 2011-04-20 | 苏州市春和电器有限公司 | 一种新型烤炉 |
-
2002
- 2002-10-28 CN CN 02282638 patent/CN2577737Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018455A (zh) * | 2010-09-28 | 2011-04-20 | 苏州市春和电器有限公司 | 一种新型烤炉 |
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