CN2560602Y - 自助火锅送餐流水线装置 - Google Patents

Abstract

一种自助火锅送餐流水线装置，包括机架、固于机架上的链轮和与之匹配啮合的一条封闭的回转传动链，至少有一个链轮与动力装置连接；在传动链的链节上固联有其一端可伸出到传动链外侧之外的连杆，在连杆上设有托盘。本火锅自助餐送餐流水线装置通过其特殊的传动链结构使传动链可随意转弯，因此使其可依餐厅格局的不同随意纵横布置，且只设一个配菜点就可以将食物送到餐厅各个角落，可充分使用餐厅空间且确保安全；另外，本流水线通过在传动链下方设置支架，支撑冷却管于送餐托盘之下或冷风管道与托盘旁和在支架上设固定罩体，使送餐流水线装置具有对食物保鲜和保洁的功能。另外，设置热水管道和水龙头，使顾客在不离座位的情况下不间断地喝到热水。

Description

自助火锅送餐流水线装置

技术领域

本实用新型提供一种流水线机械，尤其涉及一种自助火锅送餐流水线装置。

背景技术

在现有技术中的火锅自助餐厅中，各种涮制材料都集中放置在餐厅的一个角落，散坐在餐厅中的顾客都要走下座位到涮料集中处取料。一顿饭吃下来，顾客也许起座若干次。这种取食方式往往给进餐者添不少麻烦。如果是一个老朋友的聚餐，聚餐者们的不断离席取料难免破坏聚餐者的兴致和美好的谈话气氛。另外，在涮料集中处，各种肉类菜类等涮料均暴露在空气中，取料者人来人往和俯在涮料槽上取料都对食物有所污染。

近些年来，在自助快餐店的构成中出现了一些流水线装置，通过一传递链装置形成一封闭的回转输送链装置，将食物置于该输送链上，随着输送链的运行将食物送到客人的餐桌边。例如，专利号为98241159.6的实用新型专利公开了一种“自助式快餐送餐机”，该送餐机为一封闭的水平回转输送机，其中，一根链条回弯成两条相互平行的水平直链，并与排列在一条直线上的两个链轮啮合构成输送线，在所述的输送链上固设托盘，托盘中放食物或盛食物的容器，随着输送带运转可以使食物流动起来而送到坐在该流水线侧边餐桌旁的顾客面前，由顾客在位子上取料。这种送餐机虽然使食物流动了起来，解决了人们离席取料的问题，但还存在一些缺点。

首先，该流水线上没有对所输送食物提供保鲜的装置，食品若在流水线上滞留一段时间，其新鲜程度就会降低。

其次，该送餐机使流水线上的食物在敞开的状态下输送经过每个餐桌，其卫生情况也不好。

再有，这种封闭式的回转输送机主要靠其中形成的两条相互平行的水平直线型链条输送食物，没有提供可使输送机的链条转弯的结构，这种输送机正像该专利说明书中指出的那样，需要设置在餐厅中央，餐桌和配餐间设在该封闭的传送带的外周边上。如果餐厅空间较大，就需要设置若干条这样的流水线，否则，流水线中间圈起来不能利用的空间就会增大。而设置多条流水线，那么，每条流水线上都要设置配菜人员，这就使得餐厅的运行成本上升。如果餐厅的格局比较复杂，多转角多套间，用这种结构流水线的送餐机在布置上就更加困难了。

发明内容

本实用新型的目的在于改进现有技术的不足，提供一种可安全地输送自助涮料的火锅自助送餐流水线装置，其进一步的目的是提供一种可依餐厅的格局的不同随意地纵横布置，且只设一个配菜点就可以将食物送到餐厅的各个角落，可充分使用餐厅空间的火锅自助送餐流水线装置；本实用新型再一目的是使本送餐流水线装置具有对食物保鲜和保洁的功能。

本实用新型的目的是这样实现的：

本自助火锅送餐流水线装置包括机架、固于所述机架上的链轮和与之匹配啮合的一条封闭的回转传动链，至少有一个所述链轮与动力装置如电机连接；如果使用的是电机，为了保证顾客在进餐高峰时期也可以获得足够的涮料，最好采用变速电机，通过改变电参数，使电机的转速在一个范围内变化，以适应餐厅就餐人数和其对所输送食物量的需求。使用变速电机比用变速箱的变速结构占据空间少，调节方便，当然，采用变速箱调节速度的方法亦可以；在所述传动链的链节上固联有其一端可伸出到所述传动链外侧的连杆，在所述连杆上设有托盘。

伸出在外侧的连杆可以将连杆上的托盘置于所述传动链的外侧边或是传动链的上方。

在所述传动链的上方的所述机架上设有封板，它起到对顾客安全和对传动链保护两个作用。如果将托盘设于传动链的上方，可以在所述封板上开设供连杆运行的槽。

为了提高所述托盘的稳定性，在所述连杆上设有导轮，与之对应地，在对应所述连杆上所设导轮的对应处设导轨架，在所述导轨架上的对应所述导轮的端面更好的是在导轮的圆周面设相匹配的导轨，所述导轮设于所述导轨中或上。在本装置运行时，所述导轮在导轨上滚动。为了提高托盘的稳定性，也可以在所述传动链的具有托盘的一侧设有水槽，所述水槽与所述托盘上下对应，所述托盘置于水槽中。当使用时，在水槽中放水，使托盘在水中，靠水的浮力保持托盘的稳定性。

所述链轮置于所述机架上，它与所述传动链啮合，使用数量不同的链轮和使链轮布置在不同的位置上，可以使传动链构成不同的形状。使用两个链轮，形成“I”型的直线形状，如果使用四个或四个以上的链轮在机架上以至少两两排成一直线固定，使所述链条具有转弯的弯曲形状；

本实用新型提供的流水线装置通过设置较多的链轮，将传动链设置成弯曲形状使其在布置上更加自如。可根据餐厅的格局灵活将本装置的传动链布置成“L”型、“m”型、“n”型、“T”型，甚至是“〈”“

”型、“

”型等等。这样，不管餐厅的平面构造如何，使用本流水线装置都可以把餐厅的各个角落都回绕到，同时占地面积小，且只需要设一个配菜点，因此，本装置具有灵活高效的特点。

为了保持食物在本流水线上的新鲜程度不降低，在所述传动链的外侧对应所述托盘的下方可设有支架，在所述支架上设有冷却管或冷风管道，并在冷风管道上设置风口，在所述冷却管上可以覆盖设有防护罩。

为了保证本流水线上的食物清洁卫生，在所述的在下的导轨架或支架上设透明材料制罩体，所述罩体支承在机架上，使所述托盘以及如果有冷却管的话将所述冷却管均置于罩中，在面向所述传动链的外侧的所述罩体上设有取食物口，在所述取食物口上设有同样为透明材料制成的可开启的门，该门最好的具有密封性的，这样，所述罩体还可以起到不使冷却管或冷风管道散发的冷气流失的作用。在本流水线的一处的所述罩体上可设有较大的放食物口，该处设置配菜点。所述放食物口上也可以设有可开启的门。

所述的保证食物新鲜的冷却管或冷风管道可以用下面的装置替代：沿所述传动链设有一冷风通道，该冷风通道上设有风机在引风用，使经过冷却的空气在该冷风通道中流动，在该冷风通道的壁上开有出风口，该出风口与为保证食物清洁的罩体内向连通。因此，冷风将不断地吹入罩体内，使罩体内的温度保持在有利于食物保鲜的水平上。

所述托盘在传动链上的设置密度不能太大，因为本流水线会形成当转弯时具有所述托盘的一侧靠近回转中心的情况，如果所述托盘设置密度过大，两相距过近的相邻托盘在转弯时会撞在一起，甚至发生卡死的事故。

但是，相距一定间距设置的所述托盘又会造成传动链未被充分利用的问题。为了解决此难题，本流水线装置上相距一间距的两个相邻的所述托盘之间可铰接若干个过渡盘，所述过渡盘相互铰接在一起，铰接起来的过渡盘的两端分别与相邻的两个所述托盘铰接。为了避免在转弯时发生卡撞的问题，在传动链上一定距离内的两个相邻托盘之间的所述过渡盘中设有具有伸缩结构的过渡盘-伸缩盘，所述伸缩盘即是在该盘上的连接结构是在其上设有通槽，与之相邻的所述过渡盘或托盘的铰接轴设于所述通槽内，连接所述伸缩盘和其相邻盘的铰接件可在所述通槽中滑动，在所述通槽中的所述铰接件的两侧可设有弹性件。当传动链在直段运行时，所述伸缩盘在传动链上占有一个间距的位置，当传动链运动到转弯处时，在转弯内侧的盘与盘之间的距离要缩小时，所述伸缩盘上的铰接相邻盘的铰接件在所述滑槽内或压缩所述弹性件地靠近，使在直段运行时较长的一段盘缩短，因此，渡过转弯处不会发生卡撞现象。而在转弯外侧的盘与盘之间的距离要大于走直线段的对应距离，所述伸缩盘这时两个所述铰接件在所述滑槽内或压缩所述弹性件地远离，使在使该段比在走直线段时伸长。

本实用新型提供的火锅自助餐送餐流水线装置通过其特殊的传动链结构使传动链可随意转弯，因此可使其依餐厅的格局的不同随意地纵横布置，且只设一个配菜点就可以将食物送到餐厅的各个角落，可充分使用餐厅空间且使用安全；另外，本流水线通过在传动链的下方设置支架，支撑冷却管或冷风管道或设置冷风通道和在支架上设固定罩体，使送餐流水线装置具有对食物保鲜和保洁的功能。最后，为了方便顾客能不间断地喝到开水，可以在每张桌前设置水龙头，在顾客不离席的情况下提供开水给顾客饮用。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1为本火锅自助餐送餐流水线装置构成“m”型传动链的俯视结构示意图；

图2为本火锅自助餐送餐流水线装置的一种结构的断面结构示意图；

图3a为图2所示的流水线装置的俯视结构示意图，该图示出了托盘的回转半径大于传动链的回转半径的结构；

图3b为图2所示的流水线装置的俯视结构示意图，该图示出了托盘的回转半径小于传动链的回转半径的结构；

图4a为图2所示的流水线装置中托盘之间设过渡盘和伸缩盘的结构示意图，该图示出了托盘的回转半径大于传动链的回转半径的结构；

图4b为图2所示的流水线装置中托盘之间设过渡盘和伸缩盘的结构示意图，该图示出了托盘的回转半径小于传动链的回转半径的结构；

图5为罩体上设门的结构示意图；

图6为另一种结构的本火锅自助餐送餐流水线装置的断面结构示意图；

图7为图6所示的流水线的俯视结构示意图；

图8为冷却管在流水线上的结构示意，同时示出餐桌椅相对于流水线布置情况的示意图；

图9为“

”型传动链的俯视结构示意图；

图10为水槽式送餐流水线装置的断面结构示意图；

图11a为水槽式送餐流水线的俯视结构示意图，该图中示出了托盘的回转半径大于传动链的回转半径的结构；

图11b为水槽式送餐流水线的俯视结构示意图，该图中示出了托盘的回转半径小于传动链的回转半径的结构；

图12为在流水线上设置冷风通道和热水管道的结构示意图。

具体实施方式

实施例1：

如图1、2所示，本自助火锅送餐流水线装置具有一“m”型机架1，支架上具有一个中间槽11，在三条直型支架的端部11’的槽11中设横架，其中固设一电机2，在电机2的输出轴上设一齿轮3，在机架1端部11’的槽11中设横向支架12，在槽11上方设封板112，在该横向支架12和封板112之间通过滚珠轴承固设一链轮轴4，在链轮轴4上固设齿轮5与齿轮3啮合，链轮轴4上设有链轮6，套设传动链7。

在“m”型机架1的几个转弯处的机架1的中间槽中与前述结构相同地固设链轮60、61、62、63、64、65、66、67、68、和69。在转内弯的A、B、C和D处为了避免回转半径过小，最好是设有两个链轮，使传动链在转角处形成一个斜边A’、B’、C’和D’。电机2为变速电机，也可以在电机2与齿轮5之间设置变速箱(图中未示出)来调节送餐装置的运行速度。

在传动链7的链节上固联有其一端可伸出到所述传动链外侧之外的连杆8，在连杆8上设有托盘9。

在连杆8上设导轮81，在机架1上设导轨81’，在传动链运转时，连杆8上的导轮81在导轨81’上滚动。在为了使连杆的导向性更好，在连杆8上向上延设支杆82，在支杆的端部设导轮83，在机架1的槽11上设有的封板112的下端面上设与导轮83对应的导轨83’。

如图2所示，在传动链7的外侧对应托盘9的下方设有的支架1上设有冷却管20，其可以与制冷机的蒸发器连接，里面通过制冷剂，也可以与冷媒储罐连接，里面通过冷媒。在冷却管20上覆盖设有防护罩21。

在机架1上设罩体30，其是两块透明的有机玻璃板通过条形角连接件插接而成的，水平板31的一端与机架1固联，垂直板32的下端最好至少与冷却管20平齐，将冷却管罩在其中。

如图5所示，在面向所述传动链的外侧的罩体30上设有取食物口32’，在取食物口上设有滑槽331，在滑槽331上可滑动地固设透明密封门34，门34的下端设有脚轮341，在滑槽331中滑动可密封性地关闭取食物口33和开启取食物口33。取食物口33设于所设餐桌40之上适合的高度。

在本流水线的一处的罩体30上设有较大的放食物口(图中未示出)，该处设置配菜点50。

在两排托盘9的中间的封板112上设透明或不透明的隔板13，以减少相邻两排就餐者彼此干扰。

如图3a和3b所示，托盘9在传动链7上相距一间距设置。

如图4a和4b所示，在相距一间距的两个相邻的托盘9、9’之间固接若干个过渡盘91，过渡盘91相互铰接起来，连在一起的过渡盘91的两端分别与相邻的两个托盘9、9’相铰接，还设有伸缩盘92，伸缩盘92在该盘92上的连接与之相邻的过渡盘91或托盘9的连接点之间设有通槽921，连接伸缩盘92和其相邻盘的连接件93、93’可在通槽921中滑动地固定伸缩盘92和与之相连接的托盘9或过渡盘91，在通槽921中的连接件93、93’的两侧设有弹性件(图中未示出)。

如图8所示，冷却管20设在机架1上。餐厅用“m”型的流水线装置布置，餐桌40和餐椅41设在流水线旁边。

如图9所示为另一“

”型链条的弯曲形式，其可适用于狭长的特别是不规则形状的餐厅。

实施例2：

如图6、7所示，本自助火锅流水线装置具有m形机架1，机架上设有中间槽11，在三条直型支架的任何一条的端部11’的槽11中设一固定架113，其中固设一电机2和链轮。在电机的输出轴上设一齿轮3，在槽11上方设封板112，并与固定架焊接为一体，在固定架和封板112之间通过轴承，固设一齿轮轴4，其上固设一齿轮5与电机的输出轴上的齿轮3啮合，在电机不能变速时在齿轮与齿轮之间可固设一变速箱(图中未示出)，在齿轮轴上上设有链轮6，套设传动链7。

与实施例1相同地，在m型机架1的几个转弯处的中间槽中固设链轮60、61、62、63、64、65、66、67、68和69，在转内弯处为了避免回转半径过小，最好设两个以上的链轮，使传动链在转角处形成一个斜边(参看图1)。

在传动链7的链节上固联有其一端可以向上伸出的所述连杆8’，在连杆8’上固设有托盘9。在连杆8’的两侧伸出支杆，在支杆上设有导轮81，在机架上设有导轨81’，在电机带动传动链运转时，连杆8’上的导轮81在导轨81’上滚动以实现输送菜品的目的。

如图6所示，在封板112的正上方对应的托盘9旁边设有送风管道23和回风管道27，在送风管道23和回风管道27的侧壁上设有送风口22，其可将冷风由送风口22送到托盘所在的封闭的通道内，对食物进行保鲜。如图12所示，该冷风可以是由送风风机25对制冷蒸发器26的不间断吹风，并由回风风机28的不断提供冷却的空气得到的。

如图6和12所示，在机架的两侧上部固设有一条热水管道回路91，在所述热水管道91上设有若干个水龙头。其中的热水可以由设于热水管道91上的热水加热器92(可以是小锅炉或热水器)不间断提供，就餐者可以在位子上打开水龙头，得到餐厅为顾客提供的热水或开水。

实施例3：

如图10、11a和11b所示，该实施例与实施例1和实施例2有所不同的是，在实施例3的传动系统中，沿传动链在传动链的具有托盘的一侧设有水槽101，水槽101与托盘9上下对应，所述托盘置于水槽中。当使用时，在水槽101中放水，使托盘置于水中，用水的浮力来乘载菜品以代替轨道和轨轮输送菜品的目的。

Claims (9)

1、一种自助火锅送餐流水线装置包括机架、固于所述机架上的链轮和与之匹配啮合的一条封闭的回转传动链，其特征在于：至少有一个所述链轮与动力装置连接；在所述传动链的链节上固联有其一端可伸出到所述传动链外侧之外的连杆，在所述连杆上设有托盘。

2、根据权利要求1所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：在所述连杆上设有导轮，与之对应地，在对应所述连杆上所设导轮的对应处设导轨架，在所述导轨架的对应所述导轮的端面上设相匹配的导轨，所述导轮设于所述导轨中。

3、根据权利要求1所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：所述链轮置于所述机架上，用四个或四个以上的链轮在机架上以至少两两排成一直线固定，使所述链条具有转弯的弯曲形状；

4、根据权利要求3所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：所述弯曲形状为成“L”型或“m”型或“n”型或“T”型，或“〈”或“

”型或“

”型。

5、根据权利要求1所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：在所述传动链的外侧对应所述托盘的下方设有支架，在所述支架上设有冷却管或冷风管道。

6、根据权利要求5所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：在所述在下的导轨架或支架上设透明材料制罩体，所述罩体支承在机架上，使托盘冷风管或与冷却管均置于罩中，在面向所述传动链的外侧的所述罩体上设有取食物口，在所述取食物口上设有同样为透明材料制成的可开启的门，在本流水线的一处的所述罩体上可设有较大的放食物口，所述放食物口上设有可开启的门，在两排托盘的中间的封板上设透明或不透明的隔板。

7、根据权利要求1所述的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：相距一间距的两个相邻的所述托盘之间铰接若干个过渡盘，所述过渡盘相互铰接在一起，铰接起来的过渡盘的两端分别与相邻的两个所述托盘铰接；在所述传动链上一定距离内的两个相邻托盘之间的所述过渡盘中设有具有伸缩结构的过渡盘-伸缩盘，所述伸缩盘即是在该盘上的连接与之相邻的所述过渡盘或托盘的连接点之间设有通槽，连接所述伸缩盘和其相邻盘的铰接件件可在所述通槽中滑动地固定该伸缩盘和与之相连接的托盘或过渡盘，在所述通槽中的所述铰接件的两侧可设有弹性件。

8、根据权利要求1的自助火锅送餐流水线装置，其特征在于：在所述的机架上沿所述传动链，在设有托盘的一侧设有热水管道，并在该热水管道上设置热水的水龙头。

9、根据权利要求1的送餐流水线装置，其特性在于：沿传动链在传动链的具有托盘的一侧设有水槽，水槽与所述托盘上下对应，所述托盘置于水槽中。

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