CN103625890B - 一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，本发明包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮，两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。本发明保证输送带上的袋装食品厚度均匀，使袋装食品都能够充分的杀菌，提高杀菌的效果。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽。
背景技术
酱菜和腌菜深受人们的喜爱，是餐桌上不可或缺的食品。在酱菜和腌菜生产的过程中，需要对装瓶的食品进行杀菌处理，以确保酱菜和腌菜的食用安全。
申请号为200410088335.X的发明专利公开了一种巴氏杀菌设备，用于对容器内的产品巴氏杀菌，这些产品在通过至少用于加热、巴氏杀菌和冷却的段的容器流中被借助于喷淋液处理，该巴氏杀菌设备具有一个杀菌器壳体和安置在该杀菌器壳体内的输送装置、喷淋装置、水池、泵，隧道壳体呈模块式构造，由任意数量的灵活的、可更换的区段构成，其中，这些区段横向或者沿着杀菌器的输送方向延伸，并且可在平行于或沿着该输送方向指向的单元水箱和/或热水箱上相互并列。
申请号为201020241748.8的实用新型专利公开了一种罐头杀菌机，包括机架，机架上设有输送机构，该输送机构沿罐头的输送方向设有高温杀菌装置和冷却装置。
申请号为201120237545.6的实用新型专利公开了一种藠头杀菌机，由机架、电动机、传送网链、热水槽、冷水槽、蒸汽收集罩构成，机架上并列有热水槽和冷水槽，其连接处上方经支撑架装有蒸汽收集罩，机架的一侧装有程控箱，机架一段的段头部位装有电动机，其一侧装有主传送轮，进水管，冷出水管和热出水管及进气管分别安装在冷水槽和热水槽的一侧，冷、热水槽的两段分别装有从传动轮；传送网链经主传送轮和从传送轮沿冷、热水槽的内部轮廓和机架呈环状安装；冷、热水槽上装有水槽盖板。
申请号为201120393107.9的实用新型专利公开了一种二次杀菌冷系统，包括冷却水池，冷却水池的出水管通过循环泵与换热器相连，换热器与冷却水池的进水管相通，冷却水池的水经换热器冷却实现循环。
申请号为201210279779.6的发明专利公开了一种实验型巴氏杀菌机，包括触摸屏、物料罐、进料管、电源开关、冷却水进水管、冷却水排水管、加热槽、杀菌盘管、放油阀、加热器、滑动轨、加油罐、换气窗、物料泵、接料槽、电控系统、出料口和电源，物料泵、加热槽、杀菌盘管、加热器、冷却水进水管和冷却排水管设置在一柜体中，加热槽固定在柜体底部，加热槽内设有加热器，加热槽上设有加油罐，物料罐通过进料管连接进料泵进料口一段，进料泵出料口一段通过管道连接加热槽内的杀菌盘管进口一段，杀菌盘管出口一段通过管道连接冷却段一段，冷却段另一段为出料口，出料口处设有接料槽，接料槽连接滑动轨，冷却段通过管道连接冷却水进水管和冷却水排水管，接料槽内设有排水管。
现有的袋装食品巴氏杀菌机为了防止袋装食品在杀菌机中出现漂浮的现象，在巴氏杀菌机的杀菌槽内设置有防浮网，而防浮网只能起到防止袋装食品漂浮的作用。在生产的过程中，经常会出现袋装食品在杀菌槽内堆积的现象，导致巴氏杀菌机内杀菌槽内的输送带上的袋装食品厚度不一致。然而输送带的传输速度一定，因此袋装食品在杀菌内停留的时间一定。对于堆积在中间位置的袋装食品，由于上下多层袋装食品的阻挡作用，导致位于中间的袋装食品不能充分的进行加热杀菌，从而导致杀菌效果差。
同时，若减缓输送带的运输速度，通过增加杀菌时间来达到杀菌的效果。然而由于堆积的袋装食品厚度不均匀，从而导致堆积厚度较薄处的袋装食品加热杀菌时间过长，从而影响食品的口感。
发明内容
本发明为解决现有技术存在的问题，而提供一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，能够有效的防止袋装食品在杀菌槽内的输送带上堆积，保证输送带上的袋装食品厚度均匀，使得袋装食品都能够充分的进行杀菌。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮，其特征在于，两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。
进一步地，所述的左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。
进一步地，所述的横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒。
进一步地，所述滚筒上开设有凹槽。
进一步地，所述底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，所述的侧板和/或前、后倾斜板的上端设有出水口。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。通过设置横杆对输送带上的袋装食品进行整理，将堆叠过后的袋装食品挤入设置在水平支撑板下方的收集斗，从而保证进入杀菌槽内的袋装食品比较均匀，防止堆叠现象的产生，从而保证输送带上的袋装食品能够有效的进行加热杀菌，保证袋装食品的安全。
本发明的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置，通过设置倾斜的挡板，当输送带带着袋装食品进入杀菌槽内的时候，带动杀菌槽内的水沿着由挡板和侧板形成的通道流动，从而加速杀菌槽内水的循环，保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而提高本发明的杀菌效果。
本发明的水平支撑板的下方设置由收集斗，对挤出的袋装食品进行收集，提高本发明的实用性。
本发明的左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。通过滑槽和滑块能够调节横杆的高度，以便适用于不同的袋装食品加工。同时具有结构简单，性能可靠的特点。
本发明的横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒，通过设置滚筒来缓冲袋装食品与横杆之间的作用力，防止袋装食品的包装袋损坏，同时防止出现袋装食品在横杆处出现卡死的现象。
本发明的滚筒上开设有凹槽，通过设置凹槽能够提高滚筒与袋装食品之间的摩擦力，提高整理的效率。
本发明的底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，所述的侧板和/或前、后倾斜板的上端设有出水口。通过将蒸汽喷淋管道设置在底板下方，蒸汽进入的时候，能够加速杀菌槽内水的流动，从而保证杀菌槽内各个位置的水温一致，提高杀菌的效果。
附图说明
图1是本发明结构示意图；
图2是本发明俯视图结构示意图；
图3是本发明挡板安装在侧板上的结构示意图；
图中标记：1、前倾斜板，2、底板，3、后倾斜板，4、滚轮，5、侧板，6、支撑架，7、横杆，8、输送带，9、收集斗，10、滚筒，11、蒸汽喷淋管道，12、凹槽，13、挡板。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本发明的保护范围。
本发明的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。通过设置横杆对输送带上的袋装食品进行整理，将堆叠过后的袋装食品挤入设置在水平支撑板下方的收集斗，从而保证进入杀菌槽内的袋装食品比较均匀，防止堆叠现象的产生，从而保证输送带上的袋装食品能够有效的进行加热杀菌，保证袋装食品的安全。
本发明的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置，通过设置倾斜的挡板，当输送带带着袋装食品进入杀菌槽内的时候，带动杀菌槽内的水沿着由挡板和侧板形成的通道流动，从而加速杀菌槽内水的循环，保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而提高本发明的杀菌效果。
本发明的水平支撑板的下方设置由收集斗，对挤出的袋装食品进行收集，提高本发明的实用性。
作为一种选择的方式，本发明的水平支撑板、支撑架、横杆和收集斗均采用食品级不锈钢制作。水平支撑板可以通过焊接、铆接或者螺栓的方式与前倾斜板连接，也可以与前倾斜板设为一体结构。支撑架可以通过焊接、铆接或者螺栓的方式连接在水平支撑板上。
本发明的左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。通过滑槽和滑块能够调节横杆的高度，以便适用于不同的袋装食品加工。同时具有结构简单，性能可靠的特点。本发明滑块可以与横杆设为一体结构，也可以为独立的结构，优先的，滑块铰接在横杆的两端。
本发明的横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒，通过设置滚筒来缓冲袋装食品与横杆之间的作用力，防止袋装食品的包装袋损坏，同时防止出现袋装食品在横杆处出现卡死的现象。滚筒为中空的圆柱型结构，套设在横杆的外围，滚筒可以为不锈钢制作，也可以采用橡胶制作。
本发明的滚筒上开设有凹槽，通过设置凹槽能够提高滚筒与袋装食品之间的摩擦力，提高整理的效率。
本发明的底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，所述的侧板和/或前、后倾斜板的上端设有出水口。通过将蒸汽喷淋管道设置在底板下方，蒸汽进入的时候，能够加速杀菌槽内水的流动，从而保证杀菌槽内各个位置的水温一致，提高杀菌的效果。蒸汽喷淋管道上连接有单向阀，以便保证蒸汽只能从蒸汽喷淋管道中进入杀菌槽，而防止杀菌槽内的水进行蒸汽喷淋管道。
实施例一
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。
实施例二
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。
实施例三
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒。
实施例四
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒；滚筒的外圆周上开设有凹槽。
实施例五
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒；滚筒的外圆周上开设有凹槽。底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，侧板上端设有出水口。
实施例六
本实施例的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮；两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗。左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉。横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒；滚筒的外圆周上开设有凹槽。底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，前、后倾斜板的上端设有出水口。
Claims (3)
1.一种袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和前、后倾斜板，底板、两侧板、前倾斜板和后倾斜板构成杀菌槽，杀菌槽内设有用于支撑输送带的滚轮，其特征在于，两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置；所述前倾斜板连接有水平支撑板，水平支撑板的设有用于支撑输送带的滚轮，支撑板设有沿输送带左、右对称的支撑架，左、右支撑架连接有位于输送带上方的横杆，所述水平支撑板的下方设有整体成漏斗状的收集斗；所述的左、右支撑架上设有竖直方向的滑槽，横杆的两端设有与滑槽配合的滑块；左、右支撑架上设有用于固定滑块位置的紧固螺钉；所述的横杆为圆柱形，横杆的外圆周表面上套设有滚筒。
2.根据权利要求1所述的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，其特征在于，所述滚筒上开设有凹槽。
3.根据权利要求1或2所述的袋装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，其特征在于，所述底板的下方配设有蒸汽喷淋管道，所述的侧板和/或前、后倾斜板的上端设有出水口。
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