CN2520801Y - 一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种用微波电磁辐射能炒菜和烧烤的炊具，特别是一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具。包括：炒烤锅体、上辐射罩、下辐射罩、水冷磁控管、水冷变压器、降温循环装置、仪器仪表装置、机箱装置、自抽式排汽罩、调速电机、炒筒、烤盘、烤肉框架等组合而成。具有炒烤速度快、节能、使用寿命长、安全可靠、无油烟，特别适用于家庭和食堂及饭馆等场所使用，也是一种无污染的绿色环保型的烤羊肉串的炉具。

Description

一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具

本实用新型涉及常用微波炉炊具，特别是一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具。微波是指波长为1m～1mm，频率为300MHz～3000MHz的一种电磁波。微波锅炉中可采用微波频率为915MHz～2450MHz或更高的频率。

节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具的结构原理与公知的微波炉炊具的结构有所改进。微波炒菜与烧烤炊具是一种全新的“微波电磁场共振辐射”结构原理。微波加热各种蔬菜和肉类内的水体和油类，是由于微波电磁场使水或油分子高速旋转，相互磨擦产生高热的结果，是电磁能转换成热能而产生蒸汽的过程。一旦加热结束，断开电源，也就是微波源关闭，这时微波电磁场也就消失，各种蔬菜和肉类内的水体和油类内部也就无法再由电磁能量产生热能而继续升温，所以加热结束后也就不可能有微波遗留在水分子里。因此微波炒菜与烧烤炊具不会对人体产生危害。

现有各种能源加热方式的热导率为：煤炉30％、煤气55％、电热丝炉55～63％，微波加热则效率最高90～95％。(摘自：黄瑞祥等编著《微波炉使用维修300问》浙江科学技术出版社1997年11月第一版第15页)而微波加热比电加热又可节省30～50％。(摘自：虞献文 彭保进编《最新家用电器使用与维修999》电子工业出版社1995年5月第二版第250页)不难看出用微波加热各种蔬菜和肉类内的水体和油类的热导率最高，也就是说用微波加热在能源的有效利用率上是最为突出的。“微波炒菜与烧烤炊具”的开发和应用，是节能技术的重大的突破，将为“微波炒菜与烧烤炊具”的研究、开发和推广应用开辟广阔的前景。本实用新型的推广应用，将会为我国和全世界的家用炊具加热节约30～50％的电力资源，同时，将是今后以电代煤代汽代油的新一代无污染、无废气、可再生的，绿色环保型高科技家用炊具新产品，具有广阔的国内外市场。

当前，我国居民大都采用燃煤、燃气和电热丝炉具来加热炒锅或烤羊肉炉架得以实现，然而长期使用燃烧不仅大量消耗了宝贵的煤炭资源，而且存在着严重的弊端，主要体现在污染环境，这也造成高能耗、高污染和空气质量的急剧下降，同时也损害了人类的健康和城市的形象。因此，炒菜与烧烤炊具加热节能技术已成了目前社会上一个极待解决的问题，特别是新疆的烤羊肉串。为了解决炒菜与烧烤炊具的加热技术与环保、健康的矛盾，就是要寻找、研发、普及新型炊具，“微波炒菜与烧烤炊具”的问世代表着微波炒菜与烧烤炊具行业发展的大趋势。

“微波炒菜与烧烤炊具”是21世纪新型的炒菜与烧烤炊具产品，具有环保、节能、安全方便等性能。它的推广使用，将普通炒菜与烧烤炊具升华到“绿色环保与健康炊具”的崭新境界，必将在微波炒菜与烧烤炊具领域掀起一场革命。“微波炒菜与烧烤炊具”对人体无伤害、对室内和自然环境均不会产生任何污染和危害，其推广使用将产生极大的社会环境效益和人体健康与环保效益。

本实用新型的目的在于提供“一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具”，高效节约能、消除厨房油烟和环境污染、减轻家庭经济负担和保护健康的绿色环保型炊具是“一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具”设计的出发点。

本实用新型“一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具”的优点

微波炊具加热技术是人类永远可以利用的资源。微波具有消耗能源少，生产效率高，加热质量好，设备占地少，投资少而见效快，便于实现自动化生产等特点。用微波炊具炒菜、烧烤的热导率也最高，也就是说用微波炊具炒菜和烧烤在能源的有效利用率上是最为突出的。

众所周知，无论是烧柴、烧煤、烧油、烧液化气的各种大小不同的炊具，还是现代化的电热炊具，都是通过热传导和热辐射，由外向里逐渐加热各种蔬菜和肉类的，在加热过程中，同时加热了金属锅容器和周围空气，热量损失比较多并且会产生大量的油烟。而微波炊具加热各种蔬菜和肉类时，则从根本上改变了传统的加热方法，微波只对水体和油进行加热，其它均不受热。可使各种蔬菜和肉类的内外同时加热，在极短的时间内就能将各种蔬菜和肉类加热到一定高的温度。与传统的炒菜与烧烤炉具方法相比，微波炒菜与烧烤炊具有以下一些优点：

1.加热速度快。由于微波炊具直接对各种蔬菜和肉类内的水体和油类内外同时加热，不加热容器，所以可大大缩短加热时间。与传统电热炉具和燃煤、燃气炉具的时间相比，微波炊具可省时50％～60％。

2.节能。微波直接与被加热各种蔬菜和肉类内的水体和油类相互作用，不需要经过任何媒介，没有额外损耗，所以特别节能。本实用新型采用了共振的方式，与常用的微波炉加热相比，又可节约电能30～50％。

3.被加热的蔬菜和肉类受热内外均匀。一般的加热方式是先加热蔬菜和肉类的表面，然后通过热传导把热量传到蔬菜和肉类的内部。而微波能穿透到蔬菜和肉类的内部，使整个蔬菜和肉类的里外同时加热，传热效率极高。

4.杀菌消毒作用。微波炊具可使蔬菜和肉类内的水体和油类的温度急剧上升，具有较强的杀菌消毒作用。

5.微波炒菜与烧烤炊具无油烟、不爆炸、不伤害人体、使用简便、制造简单、使作寿命长、维修方便、价格低廉，适用于家庭和食堂及饭馆等场所。

本实用新型是这样实现的：“一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具”包括：“炒烤锅体1”、“上辐射罩2”、“下辐射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷变压器5”、“降温循环装置6”、“仪器仪表装置7”、“机箱装置8”、“自抽式排汽罩9”、“调速电机10”、“炒筒11”、“烤盘12”、“烤肉框架13”等组合而成。

图1为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

“炒烤锅体1”中包括：  ‘防泄露观察窗’(1-0)、‘炒烤上防泄露接盘’(1-1)、‘炒烤下防泄露接盘’(1-2)、‘防泄露门’(1-3)、‘炒烤筒支架’(1-4)；

“炒筒11”中包括：‘炒烤筒插座’(1-5)、‘电机接头’(1-6)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒轴盖’(1-8)、‘中轴’(1-9)、‘轴挡片’(1-10)、‘炒筒托滚’(1-11)、‘滑轨’(1-12)；

“上辐射罩2”中包括：‘上辐射口’(2-1)、‘灯泡’(2-2)、‘灯罩’(2-2A)、‘光照’(2-2T)‘远红外管’(2-3)、‘反射罩’(2-3A)、‘红外线’(2-3T)、‘远红外管’(2-4)、‘反射罩’(2-4B)、‘红外线’(2-4T)、‘排汽管座’(2-5)、‘上盖防泄露接盘’(2-6)；

“下辐射罩3”中包括：‘下防泄露接盘’(3-1)、‘下辐射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；

“水冷磁控管4”中包括：‘波导器’(4-1)、‘上竖波导管’(4-2)、‘上水平波导管’(4-3)、‘下竖波导管’(4-4)、‘下水平波导管’(4-5)或“水冷磁控管A”(4-1A)；‘上波导器’(4-1A)“水冷磁控管B”；‘下波导器’(4-1B)、‘下波导管’(4-4B)、‘泄水孔’(3-3)；

“水冷变压器5”中包括：‘水冷变压器A’(5A)、‘水冷变压器B’(5B)；

“降温循环装置6”中包括：‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘进水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)  ；

“仪器仪表装置7”中包括：‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表；

“机箱装置8”中包括：‘箱柜’(8-1)、‘电源引线’(8-2)、‘车轮’(8-3)、‘机箱排汽管出口座’(8-4)、‘手提把’(8-5)；

“自抽式排汽罩9”中包括：‘排汽便携软管’(9-1)、‘排汽罩支架’(9-2)、‘窗框架’(9-3)、‘进风口’(9-4)、‘外保温罩’(9-5)、‘负压排汽管’(9-6)、‘排汽便携软管接头’(9-7)、‘排汽口’(9-8)；

“调速电机10”中包括：‘炒烤锅体电机底座’(10-1)、‘电机底座’(10-2)、‘电机接头’(10-0)；

“炒筒11”中包括：‘炒烤筒插座’(1-5)、‘电机接头’(1-6)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒轴盖’(1-8)、‘中轴’(1-9)、‘轴挡片’(1-10)、‘炒筒托滚’(1-11)、‘滑轨’(1-12)；

“烤盘12”中包括：‘烤鸡’(12-0)；

“烤肉框架13”中包括：‘接油盘’(13-0)、‘烤肉串扦’(13-1)、(13-2)、‘出油管’(13-3)、‘接油杯’(13-4)。

图2为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

“炒烤锅体1”中有：‘防泄露门’(1-3)；“炒筒11”，

“上辐射罩2”中有：‘上辐射口’(2-1)、‘灯罩’(2-2A)、‘远红外反射罩’(2-3A)、‘远红外反射罩’(2-4A)、‘排汽管座’(2-5)、‘上盖防泄露接盘’(2-6)；

“下辐射罩3”中有：‘下防泄露接盘’(3-1)、‘下辐射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；

“水冷磁控管4”中有：‘波导器’(4-1)、‘上竖波导管’(4-2)、‘上水平波导管’(4-3)、‘下竖波导管’(4-4)、‘下水平波导管’(4-5)；

“水冷变压器5”；

“降温循环装置6”中有：‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘进水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)；

“自抽式排汽罩9”中有：‘排汽便携软管’(9-1)、‘排汽罩支架’(9-2)、‘窗框架’(9-3)、‘进风口’(9-4)、‘外保温罩’(9-5)、‘负压排汽管’(9-6)、‘排汽便携软管接头’(9-7)、‘排汽口’(9-8)；

“调速电机10”中有：‘炒烤锅体电机底座’(10-1)、‘电机底座’(10-2)；

“炒筒11”。

图3为双管双波导器共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

“炒烤锅体1”，“上辐射罩2”，“下辐射罩3”中的‘下辐射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)，“水冷磁控管4A”中的‘上波导器’(4-1A)，“水冷变压器5A”和“水冷磁控管4B”中的‘下波导器’(4-1B)、‘下波导管’(4-4B)和“水冷变压器5B”，“降温循环装置6”中的‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)，“调速电机10”。

图4为微波装菜工序示意图：

“炒烤锅体1”中有：‘防泄露观察窗’(1-0)、‘防泄露门’(1-3)、‘炒烤筒支架’(1-4)‘电机接头’(1-6)、‘炒筒托滚’(1-11)、‘滑轨’(1-12)；

“炒筒11”中包括：‘炒烤筒插座’(1-5)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒轴盖’(1-8)、‘中轴’(1-9)、‘轴挡片’(1-10)和“调速电机10”。

图5为微波装菜后的工序示意图：

“炒烤锅体1”中有：‘防泄露门’(1-3)、‘电机接头’(1-6)，“炒筒11”、‘炒筒托滚’(1-11)、‘滑轨’(1-12)，“上辐射罩2”，“下辐射罩3”，“调速电机10”等组合而成。

图6为微波炒菜工序示意图：

“炒烤锅体1”中有‘滑轨’(1-12)，“上辐射罩2”中有‘灯泡’(2-2)、‘光照’(2-2T)，“下辐射罩3”，“水冷磁控管4”，“炒筒11”。

图7为微波烧烤大块肉时开灯观察的结构示意图：

“炒烤锅体1”中有‘滑轨’(1-12)、“上辐射罩2”中有‘灯泡’(2-2)、‘光照’(2-2T)，“下辐射罩3”、“水冷磁控管4”，“烤盘12”中有‘烤鸡’(12-0)。

图8为微波烧烤大块肉时用远红外加热技术结构示意图：

“炒烤锅体1”中有‘滑轨’(1-12)，“上辐射罩2”中有‘远红外管’(2-3)、‘红外线’(2-3T)和‘远红外管’(2-4)、‘红外线’(2-4T)，“下辐射罩3”中有“泄水孔”(3-3)，“水冷磁控管4”，“烤盘12”中有‘烤鸡’(12-0)。

图9为微波加远红外加热技术烧烤时的结构示意图：

“炒烤锅体1”中有‘滑轨’(1-12)，“上辐射罩2”中有‘远红外管’(2-3)、‘红外线’(2-3T)和‘远红外管’(2-4)、‘红外线’(2-4T)及‘微波辐射场’(2-1W)和‘灯泡’(2-2)，“下辐射罩3”中有‘微波辐射场’(2-2W)、“泄水孔”(3-3)，“烤盘12”中有‘烤鸡’(12-0)。

“水冷磁控管4”中有：‘波导器’(4-1)、‘上竖波导管’(4-2)、‘上水平波导管’(4-3)、‘下竖波导管’(4-4)、‘下水平波导管’(4-5)；

图10为微波烤羊肉串的结构示意图：

“炒烤锅体1”中有‘防泄露门’(1-3)“上辐射罩2”，“下辐射罩3”，“水冷磁控管4”中有‘波导器’(4-1)，“水冷变压器5”，“降温循环装置6”中有‘水泵’(6-2)、‘进水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)，“调速电机10”，“烤肉框架13”中有‘烤肉串扦’(13-1)。

图11为微波炒菜的结构示意图：

“炒烤锅体1”中有‘防泄露门’(1-3)“上辐射罩2”，“下辐射罩3”，“水冷磁控管4”中有‘波导器’(4-1)，“水冷变压器5”，“降温循环装置6”中有‘水泵’(6-2)、‘进水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)，“调速电机10”，“炒筒11”中有‘生菜和调料’(11-1)。

图12为微波加远红外烤羊肉串专用炊具结构示意图：

“炒烤锅体1”，“上辐射罩2”，“下辐射罩3”，“水冷磁控管4A”，“水冷变压器5A”，“水冷磁控管4B”，“水冷变压器5B”，“降温循环装置6”和“调速电机10”等组成。

“炒烤锅体1”中有‘防泄露门’(1-3)、‘远红外线管’(2-3A)、‘远红外线管’(2-3B)、‘接油盘’(13-0)、‘出油管’(13-3)、‘接油杯’(13-4)、‘灯泡’(2-2)；

“上辐射罩2”‘上辐射口’(2-1)；

“下辐射罩3”中的‘下辐射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；

“水冷磁控管4A”中有‘波导器’(4-1A)，

“水冷磁控管4B”中有‘波导器’(4-1B)、

“水冷变压器4B”和“水冷变压器5B”；

“降温循环装置6”中有‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘进水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)；

“调速电机10”；

“烤肉框架13”中有‘烤肉串扦’(13-1)。

图13为微波加远红外烤羊肉串专用炊具外形示意图：

“仪器仪表装置7”中有‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表；

“机箱装置8”中有‘电源引线’(8-2)、‘车轮’(8-3)、‘手提把’(8-5)；

‘防泄露门’(1-3)和‘防泄露观察窗’(1-0)等。

图1为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图

图2为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图

图3为双管双波导器共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图

图4为微波装菜工序示意图

图5为微波装菜后的工序示意图

图6为微波炒菜工序示意图

图7为微波烧烤大块肉时开灯观察的结构示意图

图8为微波烧烤大块肉时用远红外加热技术结构示意图

图9为微波加远红外加热技术烧烤时的结构示意图

图10为微波烤羊肉串的结构示意图

图11为微波炒菜的结构示意图

图12为微波加远红外烤羊肉串专用炊具结构示意图

图13为微波加远红外烤羊肉串专用炊具外形示意图

下面将结合附图对本实用新型进行进一步的描述，一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，包括：“炒烤锅体1”、“上辐射罩2”、“下辐射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷变压器5”、“降温循环装置6”、“仪器仪表装置7”、“机箱装置8”、“自抽式排汽罩9”、“调速电机10”、“炒筒11”、“烤盘12”、“烤肉框架13”等组合而成。

如图1所示，为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

如图1中所示，在金属制成的“炒烤锅体1”容器的上面连接着金属制成的“上辐射罩2”容器，下面连接着金属制成的“下辐射罩3”容器构成的(微波辐射场容器壳体)单管双波导管共振式微波源装置。

金属制成的“上辐射罩2”容器和金属制成的“下辐射罩3”容器连接着微波源装置中的“水冷磁控管4”和“水冷变压器5”并与“降温循环装置6”构成一个完整的降温循环回路。

如图1中所示，“炒烤锅体1”、“上辐射罩2”、“下辐射罩3”、“水冷磁控管4”和“水冷变压器5”及“降温循环装置6”均装置在带有‘车轮’(8-3)的“机箱装置8”中，并连接着所需的各种仪器仪表如‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表；

如图1中所示，在“机箱装置8”上连接着“自抽式排汽罩9”。

如图1中所示，金属“炒烤锅体1”容器上按装着带有‘防泄露观察窗’(1-0)的‘防泄露门’(1-3)。

“炒烤锅体1”上端的‘炒烤上防泄露接盘’(1-1)与“上辐射罩2”上的‘上盖防泄露接盘’(2-6)相连接；下端的‘炒烤下防泄露接盘’(1-2)与“下辐射罩3”上的‘下防泄露接盘’(3-1)相连接，构成一个密封的微波辐射场容器。

如图1、图4中所示，在“炒烤锅体1”内放置着非金属制成的可旋转的透明的“炒筒11”，“炒筒11”内带有凸起条。

打开“炒筒11”上的‘炒筒轴盖’(1-8)把蔬菜和肉类从‘炒筒筒口’(1-7)放入“炒筒11”内如图6中所示。

‘炒筒轴盖’(1-8)由‘中轴’(1-9)和‘轴挡片’(1-10)组成。

“炒筒11”底座上连接着‘炒烤筒插座’(1-5)并与“调速电机10”连接的‘电机接头’(1-6)组合成为一个可旋转的“炒筒11”，“炒筒11”前的‘炒筒轴盖’(1-8)上的‘中轴’(1-9)和‘轴挡片’(1-10)放置在‘炒烤筒支架’(1-4)内，“炒筒11”外壁放置在‘炒筒托滚’(1-11)上面，从“炒烤锅体1”内的‘滑轨’(1-12)拉出或推进“炒烤锅体1”内，转速是可调控的。

如图1、图2中所示，金属制成的“上辐射罩2”容器中连接着‘上辐射口’(2-1)或‘上波导器’(4-1A)与‘灯罩’(2-2A)内装有‘灯泡’(2-2)及红外线‘反射罩’(2-3A)内装着‘远红外管’(2-3)和‘反射罩’(2-4B)和‘远红外管’(2-4)还连接着‘排汽管座’(2-5)并由‘上盖防泄露接盘’(2-6)与“炒烤锅体1”上的‘上防泄露接盘’(1-1)连接。

如图1、图2中所示，金属制成的“下辐射罩3”容器连接着‘下辐射口’(3-2)或‘下波导管’(4-4B)或‘下波导器’(4-1B)及‘泄水孔’(3-3)并装着如图12所示的非金属材料制成的‘接油盘’(13-0)、‘出油管’(13-3)和在外面放置的‘接油杯’(13-4)经‘下防泄露接盘’(3-1)与“炒烤锅体1”上的‘下防泄露接盘’(1-2)连接。

如图1、图2中所示，微波源中的金属材料制成的“水冷磁控管4”容器是由标准尺寸的‘波导器’(4-1)的一端连接着‘上竖波导管’(4-2)、‘上水平波导管’(4-3)并与“上辐射罩2”容器中的‘上辐射口’(2-1)连接，另一端连接着‘下竖波导管’(4-4)、‘下水平波导管’(4-5)、‘泄水孔’(3-3)并与“下辐射罩3”容器中的‘下辐射口’(3-2)连接构成单管双波导管共振式微波源波导辐射装置系统(或称微波源辐射器装置)。

如图3、图12中所示，“水冷磁控管A”连接着的‘上波导器’(4-1A)与“上辐射罩2”容器连接，并再连接在“炒烤锅体1”的上端，下端连接着“下辐射罩3”容器，并再与“水冷磁控管4B”连接着的‘下波导器’(4-1B)连接构成一套完整的双管双波导器共振式微波源辐射器装置系统。

如图1、图3和图12中所示，“降温循环装置6”内有放置有‘水泵’(6-2)的‘盛水箱’(6-1)经‘进水管’(6-3)连接着“水冷变压器5”和“水冷磁控管4”再由‘回水管’(6-4)返回到‘盛水箱’(6-1)内，构成一个完整的水循环降温装置系统。

如图1、图2中所示，“自抽式排汽罩9”是在‘外保温罩’(9-5)内连接着‘负压排汽管’(9-6)与‘排汽便携软管’(9-1)和‘排汽便携软管接头’(9-7)及‘排汽罩支架’(9-2)并按装在‘窗框架’(9-3)上，室外的风由底部的‘进风口’(9-4)进入‘外保温罩’(9-5)内，把‘负压排汽管’(9-6)内的废汽由产生的负压带出从‘排汽口’(9-8)排出。

如图1中所示，“机箱装置8”内设有‘箱柜’(8-1)上部连接着‘机箱排汽管出口座’(8-4)或如图13中所示的‘手提把’(8-5)底部连接‘车轮’(8-3)并从内部引出‘电源引线’(8-2)。

“机箱装置8”的面板上装有“仪器仪表装置7”中包括：‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表。

如图2所示，为单管双波导管共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

如图2中所示，由金属容器的“上辐射罩2”开中上的‘上盖防泄露接盘’(2-6)连接着“炒烤锅体1”上的‘上防泄露接盘’(1-1)， “炒烤锅体1”上的‘下防泄露接盘’(1-2)连接“下辐射罩3”开中处的‘下防泄露接盘’(3-1)，组成一套完整的电磁辐射场炒烤的金属容器壳体。

如图2中所示，“炒烤锅体1”上连接着‘防泄露门’(1-3)内部放置着“炒筒11”。

如图2中所示，“上辐射罩2”容器上连接着‘上辐射口’(2-1)、‘灯罩’(2-2A)、‘远红外反射罩’(2-3A)、‘远红外反射罩’(2-4A)、‘排汽管座’(2-5)、‘上盖防泄露接盘’(2-6)。

如图2中所示“下辐射罩3”容器上连接着‘下防泄露接盘’(3-1)、‘下辐射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)。

如图2中所示，“水冷磁控管4”连接在‘波导器’(4-1)上，‘上竖波导管’(4-2)、‘上水平波导管’(4-3)连接着‘波导器’(4-1)并连接‘下竖波导管’(4-4)、‘下水平波导管’(4-5)，构成一个完整的单管双波导管共振式微波波导辐射装置系统。

如图2所示，“降温循环装置6”的‘盛水箱’(6-1)内的‘水泵’(6-2)连接着‘进水管’(6-3)和“水冷磁控管4”与“水冷变压器5”再由‘回水管’(6-4)返回‘盛水箱’(6-1)。

图3为双管双波导器共振式微波炒菜与烧烤炊具结构示意图：

如图3中所示，“炒烤锅体1”和“上辐射罩2”与“下辐射罩3”组成一套完整的电磁辐射场炒烤的金属容器壳体。

如图3中所示，由“水冷磁控管4A”上的‘上波导器’(4-1A)连接于“上辐射罩2”上并与“水冷变压器5A”和“水冷变压器5B”串联再与“下辐射罩3”上连接着的‘下辐射口’(3-2)上的‘下波导管’(4-4B)、‘泄水孔’(3-3)连接的‘下波导器’(4-1B)上的“水冷磁控管4B”连接，经“降温循环装置6”中的‘盛水箱’(6-1)内的‘水泵’(6-2)降温组成一套完整的双管双波导器共振式微波源装置系统。

如图4和图5所示为微波装菜工序示意图：

如图4和图5中所示，由非金属材料制成的透明的内有凸起物的“炒烤锅体1”旋转容器由‘炒筒轴盖’(1-8)、‘中轴’(1-9)、‘轴挡片’(1-10)与‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒烤筒插座’(1-5)、和“调速电机10”组成。

“炒烤锅体1”上连接着装有‘防泄露观察窗’(1-0)的‘防泄露门’(1-3)并连接着‘炒烤筒支架’(1-4)、‘炒筒托滚’(1-11)和‘滑轨’(1-12)。

如图4中所示，“炒筒11”底座上的‘炒烤筒插座’(1-5)插入‘电机接头’(1-6)内，打开“调速电机10”的电源开关，“炒筒11”旋转完成炒菜的工序。

如图6所示为微波炒菜工序示意图：

如图6中所示，“炒烤锅体1”中的“炒筒11”可从‘滑轨’(1-12)上拉出或推进“炒烤锅体1”内，“上辐射罩2”中的‘灯泡’(2-2)的‘光照’(2-2T)可观察透明“炒筒11”内的物料。

如图7中所示为微波烧烤大块肉时开灯观察的结构示意图：

如图7中所示“炒烤锅体1”的‘滑轨’(1-12)放置着有‘烤鸡’(12-0)的“烤盘12”，“上辐射罩2”中的‘灯泡’(2-2)的‘光照’(2-2T)可观察烧烤的情况。

如图8中所示为微波烧烤大块肉时用远红外加热技术结构示意图：

如图8中所示，“上辐射罩2”中有‘远红外管’(2-3)和‘远红外管’(2-4)经‘红外线’(2-3T)和‘红外线’(2-4T)辐射到“烤盘12”中的‘烤鸡’(12-0)上。

如图9中所示为微波加远红外加热技术烧烤时的结构示意图：

“炒烤锅体1”上面的“上辐射罩2”中有‘远红外管’(2-3)和‘远红外管’(2-4)及‘微波辐射场’(2-1W)和‘灯泡’(2-2)，“下辐射罩3”中有‘微波辐射场’(2-2W)、“泄水孔”(3-3)，‘微波辐射场’与‘远红外管’(2-3)可同时或分开辐射到“烤盘12”中‘烤鸡’(12-0)的内外。

如图10中所示为微波烤羊肉串的结构示意图：

如图10中所示“烤肉框架13”是用非金属材料制成的漏空容器，‘烤肉串扦’(13-1)可从前盖插入，并从后底穿出用于担在漏空容器的前后面上。

如图11中所示为微波炒菜的结构示意图：

“炒筒11”中装有‘生菜和调料’(11-1)，“调速电机10”与“炒筒11”旋转，‘生菜和调料’(11-1)也跟着翻滚达到来回翻炒的目的。

如图12中所示为微波加远红外烤羊肉串专用炊具结构示意图：

如图12中所示，由“炒烤锅体1”，“上辐射罩2”，“下辐射罩3”，“水冷磁控管4A”，“水冷变压器5A”，“水冷磁控管4B”，“水冷变压器5B”，“降温循环装置6”和“调速电机10”及机箱等组成。

如图12中所示，可采用单管双波导管共振式微波源或双管双波导器共振式微波源装置的炒菜与烧烤炊具。

如图13所示为微波加远红外烤羊肉串专用炊具外形示意图：

如图13中所示“机箱装置8”中连接有‘车轮’(8-3)和‘手提把’(8-5)‘电源引线’(8-2)从机箱内引出，“机箱装置8”面板上的“仪器仪表装置7”中按装有‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表；

Claims (10)

1.一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，包括：“炒烤锅体1”、“上辐射罩2”、“下辐射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷变压器5”、“降温循环装置6”、“仪器仪表装置7”、“机箱装置8”、“自抽式排汽罩9”、“调速电机10”、“炒筒11”、“烤盘12”、“烤肉框架13”等组合而成，其特征是，金属“炒烤锅体1”容器上与“上辐射罩2”连接，下与“下辐射罩3”连接，内放置着“烤盘12”或可旋转的“炒筒11”与“烤肉框架13”，金属“炒烤锅体1”容器的上下连接着微波源的波导器装置，“水冷磁控管4”连接在波导器装置上，“水冷磁控管4”和“水冷变压器5”采用水冷或风冷降温。

2.根据权利要求1所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是由两段或三段金属材料制成的“微波辐射场容器壳体”的上下部内连接着灯罩和红外线管的反射罩与‘辐射口’或‘波导器’、‘波导管’及‘排汽管管座’和‘泄水孔’。

3.根据权利要求1或2所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是“微波源辐射器装置”采用单管或多管多波导的共振辐射装置和水冷或风冷的降温装置系统。

4.根据权利要求1或3所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是“微波源辐射器装置”是由金属管状容器的一段或多段连接所构成所需形状的微波波导传输装置系统。

5.根据权利要求1或4所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是在“炒烤锅体1”内放置着非金属制成的烧烤托盘和可旋转的容器与网孔容器“炒筒11”、“烤肉框架13”并与“调速电机10”上的‘电机接头’插接而旋转，“炒筒11”由‘炒筒轴盖’(1-8)和“炒筒11”组成一体。

6.根据权利要求1或5所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是“炒烤锅体1”连接着装有‘防泄露观察窗’(1-0)的‘防泄露门’(1-3)和‘炒烤筒支架’(1-4)、‘炒烤筒插座’(1-5)和托滚与‘滑轨’(1-12)。

7.根据权利要求1或6所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是“自抽式排汽罩9”是在‘外保温罩’(9-5)内连接着‘负压排汽管’(9-6)与‘排汽便携软管’(9-1)和‘排汽便携软管接头’(9-7)及‘排汽罩支架’(9-2)并按装在‘窗框架’(9-3)上，室外的风由底部的‘进风口’(9-4)进入‘外保温罩’(9-5)内，把‘负压排汽管’(9-6)内的废汽由产生的负压带出从‘排汽口’(9-8)排出。

8.根据权利要求1或7所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是“降温循环装置6”内放置有‘水泵’(6-2)的‘盛水箱’(6-1)经‘进水管’(6-3)连接着一套或多套“水冷变压器”和“水冷磁控管”再由‘回水管’(6-4)返回到‘盛水箱’(6-1)内，构成一个完整的水循环降温装置系统。

9.根据权利要求1或8所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是带有‘车轮’(8-3)的“机箱装置8”内设有‘箱柜’(8-1)上部连接着‘机箱排汽管出口座’(8-4)和‘手提把’(8-5)在面板上按装接着所需的各种仪器仪表如‘调温与时间控制器’(7-1)、‘电压表’、‘电流表’、‘电源开关’、‘保险丝盒’、‘各种指示灯’等常用仪器仪表并从内部引出‘电源引线’(8-2)。

10.根据权利要求1或9所述的一种节能无油烟的共振式微波炒菜与烧烤炊具，其特征是可制成烤羊肉串和烤各种肉类的商业型机和家用、商业用炒菜与烧烤炊具。

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