CN2230082Y - 一种饼干烘烤炉中的热交换装置 - Google Patents
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Abstract
一种饼干烘烤炉中的热交换装置，由风机、蒸汽管道、散热管道、集热管道及保温材料组成，有风机以负压吸引炉内的气流从干热风入口向蒸汽出口流动，既保证了饼干出炉时的干燥要求，又保证了饼干入炉时的湿度要求。热空气经过蒸汽管道、散热管道和集热管道，使热能得到充分的再利用，大幅度地提高了热能的利用率。本实用新型所述饼干烘烤炉中的热交换装置适合于任何能源的隧道式饼干烤炉。
Description
本实用新型涉及食品加工机械，尤其涉及一种饼干烘烤炉中的热交换装置。
现有饼干加工设备中的隧道式烤炉，在每一距离的间隔中都要设置一只排气筒，以便使炉内的热蒸汽排出，降低饼干出炉时的含水量。现有技术存在的缺点是，从排气筒排出的水蒸汽，带走了大量的热能，降低了热能的利用率；其次，在整个炉膛内，热蒸汽基本上是均匀分布，致使出炉的饼干含水量较高，给后道的冷却除水带来了一定的难度。由于饼干湿度大，致使保质期较短。
本实用新型的目的在于，克服现有技术存在的不足之处，提供一种既可提高炉膛内热的利用效率，又可提高所生产饼干的质量的饼干烘烤炉中的热交换装置。
本实用新型的目的，是以如下技术方案来实现的：
在现有技术的隧道炉的入口处和出口处，分别设置与炉膛相通的通道。饼干入口处的通道与散热管道相连，散热管道的出口处设有风机。也可以这样说，在烘烤炉炉体的两端设置有干热风入口和蒸汽出口，在烘烤炉炉体上设置有以负压引风的风机。在风机的前部装有排水口和控制炉内气流流速的调节门。风机工作时，可以使炉膛内的热蒸汽沿出气管道及散热管道向外排出，在外排过程中使热蒸汽因散热而变成常温水，最后通过风机排出。与饼干出口处通道相连的散热管道设置于其中的管道中，其另一端向外放空。饼干出口处即是干热风入口处，风机工作时，炉膛内的热蒸汽即从饼干出口处向饼干入口处缓缓流动，通过散热管道向外散热。在饼干出口处，因风机的引风作用而气压减小，使得凉空气在通过散热管道时获得热能而成为干燥的热空气，一般热空气的温度可达到120℃左右，由饼干的出口处进入炉内。为了保证热交换的可靠和有效，在蒸汽管道和集热管道外侧均敷有保温材料。在风机的前部装有排水口和控制炉内气流流速的调节门。
使用本实用新型所述饼干烘烤炉中的热交换装置，热能利用率可得到提高，炉膛内的湿度从饼干入口处到饼干出口处，按从大到小而分布，符合饼干的生产工艺要求，有利于饼干质量的提高。
附图是本实用新型所述饼干烘烤炉中的热交换装置结构示意图。
1—饼干成型机 2—传动辊筒 3—传送带 4—烘烤炉炉体
5—饼干坯料 6—加热器 7—托辊 8—落饼铲
9—蒸汽出口 10—风机 11—排水口 12—调节门
13—蒸汽管道 14—散热管道 15—集热管道 16—保温材料
17—干热风入口
现参照附图，结合实施例说明如下：
烘烤炉炉体(4)为烘烤饼干的主要部分，在烘烤炉炉体(4)的两端设置有带动传送带(3)运动的传动辊筒(2)，在传送带(3)的下面设置有支撑托辊(7)。在饼干生产工程中，由饼干成型机(1)所制造出的饼干坯料(5)落至传送带(3)上，进入因加热器(6)的加热而具有一定湿度的炉膛内进行烘烤，待熟化之后，经落饼铲(8)落至下一工序。因饼干坯料(5)在受热熟化过程中要产生大量的热蒸汽，所以当启动风机(10)时，炉膛内的热蒸汽便从蒸汽出口(9)处进入蒸汽管道(13)，再进入散热管道(14)。在风机(10)的前部装有排水口(11)和控制炉内气流流速的调节门(12)。热蒸汽在散热管道(14)内流动散热，在大量失热的同时变成常温水珠及常温空气，最后从排水口(11)处排出。调节门(12)的作用在于，控制热蒸汽的流动速度。由于炉膛内热蒸汽的流动，导致饼干出口处即干热风入口(17)处的气压减小，致使室温空气自调节门(12)进入集热管道(15)，因获得散热管道(14)所散发的热能而逐渐成为温度较高的热空气，从干热风入口(17)处进入炉膛。整个循环过程是在风机的作用下完成的，蒸汽管道和集热管道外部敷有保温材料(16)，以更好地利用热能。本实用新型所述饼干烘烤炉中的热交换装置适合于任何能源的隧道式饼干烤炉。
Claims (3)
1、一种饼干烘烤炉中的热交换装置，涉及有风机(10)、排水口(11)、调节门(12)、蒸汽管道(13)、散热管道(14)、集热管道(15)和保温材料(16)组成，其特征在于，在烘烤炉炉体(4)的两端设置有干热风入口(17)和蒸汽出口(9)，在烘烤炉炉体(4)上设置有以负压引风用的风机(10)。
2、根据权利要求1所述的饼干烘烤炉中的热交换装置，其特征在于在风机(10)的前部装有排水口(11)和控制炉内气流流速的调节门(12)。
3、根据权利要求1所述的饼干烘烤炉中的热交换装置，其特征在于蒸汽管道(13)和集热管道(15)的外侧敷有保温材料(16)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 94235505 CN2230082Y (zh) | 1994-09-30 | 1994-09-30 | 一种饼干烘烤炉中的热交换装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 94235505 CN2230082Y (zh) | 1994-09-30 | 1994-09-30 | 一种饼干烘烤炉中的热交换装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2230082Y true CN2230082Y (zh) | 1996-07-03 |
Family
ID=33843750
Family Applications (1)
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| CN 94235505 Expired - Fee Related CN2230082Y (zh) | 1994-09-30 | 1994-09-30 | 一种饼干烘烤炉中的热交换装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2230082Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109588422A (zh) * | 2018-12-13 | 2019-04-09 | 山西太谷荣欣堂食品有限公司 | 一种隧道式烘烤太谷饼的方法 |
-
1994
- 1994-09-30 CN CN 94235505 patent/CN2230082Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109588422A (zh) * | 2018-12-13 | 2019-04-09 | 山西太谷荣欣堂食品有限公司 | 一种隧道式烘烤太谷饼的方法 |
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