CN220919461U - 一种肉类食品加工用自动绞肉装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及绞肉装置领域，具体涉及一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其技术方案是：包括绞肉箱，所述绞肉箱的底部固定安装有限位套，所述限位套的内部转动连接有破碎轴，所述破碎轴上固定连接有多组破碎刀，且所述破碎轴的外周面还固定安装有连接杆，所述连接杆的端部固定连接有刮板，且所述刮板与绞肉箱的内部相贴，所述绞肉箱的顶部卡合连接有箱盖，所述箱盖上设置有用于驱动破碎轴转动的驱动机构，本实用新型的有益效果是：通过设置破碎轴、花键轴，活动连接于限位套上的破碎轴和卡合连接于花键筒内的花键轴，从而方便工作人员对破碎刀的安装与拆卸，进而有利于工作人员对破碎箱、箱盖底部和破碎刀的清洗。
Description
技术领域
本实用新型涉及绞肉装置领域，具体涉及一种肉类食品加工用自动绞肉装置。
背景技术
绞肉装置是肉类加工企业在生产过程中将原料按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，广泛适用于各种香肠、丸子、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉装置在使用中可以对大块肉类进行破碎，以便后续肉类的使用，在每次使用完成后都需对其进行清洗，以保证绞肉装置的清洁度，然而现有绞肉装置的破碎轴与绞肉箱或者箱盖大多是固定连接的，在对其清洗过程中，破碎箱内部拐角处或箱盖的底部，由于受到破碎刀的钳制，从而造成清洗不够全面的现象，进而出现滋生细菌的问题。
因此，发明一种肉类食品加工用自动绞肉装置很有必要。
实用新型内容
为此，本实用新型提供一种肉类食品加工用自动绞肉装置，通过设置破碎轴、花键轴，活动连接于限位套上的破碎轴和卡合连接于花键筒内的花键轴，从而方便工作人员对破碎刀的安装与拆卸，进而有利于工作人员对破碎箱、箱盖底部和破碎刀的清洗，以解决现有技术中，由于受到破碎刀的钳制，从而造成清洗不够全面的现象，进而出现滋生细菌的问题。
为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉类食品加工用自动绞肉装置，包括绞肉箱，所述绞肉箱的底部固定安装有限位套，所述限位套的内部转动连接有破碎轴，所述破碎轴上固定连接有多组破碎刀，且所述破碎轴的外周面还固定安装有连接杆，所述连接杆的端部固定连接有刮板，且所述刮板与绞肉箱的内部相贴，所述绞肉箱的顶部卡合连接有箱盖，所述箱盖上设置有用于驱动破碎轴转动的驱动机构。
优选的，所述破碎刀设置有两组，每组所述破碎刀设置有三个，三个所述破碎刀圆周阵列于破碎轴的外周面。
优选的，所述刮板倾斜设置，且所述刮板与绞肉箱的内壁相接触的两侧设置有斜面。
优选的，所述绞肉箱的顶部固定安装有安装环，所述安装环上开设有凹槽，所述凹槽的内壁设置有磁铁一，所述箱盖的底部侧壁设置有与磁铁一相吸的磁铁二，且所述凹槽与箱盖的底部相适配。
优选的，所述驱动机构包括固定连接于箱盖上的电机，所述电机输出轴伸进绞肉箱的内部，且所述电机输出轴上固定连接有花键筒，所述破碎轴的顶部固定连接有花键轴，所述花键筒与花键轴相适配。
优选的，所述箱盖的顶部固定连接有提手，所述提手为开口向下的“U”字型设置。
本实用新型的有益效果是：
1、通过设置活动连接于限位套的破碎轴和套设于花键筒内的花键轴，活动连接和套设连接的设置便于工作过人员对破碎轴进行拆卸，从而使得工作人员对破碎箱、破碎刀和箱盖底部清洗更为洁净，避免了其内部细菌的滋生，且减少了工作人员与破碎刀的接触，进而可以有效的保护工作人员的手部；
2、通过设置固定连接于破碎轴上的连接杆和固定安装于连接杆端部的刮板，倾斜设置的刮板可以将被甩到破碎箱内壁的碎肉刮至破碎箱的内部，从而使得内壁上的碎肉与内部的碎肉混合至一起，从而可以有效的提高了对肉类的绞肉效果。
附图说明
图1为本实用新型提供的整体结构示意图；
图2为本实用新型提供的整体结构爆炸图；
图3为本实用新型提供的绞肉箱内部结构示意图；
图4为本实用新型提供的部分结构示意图。
图中：1、绞肉箱；2、限位套；3、破碎轴；4、破碎刀；5、连接杆；6、刮板；7、箱盖；8、安装环；9、凹槽；10、磁铁一；11、磁铁二；12、电机；13、花键筒；14、花键轴；15、提手。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
参照附图1-4，本实用新型提供的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，绞肉箱1，绞肉箱1为玻璃箱，玻璃箱的设置便于工作人员对内部的肉类破碎情况的观察，从而可以更好的了解肉类的粉碎程度；绞肉箱1的底部固定安装有限位套2，限位套2的内部转动连接有破碎轴3，破碎轴3上固定连接有多组破碎刀4，破碎刀4设置有两组，每组破碎刀4设置有三个，三个破碎刀4圆周阵列于破碎轴3的外周面，破碎刀4设置两组便于对上下部分的肉块切割破碎，且每组设置有三个，使得破碎刀4在对块状肉类切割的更为粉碎，从而提高了绞肉的效果。
破碎轴3的外周面还固定安装有连接杆5，连接杆5的端部固定连接有刮板6，刮板6倾斜设置，这样的设置便于刮板6在转动时，可以将底部的小块肉推动至顶部，且可以使绞肉箱1内壁的块肉与绞肉箱1内部的肉类进行混合，从而更加方便破碎刀4对块状肉进行粉碎，进而提高了装置本体对肉类的绞肉效果；且刮板6与绞肉箱1的内壁相接触的两侧设置有斜面，且刮板6与绞肉箱1的内部相贴，斜面的设置使得刮板6更加容易将绞肉箱1内壁的肉刮下，尽量避免肉块影响刮板6的运动轨迹，从而影响装置本体对肉块的绞碎效果。
绞肉箱1的顶部卡合连接有箱盖7，卡合连接的设置便于工作人员对箱盖7进行安装与拆卸，绞肉箱1的顶部固定安装有安装环8，安装环8上开设有凹槽9，凹槽9的内壁设置有磁铁一10，箱盖7的底部侧壁设置有与磁铁一10相吸的磁铁二11，且凹槽9与箱盖7的底部相适配，凹槽9与箱盖7侧壁相适配，使得箱盖7可以放进凹槽9的内部，从而提高箱盖7的稳定性，通过设置磁铁一10和磁铁二11，磁铁一10与磁铁二11磁极相反，从而使得磁铁一10与磁铁二11相互吸引，使得箱盖7与凹槽9内壁的紧密相吸，进而提高了箱盖7对绞肉箱1的密封效果，且可有尽量避免在绞肉过程中，甩出来的肉块对箱盖7产生撞击时，造成箱盖7出现晃动的情况，进而进一步提高了箱盖7的稳定性。
箱盖7上设置有用于驱动破碎轴3转动的驱动机构，驱动机构包括固定连接于箱盖7上的电机12，电机12输出轴伸进绞肉箱1的内部，且电机12输出轴上固定连接有花键筒13，破碎轴3的顶部固定连接有花键轴14，花键筒13与花键轴14相适配。工作人员将箱盖7放进凹槽9的内部时，带动花键筒13与花键轴14相卡接，当电机12启动，电机12输出轴带动花键筒13转动，花键筒13转动带动花键轴14转动，从而实现了带动破碎轴3的转动，有效的实现了对肉类的破碎，且花键筒13与花键轴14的可拆卸连接的方式便于工作人员对其进行安装与拆卸，从而方便了工作人员对破碎轴3、破碎刀4和箱盖7底部进行清洗，有利于提高对其清洗效果，进而提高了其洁净度，尽量避免了细菌的滋生；箱盖7的顶部固定连接有提手15，提手15的设置便于工作人员对箱盖7进行取拿，提手15为开口向下的“U”字型设置，“U”字型的设置便于工作人员对提手15的控制，且可以尽可能的对电机12进行有效的保护，避免箱盖7在倒放时，对电机12产生损伤，从而影响电机12的使用寿命。
本实用新型的使用过程如下：本领域技术人员当需要对肉块进行绞碎时，工作人员将破碎轴3插入限位套2的内部，此时再将对需要绞碎的块状肉倒进绞肉箱1的内部，当绞肉箱1的内部放入适量的块状肉后，工作人员手持提手15，将箱盖7对准凹槽9放下，此时，花键筒13套设于花键轴14的外部，磁铁一10和磁铁二11对箱盖7进行限位，此时启动电机12，电机12输出轴转动带动花键筒13转动，花键筒13转动带动与之套接的花键轴14转动，花键轴14转动带动与之固定连接的破碎轴3转动，破碎轴3转动带动与之固定连接的两组破碎刀4对内部的肉类进行切割绞碎，与此同时，破碎轴3转动带动与之固定连接的刮板6转动，对被破碎刀4在切割时，甩至内壁上小块肉进行挂落，使得绞肉箱1内壁上的小块肉尽可能的与内部的肉进行混合，实现再次破碎，提高绞碎效果，当完成破碎后，工作人员向上提动提手15，使得箱盖7与凹槽9产生脱离，使得花键筒13与14发脱离，此时再向上提动花键轴14，从而带动破碎轴3、破碎刀4和刮板6脱离绞肉箱1的内部，将绞肉箱1内部的碎肉取出。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例，任何熟悉本领域的技术人员均可能利用上述阐述的技术方案对本实用新型加以修改或将其修改为等同的技术方案。因此，依据本实用新型的技术方案所进行的任何简单修改或等同置换，尽属于本实用新型要求保护的范围。
Claims (6)
1.一种肉类食品加工用自动绞肉装置，包括绞肉箱（1），其特征在于：所述绞肉箱（1）的底部固定安装有限位套（2），所述限位套（2）的内部转动连接有破碎轴（3），所述破碎轴（3）上固定连接有多组破碎刀（4），且所述破碎轴（3）的外周面还固定安装有连接杆（5），所述连接杆（5）的端部固定连接有刮板（6），且所述刮板（6）与绞肉箱（1）的内部相贴，所述绞肉箱（1）的顶部卡合连接有箱盖（7），所述箱盖（7）上设置有用于驱动破碎轴（3）转动的驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其特征在于：所述破碎刀（4）设置有两组，每组所述破碎刀（4）设置有三个，三个所述破碎刀（4）圆周阵列于破碎轴（3）的外周面。
3.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其特征在于：所述刮板（6）倾斜设置，且所述刮板（6）与绞肉箱（1）的内壁相接触的两侧设置有斜面。
4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其特征在于：所述绞肉箱（1）的顶部固定安装有安装环（8），所述安装环（8）上开设有凹槽（9），所述凹槽（9）的内壁设置有磁铁一（10），所述箱盖（7）的底部侧壁设置有与磁铁一（10）相吸的磁铁二（11），且所述凹槽（9）与箱盖（7）的底部相适配。
5.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其特征在于：所述驱动机构包括固定连接于箱盖（7）上的电机（12），所述电机（12）输出轴伸进绞肉箱（1）的内部，且所述电机（12）输出轴上固定连接有花键筒（13），所述破碎轴（3）的顶部固定连接有花键轴（14），所述花键筒（13）与花键轴（14）相适配。
6.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用自动绞肉装置，其特征在于：所述箱盖（7）的顶部固定连接有提手（15），所述提手（15）为开口向下的“U”字型设置。
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