CN220916347U - 一种发酵面团制品烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种发酵面团制品烘烤装置，包括外壳，所述外壳顶部中央设置有水箱，所述水箱底部中央连通有水管，且水管一端贯通外壳连接有雾化喷头，所述外壳底部中央固定安装有伺服电机，所述外壳内壁之间安装有隔热板，且隔热板位于固定板与伺服电机之间，所述伺服电机输出端与旋转轴底部连接，所述旋转轴上设置有固定板，所述固定板沿中轴线对称设置有滑槽，且固定板通过滑槽与旋转托盘滑动连接。本实用新型中通过设置雾化喷头在烘烤时向烤箱内喷入水雾，延缓因烘烤温度过高使面团表面变干的固化过程，设置旋转托盘使得面团能够受热均匀，设置滑槽，配合推手可以方便的将旋转托盘送入或拉出烘烤装置。

Description

一种发酵面团制品烘烤装置

技术领域

本实用新型涉及烘烤装置技术领域，尤其涉及一种发酵面团制品烘烤装置。

背景技术

烘烤是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘烤是面包、蛋糕、发酵面团类产品制作不可缺少的步骤，通过烘烤后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，发酵面团达到熟化的目的，烘烤时将成型醒发后的面团，直接放入烤箱内，通过操作控制器，使电烤箱加热，并对面团进行烘烤即可。

现有的技术存在以下问题：

现有公开(公告)号：CN214903461U公开了一种面团发酵节能烘烤装置，其包括基座台，基座台开设有基座槽，基座台对应基座槽内设置有传送带，基座台设置有加热罩，加热罩两端分别开设有进料口和出料口，加热罩内设置有电热丝，基座台靠近两端位置处均开设有传送槽，基座台对应每个传送槽内均转动连接有转动辊，加热罩对应进料口一端铰接有保温板一，基座台顶部对应自身的两条长边位置处均固定连接有支撑架，每个支撑架均铰接有转动杆，每个转动杆均铰接有连接杆，两个连接杆共同连接有按压板，每个转动杆均铰接有顶接杆，两个顶接杆分别铰接于保温板一两端,但是该装置不能够对发酵面团进行均匀加热，同时直接对发酵面团进行烘烤容易使得发酵面团表层面皮固化。

我们为此，提出了一种发酵面团制品烘烤装置解决上述弊端。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点而提出的一种发酵面团制品烘烤装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种发酵面团制品烘烤装置，包括外壳，所述外壳顶部中央设置有水箱，所述水箱底部设置防护壳，所述防护壳内安装有水泵，所述水泵输出端连接有水管，且水管一端贯通外壳连接有雾化喷头，所述外壳顶部右侧内壁上安装有温度传感器，所述外壳底部中央固定安装有伺服电机，所述外壳内壁之间安装有隔热板，且隔热板位于固定板与伺服电机之间，所述伺服电机输出端与旋转轴底部连接，所述旋转轴上设置有固定板，所述固定板沿中轴线对称设置有滑槽，且固定板通过滑槽与旋转托盘滑动连接，所述外壳表面设置有箱门，所述箱门中央上设置有观察窗，所述箱门右侧中央固定安装有把手，所述外壳表面左侧中央安装有控制装置。

优选的，所述水箱左侧上方中央设置有进水口，所述水箱右侧下方中央设置有出水口。

优选的，所述外壳顶部左侧设置有工作灯。

优选的，所述外壳内壁上对称安装有玻璃保护壳，且玻璃保护壳底部与隔热板固定连接。

优选的，所述玻璃保护壳内安装有电加热棒。

优选的，所述旋转托盘表面设置有推手。

优选的，所述外壳与箱门之间设置有隔热橡胶。

优选的，所述控制装置通过导线与工作灯、伺服电机、电磁阀和电加热棒电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中通过设置雾化喷头在烘烤时向烤箱内喷入水雾，使得发酵面团制品表面能够延缓因烘烤温度过高使面团表面变干的固化过程。

2、本实用新型中通过设置旋转托盘使得发酵面团制品能够受热均匀，烘烤效果更理想。

3、本实用新型中通过设置滑槽，配合推手可以方便的将旋转托盘送入或拉出烘烤装置，也可将旋转烤盘从滑槽上取下，便于清理旋转烤盘。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提出的一种发酵面团制品烘烤装置的剖视图；

图2为本实用新型提出的一种发酵面团制品烘烤装置的主视图；

图3为本实用新型提出的一种发酵面团制品烘烤装置的侧视图；

图4为图1中A的放大示意图；

图5为本实用新型提出的一种发酵面团制品烘烤装置的立体图。

图例说明：

1、外壳；2、工作灯；3、进水口；4、雾化喷头；5、电磁阀；6、水管；7、温度传感器；8、出水口；9、电加热棒；10、玻璃保护壳；11、滑槽；12、隔热板；13、伺服电机；14、固定板；15、推手；16、观察窗；17、把手；18、箱门；19、控制装置；20、隔热橡胶；21、水箱；22、旋转托盘；23、旋转轴；24、水泵；25、防护壳。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参照图1-5，一种发酵面团制品烘烤装置，包括外壳1，所述外壳1顶部中央设置有水箱21，所述水箱21底部设置防护壳25，所述防护壳25内安装有水泵24，所述水泵24输出端连接有水管6，且水管6一端贯通外壳1连接有雾化喷头4，所述外壳1顶部右侧内壁上安装有温度传感器7，所述外壳1底部中央固定安装有伺服电机13，所述外壳1内壁之间安装有隔热板12，且隔热板12位于固定板14与伺服电机13之间，所述伺服电机13输出端与旋转轴23底部连接，所述旋转轴23上设置有固定板14，所述固定板14沿中轴线对称设置有滑槽11，且固定板14通过滑槽11与旋转托盘22滑动连接，所述外壳1表面设置有箱门18，所述箱门18中央上设置有观察窗16，所述箱门18右侧中央固定安装有把手17，所述外壳1表面左侧中央安装有控制装置19。

本实施方案中：所述水箱21左侧上方中央设置有进水口3，所述水箱21右侧下方中央设置有出水口8。

具体的，通过进水口3与出水口完成对水箱内进水或排水的操作。

本实施方案中：所述外壳1顶部左侧设置有工作灯2。

具体的，通过工作灯2表现烘烤装置工作状态，同时警醒人不要靠近正在工作的烘烤装置，以免烫伤。

本实施方案中：所述外壳1内壁上对称安装有玻璃保护壳10，且玻璃保护壳10底部与隔热板12固定连接。

具体的，通过玻璃保护壳10保护电加热棒9，防止电加热棒9喷溅到污垢影响加热性能。

本实施方案中：所述玻璃保护壳10内安装有电加热棒9。

具体的，利用电加热棒9进行加热进行烘烤。

本实施方案中：所述旋转托盘22表面设置有推手15。

具体的，通过推手15将旋转托盘22通过滑槽11拉出或送入烘烤装置。

本实施方案中：所述外壳1与箱门18之间设置有隔热橡胶20。

具体的，通过隔热橡胶20进行保温。

本实施方案中：所述控制装置19通过导线与工作灯2、伺服电机13、电磁阀5和电加热棒9电性连接。

具体的，通过控制装置19控制工作灯2、伺服电机13、电磁阀5与电加热棒9的工作。

本实施方案中：控制器为现有结构，且控制电路通过本领域的技术人员简单的编程即可实现，属于本领域的公知常识，仅对其进行使用，不进行改造，故不再详细描述控制方式和电路连接。

工作原理：使用时，用把手17打开箱门18，通过推手15将旋转托盘22从滑槽11平行拉出外壳1，将发酵面团制品放入到旋转托盘22上，再通过推手15将旋转托盘22通过滑槽11送回到外壳1内部，关闭箱门18，通过控制装置19设置加热温度与加热时间，使得电加热棒9开始工作，同时伺服电机13开始工作，并且带动旋转轴23及其上的固定板14与旋转托盘22缓慢匀速转动，另外设置打开电磁阀5五秒钟，利用水泵24将水流通过水管6引到雾化喷头4处，将水雾喷洒到旋转托盘22上的发酵面团制品，到达设置的加热时间后，电加热棒9与伺服电机13停止工作，此时打开箱门18，通过推手15取出旋转托盘22，然后取下已经完成烘烤的发酵面团制品，在此过程中，工作灯2常亮红灯，直到加热时间结束，工作灯2转为绿灯状态，另外，在需要对烘烤装置进行清理时，只需通过控制装置19打开电磁阀5，将水流通过雾化喷头4喷洒在装置内，配合清洁工具进行清理即可，若是仅需清理旋转托盘22，则通过滑槽11取下旋转托盘22去进行清理。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种发酵面团制品烘烤装置，包括外壳(1)，其特征在于，所述外壳(1)顶部中央设置有水箱(21)，所述水箱(21)底部设置防护壳(25)，所述防护壳(25)内安装有水泵(24)，所述水泵(24)输出端连接有水管(6)，且水管(6)一端贯通外壳(1)连接有雾化喷头(4)，所述外壳(1)顶部右侧内壁上安装有温度传感器(7)，所述外壳(1)底部中央固定安装有伺服电机(13)，所述外壳(1)内壁之间安装有隔热板(12)，且隔热板(12)位于固定板(14)与伺服电机(13)之间，所述伺服电机(13)输出端与旋转轴(23)一端连接，所述旋转轴(23)上设置有固定板(14)，且固定板(14)通过滑槽(11)与旋转托盘(22)滑动连接，所述外壳(1)表面设置有箱门(18)，所述箱门(18)中央上设置有观察窗(16)，所述箱门(18)右侧中央固定安装有把手(17)，所述外壳(1)表面左侧中央安装有控制装置(19)。

2.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述水箱(21)左侧上方中央设置有进水口(3)，所述水箱(21)右侧下方中央设置有出水口(8)。

3.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述外壳(1)顶部左侧设置有工作灯(2)。

4.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述外壳(1)内壁上对称安装有玻璃保护壳(10)，且玻璃保护壳(10)底部与隔热板(12)固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述玻璃保护壳(10)内安装有电加热棒(9)。

6.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述旋转托盘(22)表面设置有推手(15)。

7.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述外壳(1)与箱门(18)之间设置有隔热橡胶(20)。

8.根据权利要求1所述的一种发酵面团制品烘烤装置，其特征在于，所述控制装置(19)通过导线与工作灯(2)、伺服电机(13)、电磁阀(5)、水泵(24)和电加热棒(9)电性连接。