CN209047301U - 一种高效节能型糕点烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高效节能型糕点烘烤装置，包括水平设置的烘烤箱体、传输机构和供热机构，烘烤箱体由顶板、底板、两侧板和两端板围成烘烤腔两端板上设置有传输孔；传输机构包括步进电机、主动轴和从动轴，步进电机与主动轴连接，主动轴与从动轴之间通过两根传送链相连，传送链贯穿整个烘烤箱体，且两传送链之间设置了多个烤盘，烤盘的底板上设置有多个通孔；供热机构包括加热箱，加热箱内设置有电加热丝和吹气风机，加热箱连接有输热管，输热管与烘烤箱体的一端相连通，烘烤箱体的另一端设置有回收热管，回收热管与吹气风机相连。本装置利用传输机构自动地放入和取出烤盘，减少人工劳动量，有利于提高烘烤效率，适用于工业化大批量生产。

Description

一种高效节能型糕点烘烤装置

技术领域

本实用新型属于糕点制作领域，尤其是一种高效节能型糕点烘烤装置。

背景技术

烘烤是糕点加工的重要工序，现有的烘烤设备一般为烘烤箱，每次的烘烤量有限，且需要人工将烤盘放入烤箱，烤好后再将烤盘端出，劳动量大，影响烘烤的效率，且工人再将烤熟的糕点端出时容易被烫伤，不利于保障工人的安全。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高效节能型糕点烘烤装置，提高烘烤效率。

本实用新型的目的是这样实现的：一种高效节能型糕点烘烤装置，包括水平设置的烘烤箱体、传输机构和供热机构，

所述烘烤箱体由顶板、底板、两侧板和两端板围成烘烤腔，所述顶板、底板、两侧板和两端板的外表面均设置有保温层，两端板上设置有传输孔；

所述传输机构包括步进电机、主动轴和从动轴，所述步进电机与主动轴传动连接，所述主动轴和从动轴分别位于烘烤箱体的两端，且主动轴与从动轴之间通过两根传送链相连，所述传送链通过传输孔贯穿整个烘烤箱体，且两传送链之间设置了多个烤盘，所述烤盘的底板上设置有多个通孔；

所述供热机构包括加热箱，所述加热箱内设置有电加热丝和吹气风机，所述加热箱连接有输热管，所述输热管与烘烤箱体的一端相连通，烘烤箱体的另一端设置有回收热管，所述回收热管与吹气风机相连。

进一步地，所述传输孔上方的端板外壁设置有密封门，所述密封门的上端与端板外壁铰接，密封门的外壁设置有拉杆，拉杆的一端与密封门铰接，另一端设置有挂钩，密封门上方的端板上设置有挂环，拉杆的挂钩能够挂在挂环上；密封门的下端设置有用于容纳传送链的缺口。

进一步地，所述烤盘的两端各设置有一组支撑挂件，所述支撑挂件挂接在传送链上。

进一步地，所述烘烤箱体出料的一端设置有接料槽，所述接料槽与水平面之间的夹角为2至5度，且接料槽的上端低于烤盘的底面。

进一步地，所述接料槽的上方设置有冷却风机。

本实用新型的有益效果是：使用时，将空的烤盘放在传送链上，再将待烘烤的糕点面团切割成型后放在烤盘内，启动步进电机，步进电机转动一定的角度，将烤盘通过传输孔送入烘烤箱体，然后重复上述步骤，将多个装有糕点面团的烤盘依次送入烘烤箱体后，开启电加热丝和吹气风机的开关使其通电，电加热丝产生大量的热能，将加热箱内的空气加热，然后吹气风机将热空气送入烘烤箱体，热空气从烘烤箱体的一端流动至另一端，对糕点进行烘烤，然后通过回收热管回到加热箱，经过重新加热后循环使用，这样能够降低能耗，更加节能。烘烤完成后，关闭电加热丝和吹气风机的开关使其断电，利用传输机构将烤盘输送至烘烤箱体之外，即得到糕点。本装置利用传输机构自动地放入和取出烤盘，减少人工劳动量，有利于提高烘烤效率，适用于工业化大批量生产。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图。

图2是图1中A-A的剖视示意图。

图3是图1中B部分的放大示意图。

附图标记：1—烘烤箱体；2—底板；3—两侧板；4—端板；5—顶板；6—烘烤腔；7—保温层；8—步进电机；9—主动轴；10—从动轴；11—传送链；12—烤盘；13—加热箱；14—电加热丝；15—吹气风机；16—输热管；17—回收热管；18—密封门；19—拉杆；20—挂环；21—支撑挂件；22—接料槽；23—冷却风机。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1、图2和图3所示，本实用新型的一种高效节能型糕点烘烤装置，包括水平设置的烘烤箱体1、传输机构和供热机构，

所述烘烤箱体1由顶板5、底板2、两侧板3和两端板4围成烘烤腔6，顶板5、底板2、两侧板3和两端板4可采用金属板，如铝合金板等。所述顶板5、底板2、两侧板3和两端板4的外表面均设置有保温层7，可降低散热速度，提高热利用率，保温层7采用现有烤箱所采用的常规保温材质即可，如石棉、硅酸铝纤维等。两端板4上设置有传输孔，用于将烤盘12和传送链11的进出。

所述传输机构包括步进电机8、主动轴9和从动轴10，所述步进电机8通过皮带与主动轴9传动连接，所述主动轴9和从动轴10分别位于烘烤箱体1的两端，且主动轴9与从动轴10之间通过两根传送链11相连，所述传送链11通过传输孔贯穿整个烘烤箱体1，且两传送链11之间设置了多个烤盘12，所述烤盘12的底板上设置有多个通孔。步进电机8运行时可带动传送链11移动，传送链11带动烤盘12移动，实现将烤盘12送入烘烤箱体1和将烤盘12从烘烤箱体1取出。

所述供热机构包括加热箱13，所述加热箱13内设置有电加热丝14和吹气风机15，所述加热箱13连接有输热管16，所述输热管16与烘烤箱体1的一端相连通，烘烤箱体1的另一端设置有回收热管17，所述回收热管17与吹气风机15相连。加热箱13、输热管16和回收热管17均采用隔热保温性能好的材料，降低热量的损耗。电加热丝14通电后产生热量，作为烘烤的热源。吹气风机15实现热量的循环利用，降低能耗，本装置具体的工作过程为：将空的烤盘12放在传送链11上，再将待烘烤的糕点面团切割成型后放在烤盘12内，启动步进电机8，步进电机8转动一定的角度，将烤盘12通过传输孔送入烘烤箱体1，然后重复上述步骤，将多个装有糕点面团的烤盘12依次送入烘烤箱体1后，开启电加热丝14和吹气风机15的开关使其通电，电加热丝14产生大量的热能，将加热箱13内的空气加热，然后吹气风机15将热空气送入烘烤箱体1，热空气从烘烤箱体1的一端流动至另一端，对糕点进行烘烤，然后通过回收热管17回到加热箱13，经过重新加热后循环使用，这样能够降低能耗，更加节能。烘烤完成后，关闭电加热丝14和吹气风机15的开关使其断电，利用传输机构将烤盘12输送至烘烤箱体1之外，即得到糕点。

两端板4上的传输孔会影响烘烤箱体1的密封性，造成热量流失，因此，在所述传输孔上方的端板4外壁设置有密封门18，所述密封门18的上端与端板4外壁铰接，密封门18的外壁设置有拉杆19，拉杆19的一端与密封门18铰接，另一端设置有挂钩，密封门18上方的端板4上设置有挂环20，拉杆19的挂钩能够挂在挂环20上；密封门18的下端设置有用于容纳传送链11的缺口。在烘烤之前，拉开密封门18，将拉杆19的挂钩挂在挂环20上，使两端板4上的传输孔打开，可以顺利地将烤盘12送入或者送出烘烤箱体1；烘烤时，将拉杆19的挂钩从挂环20上取下，密封门18转动至竖直位置，将两端板4上的传输孔封闭，提高烘烤箱体1的密封性，减少热量的流失。

所述烤盘12的两端各设置有一组支撑挂件21，所述支撑挂件21挂接在传送链11上，支撑挂件21采用具有一定强度的钢丝或钢板折弯成型，具有与传送链11配合的挂接槽，能够保证烤盘12的稳定性。

刚出炉的烤盘12温度较高，如果工人手动搬运可能会有烫伤的风险，因此，所述烘烤箱体1出料的一端设置有接料槽22，所述接料槽22与水平面之间的夹角为2至5度，且接料槽22的上端低于烤盘12的底面。传输机构将烤盘12运送至烘烤箱体1之外时，烤盘12由接料槽22支撑，当烤盘12和糕点冷却后再进行后续包装工序，可防止工人烫伤。为了加快糕点的散热冷却，所述接料槽22的上方设置有冷却风机23。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种高效节能型糕点烘烤装置，其特征在于：包括水平设置的烘烤箱体（1）、传输机构和供热机构，所述烘烤箱体（1）由顶板（5）、底板（2）、两侧板（3）和两端板（4）围成烘烤腔（6），所述顶板（5）、底板（2）、两侧板（3）和两端板（4）的外表面均设置有保温层（7），两端板（4）上设置有传输孔；所述传输机构包括步进电机（8）、主动轴（9）和从动轴（10），所述步进电机（8）与主动轴（9）传动连接，所述主动轴（9）和从动轴（10）分别位于烘烤箱体（1）的两端，且主动轴（9）与从动轴（10）之间通过两根传送链（11）相连，所述传送链（11）通过传输孔贯穿整个烘烤箱体（1），且两传送链（11）之间设置了多个烤盘（12），所述烤盘（12）的底板上设置有多个通孔；所述供热机构包括加热箱（13），所述加热箱（13）内设置有电加热丝（14）和吹气风机（15），所述加热箱（13）连接有输热管（16），所述输热管（16）与烘烤箱体（1）的一端相连通，烘烤箱体（1）的另一端设置有回收热管（17），所述回收热管（17）与吹气风机（15）相连。

2.根据权利要求1所述的一种高效节能型糕点烘烤装置，其特征在于：所述传输孔上方的端板（4）外壁设置有密封门（18），所述密封门（18）的上端与端板（4）外壁铰接，密封门（18）的外壁设置有拉杆（19），拉杆（19）的一端与密封门（18）铰接，另一端设置有挂钩，密封门（18）上方的端板（4）上设置有挂环（20），拉杆（19）的挂钩能够挂在挂环（20）上；密封门（18）的下端设置有用于容纳传送链（11）的缺口。

3.根据权利要求1或2所述的一种高效节能型糕点烘烤装置，其特征在于：所述烤盘（12）的两端各设置有一组支撑挂件（21），所述支撑挂件（21）挂接在传送链（11）上。

4.根据权利要求1或2所述的一种高效节能型糕点烘烤装置，其特征在于：所述烘烤箱体（1）出料的一端设置有接料槽（22），所述接料槽（22）与水平面之间的夹角为2至5度。

5.根据权利要求4所述的一种高效节能型糕点烘烤装置，其特征在于：所述接料槽（22）的上方设置有冷却风机（23）。