CN220831682U - 一种面条生产用醒面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了食品加工技术领域的一种面条生产用醒面机，包括盛放箱、托板、丝杠副、送风组件、温度传感器、透气孔、正反转电机、高速电机、通孔、PLC控制器、对比单元和电机驱动电路，通过托板放置需要进行醒面操作的面团，正反转电机可以配合电机驱动电路、PLC控制器、对比单元和温度传感器在盛放箱内部温度过高或过低时正反转，进而带动送风组件左右移动，送风组件配合高速电机从下方的通孔吸入空气，当温度较高时，电热丝不工作，通过空气流向上带走热量，进行降温；反之，电热丝工作，给空气加热，面团温度上升，该装置通过送风组件的左右移动并配合透气孔，可以使上方的面团受热或降温均匀，具有实用性。

Description

一种面条生产用醒面机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种面条生产用醒面机。

背景技术

小麦作为主粮之一，通过研磨后的小麦可以制成面条，其作为一种制作简单，使用方便，营养丰富，为人们提供健康的食品，在对面条进行加工生产时，其中面团的醒面是重要的步骤之一，醒面可以使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。在醒面时，需要用到醒发箱，例如现有的统麦牌醒发设备，其内部设置有可以让热风循环流动的机构，将盛有面团的金属盘有序间隔从上到下摆放在箱体内，由于盘子的阻挡，热风只能两侧循环，且送风口的角度为固定式，导致送风的范围较为局限，容易出现局部面团受热和降温效果较差的情况，从而影响成品面条的口感，基于此，本实用新型设计了一种面条生产用醒面机，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面条生产用醒面机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面条生产用醒面机，包括盛放箱、托板、丝杠副、送风组件和温度传感器，所述盛放箱的底部四角均固定有支撑脚，所述托板数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱内腔上部，所述托板上密布有透气孔，且顶部中央固定有隔板，所述温度传感器安装在盛放箱的内壁上且位于最顶部托板的上方，所述丝杠副通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱的内腔底部水平中央位置，所述送风组件固定在丝杠副的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副的前方，所述盛放箱的左侧下方安装有正反转电机和高速电机，所述正反转电机和高速电机通过直齿轮副分别与丝杠副和送风组件外端连接，所述盛放箱的左侧顶部和底部中央均设置有通孔，上下所述通孔的外端分别安装有滤网和空气滤罐，所述盛放箱的箱门表面通过通槽内嵌安装有透明钢化玻璃，所述温度传感器信号连接有PLC控制器，所述PLC控制器信号连接对比单元、电机驱动电路和送风组件，所述电机驱动电路连接正反转电机和高速电机。

优选的，所述盛放箱的内壁间隔安装有灯管，所述灯管通过人体红外感应开关和导线连接市电，所述人体红外感应开关内嵌安装在箱门的表面左侧。

优选的，所述隔板的前方下部设置有矩形剪切口，且其上部外壁四周设置有倒角。

优选的，所述送风组件包括通过防漏轴承水平转动贯穿盛放箱的花键轴花键套组件和固定在丝杠副移动块前表面的直风管，所述花键轴花键套组件的花键套通过圆锥滚子轴承贯穿直风管的两侧底部，所述直风管的顶部端口固定有扩口风管，所述直风管的内腔顶部安装有电热丝，所述直风管的内腔中部通过轴承座竖直同轴转动安装有驱动轴，所述驱动轴的底端通过锥齿轮副与花键套的外壁连接，所述驱动轴的顶端固定套接有吸风扇叶。

优选的，下方所述通孔的内壁固定有飘带。

优选的，所述电热丝通过继电器J2与PLC控制器和电机驱动电路连接，所述电机驱动电路包括热继电器FR1与FR2，继电器KM1、KM2与KM3，熔断器FU1、FU2与FU3，急停开关SB1，继电器J1和时间继电器KT1与KT2。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过托板放置需要进行醒面操作的面团，正反转电机可以配合电机驱动电路、PLC控制器、对比单元和温度传感器在盛放箱内部温度过高或过低时正反转，进而带动送风组件左右移动，送风组件配合高速电机从下方的通孔吸入空气，当温度较高时，电热丝不工作，通过空气流向上带走热量，进行降温；反之，电热丝工作，给空气加热，面团温度上升，该装置通过送风组件的左右移动并配合透气孔，可以使上方的面团受热或降温均匀，具有实用性。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型控制原理图；

图3为图1中送风组件结构示意图；

图4为本实用新型电机驱动电路图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-盛放箱，2-托板，3-隔板，4-透气孔，5-丝杠副，6-送风组件，7-正反转电机，8-高速电机，9-通孔，10-滤网，11-空气滤罐，12-温度传感器，13-透明钢化玻璃，14-矩形剪切口，60-直风管，61-扩口风管，62-电热丝，63-花键轴花键套组件，64-驱动轴，65-吸风扇叶。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种面条生产用醒面机，包括盛放箱1、托板2、丝杠副5、送风组件6和温度传感器12，盛放箱1的底部四角均固定有支撑脚，托板2数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱1内腔上部，托板2上密布有透气孔4，且顶部中央固定有隔板3，三处透气孔4交错设置，使空气在各托板2和隔板3之间打转后排出，使面团进一步受热或降温均匀，隔板3的前方下部设置有矩形剪切口14，且其上部外壁四周设置有倒角，方便握紧向外拔出托板2进行清理，温度传感器12安装在盛放箱1的内壁上且位于最顶部托板2的上方，丝杠副5通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱1的内腔底部水平中央位置，送风组件6固定在丝杠副5的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副5的前方，盛放箱1的左侧下方安装有正反转电机7和高速电机8，正反转电机7和高速电机8通过直齿轮副分别与丝杠副5和送风组件6外端连接，盛放箱1的左侧顶部和底部中央均设置有通孔9，上下通孔9的外端分别安装有滤网10和空气滤罐11，其中，滤网10通过螺钉与盛放箱1外侧连接，而空气滤罐11通过其自带的螺纹接口与通孔9外端螺接，且下方通孔9的内壁固定有飘带，当空气滤罐11内吸附过多杂质时，其空气流动速率降低，进而飘带无法保持高位飘动状态，可以提醒需要清理或更换空气滤罐11，盛放箱1的箱门表面通过通槽内嵌安装有透明钢化玻璃13，且盛放箱1的内壁间隔安装有灯管，灯管通过人体红外感应开关和导线连接市电，人体红外感应开关内嵌安装在箱门的表面左侧，当工作人员靠近盛放箱1时，可以打开灯管，照亮盛放箱1内腔，透过透明钢化玻璃13可以方便观察面团醒发的情况，温度传感器12信号连接有PLC控制器，PLC控制器信号连接对比单元、电机驱动电路和送风组件6，电机驱动电路连接正反转电机7和高速电机8。

请参阅图3，送风组件6包括通过防漏轴承水平转动贯穿盛放箱1的花键轴花键套组件63和固定在丝杠副5移动块前表面的直风管60，花键轴花键套组件63的花键套通过圆锥滚子轴承贯穿直风管60的两侧底部，花键轴通过防漏轴承贯穿盛放箱1，且直风管60的顶部端口固定有扩口风管61，使风向四周扩散，直风管60的内腔顶部安装有电热丝62，直风管60的内腔中部通过轴承座竖直同轴转动安装有驱动轴64，驱动轴64的底端通过锥齿轮副与花键套的外壁连接，驱动轴64的顶端固定套接有吸风扇叶65，花键轴的左端通过直齿轮副与高速电机8连接，进而可以通过高速电机8驱动花键轴转动，使花键套随直风管60左右移动时可以持续转动，再通过锥齿轮副使驱动轴64电动吸风扇叶65高速转动，空气通过空气滤罐11进入盛放箱1内腔，被向上吹起，电热丝62在盛放箱1内腔温度低时，进行空气加热，热空气吹向面团。

请参阅图4，电热丝62通过继电器J2与PLC控制器和电机驱动电路连接，电机驱动电路包括热继电器FR1与FR2，继电器KM1、KM2与KM3，熔断器FU1、FU2与FU3，急停开关SB1，继电器J1和时间继电器KT1与KT2，温度传感器12配合对比单元和PLC控制器可以在温度低或者高时，产生触发信号，属于现有监控技术，未涉及程序改变，当温度低时，继电器J1与J2接通，继电器KM1工作KT1定时时长后，继电器KM2工作KT2定时时长，此时正反转电机7驱动丝杠副5正反转一定时长，送风组件6左右移动，同时继电器KM3和电热丝62得电工作，空气被加热后向上吹到面团四周，用于面团加热；同理，温度高时，继电器J1接通，继电器J2未接通，正反转电机7配合丝杠副5任然可以使送风组件6左右移动，且继电器KM3得电工作，高速电机8配合吸风扇叶65向盛放箱1内吸入空气，内部热量通过上方的通孔9散出，用于面团降温。

在使用本实用新型一种面条生产用醒面机时：利用托板2放置需要进行醒面操作的面团，正反转电机7可以配合电机驱动电路、PLC控制器、对比单元和温度传感器12在盛放箱1内部温度过高或过低时正反转，进而带动送风组件6左右移动，送风组件6配合高速电机8从下方的通孔9吸入经过空气滤罐11过滤的空气，当温度较高时，电热丝62不工作，通过空气流向上方的通孔9处流动，经过透气孔4带走面团热量，进行降温；反之，电热丝62工作，给空气加热，热空气也通过透气孔4给面团加热，使其温度上升，左右移动的送风组件6可以配合透气孔4使面团受热和降温均匀，减小降温和升温死角。

值得注意的是：本方案采用的正反转电机、高速电机、温度传感器、电热丝、灯管、人体红外感应开关及电机驱动电路涉及的电器元件均为市售产品，属于现有成熟技术，在此不再赘述其完整的电路图、工作方法以及产品型号。

且上述PLC微控器配合温度传感器、对比单元实现电热丝与电机的驱动为现有控制程序，即为现有技术，故不在此过多描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (6)

1.一种面条生产用醒面机，包括盛放箱(1)、托板(2)、丝杠副(5)、送风组件(6)和温度传感器(12)，所述盛放箱(1)的底部四角均固定有支撑脚，其特征在于：所述托板(2)数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱(1)内腔上部，所述托板(2)上密布有透气孔(4)，且顶部中央固定有隔板(3)，所述温度传感器(12)安装在盛放箱(1)的内壁上且位于最顶部托板(2)的上方，所述丝杠副(5)通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱(1)的内腔底部水平中央位置，所述送风组件(6)固定在丝杠副(5)的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副(5)的前方，所述盛放箱(1)的左侧下方安装有正反转电机(7)和高速电机(8)，所述正反转电机(7)和高速电机(8)通过直齿轮副分别与丝杠副(5)和送风组件(6)外端连接，所述盛放箱(1)的左侧顶部和底部中央均设置有通孔(9)，上下所述通孔(9)的外端分别安装有滤网(10)和空气滤罐(11)，所述盛放箱(1)的箱门表面通过通槽内嵌安装有透明钢化玻璃(13)，所述温度传感器(12)信号连接有PLC控制器，所述PLC控制器信号连接对比单元、电机驱动电路和送风组件(6)，所述电机驱动电路连接正反转电机(7)和高速电机(8)。

2.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述盛放箱(1)的内壁间隔安装有灯管，所述灯管通过人体红外感应开关和导线连接市电，所述人体红外感应开关内嵌安装在箱门的表面左侧。

3.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述隔板(3)的前方下部设置有矩形剪切口(14)，且其上部外壁四周设置有倒角。

4.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述送风组件(6)包括通过防漏轴承水平转动贯穿盛放箱(1)的花键轴花键套组件(63)和固定在丝杠副(5)移动块前表面的直风管(60)，所述花键轴花键套组件(63)的花键套通过圆锥滚子轴承贯穿直风管(60)的两侧底部，所述直风管(60)的顶部端口固定有扩口风管(61)，所述直风管(60)的内腔顶部安装有电热丝(62)，所述直风管(60)的内腔中部通过轴承座竖直同轴转动安装有驱动轴(64)，所述驱动轴(64)的底端通过锥齿轮副与花键套的外壁连接，所述驱动轴(64)的顶端固定套接有吸风扇叶(65)。

5.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：下方所述通孔(9)的内壁固定有飘带。

6.根据权利要求4所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述电热丝(62)通过继电器J2与PLC控制器和电机驱动电路连接，所述电机驱动电路包括热继电器FR1与FR2，继电器KM1、KM2与KM3，熔断器FU1、FU2与FU3，急停开关SB1，继电器J1和时间继电器KT1与KT2。