CN220802014U - 一种银耳深加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及银耳加工设备技术领域，尤其涉及一种银耳深加工系统。该银耳多深加工系统，包括熟化浸提器、多级过滤器、浓缩器、醇沉器、固液分离器以及干燥器；对银耳进行依次为熟化浸提‑多级过滤‑浓缩‑醇沉‑固液分离‑干燥的深加工处理。本实用新型对银耳进行深加工，能够获得银耳多糖活性佳以及纯度高的银耳多糖产品，产量高。

Description

一种银耳深加工系统

技术领域

本实用新型涉及银耳加工设备技术领域，尤其涉及一种银耳深加工系统。

背景技术

银耳，又名白木耳，为担子菌纲银耳科银耳子实体，为食药两用菌，含有丰富的多糖和蛋白质等物质。银耳多糖，多由葡萄糖、甘露糖、木糖、岩藻糖组成，还包括酸性杂多糖、中性杂多糖、胞璧多糖和酸性低聚糖等多种组分组成，具有保湿性能、增稠稳定性能和抗氧化性能，富含天然特性胶质-果胶，是高档的天然食品添加剂和保健品，在食品上可以用作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂等；在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管，对糖尿病、高血压、便秘，都存在有明显作用；在化妆品领域，因具有良好的润滑性和成膜性，带来了肤感丝滑和补水保湿功效，对保护皮肤，防止紫外线辐射，治疗创口，美容养颜都存在一定作用，长期使用有很好的润肤功效，是一种优良的化妆品添加剂，在日化领域受到广泛的重视，合理地利用银耳资源和研究银耳多糖的提取工艺具有重要意义。

目前，银耳多糖的深加工主要为水浸提法、碱浸提法和波处理提取法(超声波、微波)。水浸提法借助热力作用使得银耳细胞发生质壁分离，水作为溶剂渗入细胞壁和细胞质中，溶解液泡中的物质使其穿过细胞壁，扩散到外部溶液中，再对多糖进行提取；水浸提法的提取加工方法简单，获得的银耳多糖纯度高，是有效节省鲜银耳资源的方法。但是，水浸提法的不足之处在于需要经过多次浸提，过长的浸提时间会破坏多糖的结构，进而导致银耳多糖的生物活性降低。

鉴于此，有必要提供一种银耳深加工系统，具有十分重要的意义。

实用新型内容

为克服以上缺陷，本实用新型基于多级过滤器对银耳熟化浸提液进行多级过滤，可以高效的从银耳中深加工提取银耳多糖，既降低了银耳多糖失活的风险，得到的银耳多糖产品纯度高，深加工系统的设备简单，银耳深加工得到银耳多糖生产方便。

一种银耳多深加工系统，包括熟化浸提器、多级过滤器、浓缩器、醇沉器、固液分离器以及干燥器；

所述熟化浸提器用于熟化浸提银耳中的银耳多糖，所述熟化浸提器的出口通过第一管道连接所述多级过滤器的进口；

所述多级过滤器用于多级过滤处理熟化浸提液，所述多级过滤器的出口通过第二管道连接所述浓缩器的进口；

所述浓缩器用于浓缩处理银耳多糖液，所述浓缩器的出口通过第三管道连接所述醇沉器的进口；

所述醇沉器用于醇沉处理浓缩液，所述醇沉器通过第四管道连接所述固液分离器的进口；

所述固液分离器用于分离醇沉浆液得到湿品和液相，所述固液分离器的湿品出口连接所述干燥器的进口；

所述干燥器用于干燥处理湿品。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述固液分离器的液相出口连接有乙醇回收装置。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述乙醇回收装置包括乙醇收集罐、乙醇蒸馏器、乙醇冷凝器和乙醇储罐，所述固液分离器的液相出口连接所述乙醇收集罐的进口，所述乙醇收集罐的出口连接所述乙醇蒸馏器的进口，所述乙醇蒸馏器的气相出口连接所述乙醇冷凝器的进口，所述乙醇冷凝器的出口连接所述乙醇储罐的进口，所述乙醇储罐的出口连接所述醇沉器。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述干燥器的气相出口通过第五管道连接真空装置，所述第五管道上设置有气相冷凝器，所述气相冷凝器的液相出口连接所述乙醇收集罐的进口。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述第一管道设置有第一缓冲罐；所述第二管道设置有第二缓冲罐。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述熟化浸提器为正锥式提取罐、直筒式提取罐、蘑菇式提取罐或斜锥式提取罐中的任意一种。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述多级过滤器内设置有粗滤网和细滤网，所述粗滤网为150～250目滤网、251～400目滤网、401～600目滤网中的至少两种，所述细滤网为601～750目滤网、751～850目滤网、851～1100目滤网中的至少两种。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述粗滤网为200目滤网、300目滤网、500目滤网中的至少两种；所述细滤网为700目滤网、800目滤网、1000目滤网中的至少两种。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述第一管道通过第六管道连接所述浓缩器的进口，所述浓缩器的出口通过第七管道连接所述多级过滤器的进口。

在本实用新型的一个具体实施方式中，所述第二管道通过第八管道连接所述醇沉器的进口。

本实用新型的有益效果是：1、本实用新型对银耳进行深加工，依次为熟化浸提-多级过滤-浓缩-醇沉-固液分离-干燥，能够获得银耳多糖活性佳以及纯度高的银耳多糖产品，产量高；2、本实用新型对醇沉过程中作为醇沉剂的乙醇进行回收，回收的乙醇可再利用，减少了银耳多糖深加工的原料成本；3、本实用新型的多级过滤器设置粗滤网和细滤网，可以对熟化浸提液进行多级过滤，过滤效率高；4、本实用新型通过第六管道和第七管道，可以将熟化浸提液先输入浓缩器中浓缩后，再进行多级过滤和醇沉，适用于不同浓度的熟化浸提液进行深加工处理。

附图说明

图1为本实用新型银耳深加工系统的结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、熟化浸提器；2、多级过滤器；3、浓缩器；4、醇沉器；5、固液分离器；6、干燥器；7、第一缓冲罐；8、第二缓冲罐；9、乙醇回收装置；9-1、乙醇收集罐；9-2、乙醇蒸馏器；9-3、乙醇冷凝器；9-4、乙醇储罐；10、气相冷凝器；11、第一管道；12、第二管道；13、第三管道；14、第四管道；15、第五管道；16、第六管道；17、第七管道；18、第八管道。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本实用新型的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本实用新型所保护的范围。

基于附图1，一种银耳多深加工系统，包括熟化浸提器1、多级过滤器2、浓缩器3、醇沉器4、固液分离器5以及干燥器6；

熟化浸提器1用于熟化浸提银耳中的银耳多糖，熟化浸提器1的出口通过第一管道11连接多级过滤器2的进口；

多级过滤器2用于多级过滤处理熟化浸提液，多级过滤器2的出口通过第二管道12连接浓缩器3的进口；

浓缩器3用于浓缩处理银耳多糖液，浓缩器3的出口通过第三管道13连接醇沉器4的进口；

醇沉器4用于醇沉处理浓缩液，醇沉器4通过第四管道14连接固液分离器5的进口；

固液分离器5用于分离醇沉浆液得到湿品和液相，固液分离器5的湿品出口连接干燥器6的进口；

干燥器6用于干燥处理湿品。

本实用新型，基于银耳多糖深加工系统深加工制备银耳多糖产品的方法，包括以下步骤：

熟化浸提器1中，鲜银耳加入银耳重量80～100倍的水，在90～120℃熟化浸提1～4h，得到熟化浸提液；

将熟化浸提液用多级过滤器2进行多级过滤，得到银耳多糖液；

将银耳多糖液在浓缩器3中，在115～125℃、135～180kpa下浓缩至12.5～20vol％，得到浓缩液；

向浓缩液中加入浓度95～100％乙醇进行醇沉，醇沉得到的浆液输入到固液分离器5中分离得到湿品和液相，将湿品输入干燥器6中，在为80～100℃，20～60kPa下干燥，得到银耳多糖产品。

在一些实例中，固液分离器55的液相出口连接有乙醇回收装置99，乙醇回收装置9对醇沉器4之后得到的含有乙醇的物料进行回收，得到的乙醇再利用。

在一些实例中，乙醇回收装置9包括乙醇收集罐9-1、乙醇蒸馏器9-2、乙醇冷凝器9-3和乙醇储罐9-4，固液分离器5的液相出口连接乙醇收集罐9-1的进口，乙醇收集罐9-1的出口连接乙醇蒸馏器9-2的进口，乙醇蒸馏器9-2的气相出口连接乙醇冷凝器9-3的进口，乙醇冷凝器9-3的出口连接乙醇储罐9-4的进口，乙醇储罐9-4的出口连接醇沉器4。

在一些实例中，乙醇蒸馏器9-2包括加热器或再沸器、蒸发器和蒸馏塔，加热器或再沸器与蒸发器连接，对乙醇回收液进行加热，蒸馏塔的底部连接蒸发器，蒸发器的气相在蒸馏塔中纯化，并在蒸馏塔的塔顶得到高纯度的乙醇气相，乙醇气相在乙醇冷凝器9-3中冷凝为液相乙醇，输入乙醇储罐9-4中储存。

在一些实例中，干燥器6的气相出口通过第五管道15连接真空装置，第五管道15上设置有气相冷凝器10，气相冷凝器10的液相出口连接乙醇收集罐9-1的进口。

在一些实例中，真空装置为水循环真空泵或罗茨泵。

在一些实例中，第一管道11设置有第一缓冲罐7；第二管道12设置有第二缓冲罐8。

在一些实例中，熟化浸提器1为正锥式提取罐、直筒式提取罐、蘑菇式提取罐或斜锥式提取罐中的任意一种。

在一些实例中，多级过滤器2内设置有粗滤网和细滤网，粗滤网为150～250目滤网、251～400目滤网、401～600目滤网中的至少两种，细滤网为601～750目滤网、751～850目滤网、851～1100目滤网中的至少两种。

在一些实例中，粗滤网为200目滤网、300目滤网、500目滤网中的至少两种；细滤网为700目滤网、800目滤网、1000目滤网中的至少两种。

优选的，粗滤网为200目滤网和300目滤网；细滤网为700目滤网和800目滤网；熟化浸提液依次通过200目滤网、300目滤网、700目滤网和800目滤网进行过滤。

需要说明的是，粗滤网和细滤网均设置于一个过滤器中，可以减少熟化浸提液反复被输送进入过滤器的繁琐操作。

在一些实例中，第一管道11通过第六管道16连接浓缩器3的进口，浓缩器3的出口通过第七管道17连接多级过滤器2的进口。

在一些实例中，第二管道12通过第八管道18连接醇沉器4的进口。

本实用新型基于银耳深加工系统对鲜银耳进行深加工，依次为熟化浸提-多级过滤-浓缩-醇沉-固液分离-干燥，能够获得银耳多糖活性佳以及纯度＞90％的银耳多糖产品，产量高。

Claims (10)

1.一种银耳深加工系统，其特征在于，包括熟化浸提器(1)、多级过滤器(2)、浓缩器(3)、醇沉器(4)、固液分离器(5)以及干燥器(6)；

所述熟化浸提器(1)用于熟化浸提银耳中的银耳多糖，所述熟化浸提器(1)的出口通过第一管道(11)连接所述多级过滤器(2)的进口；

所述多级过滤器(2)用于多级过滤处理熟化浸提液，所述多级过滤器(2)的出口通过第二管道(12)连接所述浓缩器(3)的进口；

所述浓缩器(3)用于浓缩处理银耳多糖液，所述浓缩器(3)的出口通过第三管道(13)连接所述醇沉器(4)的进口；

所述醇沉器(4)用于醇沉处理浓缩液，所述醇沉器(4)通过第四管道(14)连接所述固液分离器(5)的进口；

所述固液分离器(5)用于分离醇沉浆液得到湿品和液相，所述固液分离器(5)的湿品出口连接所述干燥器(6)的进口；

所述干燥器(6)用于干燥处理湿品。

2.根据权利要求1所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述固液分离器(5)的液相出口连接有乙醇回收装置(9)。

3.根据权利要求2所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述乙醇回收装置(9)包括乙醇收集罐(9-1)、乙醇蒸馏器(9-2)、乙醇冷凝器(9-3)和乙醇储罐(9-4)，所述固液分离器(5)的液相出口连接所述乙醇收集罐(9-1)的进口，所述乙醇收集罐(9-1)的出口连接所述乙醇蒸馏器(9-2)的进口，所述乙醇蒸馏器(9-2)的气相出口连接所述乙醇冷凝器(9-3)的进口，所述乙醇冷凝器(9-3)的出口连接所述乙醇储罐(9-4)的进口，所述乙醇储罐(9-4)的出口连接所述醇沉器(4)。

4.根据权利要求3所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述干燥器(6)的气相出口通过第五管道(15)连接真空装置，所述第五管道(15)上设置有气相冷凝器(10)，所述气相冷凝器(10)的液相出口连接所述乙醇收集罐(9-1)的进口。

5.根据权利要求1-4任一项所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述第一管道(11)设置有第一缓冲罐(7)；所述第二管道(12)设置有第二缓冲罐(8)。

6.根据权利要求1-4任一项所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述熟化浸提器(1)为正锥式提取罐、直筒式提取罐、蘑菇式提取罐或斜锥式提取罐中的任意一种。

7.根据权利要求1-4任一项所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述多级过滤器(2)内设置有粗滤网和细滤网，所述粗滤网为150～250目滤网、251～400目滤网、401～600目滤网中的至少两种，所述细滤网为601～750目滤网、751～850目滤网、851～1100目滤网中的至少两种。

8.根据权利要求7所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述粗滤网为200目滤网、300目滤网、500目滤网中的至少两种；所述细滤网为700目滤网、800目滤网、1000目滤网中的至少两种。

9.根据权利要求1-4任一项所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述第一管道(11)通过第六管道(16)连接所述浓缩器(3)的进口，所述浓缩器(3)的出口通过第七管道(17)连接所述多级过滤器(2)的进口。

10.根据权利要求9所述的银耳深加工系统，其特征在于：所述第二管道(12)通过第八管道(18)连接所述醇沉器(4)的进口。