CN220719502U - 一种食品加工用切片机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工用切片机构，包括机架，所述机架一端设有限制顶板，所述限制顶板一侧的两端设有螺纹杆，所述机架内转动连接设有与螺纹杆配合的螺纹套，所述机架一端设有与螺纹套配合的控制柄，所述机架上固定连接设有支撑架，所述支撑架上设有液压杆，所述液压杆的输出端设有切割框，所述切割框中转动连接设有切刀架，所述切割框上设有与切刀架配合的步进电机，所述切刀架上分别设有直向切刀和斜向切刀，所述直向切刀和斜向切刀上均设有安装滑块，所述切刀架上设有安装滑框，所述安装滑框与安装滑块配合，该设备可调节切片厚度和切片刀口的角度，满足不同的切片需要，还便于更换刀组，方便工人操作。

Description

一种食品加工用切片机构

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品加工用切片机构。

背景技术

在进行食品加工的过程中，经常需要对食品进行切片加工处理，例如香肠、土豆、面包等食品在加工时，都会切割成便于使用的片状，满足消费者的食用需求，相比于手动切片，利用切片机器进行切片加工，可以大幅提高加工的效率。

常见的切片机构多种多样，但仍存在一些不足，在进行切片工作时，常见的切片设备往往结构固定，不能调节，因此只能切出厚度固定的片状食品，只能满足一种切片的加工需要，而在食品加工中，在面对不同材料和不同做法的情况下，会需要切出不同厚度的材料，切片厚度无法调节的切片设备适用性较低，不能满足多样的加工需求，而且除了对切片厚度的需要有所不同，在进行不同情况的处理时，对材料的切片方式也会有所不同，有些产品需要刀口斜向切割材料，以满足入味、形象等加工需求，常见的切片机构结构固定，且多为平直的刀口，无法满足斜向切片的加工需要，另外，自动加工的设备生产效率较高，切割动作频繁，在长期时候后，需要对其进行清理和检查，若出现损坏需要及时更换，保证切片效率，但常见的切片机构机构固定，在需要进行清理或更换时，不方便拆卸切刀组，工人工作不便。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用切片机构，以解决背景技术中提到的现有的切片机构结构固定，无法满足多种加工需求的问题。

(二)技术方案

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用切片机构，包括机架，所述机架一端设有限制顶板，所述限制顶板一侧的两端均固定连接设有螺纹杆，所述机架内转动连接设有螺纹套，所述螺纹套与螺纹杆配合，所述机架一端转动连接设有控制柄，所述控制柄与螺纹套连接，所述机架上固定连接设有支撑架，所述支撑架上固定连接设有液压杆，所述液压杆的输出端设有切割框，所述切割框中转动连接设有切刀架，所述切割框一端设有步进电机，所述步进电机的输出端与切刀架连接，所述切刀架上分别设有直向切刀和斜向切刀，所述直向切刀和斜向切刀上均设有安装滑块，所述切刀架上设有安装滑框，所述安装滑框与安装滑块配合。

优选的，所述机架内部设有连动腔，所述螺纹套从连动腔中穿过，所述螺纹套上固定连接设有传动轮，所述连动腔中设有传动带，所述传动带与传动轮配合，使两端的螺纹套同步转动，保证与螺纹杆的配合稳定。

在进一步中优选的是，所述安装滑框上开设有安装滑槽，所述安装滑槽与安装滑块滑动配合，所述安装滑框在安装滑槽的开口处开设有插入口，所述插入口中设有挡块，所述挡块与插入口滑动配合，使安装滑块的安装稳定。

在进一步中优选的是，所述挡块一端设有磁吸块，所述安装滑槽中开设有磁吸槽，所述磁吸槽与磁吸块配合，避免挡块滑出，保证工作稳定。

在进一步中优选的是，所述机架在远离限制顶板一端设有连接推杆，所述连接推杆与机架滑动配合，所述连接推杆一端固定连接设有推板，另一端固定连接设有拉把，便于工人操作，使材料移动。

在进一步中优选的是，所述推板两端固定连接设有限位滑杆，所述限位滑杆与机架滑动配合，所述限位滑杆上套设有推力弹簧，所述限位滑杆另一端固定连接设有限位块，节省工人体力，方便工人使用。

在进一步中优选的是，所述机架在靠近限制顶板一端设有引导板，所述引导板一端设有收集框，便于对切片后的材料进行收集，方便工人处理。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品加工用切片机构，具备以下有益效果：

1.本实用新型通过设置机架支撑设备，通过在机架中设置转动的螺纹套，并通过控制柄进行控制，通过设置限制顶板挡在机架的出口端，并通过螺纹杆与螺纹套配合，在转动螺纹套时，使螺纹杆沿螺纹套方向移动，从而带动限制顶板移动，调节限制顶板与切刀工作位置的距离，在切片时，通过限制顶板抵住食品材料，确认切片的厚度，且通过限制顶板位置的调节，对切片的厚度进行调节，满足不同的加工需求。

2.通过设置支撑架和液压杆提供支撑和动力，通过切割框和切刀架用于安装，通过直向切刀和斜向切刀与切刀架配合，在液压杆提供的动力下，使直向切刀和斜向切刀进行切片工作，且通过步进电机提供动力，控制切刀架在切刀框中转动，从而改变直向切刀和斜向切刀的位置，进行直向切刀和斜向切刀的切换，从而进行不同刀口的切片，满足多样的切片结构需求。

3.通过设置在切刀架上安装滑框，在将直向切刀和斜向切刀设置在安装滑块上，从而使安装滑块与安装滑框配合，通过安装滑槽供安装滑块滑动，通过挡块和插入口在安装滑块滑入安装滑槽后，将安装滑块挡住，从而对安装滑块进行固定，使对应的直向切刀或斜向切刀固定在安装滑框上，在进行拆卸时，只需要进行一次插拔和滑动操作，变可将对应的刀组取下，方便进行清理和更换，便于工人操作。

附图说明

图1为本实用新型中一种食品加工用切片机构正面结构示意图；

图2为本实用新型中食品加工用切片机构背面结构示意图；

图3为本实用新型中机架与螺纹套和螺纹杆配合结构示意图；

图4为本实用新型中切割框与直向切刀和斜向切刀配合结构示意图；

图5为本实用新型中切刀架与斜向切刀配合结构示意图；

图6为图5中A处局部放大图。

图中：1、机架；2、限制顶板；3、螺纹杆；4、螺纹套；5、控制柄；6、支撑架；7、液压杆；8、切割框；9、切刀架；10、步进电机；11、直向切刀；12、斜向切刀；13、安装滑块；14、安装滑框；15、连动腔；16、传动轮；17、传动带；18、安装滑槽；19、插入口；20、挡块；21、磁吸块；22、磁吸槽；23、连接推杆；24、推板；25、拉把；26、限位滑杆；27、推力弹簧；28、限位块；29、引导板；30、收集框。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：

请参阅图1-4，一种食品加工用切片机构，包括机架1，机架1一端设有限制顶板2，限制顶板2一侧的两端均固定连接设有螺纹杆3，机架1内转动连接设有螺纹套4，螺纹套4与螺纹杆3配合，机架1一端转动连接设有控制柄5，控制柄5与螺纹套4连接，机架1上固定连接设有支撑架6，支撑架6上固定连接设有液压杆7，液压杆7的输出端设有切割框8，切割框8中转动连接设有切刀架9，切割框8一端设有步进电机10，步进电机10的输出端与切刀架9连接，切刀架9上分别设有直向切刀11和斜向切刀12，直向切刀11和斜向切刀12上均设有安装滑块13，切刀架9上设有安装滑框14，安装滑框14与安装滑块13配合。

请参阅图3，在本实施例中，机架1内部设有连动腔15，螺纹套4从连动腔15中穿过，螺纹套4上固定连接设有传动轮16，连动腔15中设有传动带17，传动带17与传动轮16配合，通过连动腔15提供空间，在螺纹套4转动时，会带动对应的传动轮16一起转动，通过传动带17的传递，两组传动轮16配合，一同转动，从而使两端的螺纹套4保持同步的转动。

请参阅图4-6，在本实施例中，安装滑框14上开设有安装滑槽18，安装滑槽18与安装滑块13滑动配合，安装滑框14在安装滑槽18的开口处开设有插入口19，插入口19中设有挡块20，挡块20与插入口19滑动配合，挡块20一端设有磁吸块21，安装滑槽18中开设有磁吸槽22，磁吸槽22与磁吸块21配合，将挡块20取下，露出安装滑槽18的开口，将安装滑块13插入安装滑槽18内，然后将挡块20放回，使挡块20从插入口19插入，并通过磁吸槽22与磁吸块21间进行配合，使磁吸槽22吸附住磁吸块21，将挡块20固定在安装滑槽18的开口处，从而通过挡块20将安装滑块13堵住，限制安装滑块13的位置，从而将安装滑块13固定在安装滑框14中。

请参阅图1和图2，在本实施例中，机架1在远离限制顶板2一端设有连接推杆23，连接推杆23与机架1滑动配合，连接推杆23一端固定连接设有推板24，另一端固定连接设有拉把25，推板24两端固定连接设有限位滑杆26，限位滑杆26与机架1滑动配合，限位滑杆26上套设有推力弹簧27，限位滑杆26另一端固定连接设有限位块28，通过拉把25拉动连接推杆23移动，使连接推杆23向机架1远离限制顶板2的一端移动，连接推杆23拉动推板24一起移动，使推板24与限制顶板2间空出足够的空间，用于放置待切片材料，在推板24移动时，会带动限位滑杆26一起滑动，限位滑杆26与机架1配合，沿着机架1进行滑动，且两端的限位滑杆26与机架1配合，能对推板24的移动进行限制，保证推板24的移动稳定，且推板24靠近机架1时，会挤压推力弹簧27，使推力弹簧27收缩，放入待切片材料后，松开拉把25，推力弹簧27会推动推板24，使推板24推着待切片材料向限制顶板2移动。

请参阅图1，在本实施例中，机架1在靠近限制顶板2一端设有引导板29，引导板29一端设有收集框30，在完成材料的切片后，切片会受重力影响落到引导板29上，经过引导板29的引导，下落刀收集框30中。

实施例2：

请参阅图1-4，使用设备时，将设备与外界电源接通，根据加工需要切片的厚度需求，对限制顶板2的位置进行调节，转动控制柄5，使控制柄5带动螺纹套4转动，通过转动的螺纹套4与螺纹杆3配合，驱动螺纹杆3移动，在螺纹套4转动时，会带动对应的传动轮16一起转动，通过传动带17的传递，两组传动轮16配合一同转动，从而使两端的螺纹套4保持同步的转动，保证螺纹套4与螺纹杆3的配合稳定，避免设备间卡住，螺纹杆3在螺纹套4的作用下沿着螺纹套4方向移动，从而带着限制顶板2移动运动，通过对控制柄5的操作，使限制顶板2与切片位置的距离与加工需求中的厚度适配，通过拉把25拉动连接推杆23移动，使连接推杆23向机架1远离限制顶板2的一端移动，连接推杆23拉动推板24一起移动，使推板24与限制顶板2间空出足够的空间，用于放置待切片材料，在推板24移动时，会带动限位滑杆26一起滑动，限位滑杆26与机架1配合，沿着机架1进行滑动，且两端的限位滑杆26与机架1配合，能对推板24的移动进行限制，保证推板24的移动稳定，且推板24靠近机架1时，会挤压推力弹簧27，使推力弹簧27收缩，放入待切片的材料后，松开拉把25，推力弹簧27会推动推板24，使推板24推着待切片材料向限制顶板2移动，直到材料的一端与限制顶板2接触，被限制顶板2阻挡，然后启动液压杆7，在支撑架6的支撑下，液压杆7带动切割框8移动，使切割框8带动切刀架9进行上下方向的移动，使对应的直向切刀11对材料进行切片，在完成材料的切片后，切片会受重力影响落到引导板29上，经过引导板29的引导，下落刀收集框30中，通过收集框30收集材料切片，方便进行后续的加工，而空出的空间会在推板24的推动下被后续的材料填充，另外，若待切片的材料材质较软，在推力弹簧27的推动下会被挤压损坏，也可通过工人手动控制拉把25调节推板24的移动，避免材料受挤压后损坏。

实施例3：

请参阅图4-6，基于上述实施例2，在进行切片时，根据切割的需要选择合适的刀型，若需要将切片的刀口从直向的变为斜向的，则控制步进电机10，通过步进电机10驱动切刀架9转动，切刀架9带动对应的直向切刀11和斜向切刀12转动，使斜向切刀12变为向下设置，另外根据实际需要，可以在切刀架9上设置更多的刀型，满足更多的使用需要，且在长期的后座后，若需要对直向切刀11或斜向切刀12进行更换或清理时，则需要将挡块20取下，露出安装滑槽18的开口，然后将对应的安装滑块13滑出，从而取下对应的直向切刀11或斜向切刀12，清洗或更换对应的直向切刀11或斜向切刀12后，将对应的安装滑块13插入安装滑槽18内，然后将挡块20放回，使挡块20从插入口19插入，并通过磁吸槽22与磁吸块21间进行配合，使磁吸槽22吸附住磁吸块21，将挡块20固定在安装滑槽18的开口处，从而通过挡块20将安装滑块13堵住，限制安装滑块13的位置，从而将安装滑块13固定在安装滑框14中，完成对应的直向切刀11或斜向切刀12的更换。

上文中提到的全部方案中，涉及两个部件之间连接的可以根据实际情况选择焊接、螺栓和螺母配合连接、螺栓或螺钉连接或者其他公知的连接方式，在此不一一赘述，上文中凡是涉及有写固定连接的，优选考虑是焊接，尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种食品加工用切片机构，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)一端设有限制顶板(2)，所述限制顶板(2)一侧的两端均固定连接设有螺纹杆(3)，所述机架(1)内转动连接设有螺纹套(4)，所述螺纹套(4)与螺纹杆(3)配合，所述机架(1)一端转动连接设有控制柄(5)，所述控制柄(5)与螺纹套(4)连接，所述机架(1)上固定连接设有支撑架(6)，所述支撑架(6)上固定连接设有液压杆(7)，所述液压杆(7)的输出端设有切割框(8)，所述切割框(8)中转动连接设有切刀架(9)，所述切割框(8)一端设有步进电机(10)，所述步进电机(10)的输出端与切刀架(9)连接，所述切刀架(9)上分别设有直向切刀(11)和斜向切刀(12)，所述直向切刀(11)和斜向切刀(12)上均设有安装滑块(13)，所述切刀架(9)上设有安装滑框(14)，所述安装滑框(14)与安装滑块(13)配合。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述机架(1)内部设有连动腔(15)，所述螺纹套(4)从连动腔(15)中穿过，所述螺纹套(4)上固定连接设有传动轮(16)，所述连动腔(15)中设有传动带(17)，所述传动带(17)与传动轮(16)配合。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述安装滑框(14)上开设有安装滑槽(18)，所述安装滑槽(18)与安装滑块(13)滑动配合，所述安装滑框(14)在安装滑槽(18)的开口处开设有插入口(19)，所述插入口(19)中设有挡块(20)，所述挡块(20)与插入口(19)滑动配合。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述挡块(20)一端设有磁吸块(21)，所述安装滑槽(18)中开设有磁吸槽(22)，所述磁吸槽(22)与磁吸块(21)配合。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述机架(1)在远离限制顶板(2)一端设有连接推杆(23)，所述连接推杆(23)与机架(1)滑动配合，所述连接推杆(23)一端固定连接设有推板(24)，另一端固定连接设有拉把(25)。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述推板(24)两端固定连接设有限位滑杆(26)，所述限位滑杆(26)与机架(1)滑动配合，所述限位滑杆(26)上套设有推力弹簧(27)，所述限位滑杆(26)另一端固定连接设有限位块(28)。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用切片机构，其特征在于：所述机架(1)在靠近限制顶板(2)一端设有引导板(29)，所述引导板(29)一端设有收集框(30)。