CN220476749U - 一种面团醒发箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种面团醒发箱，包括醒发箱本体和放置托盘，所述醒发箱本体底部的四周均固定有支撑腿，所述醒发箱本体正面的两侧均铰接有箱门，所述醒发箱本体内部的两侧均固定有导板，所述放置托盘与导板滑动连接；本实用新型的放置托盘设置有若干分区垫板，分区垫板可以直接从放置托盘内抽出，快速取出进行清理，无需将整个放置托盘从醒发箱本体内取出，大大提高了清理的效率和便捷性，而限位柱可以配合弹簧对分区垫板进行限位，对分区垫板进行固定，解决了目前醒发箱在频繁使用后会有部分面团残留在醒发箱中装载面团的托盘上，使用的托盘体积较大，清理起来比较麻烦的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种面团醒发箱。
背景技术
糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型以后再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，糕点加工前的面团需要经过醒发处理，面团醒发的意思是指和好的面团等待发酵的过程。
目前食品加工厂多采用醒发箱对面团进行醒发，醒发箱在频繁使用后会有部分面团残留在醒发箱中装载面团的托盘上，如不及时清理会降低面团的质量，在清理托盘时需要人工取下托盘进行清洗，目前使用的托盘都是一整块设计的，因此在清理托盘时需要将整个托盘从箱内取出，因为托盘体积较大，清理起来比较麻烦。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种面团醒发箱，该醒发箱内部的托盘设置有分区垫板，可以快速取出进行清理，无需将整个托盘从醒发箱内取出，大大提高了清理的效率和便捷性。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面团醒发箱，包括醒发箱本体和放置托盘，所述醒发箱本体底部的四周均固定有支撑腿，所述醒发箱本体正面的两侧均铰接有箱门，所述醒发箱本体内部的两侧均固定有导板，所述放置托盘与导板滑动连接，所述醒发箱本体内壁的一侧固定有加热器，所述加热器的数量为两个，所述醒发箱本体的内部固定有通风扇，所述放置托盘的内部固定有若干隔板，所述放置托盘的正面滑动连接有若干分区垫板，所述分区垫板的正面贯穿放置托盘并固定有凸块，所述凸块与放置托盘之间固定有限位结构，所述醒发箱本体的顶部固定有加湿结构。
优选的，所述限位结构包括固定罩，所述固定罩固定于放置托盘的正面，所述固定罩的内部滑动连接有限位柱，所述限位柱与凸块活动连接，所述限位柱的表面固定有限位板，所述限位柱的表面套设有弹簧。
优选的，所述限位柱的顶部固定有U型框，所述U型框之间固定有拉杆。
优选的，所述弹簧位于固定罩的内部，所述弹簧的宽度小于限位板的直径。
优选的，所述加湿结构包括水箱，所述水箱固定于醒发箱本体的顶部，所述水箱的一侧连通有水泵，所述水泵的外侧连通有分体管，所述分体管的另一端延伸至醒发箱本体的内部。
优选的，所述箱门的表面嵌设有观察窗，所述观察窗采用保温玻璃制成。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本实用新型的放置托盘设置有若干分区垫板，分区垫板可以直接从放置托盘内抽出，快速取出进行清理，无需将整个放置托盘从醒发箱本体内取出，大大提高了清理的效率和便捷性，而限位柱可以配合弹簧对分区垫板进行限位，对分区垫板进行固定，解决了目前醒发箱在频繁使用后会有部分面团残留在醒发箱中装载面团的托盘上，使用的托盘体积较大，清理起来比较麻烦的问题。
附图说明
图1为本实用新型的立体结构示意图；
图2为本实用新型的立体结构示意图；
图3为本实用新型的局部立体结构示意图；
图4为本实用新型的局部立体结构剖视图。
图中：1、醒发箱；2、托盘；3、支撑腿；4、箱门；5、导板；6、加热器；7、通风扇；8、隔板；9、分区垫板；10、凸块；11、限位结构；111、固定罩；112、限位柱；113、限位板；114、弹簧；12、加湿结构；121、水箱；122、水泵；123、分体管；13、U型框；14、拉杆；15、观察窗。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4所示，一种面团醒发箱，包括醒发箱本体1和放置托盘2，醒发箱本体1底部的四周均固定有支撑腿3，醒发箱本体1正面的两侧均铰接有箱门4，醒发箱本体1内部的两侧均固定有导板5，放置托盘2与导板5滑动连接，醒发箱本体1内壁的一侧固定有加热器6，加热器6的数量为两个，醒发箱本体1的内部固定有通风扇7，放置托盘2的内部固定有若干隔板8，放置托盘2的正面滑动连接有若干分区垫板9，分区垫板9的正面贯穿放置托盘2并固定有凸块10，凸块10与放置托盘2之间固定有限位结构11，醒发箱本体1的顶部固定有加湿结构12；该醒发箱的放置托盘2设置有若干分区垫板9，分区垫板9可以直接从放置托盘2内抽出，快速取出进行清理，无需将整个放置托盘2从醒发箱本体1内取出，大大提高了清理的效率和便捷性，而限位柱112可以配合弹簧114对分区垫板9进行限位，对分区垫板9进行固定，解决了目前醒发箱在频繁使用后会有部分面团残留在醒发箱中装载面团的托盘上，使用的托盘体积较大，清理起来比较麻烦的问题。
限位结构11包括固定罩111，固定罩111固定于放置托盘2的正面，固定罩111的内部滑动连接有限位柱112，限位柱112与凸块10活动连接，限位柱112的表面固定有限位板113，限位柱112的表面套设有弹簧114，限位柱112可以配合弹簧114对分区垫板9进行限位，对分区垫板9进行固定，限位柱112的顶部固定有U型框13，U型框13之间固定有拉杆14，拉杆14可以贴合手指，方便工作人员将限位柱112拉起，弹簧114位于固定罩111的内部，弹簧114的宽度小于限位板113的直径，此种设计可以保证弹簧114的稳定性，避免弹簧114从限位柱112上脱离。
加湿结构12包括水箱121，水箱121固定于醒发箱本体1的顶部，水箱121的一侧连通有水泵122，水泵122的外侧连通有分体管123，分体管123的另一端延伸至醒发箱本体1的内部，水箱121和分体管123可以将水喷洒至醒发箱本体1的内部，保持面团的湿润。
箱门4的表面嵌设有观察窗15，观察窗15采用保温玻璃制成，观察窗15可以方便工作人员观察面团的醒发情况，保温玻璃可以避免热量散失。
工作原理：在使用醒发箱本体1醒发面团时，工作人员首先打开箱门4，之后将放置托盘2从醒发箱本体1中抽出，之后将需要醒发的面团放置放置托盘2中分区垫板9的表面，放置好以后工作人员重新将放置托盘2放回醒发箱本体1中并关闭箱门4，关闭之后工作人员打开加热器6和通风扇7，加热器6和通风扇7可以对内部空气的温度进行加热和循环，面团在醒发箱本体1内部醒发完成后工作人员可以重新打开箱门4将面团取下即可，在需要清理面团残留时，工作人员可以向上拉动限位柱112，限位柱112可以带动限位板113挤压弹簧114，将限位柱112从凸块10中抽出之后工作人员可以向外抽出分区垫板9，分区垫板9抽出之后可以单独清理，无需将放置托盘2取出。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种面团醒发箱，包括醒发箱本体(1)和放置托盘(2)，其特征在于：所述醒发箱本体(1)底部的四周均固定有支撑腿(3)，所述醒发箱本体(1)正面的两侧均铰接有箱门(4)，所述醒发箱本体(1)内部的两侧均固定有导板(5)，所述放置托盘(2)与导板(5)滑动连接，所述醒发箱本体(1)内壁的一侧固定有加热器(6)，所述加热器(6)的数量为两个，所述醒发箱本体(1)的内部固定有通风扇(7)，所述放置托盘(2)的内部固定有若干隔板(8)，所述放置托盘(2)的正面滑动连接有若干分区垫板(9)，所述分区垫板(9)的正面贯穿放置托盘(2)并固定有凸块(10)，所述凸块(10)与放置托盘(2)之间固定有限位结构(11)，所述醒发箱本体(1)的顶部固定有加湿结构(12)。
2.根据权利要求1所述的一种面团醒发箱，其特征在于：所述限位结构(11)包括固定罩(111)，所述固定罩(111)固定于放置托盘(2)的正面，所述固定罩(111)的内部滑动连接有限位柱(112)，所述限位柱(112)与凸块(10)活动连接，所述限位柱(112)的表面固定有限位板(113)，所述限位柱(112)的表面套设有弹簧(114)。
3.根据权利要求2所述的一种面团醒发箱，其特征在于：所述限位柱(112)的顶部固定有U型框(13)，所述U型框(13)之间固定有拉杆(14)。
4.根据权利要求2所述的一种面团醒发箱，其特征在于：所述弹簧(114)位于固定罩(111)的内部，所述弹簧(114)的宽度小于限位板(113)的直径。
5.根据权利要求1所述的一种面团醒发箱，其特征在于：所述加湿结构(12)包括水箱(121)，所述水箱(121)固定于醒发箱本体(1)的顶部，所述水箱(121)的一侧连通有水泵(122)，所述水泵(122)的外侧连通有分体管(123)，所述分体管(123)的另一端延伸至醒发箱本体(1)的内部。
6.根据权利要求1所述的一种面团醒发箱，其特征在于：所述箱门(4)的表面嵌设有观察窗(15)，所述观察窗(15)采用保温玻璃制成。
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