CN220344223U - 一种烤全羊烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种烤全羊烤炉，包括烤炉本体及内部设置的隔碳孔板，该隔碳孔板将烤炉本体分隔为上炙烤区和下积灰区，隔碳孔板上部设有炭火槽，炭火槽顶部支撑有用于隔油控温的隔离挡板，上炙烤区上部支撑有用于绑定全羊的旋转架。本实用通过烤炉本体内安装的炭火槽和隔离挡板大大防止油脂滴落到炭火上，突然变大的火焰把烤炙的食材烤糊，提高了烤出的羊肉口感，并且通过多个倒V形板左右移动调节控制温度来保证了食材的受热均匀，保证了烤炙食材外焦里嫩的口感。
Description
技术领域
本实用新型涉及烤全羊烤炉领域，具体涉及一种烤全羊烤炉。
背景技术
烤全羊是将整羊食材架在炭火上进行烤炙，直至可食用，现有的烤全羊烤炉无控温结构，导致受热不均匀，总会出现有的地方特别嫩，有的地方特别老，无法达到人们要求的外焦里嫩的口感，还有就是在烤炙的过程中肉上会炼制出大量的油脂，油脂滴落到下部的炭火上，火焰会突然变大会直接把烤的食材烤糊，会直接影响到烤肉的品质。
实用新型内容
为了解决上述存在的问题，本实用新型提供一种烤全羊烤炉。
本实用新型是通过以下技术方案实现：
一种烤全羊烤炉，包括烤炉本体及内部设置的隔碳孔板，该隔碳孔板将烤炉本体分隔为上炙烤区和下积灰区，隔碳孔板上部设有炭火槽，炭火槽顶部支撑有用于隔油控温的隔离挡板，上炙烤区上部支撑有用于绑定全羊的旋转架。
进一步可选的，炭火槽由隔碳孔板及其上部的框形架组成，框形架左右两侧与烤炉本体进行固定连接。
进一步可选的，炭火槽左右两侧设有渗油区。
进一步可选的，隔离挡板是由多个倒V形板活动搭接设置，该倒V形板的两侧延伸到炭火槽侧的渗油区上部。
进一步可选的，隔离挡板的每个倒V形板一侧开有用于左右调节移动的抽拉孔。
进一步可选的，烤炉本体一侧设置有安装驱动电机的驱动箱，驱动电机输出轴与减速器连接，该减速器输出端通过旋转接头与旋转架的支撑轴连接固定。
进一步可选的，驱动电机与设置驱动箱侧部的控制开关进行电连接，驱动箱内部设置有隔热棉及其上部盖板设有调料槽。
进一步可选的，积灰区两侧开口设置，并且一侧开口处设有能够拆卸的挡风板。
进一步可选的，隔碳孔板通过贯穿烤炉本体的支撑轴支撑固定，所述支撑轴与烤炉本体的贯穿孔活动连接。
与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用通过烤炉本体内安装的炭火槽和隔离挡板大大防止油脂滴落到炭火上，突然变大的火焰把烤炙的食材烤糊，提高了烤出的羊肉口感，并且通过多个倒V形板左右移动调节控制温度来保证了食材的受热均匀，保证了烤炙食材外焦里嫩的口感。
附图说明
图1是本实用新型结构立体示意图；
图2是图1剖面立体示意图；
图中：烤炉本体1、隔碳孔板2、炭火槽3、框形架4、隔离挡板5、渗油区6、旋转架7、驱动箱8、驱动电机9、旋转接头10、控制开关11、调料盒槽12、挡风板13、导向轴14、积灰区15、支撑轴(16)。
具体实施方式
下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述：
如图1、2所示，一种烤全羊烤炉，包括烤炉本体1及内部设置的隔碳孔板2，该隔碳孔板2将烤炉本体1分隔为上炙烤区和下积灰区15，隔碳孔板2上部设有炭火槽3，炭火槽3顶部支撑有用于隔油控温的隔离挡板4，上炙烤区上部支撑有用于绑定全羊的旋转架7。
如图2所示，炭火槽3由隔碳孔板2及其上部的框形架4组成，框形架4左右两侧与烤炉本体1进行固定连接。
如图2所示，炭火槽3左右两侧设有渗油区6，渗油区6将炙烤产生的油脂渗流到积灰区15。
如图2所示，隔离挡板5是由多个倒V形板活动搭接设置，多个活动的倒V形板通过长度变化便于控制调节炙烤温度，该倒V形板的两侧延伸到炭火槽3侧的渗油区6上部，采用倒V形板可以更好的将油脂滑落，不容易在顶部和侧部留有油脂，隔离挡板5的每个倒V形板一侧开有用于左右调节移动的抽拉孔，使用钩状物通过穿过抽拉孔拉动倒V形板进行调节，便于人员操作。
如图2所示，烤炉本体1一侧设置有安装驱动电机9的驱动箱8，驱动电机9输出轴与减速器连接，该减速器输出端通过旋转接头10与旋转架7的支撑轴连接固定，旋转接头10可采用套管设置，将旋转架7的支撑轴插入套管使用销轴进行连接。
如图2所示，驱动电机9与设置驱动箱8侧部的控制开关11进行电连接，通过控制开关11启动驱动电机9便于操作。
如图2所示，积灰区15两侧开口设置，并且一侧开口处设有能够拆卸的挡风板13，挡风板上开有多个L形的导向孔与积灰区15侧部固定的导向轴14进行调节实现挡风板13的上下调节，挡风板13也可采用合页翻转实现对开口处的封堵开启。
如图2所示，驱动箱8内部设置有隔热棉及其上部盖板设有调料槽12，多个调料槽12用于支撑放置不同调味品盒，方便在烤炙过程中抛撒烧烤料。
如图2所示，隔碳孔板2通过贯穿烤炉本体1的支撑轴16支撑固定，所述支撑轴16与烤炉本体1的贯穿孔活动连接
本申请实施例一种烤全羊烤炉的实施原理为：
烤炙前将炭火放置在炭火槽3内，再将绑定好全羊的旋转架7放置在烤炉本体1炙烤区上的卡槽内，旋转架7支撑轴一端与旋转接头10进行固定连接。
烤炙时，操作控制开关11启动驱动电机9，驱动电机9通过输出轴驱动上部的减速器，减速器的输出端驱动提前在旋转接头10上固定连接的旋转架7，进行圆周运动；
在烤炙的过程中，绑定在旋转架7上全羊会炙烤出大量油脂，部分油脂会受到重力影响自然滴落在渗油区6，还有一部分油脂会被设置在炭火槽3上方的隔离挡板5遮挡，隔离挡板5上的油脂会沿着每块倒V形板的斜面自动滑落到渗油区6继续下落，这样就可以防止油脂直接掉入炭火槽3中产生较大明火，避免明火火焰直接与全羊接触而导致烤糊食材；
而且在烤全羊的过程中，温度过高时(根据现场实际情况进行判定)可以通过隔离挡板5的多个倒V形板进行左右移动来调节炙烤温度，这样是为了防止炙烤温度过高将全羊烤制受热不均匀达不到外焦里嫩的效果。
在烤炙结束后，通过控制开关11停止驱动电机9转动，拔下旋转接头10连接旋转架7的销轴，取下旋转架7，随后取出隔离挡板5，拔出支撑隔碳孔板2下部的支撑轴16，将炭火槽3底部的隔碳孔板2和碳灰全部掉落到积灰区15，在将烤炉本体1倾斜将积灰区15的碳灰从一侧的开口倒置出外部进行清理。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (10)
1.一种烤全羊烤炉，包括烤炉本体(1)及内部设置的隔碳孔板(2)，该隔碳孔板(2)将烤炉本体(1)分隔为上炙烤区和下积灰区(15)，其特征在于：所述隔碳孔板(2)上部设有炭火槽(3)，所述炭火槽(3)顶部支撑有用于隔油控温的隔离挡板(5)，所述上炙烤区上部支撑有用于绑定全羊的旋转架(7)。
2.根据权利要求1所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述炭火槽(3)由隔碳孔板(2)及其上部的框形架(4)组成，所述框形架(4)左右两侧与烤炉本体(1)进行固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述炭火槽(3)左右两侧设有渗油区(6)。
4.根据权利要求1所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述隔离挡板(5)是由多个倒V形板活动搭接设置，该倒V形板的两侧延伸到炭火槽(3)侧的渗油区(6)上部。
5.根据权利要求4所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述隔离挡板(5)的每个倒V形板一侧开有用于左右调节移动的抽拉孔。
6.根据权利要求1所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述烤炉本体(1)一侧设置有安装驱动电机(9)的驱动箱(8)，所述驱动电机(9)输出轴与减速器连接，该减速器输出端通过旋转接头(10)与旋转架(7)的支撑轴连接固定。
7.根据权利要求6所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述驱动电机(9)与设置驱动箱(8)侧部的控制开关(11)进行电连接。
8.根据权利要求1所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述积灰区(15)两侧开口设置，并且一侧开口处设有能够拆卸的挡风板(13)。
9.根据权利要求6所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述驱动箱(8)内部设置有隔热棉及其上部的盖板开有多个调料盒槽(12)。
10.根据权利要求6所述的一种烤全羊烤炉，其特征在于：所述隔碳孔板(2)通过贯穿烤炉本体(1)的支撑轴(16)支撑固定，所述支撑轴(16)与烤炉本体(1)的贯穿孔活动连接。
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