CN220293033U - 即食鲜毛笋的烹饪设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种即食鲜毛笋的烹饪设备。其技术要点是：机体以及设置在机体内的烹饪槽，所述烹饪槽内设有电热棒，其特征在于：所述烹饪槽内设有隔离框，所述隔离框上设有若干通孔，所述隔离框将电热棒隔离在外侧，所述隔离框的底部具有底板，所述底板上设有若干排水孔，所述机体上设有打捞收集机构，部分所述打捞收集机构位于隔离框内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽内设有冲击机构，所述冲击机构用于带动烹饪槽内水运动，本实用新型能够无需清理出水口，无需人工打捞收集鲜毛笋片，生产效率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备领域，更具体的说是涉及一种即食鲜毛笋的烹饪设备。
背景技术
笋是竹子的嫩芽，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
为了使人们一年四季都可以吃到竹笋，需要在竹笋的生长季节进行加工。现有的加工设备在烹饪过程中会出现残渣遗落，造成材料浪费，并且会堵塞排水出口，需要人工疏通，同时，现有的竹笋烹饪设备需要人工打捞、收集，生产效率低。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种生产效率高的即食鲜毛笋的烹饪设备。
为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体以及设置在机体内的烹饪槽，所述烹饪槽内设有电热棒，所述烹饪槽内设有隔离框，所述隔离框上设有若干通孔，所述隔离框将电热棒隔离在外侧，所述隔离框的底部具有底板，所述底板上设有若干排水孔，所述机体上设有打捞收集机构，部分所述打捞收集机构位于隔离框内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽内设有冲击机构，所述冲击机构用于带动烹饪槽内水运动。
作为本实用新型的进一步改进，所述烹饪槽在靠近打捞收集机构的一侧设有翻涌机构，所述翻涌机构包括有翻涌电机、翻涌板，所述翻涌电机设置在机体内，所述翻涌板设置在翻涌电机的转轴上，所述翻涌板位于烹饪槽内，底板的下侧，且位置与打捞收集机构对应。
作为本实用新型的进一步改进，所述打捞收集机包括有：
打捞架，所述打捞架固定在机架上，所述打捞架倾斜设置，且打捞架的上下两端分别设有可旋转的上滚筒、下滚筒；
打捞带，所述打捞带连接上滚筒与下滚筒，所述打捞带上设有打捞框；
打捞电机，所述打捞电机设置在打捞架上，与上滚筒或下滚筒连接。
作为本实用新型的进一步改进，所述冲击机构包括有：
隔板，所述隔板设置在烹饪槽内，位于隔离框的外侧，且沿烹饪槽的长度方向延伸，将隔离框外侧的区域分隔成内侧、外侧；
所述隔板上设有冲击孔；
冲击浆，所述冲击浆可旋转的设置在冲击孔内；
冲击电机，所述冲击电机与冲击浆相连，驱动冲击浆旋转。
作为本实用新型的进一步改进，所述烹饪槽上设有盖板，所述盖板上具有打捞缺口、上料缺口，部分打捞收集机构位于打捞缺口内。
作为本实用新型的进一步改进，所述上料缺口上设有翻板。
本实用新型的有益效果，排水时，隔离框内的水从底板的排水孔、隔离框的通孔排出，然后从烹饪槽内的出水口排出，排水时顺畅，避免堵塞出水口，无需疏通；打捞收集机构打捞收集鲜毛笋片，然后传输到打包传输带上，无需人工打捞收集，生产效率高。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图；
图2为本实用新型的俯视结构示意图；
图3为打捞架、上滚筒、下滚筒的结构示意图；
图4为隔板的侧视结构示意图；
图5为盖板的俯视结构示意。
标记说明：1、机体；11、烹饪槽；2、电热棒；3、隔离框；31、通孔；32、底板；321、排水孔；4、打捞收集机构；41、打捞架；411、上滚筒；412、下滚筒；42、打捞带；421、打捞框；43、打捞电机；5、冲击机构；51、隔板；511、冲击孔；52、冲击浆；53、冲击电机；6、翻涌机构；61、翻涌电机；62、翻涌板；7、盖板；71、打捞缺口；72、上料缺口；721、翻板。
具体实施方式
下面将结合附图所给出的实施例对本实用新型做进一步的详述。
参照图1-图5所示，本实施例的即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体1以及设置在机体1内的烹饪槽11，所述烹饪槽11内设有电热棒2，所述烹饪槽11内设有隔离框3，所述隔离框3上设有若干通孔31，所述隔离框3将电热棒2隔离在外侧，所述隔离框3的底部具有底板32，所述底板32上设有若干排水孔321，所述机体1上设有打捞收集机构4，部分所述打捞收集机构4位于隔离框3内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽11内设有冲击机构5，所述冲击机构5用于带动烹饪槽11内水运动。
通过上述技术方案，烹饪鲜毛笋时，先将鲜毛笋切片，然后将鲜毛笋片放入隔离框3内，此时电热棒2运行，加热烹饪槽11内的水，与此同时，冲击机构5运行，将隔离框3内的鲜毛笋片缓慢的输送到打捞收集机构4一侧，当鲜毛笋片缓慢移动到打捞收集机构4的打捞位置时，鲜毛笋片完成烹饪，此时打捞收集机构4运行，将煮熟的鲜毛笋片打捞收集，然后传输到打包传输带上，无需人工打捞收集，生产效率高。
鲜毛笋片在烹饪过程中始终位于隔离框3内，排水时，隔离框3内的水从底板32的排水孔321、隔离框3的通孔31排出，然后从烹饪槽11内的出水口排出，排水时顺畅，避免堵塞出水口。
作为改进的一种具体实施方式，所述烹饪槽11在靠近打捞收集机构4的一侧设有翻涌机构6，所述翻涌机构6包括有翻涌电机61、翻涌板62，所述翻涌电机61设置在机体1内，所述翻涌板62设置在翻涌电机61的转轴上，所述翻涌板62位于烹饪槽11内，底板32的下侧，且位置与打捞收集机构4对应。
通过上述技术方案，在对鲜毛笋片进行烹饪时，翻涌电机61运行，进而带动翻涌板62正反旋转，使得打捞收集机构4下侧的水翻涌，避免鲜毛笋片在底板32下堆积，使得移动到打捞收集机构4位置的鲜毛笋片能被顺利的打捞收集，避免人工打捞、清理、收集，使得使用过程更加方便。
作为改进的一种具体实施方式，所述打捞收集机包括有：
打捞架41，所述打捞架41固定在机架上，所述打捞架41倾斜设置，且打捞架41的上下两端分别设有可旋转的上滚筒411、下滚筒412；
打捞带42，所述打捞带42连接上滚筒411与下滚筒412，所述打捞带42上设有打捞框421；
打捞电机43，所述打捞电机43设置在打捞架41上，与上滚筒411或下滚筒412连接。
通过上述技术方案，打捞收集机构4运行时，打捞电机43运行，带动上滚筒411或下滚筒412旋转，进而带动打捞带42旋转，此过程中上滚筒411、下滚筒412均旋转，打捞带42旋转过程中，带动打捞框421旋转，打捞框421在旋转过程中，将移动到打捞框421内的鲜毛笋片捞起，并且随着打捞框421的旋转，打捞框421带动鲜毛笋片离开水后，打捞框421内多余的水向下滴落回烹饪槽11内，当装有鲜毛笋片的打捞框421经过上滚筒411后，打捞框421内的鲜毛笋片掉落到打包传输带上，然后打捞框421随着打捞带42的旋转重新进入烹饪槽11内，打捞鲜毛笋片。持续打捞过程中无需人工操作，生产效率高。
作为改进的一种具体实施方式，所述冲击机构5包括有：
隔板51，所述隔板51设置在烹饪槽11内，位于隔离框3的外侧，且沿烹饪槽11的长度方向延伸，将隔离框3外侧的区域分隔成内侧、外侧；
所述隔板51上设有冲击孔511；
冲击浆52，所述冲击浆52可旋转的设置在冲击孔511内；
冲击电机53，所述冲击电机53与冲击浆52相连，驱动冲击浆52旋转。
通过上述技术方案，冲击机构5运行时，冲击电机53运行，带动冲击浆52旋转，进而带动隔板51两侧的水循环，隔板51两侧的水循环进而带动隔离框3内的水向打捞收集机构4移动，进而带动隔离框3内的鲜毛笋片向打捞收集机构4移动。鲜毛笋片的移动速度慢，等到鲜毛笋片移动到打捞收集机构4的打捞位置时，已经被煮熟，使用方便。
作为改进的一种具体实施方式，所述烹饪槽11上设有盖板7，所述盖板7上具有打捞缺口71、上料缺口72，部分打捞收集机构4位于打捞缺口71内。
通过上述技术方案，盖板7设置在烹饪槽11上侧，进行保温，进而降低电热棒2的功耗，降低生产成本，打捞收集机构4位于打捞缺口71，可顺畅的打捞鲜毛笋，使用方便。
作为改进的一种具体实施方式，所述上料缺口72上设有翻板721。
通过上述技术方案，对烹饪槽11进行上料时，翻开翻板721，即可进行上料；上料完成后，翻转翻板721，封闭上料缺口72，进一步提高保温效果，降低烹饪能耗，降低生产成本。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体(1)以及设置在机体(1)内的烹饪槽(11)，所述烹饪槽(11)内设有电热棒(2)，其特征在于：所述烹饪槽(11)内设有隔离框(3)，所述隔离框(3)上设有若干通孔(31)，所述隔离框(3)将电热棒(2)隔离在外侧，所述隔离框(3)的底部具有底板(32)，所述底板(32)上设有若干排水孔(321)，所述机体(1)上设有打捞收集机构(4)，部分所述打捞收集机构(4)位于隔离框(3)内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽(11)内设有冲击机构(5)，所述冲击机构(5)用于带动烹饪槽(11)内水运动。
2.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪槽(11)在靠近打捞收集机构(4)的一侧设有翻涌机构(6)，所述翻涌机构(6)包括有翻涌电机(61)、翻涌板(62)，所述翻涌电机(61)设置在机体(1)内，所述翻涌板(62)设置在翻涌电机(61)的转轴上，所述翻涌板(62)位于烹饪槽(11)内，底板(32)的下侧，且位置与打捞收集机构(4)对应。
3.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述打捞收集机包括有：
打捞架(41)，所述打捞架(41)固定在机架上，所述打捞架(41)倾斜设置，且打捞架(41)的上下两端分别设有可旋转的上滚筒(411)、下滚筒(412)；
打捞带(42)，所述打捞带(42)连接上滚筒(411)与下滚筒(412)，所述打捞带(42)上设有打捞框(421)；
打捞电机(43)，所述打捞电机(43)设置在打捞架(41)上，与上滚筒(411)或下滚筒(412)连接。
4.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述冲击机构(5)包括有：
隔板(51)，所述隔板(51)设置在烹饪槽(11)内，位于隔离框(3)的外侧，且沿烹饪槽(11)的长度方向延伸，将隔离框(3)外侧的区域分隔成内侧、外侧；
所述隔板(51)上设有冲击孔(511)；
冲击浆(52)，所述冲击浆(52)可旋转的设置在冲击孔(511)内；
冲击电机(53)，所述冲击电机(53)与冲击浆(52)相连，驱动冲击浆(52)旋转。
5.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪槽(11)上设有盖板(7)，所述盖板(7)上具有打捞缺口(71)、上料缺口(72)，部分打捞收集机构(4)位于打捞缺口(71)内。
6.根据权利要求5所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述上料缺口(72)上设有翻板(721)。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |