CN220236015U - 一种牛肉杀菌消毒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种牛肉杀菌消毒装置，包括：箱体；所述箱体内竖向设置有一隔断墙；所述隔断墙将所述箱体分隔形成有消毒腔和清洗腔；所述消毒腔顶壁穿设有进料筒；还包括有输送机构，两个喷液机构，刷洗机构，清洗机构，注水部，注液部和驱动部。本实用新型无需对牛肉翻面即可实现牛肉正方两面的消毒，同时能够实现牛肉表面消毒液的去除，整个装置结构精简，便于维护，成本更低。

Description

一种牛肉杀菌消毒装置

技术领域

本实用新型涉及牛肉处理领域，特别是涉及一种牛肉杀菌消毒装置。

背景技术

牛肉加工处理的过程中通常利用动态消毒水对牛肉表面实施消毒。动态消毒水，也称电解水或次氯酸水，是一种经过电解产生的低浓度食品级次氯酸钠溶液，具有广谱杀菌、除臭等消毒效果。为了保证消毒效果，需对牛肉正反两面实施消毒，现有的肉类杀菌消毒装置，如公开号CN218551244U或CN218851878U的专利，通常会对肉进行翻面处理。这样一方面容易对肉表面造成损伤，另一方面增加了翻面结构和输送结构的设置，使整个装置复杂化且成本更高。

同时，根据国家卫生健康委员会的《食品安全国家标准食品添加剂强化版》(GB2760-2014)的相关规定，食品级次氯酸钠溶液可以作为肉类加工的消毒剂，但是消毒后必须将其在肉类表面清洗干净，确保使用后不会对人体造成有效的副作用。现有的肉类杀菌消毒装置，通常直接将消毒后的肉制品出料，并未进行表面消毒液的清除。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提出了一种牛肉杀菌消毒装置，无需将牛肉翻面即可对牛肉两面实施消毒，并可以清除牛肉表面的消毒液。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种牛肉杀菌消毒装置，包括：箱体；所述箱体内竖向设置有一隔断墙；所述隔断墙将所述箱体分隔形成有消毒腔和清洗腔；所述消毒腔顶壁穿设有进料筒；

输送机构，安装于所述消毒腔内；所述隔断墙中部开设有开口；所述输送机构一端穿过所述开口进入所述清洗腔内；所述进料筒出口朝向所述输送机构中部设置；

两个喷液机构，安装于所述消毒腔顶壁；两所述喷液机构分别位于所述进料筒两侧；所述喷液机构用于喷洒消毒液；

刷洗机构，安装于所述消毒腔内；所述刷洗机构用于刷洗所述输送机构；

清洗机构，安装于所述清洗腔内；所述清洗机构用于清洗并输送消毒后的牛肉；

注水部，用于向所述刷洗机构和所述清洗机构内注入清水；

注液部，用于向所述喷液机构内注入消毒液；

驱动部，用于驱动所述输送机构、刷洗机构和清洗机构。

进一步的，所述清洗机构包括喷淋头和两组输送辊组；所述喷淋头固接于清洗腔顶壁；

进一步的，所述输送辊组设置于所述开口下侧；所述输送辊组包括若干竖向设置的送料辊；所述送料辊的辊轴两端分别与所述清洗腔两侧侧壁转动连接；两组所述输送辊组的所述送料辊反向转动。

进一步的，所述输送机构包括输送履带和履带轴；若干所述履带轴两端分别与所述箱体两侧内壁转动连接。

进一步的，所述刷洗机构包括毛刷和喷淋管；所述毛刷与所述输送履带底部抵接；所述毛刷中间轴两端分别与所述消毒腔两侧侧壁转动连接；所述喷淋管两端分别固接于所述消毒腔两侧侧壁；所述喷淋管上的喷淋头朝向所述毛刷设置。

进一步的，所述驱动部包括减速电机；所述减速电机安装于所述箱体外侧；所述辊轴、所述毛刷中间轴和其中一个所述履带轴贯穿所述箱体侧壁向外延伸；所述辊轴的伸出端固接有齿轮；一组所述输送辊组整体相对另一组所述的输送辊组靠下设置；一组所述输送辊组所述齿轮分别与其相邻的另一组所述输送辊组的所述齿轮啮合；

进一步的，所述减速电机的输出轴与其中一个所述辊轴的伸出端固接；所述减速电机的输出轴上固接有两个第一带轮；所述毛刷中间轴的伸出端固接有第二带轮；所述履带轴的伸出端固接有第三带轮；两所述第一带轮分别通过皮带与所述第二带轮和所述第三带轮传动连接。

进一步的，所述消毒腔顶壁固接有第一连接耳和第二连接耳；所述第一连接耳铰接有连杆的一端；所述喷液机构包括喷洒头；所述喷洒头固接有所述连杆的另一端；所述第二连接耳铰接有电动伸缩缸的一端；所述电动伸缩缸的另一端与所述连杆的另一端铰接。

进一步的，所述注液部包括液箱；所述液箱用于存放消毒液；所述液箱上安装有第一水泵；所述第一水泵出水端通过软管分别与两所述喷洒头连通。

进一步的，所述注水部包括水箱；所述水箱用于存放清水；所述水箱上安装有第二水泵；所述第二水泵出水端通过软管分别与所述喷淋管和所述喷淋头连通。

进一步的，所述箱体位于所述清洗腔一侧的侧壁开设有出料口；所述箱体外安装有收料箱；所述收料箱位于所述出料口下侧；所述清洗腔内固接有一过滤板；所述过滤板一端与所述出料口最下端齐平；所述过滤板朝所述出料口方向向下倾斜设置。

本实用新型公开了以下技术效果：

1.本实用新型通过在进料筒两侧分别设有一喷液机构，位于进料筒前侧的喷液机构向输送机构表面喷洒消毒液，牛肉经进料筒进入输送机构表面，牛肉一面与输送机构表面的消毒液接触，位于进料筒后侧的喷液机构再向牛肉另一面喷洒消毒液即可实现牛肉两侧的消毒。消毒后的牛肉经输送机构送入清洗腔和清洗机构内完成对牛肉表面消毒液的清洗。本实用新型无需翻转牛肉即可对牛肉两面进行消毒，并能够去除牛肉表面的消毒液。

2.本实用新型通过设置刷洗机构，通过刷洗机构刷洗输送机构，将输送机构表面残留的牛肉油脂、残渣和消毒液混合物刷洗，保证输送机构表面的清洁。

3.本实用新型通过单个驱动部同步驱动刷洗机构、输送机构和清洗机构，减少了驱动件的设置，使整个装置结构精简，便于维护，成本更低。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型切面主视图；

图2为本实用新型背侧示意图；

图3为本实用新型消毒腔内部切面侧视图；

图4为喷液机构详细视图；

其中，1、箱体；11、隔断墙；12、过滤板；13、收料箱；2、清洗机构；21、辊轴；22、送料辊；23、齿轮；24、喷淋头；3、进料筒；4、喷液机构；41、第一连接耳；42、连杆；43、喷洒头；44、第二连接耳；45、伸缩缸；5、输送机构；51、履带轴；52、输送履带；53、第三带轮；61、液箱；62、第一水泵；63、水箱；64、第二水泵；65、软管；7、刷洗机构；71、毛刷；72、喷淋管；73、第二带轮；9、减速电机；91、第一带轮；92、皮带。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

参照图1-4，本实用新型提供一种牛肉杀菌消毒装置，包括：箱体1；所述箱体1内竖向设置有一隔断墙11；所述隔断墙11将所述箱体1分隔形成有消毒腔和清洗腔；所述消毒腔顶壁穿设有进料筒3；

输送机构5，安装于所述消毒腔内；所述隔断墙11中部开设有开口；所述输送机构5一端穿过所述开口进入所述清洗腔内；所述进料筒3出口朝向所述输送机构5中部设置；

两个喷液机构4，安装于所述消毒腔顶壁；两所述喷液机构4分别位于所述进料筒3两侧；所述喷液机构4用于喷洒消毒液；

刷洗机构7，安装于所述消毒腔内；所述刷洗机构7用于刷洗所述输送机构5；

清洗机构2，安装于所述清洗腔内；所述清洗机构2用于清洗并输送消毒后的牛肉；

注水部，用于向所述刷洗机构7和所述清洗机构2内注入清水；

注液部，用于向所述喷液机构4内注入消毒液；

驱动部，用于驱动所述输送机构5、刷洗机构7和清洗机构2。

在本实用新型的一个实施例中，所述清洗机构2包括喷淋头24和两组输送辊组；所述喷淋头24固接于清洗腔顶壁；

所述输送辊组设置于所述开口下侧；所述输送辊组包括若干竖向设置的送料辊22；所述送料辊22的辊轴21两端分别与所述清洗腔两侧侧壁转动连接；两组所述输送辊组的所述送料辊22反向转动。

具体的，参照图1，输送辊组分别为左侧的第一输送辊组和右侧的第二输送辊组，两组输送辊组之间存在一定间隙，能够使肉制品通过。两组输送辊组的送料辊22均朝向两组中间的间隙方向转动，即左侧的第一输送辊组的送料辊22均顺时针转动，右侧的第二输送辊组的送料辊22均逆时针转动，同时位于左侧的第一输送辊组的送料辊22整体位置高于右侧的第二输送辊组的送料辊22。为防止肉制品滑落，送料辊22表面设置有若干防滑凸起(图中未示出)肉类由输送机构5进入清洗腔后，先落至第一输送辊组的首个送料辊22，再由第一输送辊组的首个送料辊22转动输送至第二输送辊的首个送料辊22上，之后再输送至第二个上，如此往复，增加了肉制品在清洗腔的存留的时间，同时使肉制品往复运动，能够充分与喷淋头24喷淋的清水接触冲洗，洗净表面残留的消毒液。

在本实用新型的一个实施例中，所述输送机构5包括输送履带52和履带轴51；若干所述履带轴51两端分别与所述箱体1两侧内壁转动连接。

在本实用新型的一个实施例中，所述刷洗机构7包括毛刷71和喷淋管72；所述毛刷71与所述输送履带52底部抵接；所述毛刷71中间轴两端分别与所述消毒腔两侧侧壁转动连接；所述喷淋管72两端分别固接于所述消毒腔两侧侧壁；所述喷淋管72上的喷水口朝向所述毛刷71设置。喷水口持续向毛刷71喷水，毛刷71转动过程中持续与清水和履带底部接触刷洗，能够将输送肉制品后表面附着的残渣和消毒液刷洗干净，再进行下一轮的喷洒消毒液和运输。

在本实用新型的一个实施例中，所述驱动部包括减速电机9；所述减速电机9安装于所述箱体1外侧；所述辊轴21、所述毛刷71中间轴和其中一个所述履带轴51贯穿所述箱体1侧壁向外延伸；所述辊轴21的伸出端固接有齿轮23；一组所述输送辊组整体相对另一组所述的输送辊组靠下设置；一组所述输送辊组所述齿轮23分别与其相邻的另一组所述输送辊组的所述齿轮23啮合；可以理解的，参照图2，一组输送辊组齿轮23不与同组输送辊组的齿轮23啮合，仅与另一输送辊组的齿轮23啮合，从而实现两组输送辊组的反向转动。

所述减速电机9的输出轴与其中一个所述辊轴21的伸出端固接；所述减速电机9的输出轴上固接有两个第一带轮91；所述毛刷71中间轴的伸出端固接有第二带轮73；所述履带轴51的伸出端固接有第三带轮53；两所述第一带轮91分别通过皮带92与所述第二带轮73和所述第三带轮53传动连接。采用减速电机9目的在于减慢电机的转速，从而减缓各个齿轮23的转动速率，使送料辊22转动速度较慢，使肉类有在清洗腔内留存更多时间充分清洗。同时，毛刷71或履带轴51可能需要更快的转动速率，可以通过改变带轮之间的直径比例调节转速。同时，为了保证传动过程的稳定运行，可以在减速电机9安装侧安装遮挡罩(图中未示出)，将所有传动件密封遮盖，防止灰尘对传动造成影响。本申请仅设置了单个电机即可实现输送、刷洗和清洗的运输作业，成本更低，更便于维护。

在本实用新型的一个实施例中，所述消毒腔顶壁固接有第一连接耳41和第二连接耳44；所述第一连接耳41铰接有连杆42的一端；所述喷液机构4包括喷洒头43；所述喷洒头43固接有所述连杆42的另一端；所述第二连接耳44铰接有电动伸缩缸45的一端；所述电动伸缩缸45的另一端与所述连杆42的另一端铰接。喷洒头43向输送履带52表面喷洒消毒液，通过电动伸缩缸45伸缩带动喷洒头43左右摇摆，由于输送履带52运行较慢，电动伸缩缸45伸缩一个来回能够使喷洒头43将输送履带52一段的整体区域喷洒全面，使输送履带52表面基本附着足量的消毒液。

在本实用新型的一个实施例中，所述注液部包括液箱61；所述液箱61用于存放消毒液；所述液箱61上安装有第一水泵62；所述第一水泵62出水端通过软管65分别与两所述喷洒头43连通。

在本实用新型的一个实施例中，所述注水部包括水箱63；所述水箱63用于存放清水；所述水箱63上安装有第二水泵64；所述第二水泵64出水端通过软管65分别与所述喷淋管72和所述喷淋头24连通。

在本实用新型的一个实施例中，所述箱体1位于所述清洗腔一侧的侧壁开设有出料口；所述箱体1外安装有收料箱13；所述收料箱13位于所述出料口下侧；所述清洗腔内固接有一过滤板12；所述过滤板12一端与所述出料口最下端齐平；所述过滤板12朝所述出料口方向向下倾斜设置。将肉制品清洗后的水流经过滤板12进入清洗腔底部，肉制品则在自身重力作用下滑落至收料箱13内。

工作过程，牛肉肉制品进料前，启动减速电机9和两电动伸缩缸45，两水泵启动，位于前侧的喷液机构4先将消毒液喷洒至输送履带52表面，肉制品经进料筒3进入输送履带52表面并底面与消毒液接触反应，此时肉制品经过后侧的喷液机构4对肉制品的顶面喷洒消毒液，完成两面的消毒。消毒后的肉制品进入清洗腔内，落至送料辊22上不断缓慢向下运动，期间充分与水接触冲洗，将肉制品表面的消毒液清除，最后滑落至收料箱13内完成消毒。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。

Claims (9)

1.一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，包括：箱体(1)；所述箱体(1)内竖向设置有一隔断墙(11)；所述隔断墙(11)将所述箱体(1)分隔形成有消毒腔和清洗腔；所述消毒腔顶壁穿设有进料筒(3)；

输送机构(5)，安装于所述消毒腔内；所述隔断墙(11)中部开设有开口；所述输送机构(5)一端穿过所述开口进入所述清洗腔内；所述进料筒(3)出口朝向所述输送机构(5)中部设置；

两个喷液机构(4)，安装于所述消毒腔顶壁；两所述喷液机构(4)分别位于所述进料筒(3)两侧；所述喷液机构(4)用于喷洒消毒液；

刷洗机构(7)，安装于所述消毒腔内；所述刷洗机构(7)用于刷洗所述输送机构(5)；

清洗机构(2)，安装于所述清洗腔内；所述清洗机构(2)用于清洗并输送消毒后的牛肉；

注水部，用于向所述刷洗机构(7)和所述清洗机构(2)内注入清水；

注液部，用于向所述喷液机构(4)内注入消毒液；

驱动部，用于驱动所述输送机构(5)、刷洗机构(7)和清洗机构(2)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述清洗机构(2)包括喷淋头(24)和两组输送辊组；所述喷淋头(24)固接于清洗腔顶壁；

所述输送辊组设置于所述开口下侧；所述输送辊组包括若干竖向设置的送料辊(22)；所述送料辊(22)的辊轴(21)两端分别与所述清洗腔两侧侧壁转动连接；两组所述输送辊组的所述送料辊(22)反向转动。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述输送机构(5)包括输送履带(52)和履带轴(51)；若干所述履带轴(51)两端分别与所述箱体(1)两侧内壁转动连接。

4.根据权利要求3所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述刷洗机构(7)包括毛刷(71)和喷淋管(72)；所述毛刷(71)与所述输送履带(52)底部抵接；所述毛刷(71)中间轴两端分别与所述消毒腔两侧侧壁转动连接；所述喷淋管(72)两端分别固接于所述消毒腔两侧侧壁；所述喷淋管(72)上的喷水口朝向所述毛刷(71)设置。

5.根据权利要求4所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述驱动部包括减速电机(9)；所述减速电机(9)安装于所述箱体(1)外侧；所述辊轴(21)、所述毛刷(71)中间轴和其中一个所述履带轴(51)贯穿所述箱体(1)侧壁向外延伸；所述辊轴(21)的伸出端固接有齿轮(23)；一组所述输送辊组整体相对另一组所述的输送辊组靠下设置；一组所述输送辊组所述齿轮(23)分别与其相邻的另一组所述输送辊组的所述齿轮(23)啮合；

所述减速电机(9)的输出轴与其中一个所述辊轴(21)的伸出端固接；所述减速电机(9)的输出轴上固接有两个第一带轮(91)；所述毛刷(71)中间轴的伸出端固接有第二带轮(73)；所述履带轴(51)的伸出端固接有第三带轮(53)；两所述第一带轮(91)分别通过皮带(92)与所述第二带轮(73)和所述第三带轮(53)传动连接。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述消毒腔顶壁固接有第一连接耳(41)和第二连接耳(44)；所述第一连接耳(41)铰接有连杆(42)的一端；所述喷液机构(4)包括喷洒头(43)；所述喷洒头(43)固接有所述连杆(42)的另一端；所述第二连接耳(44)铰接有电动伸缩缸(45)的一端；所述电动伸缩缸(45)的另一端与所述连杆(42)的另一端铰接。

7.根据权利要求6所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述注液部包括液箱(61)；所述液箱(61)用于存放消毒液；所述液箱(61)上安装有第一水泵(62)；所述第一水泵(62)出水端通过软管(65)分别与两所述喷洒头(43)连通。

8.根据权利要求4所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述注水部包括水箱(63)；所述水箱(63)用于存放清水；所述水箱(63)上安装有第二水泵(64)；所述第二水泵(64)出水端通过软管(65)分别与所述喷淋管(72)和所述喷淋头(24)连通。

9.根据权利要求1所述的一种牛肉杀菌消毒装置，其特征在于，所述箱体(1)位于所述清洗腔一侧的侧壁开设有出料口；所述箱体(1)外安装有收料箱(13)；所述收料箱(13)位于所述出料口下侧；所述清洗腔内固接有一过滤板(12)；所述过滤板(12)一端与所述出料口最下端齐平；所述过滤板(12)朝所述出料口方向向下倾斜设置。