CN220126415U - 一种中央厨房定量分类机 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱，粉碎箱顶部的边侧固定设有进料口，粉碎箱的内部设置有粉碎组件，粉碎箱的底部固定设有固定座，固定座的内部设置有过滤组件，过滤组件包括两个过滤板，两个过滤板对称的滑动连接于固定座的底部，两个过滤板远离固定座中部的一侧固定设有第二电动推杆，第二电动推杆的一端与固定座内壁固定连接，固定座的底部设置有用于定量输出的定量组件，通过粉碎叶片将放入粉碎箱的食材粉碎，通过过滤板将粉碎时产生的固态食材和汁液分开，将需要的汁液输出，再打开过滤板将固态的食材输出，使得食材可以分类进行输出，通过旋转螺纹柱使得测量筒内空间发生变化，使得固态液体的食材可以分类输出。

Description

一种中央厨房定量分类机

技术领域

本申请涉及中央厨房领域，尤其涉及一种中央厨房定量分类机。

背景技术

中央厨房是配餐配送中心，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客，这种厨房的优势在于通过集中的大规模采购和集约化的生产，以降低餐饮行业的生产成本，中央厨房内采购的食材多种多样，其中某些食材需要粉碎处理。

在中央厨房内粉碎处理食材时，一部分食材如大豆、水果等需要得到粉碎后榨出的汁液，而一部分食材如大蒜、生姜等需要得到蒜泥、姜泥等固态配料，各种不同的食材粉碎后无法方便的进行分类输出，且中央厨房内的食材处理后需要定量的配送，就需要定量分类机对粉碎后的食材进行定量分类。

实用新型内容

本申请通过提供一种中央厨房定量分类机，解决了现有技术中粉碎后的不同食材无法方便的定量分类的问题，实现了对固态和液态的不同处理物进行定量分类输出的效果。

本申请提供了一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱，所述粉碎箱顶部的边侧固定设有进料口，所述粉碎箱的内部设置有粉碎组件，所述粉碎箱的底部固定设有固定座，所述固定座的内部设置有过滤组件，所述过滤组件包括两个过滤板，两个所述过滤板对称的滑动连接于固定座的底部，两个所述过滤板远离所述固定座中部的一侧固定设有第二电动推杆，所述第二电动推杆的一端与所述固定座内壁固定连接，所述固定座的底部设置有用于定量输出的定量组件。

进一步地，所述定量组件包括测量筒，所述测量筒固定设置于固定座的底部，且所述测量筒与固定座相连通，所述测量筒的顶部设置有阀门，所述测量筒的正面固定设有刻度板，所述测量筒的底部螺纹连接有螺纹柱，所述螺纹柱的顶部固定设有活动座，所述活动座于测量筒的内部活动，所述活动座的顶部开设有出料口，所述出料口的内部设置有电动阀门。

进一步地，所述螺纹柱的底部固定设有手持座，所述手持座的底部固定设有输出软管，所述输出软管与出料口相连通。

进一步地，所述活动座的外侧固定套设有密封圈，所述密封圈与测量筒内壁接触连接。

进一步地，所述粉碎组件包括转轴，所述转轴转动连接于粉碎箱的内部，所述转轴的外侧固定设置有多个粉碎叶片。

进一步地，所述粉碎箱的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有第一电动推杆，所述第一电动推杆的底端与转轴固定连接，所述第一电动推杆设置于粉碎箱的内部。

进一步的，两个所述过滤板的顶部均滑动连接有活动板，所述活动板远离所述固定座中部的一侧固定设有第三电动推杆，所述第三电动推杆的一端与固定座内壁固定连接，所述活动板的底部与过滤板接触连接。

本申请提供的技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

通过粉碎叶片将放入粉碎箱的食材粉碎，通过过滤板将粉碎时产生的固态食材和汁液分开，将需要的汁液输出，再通过打开过滤板将固态的食材输出，使得食材可以分类进行输出，通过旋转螺纹柱使得测量筒内空间变化，调节单次输出食材的总量，使得固态液体的食材可以分类进行输出。

附图说明

图1为本申请实施例中的结构示意图；

图2为本申请实施例中粉碎组件的结构示意图；

图3为本申请实施例中过滤组件的结构示意图；

图4为本申请实施例中活动座的结构示意图。

图中：10、粉碎箱；20、固定座；30、定量组件；40、粉碎组件；50、过滤组件；60、进料口；31、测量筒；32、刻度板；33、螺纹柱；34、活动座；35、密封圈；36、出料口；37、电动阀门；38、手持座；39、输出软管；41、转轴；42、粉碎叶片；43、驱动电机；44、第一电动推杆；51、过滤板；52、第二电动推杆；53、活动板；54、第三电动推杆。

具体实施方式

本申请实施例公开了一种中央厨房定量分类机，通过驱动电机43带动转轴41的转动，使得粉碎叶片42对进入粉碎箱10内的食材进行粉碎，过滤板51将粉碎后食材的固液态材料分开，两个活动板53的相对移动可挤压食材，将粉碎后食材中汁液压出，通过是否进行过滤和是否挤出汁液对不同种类的食材进行处理，得到粉碎后的汁液或固态食材，螺纹柱33的旋转带动活动座34在测量筒31内部移动，改变测量筒31内的容积，从而进行定量输出。

为了更好的理解上述技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明。

请参考图1和图2，本实施例提供一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱10，粉碎箱10顶部的边侧固定设有进料口60，粉碎箱10的内部设置有粉碎组件40，粉碎组件40包括转轴41、粉碎叶片42、驱动电机43、第一电动推杆44，转轴41转动连接于粉碎箱10的内部，多个粉碎叶片42固定连接于转轴41的外侧，驱动电机43固定安装于粉碎箱10的顶部，驱动电机43的输出轴伸入粉碎箱10内部，第一电动推杆44与驱动电机43的输出轴固定连接，第一电动推杆44的底端与转轴41固定连接，通过驱动电机43输出轴的转动可以带动转轴41转动，使得粉碎叶片42对从进料口60进入粉碎箱10的食材进行粉碎，第一电动推杆44可以在粉碎箱10内部伸缩，使得粉碎叶片42的粉碎的位置发生变化，对底部的食材进行粉碎，粉碎更加全面。

请参考图1和图3，粉碎箱10的底部固定设有固定座20，固定座20的内部设置有过滤组件50，过滤组件50包括两个过滤板51、第二电动推杆52、活动板53、第三电动推杆54，两个过滤板51对称的滑动连接于固定座20的底部，两个第二电动推杆52分别固定设置于过滤板51远离固定座20中部的一侧，第二电动推杆52的一端与固定座20内壁固定连接，两个活动板53分别滑动连接于两个过滤板51的顶部，第三电动推杆54固定连接于活动板53远离固定座20中部的一侧，第三电动推杆54的一端与固定座20内壁固定连接，两个过滤板51上的过滤网可拼接成一个完整的图形，通过两个第二电动推杆52的伸缩使得两个过滤板51相向移动，两个活动板53在过滤板51顶部移动时，第一电动推杆44带动转轴41上升，防止转轴41对活动板53的移动造成阻碍，在需要输出混合态食材时，两个过滤板51向两侧打开，粉碎后的食材直接输出，需要输出液态食材时，闭合过滤板51，对粉碎后食材进行过滤，两个活动板53的相互靠近对食材进行挤压，使得汁液可以更快的从过滤板51中流出，需要输出固态食材时，将食材中的汁液挤压排出后，移动过滤板51，此时活动板53位于过滤板51顶部的边侧，随着过滤板51向两侧移动，活动板53将固态食材从两个过滤板51之间推出，可以方便的对不同种类的食材进行分类输出。

请参考图1和图4，固定座20的底部固定设有定量组件30，定量组件30包括测量筒31、刻度板32、螺纹柱33、活动座34、密封圈35、出料口36、电动阀门37、手持座38、输出软管39，测量筒31固定设置于固定座20的底部，且测量筒31与固定座20相连通，测量筒31的顶部设置有阀门，刻度板32固定设置于测量筒31的正面，螺纹柱33螺纹连接于测量筒31的底部，螺纹柱33的顶部伸入测量筒31的内部，且活动座34与螺纹柱33的顶部固定连接，密封圈35套设于活动座34的外侧，密封圈35与测量筒31内壁接触连接，出料口36开设于活动座34的顶部，电动阀门37设置于出料口36内部的顶部，手持座38固定设置于螺纹柱33的底部，输出软管39固定设置于手持座38的底部，输出软管39与出料口36相连通，测量筒31为透明材质，固定座20中输出的不同类型的食材均可进入测量筒31中，通过螺纹柱33的旋转改变活动座34顶部的空间大小，通过活动座34对应刻度板32的数值确定定量输出的值，进入测量筒31的食材定量称量后从出料口36进入手持座38和输出软管39中，输出到外界，完成不同种粉碎后食材的定量分类。

本申请可通过以下操作方式阐述其功能原理：

使用时，将需要粉碎的食材从进料口60处放入粉碎箱10中，启动驱动电机43和第一电动推杆44，通过驱动电机43的转动和第一电动推杆44的伸缩使得转轴41外侧的多个粉碎叶片42对粉碎箱10内部的食材进行粉碎，粉碎更加全面，需要得到混合态食材时，启动第二电动推杆52，使得两个过滤板51位于固定座20内部的两侧，混合态食材直接从固定座20底部进入测量筒31中，需要液态食材时，将两个过滤板51合并在固定座20的中部，粉碎后食材落在过滤板51上，两个第三电动推杆54带动两个活动板53相向移动，对食材进行挤压，使得食材中的汁液可以快速的通过过滤板51进入测量筒31中，需要固态食材时，将粉碎后食材的汁液挤出后，第二电动推杆52带动两个过滤板51向两侧移动，位于过滤板51顶部两侧的活动板53将固态食材从两个过滤板51之间推入测量筒31中，使得不同食材分类进入测量筒31中进行定量分类，旋转手持座38和螺纹柱33，使得活动座34在测量筒31内的位置移动，根据活动座34对应刻度板32的示数调节活动座34的位置，对食材进行定量称量，当活动座34移动到对应示数时，打开测量筒31顶部的阀门，固定座20内的食材进入测量筒31中，盛满后关闭阀门，打开电动阀门37，使得测量好的食材从电动阀门37进入手持座38中，从输出软管39处输出到外界，完成不同食材的定量分类输出。

显然，本领域的技术人员可以对本申请进行各种改动和变型而不脱离本申请的精神和范围。这样，倘若本申请的这些修改和变型属于本申请权利要求及其等同技术的范围之内，则本申请也意图包含这些改动和变型在内。

以上所述的，仅为本申请实施例较佳的具体实施方式，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，根据本申请的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本申请的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱(10)，所述粉碎箱(10)顶部的边侧固定设有进料口(60)，其特征在于，所述粉碎箱(10)的内部设置有粉碎组件(40)，所述粉碎箱(10)的底部固定设有固定座(20)，所述固定座(20)的内部设置有过滤组件(50)，所述过滤组件(50)包括两个过滤板(51)，两个所述过滤板(51)对称的滑动连接于固定座(20)的底部，两个所述过滤板(51)远离所述固定座(20)中部的一侧固定设有第二电动推杆(52)，所述第二电动推杆(52)的一端与所述固定座(20)内壁固定连接，所述固定座(20)的底部设置有用于定量输出的定量组件(30)。

2.如权利要求1所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述定量组件(30)包括测量筒(31)，所述测量筒(31)固定设置于固定座(20)的底部，且所述测量筒(31)与固定座(20)相连通，所述测量筒(31)的顶部设置有阀门，所述测量筒(31)的正面固定设有刻度板(32)，所述测量筒(31)的底部螺纹连接有螺纹柱(33)，所述螺纹柱(33)的顶部固定设有活动座(34)，所述活动座(34)于测量筒(31)的内部活动，所述活动座(34)的顶部开设有出料口(36)，所述出料口(36)的内部设置有电动阀门(37)。

3.如权利要求2所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述螺纹柱(33)的底部固定设有手持座(38)，所述手持座(38)的底部固定设有输出软管(39)，所述输出软管(39)与出料口(36)相连通。

4.如权利要求2所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述活动座(34)的外侧固定套设有密封圈(35)，所述密封圈(35)与测量筒(31)内壁接触连接。

5.如权利要求1所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述粉碎组件(40)包括转轴(41)，所述转轴(41)转动连接于粉碎箱(10)的内部，所述转轴(41)的外侧固定设置有多个粉碎叶片(42)。

6.如权利要求5所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述粉碎箱(10)的顶部固定安装有驱动电机(43)，所述驱动电机(43)的输出轴固定连接有第一电动推杆(44)，所述第一电动推杆(44)的底端与转轴(41)固定连接，所述第一电动推杆(44)设置于粉碎箱(10)的内部。

7.如权利要求1所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，两个所述过滤板(51)的顶部均滑动连接有活动板(53)，所述活动板(53)远离所述固定座(20)中部的一侧固定设有第三电动推杆(54)，所述第三电动推杆(54)的一端与固定座(20)内壁固定连接，所述活动板(53)的底部与过滤板(51)接触连接。