CN220124494U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，其包括煲体和盖体；煲体中设置有内锅和加热装置，内锅的顶部外周设置有锅沿；盖体可开合地设置于煲体，盖体设置有至少一个环形凸起，当盖体盖合在煲体上时，环形凸起沿着锅沿的周向接触锅沿以在盖体和内锅之间形成烹饪空间；盖体还设置有渐缩部，渐缩部沿环形凸起的周向设置在环形凸起的内侧并且高于环形凸起，渐缩部的横截面构造为从下向上逐渐缩小。根据本实用新型的烹饪器具，向上升的热蒸汽在遇到渐缩部后被吸热冷凝成冷凝水，当渐缩部上凝结的水量大于水表面张力的时候冷凝水会沿着渐缩部向下流动，最终达到环形凸起和锅沿的接触位置处，在该处形成水膜以隔绝或者阻碍蒸汽从该处泄漏，且省略了锅口密封圈。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言涉及一种烹饪器具。

背景技术

已知的诸如电饭锅、电压力锅的烹饪器具，其内锅锅口处的密封通常是通过设置在可拆盖上的硅胶密封圈来实现的，以防止烹饪空间中的蒸汽从内锅的锅口溢出。由于硅胶密封圈自身容易发黄失效，则会影响其密封性能。此外，硅胶密封圈的倒扣结构较容易滞留冷凝水和食物残渣，因此每次烹饪结束后都需要清洗硅胶密封圈，并且清洗操作复杂麻烦。

为此，本实用新型提供了一种烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中的问题。

实用新型内容

在实用新型的内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本申请的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为至少部分地解决上述问题，本实用新型公开了一种烹饪器具，其包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅，所述内锅的顶部外周设置有锅沿；以及

盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体，所述盖体的外周边缘设置有至少一个环形凸起，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述环形凸起沿着所述锅沿的周向接触所述锅沿，以在所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，

其中，所述盖体还设置有渐缩部，所述渐缩部沿所述环形凸起的周向设置在所述环形凸起的内侧并且高于所述环形凸起，所述渐缩部的横截面构造为从下向上逐渐缩小。

根据本实用新型的烹饪器具，在烹饪器具的加热装置工作的过程中，由于加热装置设置在内锅的底部，使得内锅中的温度呈现上部低温下部高温的阶梯温差，而热蒸汽的密度会随着温度的升高而降低，且热蒸汽在100℃时的密度小于常温下的空气密度，所以密度小的蒸汽就会向上扩散，其扩散速度与温差大小相关，温差越大其扩散越快。向上升的热蒸汽在遇到渐缩部后被吸热冷凝成冷凝水，当渐缩部上凝结的水量大于水表面张力的时候冷凝水就会沿着渐缩部向下流动，最终达到环形凸起和锅沿的接触位置处，并在该处形成水膜以隔绝或者阻碍蒸汽从该处泄漏。由此，省略了锅口密封圈，简化了结构，能够降低生产成本。

可选地，所述环形凸起的纵向截面构造为圆弧形，并且/或者

所述环形凸起和所述锅沿之间的接触为线接触。

根据本方案，环形凸起的结构简单，便于制造；环形凸起和锅沿之间的接触为线接触，以便于在环形凸起和锅沿之间的接触位置处形成水膜。

可选地，所述渐缩部的内表面设置有冷凝面，在所述盖体的纵向截面上，所述冷凝面与水平方向之间的夹角A满足：20°≤A≤60°。

根据本方案，当冷凝面与水平方向之间的夹角A满足上述范围时，不仅能够保证热蒸汽具有较大的冷凝面积，同时使得冷凝水能够快速回流到环形凸起和锅沿的接触位置处。

可选地，所述盖体还设置有将所述烹饪空间与外界连通的出气孔，所述出气孔设置在所述环形凸起的内侧，并且所述出气孔的高度不低于所述渐缩部。

根据本方案，能够使得出气孔设置在盖体的较高或者最高的位置处。

可选地，所述盖体还设置有中心部，所述中心部连接在所述渐缩部的内周边缘，所述出气孔设置于所述中心部。

根据本方案，能够使得出气孔位于盖体的中心，并且设置在盖体的较高或者最高的位置处。

可选地，在所述盖体的纵向截面上，所述中心部和所述渐缩部之间的夹角为钝角。

根据本方案，能够使得中心部整体位于渐缩部的顶端或者上方，进而使得出气孔位于盖体的较高或者最高位置处。

可选地，所述盖体还设置有外沿和连接部，所述外沿设置在所述盖体的外周边缘，所述环形凸起设置于所述外沿，所述连接部连接在所述外沿和所述渐缩部之间。

根据本方案，连接部连接在外沿和渐缩部之间，能够引导渐缩部上的冷凝水向外沿流动，以在环形凸起和锅沿之间形成水膜。

可选地，在所述盖体的纵向截面上，所述连接部和所述渐缩部之间的夹角为钝角，并且/或者

所述连接部垂直于所述外沿，并且垂直于所述中心部。

根据本方案，盖体的结构简单，便于制造，能够降低生产成本。

可选地，所述连接部的内表面设置有引流面，所述出气孔与所述环形凸起之间的最大距离H1和所述引流面的高度H2之间的关系满足：0.08≤H2/H1≤0.3，并且/或者

所述环形凸起向下凸出于所述外沿的高度H3满足：0.5mm≤H3≤1.5mm。

根据本方案，通过设置引流面，以便于将冷凝面上的冷凝水引导到环形凸起和锅沿的接触位置处；当出气孔与环形凸起之间的最大距离H1和引流面的高度H2之间的比值满足上述关系时，能够使得引流面具有合适的高度以到达高效的引流，同时避免冷凝面上的冷凝水来不及引流就掉落到内锅中；当环形凸起向下凸出于外沿的高度H3满足上述范围时，能够使得环形凸起和锅沿之间具有较好的密封效果。

可选地，所述连接部的内径D1和所述内锅的锅口直径D2之间的关系满足：-5mm≤D1-D2≤5mm。

根据本方案，当连接部的内径D1和内锅的锅口直径D2之间的关系满足上述关系时，能够使得冷凝水快速地引流到外沿和锅沿的接触位置处。

可选地，所述盖体包括位于底部的可拆盖，所述外沿、所述连接部、所述渐缩部、所述中心部均设置于所述可拆盖，并且所述出气孔设置在所述可拆盖的最高位置处。

根据本方案，可拆盖的结构简单，便于制造，能够降低成产成本。

可选地，所述环形凸起的数量为至少两个，并且至少两个所述环形凸起同轴的设置。

根据本方案，通过设置至少两个环形凸起，能够使得环形凸起和锅沿之间的密封效果较好。

附图说明

本申请的下列附图在此作为本申请的一部分用于理解本申请。附图中示出了本申请的实施方式及其描述，用来解释本申请的原理。

附图中：

图1为根据本实用新型的第一实施方式的烹饪器具的剖视示意图，其中仅示出了局部结构；

图2为图1中的烹饪器具的局部结构的立体示意图，其中示出了内锅、可拆盖和固定座；

图3为图1中的烹饪器具的局部结构的剖视示意图，其中示出了内锅、可拆盖和固定座；

图4为图1中的烹饪器具的局部结构的剖视示意图，其中示出了可拆盖和固定座。

附图标记说明：

100：烹饪器具

110：煲体

111：内锅

112：锅沿

113：加热装置

120：盖体

121：可拆盖

122：固定座

123：内衬

124：面盖

125：外沿

126：出气孔

127：渐缩部

128：中心部

129：连接部

131：冷凝面

132：引流面

133：环形凸起

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本申请更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本申请可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本申请发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底理解本申请，将在下列的描述中提出详细的描述。显然，本申请实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟悉的特殊细节。本申请的较佳实施方式详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本申请还可以具有其他实施方式。

应予以注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式。此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在所述特征、整体、步骤、操作、元件和/或组件，但不排除存在或附加一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组合。

本申请中所引用的诸如“第一”和“第二”的序数词仅仅是标识，而不具有任何其他含义，例如特定的顺序等。而且，例如，术语“第一部件”其本身不暗示“第二部件”的存在，术语“第二部件”本身不暗示“第一部件”的存在。

需要说明的是，本文中所使用的术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“内”、“外”以及类似的表述只是为了说明目的，并非限制。

现在，将参照附图更详细地描述根据本申请的示例性实施方式。然而，这些示例性实施方式可以多种不同的形式来实施，并且不应当被解释为只限于这里所阐述的实施方式。应当理解的是，提供这些实施方式是为了使得本申请的公开彻底且完整，并且将这些示例性实施方式的构思充分传达给本领域普通技术人员。

本实用新型提供了一种烹饪器具100。可以理解，根据本实用新型的烹饪器具100可以为电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，且烹饪器具100除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥等各种功能。

下面将结合图1至图4对根据本实用新型的烹饪器具100进行详细的说明。

烹饪器具100主要包括煲体110和盖体120。煲体110中设置有内锅111，并且具有圆筒形状的内锅收纳部。内锅111可以固定设置于内锅收纳部处，或者可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅的清洗。内锅111通常由金属材料制成且上表面具有圆形开口，用于盛放待加热的材料，诸如米、汤等。内锅111的顶部外周设置有锅沿112。锅沿112大致构造为沿水平方向延伸的环形板状结构。煲体110中包括用于加热内锅111的加热装置113，例如发热盘，加热装置113设置在内锅111的底部，以对内锅111进行加热。

盖体120具有与煲体110基本上对应的形状。盖体120可开合地设置在煲体110上，具体地，其可以通过枢转轴枢接至煲体110，并能够绕枢转轴所在的枢转轴线在相对于煲体110的盖合位置和打开位置之间自由枢转，以方便对煲体110进行盖合和打开。当盖体120盖合在煲体110上时，其覆盖在内锅111之上，和内锅111之间构成烹饪空间。

需要说明的是，本文在描述烹饪器具的各个部件、部分等使用的方向性术语，诸如“上”、“下”、“上方”、“下方”、“向上”、“向下”、“朝上”、“朝下”等是相对于处于水平放置且正立状态下的烹饪器具而言的。如果没有其它的限定，方向术语“朝内”、“朝外”、“向内”、“向外”、“内侧”、“外侧”等中的“内”是指靠近烹饪器具的中心，“外”是指远离烹饪器具的中心。

盖体120的外周边缘设置有至少一个环形凸起133。当盖体120盖合在煲体110上时，环形凸起133沿着锅沿112的周向接触锅沿112，以在盖体120和内锅111之间形成烹饪空间。在本实施方式中，环形凸起133和锅沿112之间的接触为线接触。优选地，环形凸起133的数量为至少两个，并且该至少两个环形凸起133同轴的设置。图3和图4中示出了两个环形凸起133，并且该两个环形凸起133同轴地设置。由此，两个环形凸起133与锅沿112之间形成两处线密封结构。

盖体120还设置有渐缩部127，渐缩部127沿环形凸起133的周向设置在环形凸起133的内侧并且高于环形凸起133。渐缩部127的横截面构造为从下向上逐渐缩小，以便于蒸汽沿着渐缩部127向上扩散。具体地，环形凸起133的纵向截面构造为向下凸出的圆弧形。在本实施方式中，环形凸起133的纵向截面构造为向下凸出的半圆形。

具体地，盖体120主要包括面盖124、内衬123和可拆盖组件。面盖124位于盖体120的最外侧，内衬123设置在面盖124的下方。可拆盖组件设置在内衬123的下方，并且可拆卸地连接至内衬123。可拆盖组件包括可拆盖121和与可拆盖121连接的固定座122。可拆盖121位于盖体120的最内侧，即盖体120的最底部。固定座122大致构造为圆环形。固定座122设置在可拆盖121的上方，并且大致设置在可拆盖121的外周边缘。在本实施方式中，渐缩部127和环形凸起133均设置于可拆盖121，并且渐缩部127构造为截头圆锥形结构。

盖体120设置有将烹饪空间与外界连通的出气孔126，出气孔126设置在环形凸起133的内侧，并且出气孔126的高度不低于渐缩部127。例如，出气孔126可以设置在渐缩部127上(优选地设置在渐缩部127的靠上的位置处)，或者设置为高于渐缩部127。

当烹饪器具100的加热装置113工作的过程中，由于加热装置113设置在内锅111的底部，使得内锅111中的温度呈现上部低温下部高温的阶梯温差，而热蒸汽的密度会随着温度的升高而降低，且热蒸汽在100℃时的密度小于常温下的空气密度，所以密度小的蒸汽就会向上扩散，其扩散速度与温差大小相关，温差越大其扩散越快。在本实用新型中，向上升的热蒸汽在遇到渐缩部127后被吸热冷凝成冷凝水，当渐缩部127上凝结的水量大于水表面张力的时候冷凝水就会沿着渐缩部127向下流动，最终达到环形凸起133和锅沿112的接触位置处，并在该处形成水膜以隔绝或者阻碍蒸汽从该处泄漏。由此，省略了锅口密封圈，简化了结构，能够降低生产成本。

在本实施方式中，为了进一步避免烹饪空间中的蒸汽从环形凸起133和锅沿112之间的接触位置处漏出，增加了出气孔126的高度。优选地，出气孔126与环形凸起133之间的最大距离H1满足：27mm≤H1≤60mm。例如，H1可以为27mm、30mm、33mm、36mm、39mm、42mm、45mm、48mm、51mm、54mm、57mm或者60mm。需要说明的是，在本文中，“出气孔126与环形凸起133之间的最大距离”具体地指当盖体120盖合在煲体110上时出气孔126的最高位置处与环形凸起133的最低位置处之间的距离。

优选地，出气孔126设置在可拆盖121的最高位置处，以进一步使得蒸汽较容易地向出气孔处对流扩散。在烹饪过程中内锅111中的水沸腾之后，加热装置113的功率越大，则产生的蒸汽量越多，出气孔126的开孔面积S1需要越大才能够满足蒸汽的排出。由于内锅111中的食物需要足够的热量以维持食物的口感，出气孔126的开孔面积S1太大会导致食物热量散失过多而影响口感。以出气孔126与环形凸起133之间的最大距离H1为40mm为例，当烹饪器具100的加热装置113的额定加热功率为P0，且烹饪空间中的水沸腾后加热装置113的功率P满足：0.03P0≤P≤2P0之间时，出气孔126的开孔面积S1和内锅111的锅口面积S2之间的关系需满足：36≤S2/S1≤100。例如，S2/S1的比值可以为36、46、56、66、76、86、96或者100。

如图3和图4所示，可拆盖121还设置有外沿125、中心部128和连接部129。外沿125设置在可拆盖121的外周边缘，环形凸起133设置于外沿125。外沿125大致构造为沿水平方向延伸的环形板状结构。也就是说，外沿125的形状与锅沿112的形状大致相同。在本实施方式中，固定座122沿外沿125的周向设置在外沿125的上方。渐缩部127设置在外沿125的内侧并且高于外沿125。连接部129连接在外沿125和渐缩部127之间。连接部129的底端连接至外沿125，并且连接部129垂直于外沿125。连接部129的顶端连接至渐缩部127，并且在盖体120的纵向截面上，连接部129和渐缩部127之间的夹角为钝角。中心部128连接在渐缩部127的内周边缘，出气孔126设置于中心部128。在盖体120的纵向截面上，中心部128和渐缩部127之间的夹角为钝角。具体地，连接部129构造为沿竖直方向延伸的环形结构。中心部128构造为沿水平方向延伸的圆形板状结构。

图2中示例性地示出了三个出气孔126，该三个出气孔126围绕着中心部128的周向间隔等间距的设置。可以理解，出气孔126的数量不限于本实施方式，并且出气孔126可以为任何合适形状的通孔。

如图3和图4所示，渐缩部127的内表面设置有冷凝面131，连接部129的内表面设置有引流面132。在本实施方式中，冷凝面131为渐缩部127的整个内表面，引流面132为连接部129的整个内表面。在烹饪器具100烹饪过程中热蒸汽会自然上升，热蒸汽在遇到冷凝面131后被吸热冷凝成冷凝水。当冷凝面131凝结的水量大于水表面张力的时候冷凝水就会沿着冷凝面131向下流动，在达到引流面132时会被引流面132快速引流到环形凸起133和锅沿122的接触位置处，在该两个环形凸起133和锅沿122之间所围成的空间中形成环形的水密封结构，以隔绝或者阻碍蒸汽从该处泄漏。

为了保证热蒸汽具有较大的冷凝面积，且使得冷凝水能够快速回流到环形凸起133和锅沿122的接触位置处，为此冷凝面131需要倾斜一定的角度。当冷凝面131的倾斜角度太大时会造成冷凝面积较小，使得冷凝水的量不足以在外沿125和锅沿122之间形成水密封。当冷凝面131的倾斜角度太小则冷凝水不具有足够的回流重力来克服其张力。优选地，在盖体的纵向截面上，冷凝面131与水平方向之间的夹角A满足：20°≤A≤60°。例如，A可以为20°、25°、30°、35°、40°、45°、50°、55°或者60°。

由于引流面132能够将冷凝水回流环形凸起133和锅沿122的接触位置处，因此引流面132需要合适的高度以达到高效的引流。引流面132的高度H2太高会增加引流的路径长度，引流面132的高度H2太低则冷凝水来不及引流就会掉落到内锅111中。优选地，引流面132的高度H2满足：0.08≤H2/H1≤0.3。例如，H2/H1的比值可以为0.08、0.13、0.18、0.23、0.28或者0.3。

此外，为了使得在环形凸起133和锅沿112的接触位置处具有较好的密封效果，环形凸起133向下凸出于外沿255的高度H3满足：0.5mm≤H3≤1.5mm。例如，H3可以为0.5mm、0.75mm、1mm、1.25mm或者1.5mm。

在本实施方式中，引流面132构造为沿竖直方向延伸的圆柱形面。引流面132垂直地设置能够使得冷凝水快速地引流到外沿125和锅沿122之间的接触位置处，以便于在该处形成水密封。优选地，连接部129的内径D1(即引流面132所围成的圆环直径)和内锅111的锅口直径D2之间的关系满足：-5mm≤D1-D2≤5mm。例如，D1-D2的取值可以为-5mm、-3mm、-1mm、1mm、3mm或者5mm。进一步优选地，D1≥D2。当连接部129的内径D1大于或者等于内锅111的锅口直径D2时，可拆盖121具有足够的空间容纳蒸汽。

渐缩部127的顶部直径和底部直径之间具有足够的差值才会使得冷凝水具有较大的回流速度。优选地，连接部129的内径D1和中心部128的外径D3之间的关系满足：6≤D1/D3≤15。例如，D1/D3的比值可以为6、7.5、9、10.5、12、13.5或者15。

如上所述地，在本实施方式中，盖体120包括可拆盖121，外沿125和出气孔126均设置于可拆盖121，并且可拆盖121还设置有渐缩部127、中心部128、连接部129、冷凝面131和引流面132。在一个未示出的实施方式中，盖体可以不包括可拆盖，外沿、出气孔、渐缩部、中心部、连接部、冷凝面和引流面可以均设置在盖体上，外沿设置在盖体的外周边缘，并且出气孔设置在盖体的最高位置处。除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本申请。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本申请已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，本申请并不局限于上述实施方式，根据本申请的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本申请所要求保护的范围以内。

Claims (12)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅和加热装置，所述加热装置设置在所述内锅的底部以加热所述内锅，所述内锅的顶部外周设置有锅沿；以及

盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体，所述盖体的外周边缘设置有至少一个环形凸起，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述环形凸起沿着所述锅沿的周向接触所述锅沿，以在所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，

其中，所述盖体还设置有渐缩部，所述渐缩部沿所述环形凸起的周向设置在所述环形凸起的内侧并且高于所述环形凸起，所述渐缩部的横截面构造为从下向上逐渐缩小。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述环形凸起的纵向截面构造为圆弧形，并且/或者

所述环形凸起和所述锅沿之间的接触为线接触。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述渐缩部的内表面设置有冷凝面，在所述盖体的纵向截面上，所述冷凝面与水平方向之间的夹角A满足：20°≤A≤60°。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体还设置有将所述烹饪空间与外界连通的出气孔，所述出气孔设置在所述环形凸起的内侧，并且所述出气孔的高度不低于所述渐缩部。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体还设置有中心部，所述中心部连接在所述渐缩部的内周边缘，所述出气孔设置于所述中心部。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，在所述盖体的纵向截面上，所述中心部和所述渐缩部之间的夹角为钝角。

7.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体还设置有外沿和连接部，所述外沿设置在所述盖体的外周边缘，所述环形凸起设置于所述外沿，所述连接部连接在所述外沿和所述渐缩部之间。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，

在所述盖体的纵向截面上，所述连接部和所述渐缩部之间的夹角为钝角，并且/或者

所述连接部垂直于所述外沿，并且垂直于所述中心部。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，

所述连接部的内表面设置有引流面，所述出气孔与所述环形凸起之间的最大距离H1和所述引流面的高度H2之间的关系满足：0.08≤H2/H1≤0.3，并且/或者

所述环形凸起向下凸出于所述外沿的高度H3满足：

0.5mm≤H3≤1.5mm。

10.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，

所述连接部的内径D1和所述内锅的锅口直径D2之间的关系满足：-5mm≤D1-D2≤5mm。

11.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体包括位于底部的可拆盖，所述外沿、所述连接部、所述渐缩部、所述中心部均设置于所述可拆盖，并且所述出气孔设置在所述可拆盖的最高位置处。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述环形凸起的数量为至少两个，并且至少两个所述环形凸起同轴的设置。