CN220044741U - 一种面包制作用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及面包加工技术领域，且公开了一种面包制作用发酵装置，包括发酵桶和顶盖，所述顶盖的内壁设置有加水组件，所述加水组件包括连接管，所述连接管的底部设置有连接盘，通过控制马达进行工作，带动马达底部焊接固定的与发酵桶的内壁转动连接的螺纹杆进行转动，利用螺纹杆的外沿螺纹连接的与发酵桶的内壁滑动连接的刮板，使得螺纹杆转动的同时带动刮板进行升降，使得能够将发酵桶内壁残留的面粉刮除，再利用连接管与进水管连接，使得将水送入连接管底部通过螺栓固定连接的连接盘中，进而使得将水送至雾化喷头处，利用雾化喷头将水送入发酵桶的内壁中，使得能够对发酵桶的内壁进行清理，提高装置的实用性。

Description

一种面包制作用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及面包加工技术领域，具体为一种面包制作用发酵装置。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。

现有的面包制作用发酵装置可参考授权公告号为CN211020747U的中国实用新型专利，其公开了一种面包制作用发酵装置，“包括顶盖、发酵外筒体和底座，所述发酵外筒体的底部设置有底座，并且发酵外筒体的上端面盖置有顶盖，发酵外筒体的内侧壁上设置有导热管层，且发酵外筒体内设置有空腔，空腔内设置有透水筒。该面包制作用发酵装置，结构设置合理，顶盖和发酵外筒体构成主要的发酵筒体结构，并且在发酵外筒体内设置有空腔、透水筒和发酵内筒体，空腔内用于装上纯净水，通过导热管层进行导热加热，透水筒的设置用于放置发酵内筒体，避免发酵内筒体与导热管层直接接触，方便在发酵内筒体内的面包在恒温的热水中进行发酵，盖置在发酵外筒体上端的顶盖可通过扭开密封盖进行透气，使用方便省事，发酵便利。”

上述设备在使用时，采用的是通过设有的发酵桶对面团进行发酵，由于在发酵的过程中，会有面粉粘在发酵桶的内部，需要对面粉进行清理，上述装置不便于对粘在桶壁的面粉进行清理，导致在下次发酵时，影响发酵效果，且上述装置通过人工将发酵后的面团从发酵桶中取出，导致降低了装置的工作效率，进而降低了装置的实用性。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包制作用发酵装置，具备便于对内部残留的面粉进行清理，减少对后续发酵的影响的优点，具备能够自动将发酵好的面团送出，提高装置的工作效率的优点，解决了上述背景技术中所提出的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种面包制作用发酵装置，包括发酵桶和顶盖，所述顶盖的内壁设置有加水组件，所述加水组件包括连接管，所述连接管的底部设置有连接盘，以使便于将水送入连接盘中，所述连接盘的底部设置有雾化喷头，以使便于将水喷出，所述发酵桶的内壁设置有清理组件，所述清理组件包括马达，所述马达的底部设置有与发酵桶的内壁转动连接的螺纹杆，以使带动螺纹杆在发酵桶的内壁中进行转动，所述螺纹杆的外沿设置有刮板，且刮板的外壁与发酵桶的内壁进行滑动连接，以使便于对发酵桶内壁残留的面粉进行刮除，实现对发酵桶内壁的清理。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述连接盘为中空结构，所述雾化喷头阵列分布在连接盘的底部，以使便于对发酵桶的内壁进行清洗。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵桶的外壁设置有控制器，所述控制器的顶部设置有与发酵桶的外壁固定连接的抽气泵，且控制器与抽气泵进行电性连接，以使便于控制抽气泵进行工作，所述抽气泵的外壁设置有加热器，以使便于对抽气泵抽动的空气进行加热处理。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵桶的底部设置有送出组件，所述送出组件包括电机，所述电机的输出轴贯穿发酵桶的底部并与发酵桶的内壁转动连接，以使减少电机与发酵桶之间的摩擦损耗，所述电机的输出轴的顶部设置有与发酵桶的内壁转动连接的主动轮，以使带动主动轮在发酵桶的内壁中转动，所述主动轮的两侧设置有与发酵桶的内壁转动连接的从动轮，以使带动从动轮进行转动，所述从动轮的顶部设置有丝杆，以使带动丝杆进行转动，所述丝杆的外沿设置有升降杆，且升降杆的顶部设置有与发酵桶的内壁滑动连接的置物盘，以使带动置物盘进行升降，实现将置物盘顶部放置的面团送出的目的。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述主动轮的轮齿与从动轮的轮齿相互啮合，以使便于进行动力传输，减少主动轮和从动轮之间的摩擦损耗。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述升降杆内壁开设有内螺纹，且两个升降杆内壁开设的内螺纹方向是相反的，以使两个升降杆能够在两个丝杆转动时进行同向移动。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该面包制作用发酵装置，通过控制马达进行工作，带动马达底部焊接固定的与发酵桶的内壁转动连接的螺纹杆进行转动，利用螺纹杆的外沿螺纹连接的与发酵桶的内壁滑动连接的刮板，使得螺纹杆转动的同时带动刮板进行升降，使得能够将发酵桶内壁残留的面粉刮除，再利用连接管与进水管连接，使得将水送入连接管底部通过螺栓固定连接的连接盘中，进而使得将水送至雾化喷头处，利用雾化喷头将水送入发酵桶的内壁中，使得能够对发酵桶的内壁进行清理，提高装置的实用性。

2、该面包制作用发酵装置，通过控制电机工作，带动主动轮进行转动，进而带动与主动轮的轮齿相互啮合的从动轮进行转动，利用从动轮顶部焊接固定的丝杆，使得从动轮转动的同时带动丝杆进行转动，再利用丝杆的外沿螺纹连接的升降杆，且两个升降杆内壁开设的内螺纹方向是相反的，使得丝杆转动的过程中带动两个升降杆进行同向升降，使得升降杆推动顶部通过螺栓固定连接的置物盘进行升降，进而使得能够将置物盘顶部放置的面团送出，便于人员对面团取用。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型剖面结构示意图；

图3为本实用新型图2中A处结构示意图；

图4为本实用新型图2中B处结构示意图。

图中：1、发酵桶；2、控制器；3、抽气泵；4、加热器；5、顶盖；6、加水组件；601、连接管；602、连接盘；603、雾化喷头；7、送出组件；701、电机；702、主动轮；703、从动轮；704、丝杆；705、升降杆；706、置物盘；8、清理组件；801、马达；802、螺纹杆；803、刮板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，一种面包制作用发酵装置，具体的包括发酵桶1和顶盖5，其中发酵桶1的内壁通过螺栓固定连接有清理组件8，且清理组件8包括马达801，当需要对发酵桶1内壁进行清洗时，控制马达801工作，带动马达801的底部焊接固定的与发酵桶1的内壁转动连接的螺纹杆802在发酵桶1的内壁中进行转动，进而带动螺纹杆802的外沿螺纹连接的与发酵桶1的内壁进行滑动连接刮板803进行移动，以使便于对发酵桶1内壁残留的面粉进行刮除，实现对发酵桶1内壁的清理，然后顶盖5的内壁通过螺栓固定连接有加水组件6，且加水组件6包括连接管601，通过将连接管601与水管进行连接，使得能够将水送入连接管601中，利用连接管601的底部通过螺栓固定连接的连接盘602，以使便于将水送入连接盘602中，再利用连接盘602的底部通过螺栓固定连接的雾化喷头603，以使便于将水喷出，对发酵桶1的内壁进行清洗，提高装置内部的清洁度，便于后续进行面团发酵使用。

通过连接盘602为中空结构，且雾化喷头603阵列分布在连接盘602的底部，以使便于对发酵桶1的内壁进行清洗，减少面粉的残留。

通过发酵桶1的外壁螺栓固定连接的控制器2，且控制器2的顶部设有与发酵桶1的外壁通过螺栓固定连接的抽气泵3，利用控制器2与抽气泵3进行电性连接，以使控制器2便于控制抽气泵3进行工作，使得能够对空气进行抽出，再利用抽气泵3的外壁通过螺栓固定连接的加热器4，以使加热器4便于对抽气泵3抽动的空气进行加热处理。

利用发酵桶1的底部通过螺栓固定连接的送出组件7，且送出组件7包括电机701，电机701的输出轴贯穿发酵桶1的底部并与发酵桶1的内壁转动连接，当需要将发酵桶1内部发酵后的面团取出时，控制电机701进行工作，使得电机701的输出轴在发酵桶1的内壁中进行转动，以使减少电机701与发酵桶1之间的摩擦损耗，提高电机701输出轴的使用寿命，进而使得带动电机701的输出轴的顶部通过螺栓固定连接的与发酵桶1的内壁转动连接的主动轮702在发酵桶1的内壁中转动，再利用与主动轮702的轮齿相互啮合的与发酵桶1的内壁转动连接的从动轮703，以使主动轮702转动的同时带动从动轮703进行转动，进而使得带动从动轮703的顶部焊接固定的丝杆704进行转动，通过丝杆704的外沿螺纹连接的两个升降杆705，且升降杆705的顶部通过螺栓固定连接有与发酵桶1的内壁滑动连接的置物盘706，以使带动置物盘706进行升降，实现将置物盘706顶部放置的面团送出的目的，提高装置的实用性。

其中主动轮702的轮齿与从动轮703的轮齿相互啮合，以使便于进行动力传输，减少主动轮702和从动轮703之间的摩擦损耗，提高装置的便捷性。

且升降杆705内壁开设有内螺纹，且两个升降杆705内壁开设的内螺纹方向是相反的，以使两个升降杆705能够在两个丝杆704转动时进行同向移动。

工作原理，在使用时，将面团放入发酵桶1中进行发酵，当需要将发酵桶1内部发酵后的面团取出时，控制电机701工作，带动主动轮702进行转动，进而带动与主动轮702的轮齿相互啮合的从动轮703进行转动，利用从动轮703顶部焊接固定的丝杆704，使得从动轮703转动的同时带动丝杆704进行转动，再利用丝杆704的外沿螺纹连接的升降杆705，且两个升降杆705内壁开设的内螺纹方向是相反的，使得丝杆704转动的过程中带动两个升降杆705进行同向升降，使得升降杆705推动顶部通过螺栓固定连接的置物盘706进行升降，进而使得能够将置物盘706顶部放置的面团送出，便于人员对面团取用，然后控制马达801进行工作，带动马达801底部焊接固定的与发酵桶1的内壁转动连接的螺纹杆802进行转动，利用螺纹杆802的外沿螺纹连接的与发酵桶1的内壁滑动连接的刮板803，使得螺纹杆802转动的同时带动刮板803进行升降，使得能够将发酵桶1内壁残留的面粉刮除，再利用连接管601与进水管连接，使得将水送入连接管601底部通过螺栓固定连接的连接盘602中，进而使得将水送至雾化喷头603处，利用雾化喷头603将水送入发酵桶1的内壁中，使得能够对发酵桶1的内壁进行清理，便于后续使用。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种面包制作用发酵装置，包括发酵桶（1）和顶盖（5），其特征在于：所述顶盖（5）的内壁设置有加水组件（6），所述加水组件（6）包括连接管（601），所述连接管（601）的底部设置有连接盘（602），以使便于将水送入连接盘（602）中，所述连接盘（602）的底部设置有雾化喷头（603），以使便于将水喷出，所述发酵桶（1）的内壁设置有清理组件（8），所述清理组件（8）包括马达（801），所述马达（801）的底部设置有与发酵桶（1）的内壁转动连接的螺纹杆（802），以使带动螺纹杆（802）在发酵桶（1）的内壁中进行转动，所述螺纹杆（802）的外沿设置有刮板（803），且刮板（803）的外壁与发酵桶（1）的内壁进行滑动连接，以使便于对发酵桶（1）内壁残留的面粉进行刮除，实现对发酵桶（1）内壁的清理。

2.根据权利要求1所述的一种面包制作用发酵装置，其特征在于：所述连接盘（602）为中空结构，所述雾化喷头（603）阵列分布在连接盘（602）的底部，以使便于对发酵桶（1）的内壁进行清洗。

3.根据权利要求1所述的一种面包制作用发酵装置，其特征在于：所述发酵桶（1）的外壁设置有控制器（2），所述控制器（2）的顶部设置有与发酵桶（1）的外壁固定连接的抽气泵（3），且控制器（2）与抽气泵（3）进行电性连接，以使便于控制抽气泵（3）进行工作，所述抽气泵（3）的外壁设置有加热器（4），以使便于对抽气泵（3）抽动的空气进行加热处理。

4.根据权利要求1所述的一种面包制作用发酵装置，其特征在于：所述发酵桶（1）的底部设置有送出组件（7），所述送出组件（7）包括电机（701），所述电机（701）的输出轴贯穿发酵桶（1）的底部并与发酵桶（1）的内壁转动连接，以使减少电机（701）与发酵桶（1）之间的摩擦损耗，所述电机（701）的输出轴的顶部设置有与发酵桶（1）的内壁转动连接的主动轮（702），以使带动主动轮（702）在发酵桶（1）的内壁中转动，所述主动轮（702）的两侧设置有与发酵桶（1）的内壁转动连接的从动轮（703），以使带动从动轮（703）进行转动，所述从动轮（703）的顶部设置有丝杆（704），以使带动丝杆（704）进行转动，所述丝杆（704）的外沿设置有升降杆（705），且升降杆（705）的顶部设置有与发酵桶（1）的内壁滑动连接的置物盘（706），以使带动置物盘（706）进行升降，实现将置物盘（706）顶部放置的面团送出的目的。

5.根据权利要求4所述的一种面包制作用发酵装置，其特征在于：所述主动轮（702）的轮齿与从动轮（703）的轮齿相互啮合，以使便于进行动力传输，减少主动轮（702）和从动轮（703）之间的摩擦损耗。

6.根据权利要求4所述的一种面包制作用发酵装置，其特征在于：所述升降杆（705）内壁开设有内螺纹，且两个升降杆（705）内壁开设的内螺纹方向是相反的，以使两个升降杆（705）能够在两个丝杆（704）转动时进行同向移动。