CN219546935U - 一种谷物酒蒸馏纯化设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出一种谷物酒蒸馏纯化设备，其包括酒醅容纳组件、酒醅加热组件、酒糟排流组件、蒸汽暂存组件、初级冷凝组件、次级冷凝组件、酒液储存组件及酒液循环组件，该谷物酒蒸馏纯化设备设置了与酒醅立罐连通的蒸汽卧罐，使酒醅立罐内的蒸汽可进入蒸汽卧罐内进行暂存，缓解蒸汽压力，并设置冷凝卧筒及冷凝立筒对蒸汽进行多次冷凝处理，使得进入酒液储罐后的酒液温度处于较低范围，还在酒醅立罐与酒液储罐之间设置回流泵机，可将酒液进行回流后再次进行蒸馏处理，进一步提升酒液的纯度，使得谷物发酵酿造而成的酒醅高效率、高纯度地转化为成品酒液。

Description

一种谷物酒蒸馏纯化设备

技术领域

本实用新型酿造设备，尤其涉及一种谷物酒蒸馏纯化设备。

背景技术

谷物酒是我国传统酿造酒，其以稻谷为原料，采用传统酒药为糖化发酵剂和酒曲，在糖化后通过发酵和蒸馏形成。蒸馏过程是将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩的过程。专利文献CN217149135U公开一种奶酒蒸馏釜，其包括蒸馏釜本体和冷凝套管，蒸馏釜本体外壁上部固定连接有安装环，安装环的内部均匀分布有通槽，通槽内均滑动连接有活塞，活塞内侧均固定连接有喷头，蒸馏釜本体内壁上部滑动设置有密封环，蒸馏釜本体的顶端法兰连接有盖体，盖体顶端中部贯穿有导管，导管远离盖体的一端通过连接件连通在细管的一端，细管的另一端通过连接件连通在滴管的一端，能够得到高效清洗，同时奶酒蒸馏釜能够通过水蒸气充分高效的冷凝实现奶酒高效收取。然而，这种蒸馏釜在将酒醅加热后形成的蒸汽直接进入冷凝管中进行冷凝处理，当蒸发量较大时，蒸汽在冷凝管内通过时容易发生冷凝不彻底的现象，使得纯化效率不佳，并且单次冷凝处理形成的酒液容易携带杂质，使得谷物酒的纯度难以提升。因此，有必要对这种蒸馏设备进行结构优化，以克服上述缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种谷物酒蒸馏纯化设备，以提升谷物酒酿造质量，提高酒液纯度。

本实用新型为解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种谷物酒蒸馏纯化设备，包括：

酒醅容纳组件，该酒醅容纳组件与酒醅供应设备连通，其内部具有容纳空间，由酒醅供应设备向酒醅容纳组件内部灌充酒醅；

酒醅加热组件，该酒醅加热组件安装于酒醅容纳组件中，并与加热设备连通，由加热设备向酒醅加热组件供应携热介质，并由酒醅加热组件对酒醅容纳组件内的酒醅进行加热，使其蒸发形成蒸汽；

酒糟排流组件，该酒糟排流组件与酒醅容纳组件连通，由酒糟排流组件对酒醅容纳组件内蒸发后遗留的酒糟向外排流；

还包括：

蒸汽暂存组件，该蒸汽暂存组件与酒醅容纳组件连通，酒醅容纳组件内形成的蒸汽进入蒸汽暂存组件内部暂存，由蒸汽暂存组件对酒醅容纳组组件内部的蒸汽压力进行缓冲；

初级冷凝组件，该初级冷凝组件与蒸汽暂存组件连通，蒸汽暂存组件内的蒸汽进入初级冷凝组件内，由初级冷凝组件对其进行初次冷凝，使蒸汽冷凝形成酒液；

次级冷凝组件，该次级冷凝组件与初级冷凝组件连通，初级冷凝组件内的蒸汽及酒液进入次级冷凝组件内，由次级冷凝组件对初级冷凝组件形成的酒液冷却，并对初级冷凝组件内遗留的蒸汽进行再次冷凝；

酒液储存组件，该酒液储存组件与次级冷凝组件连通，其内部具有容纳空间，可对次级冷凝组件排出的酒液进行储存；

酒液循环组件，该酒液循环组件位于酒液储存组件及酒醅容纳组件之间，可将酒液储存组件内储存的酒液送入酒醅容纳组件内，进行再次加热并蒸发。

具体地，酒醅容纳组件包括：

酒醅立罐，该酒醅立罐为圆柱形，并沿竖向布置，其顶部具有入料端管，其底部具有出料端管，入料端管通过管路与酒醅供应设备连通，酒醅供应设备通过入料端管向酒醅立罐内部灌充酒醅，出料端管通过管路与酒糟排流组件连通，酒糟排流组件通过出料端管将酒醅立罐内部的酒糟排出。

酒醅加热组件包括：

加热盘管，该加热盘管安装于酒醅立罐内部，并浸没于酒醅内，其两端分别与加热设备连通，由加热设备向加热盘管内供应携热介质(例如高温气体)，并由加热盘管对酒醅进行加热，使其蒸发形成蒸汽。

酒糟排流组件包括：

排流泵机，该排流泵机通过管路与出料端管连通，由排流泵机将酒醅立罐内部的酒糟排出。

蒸汽暂存组件包括：

蒸汽卧罐，该蒸汽卧罐为圆柱形，并沿横向布置，酒醅立罐位于蒸汽卧罐下方，其顶部通过管路与蒸汽卧罐底部连通，使酒醅立罐内的蒸汽进入蒸汽卧罐内部。

初级冷凝组件包括：

冷凝卧筒，该冷凝卧筒为圆柱形，并沿横向布置，蒸汽卧罐通过管路与冷凝卧筒连通，向冷凝卧筒内输入蒸汽；

初凝盘管，该初凝盘管安装于冷凝卧筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向初凝盘管内供应冷却介质(例如低温液体)，并由初凝盘管对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。

次级冷凝组件包括：

冷凝立筒，该冷凝立筒为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝卧筒通过管路与冷凝立筒连通，向冷凝立筒内输入酒液，其内部遗留的蒸汽也逐步扩散至冷凝立筒内；

次凝盘管，该次凝盘管安装于冷凝立筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向次凝盘管内供应冷却介质(例如低温液体)，并由次凝盘管酒液进行降温，并对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。

酒液储存组件包括：

酒液储罐，该酒液储罐为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝立筒通过管路与酒液储罐连通，由酒液储罐对冷凝立筒输出的酒液进行储存，其底部安装有排流端管及回流端管。

酒液循环组件包括：

回流泵机，该回流泵机通过管路与回流端管连通，并与酒醅立罐连通，可将酒液储罐内的酒液输送至酒醅立罐内。

本实用新型的优点在于：

该谷物酒蒸馏纯化设备设置了与酒醅立罐连通的蒸汽卧罐，使酒醅立罐内的蒸汽可进入蒸汽卧罐内进行暂存，缓解蒸汽压力，并设置冷凝卧筒及冷凝立筒对蒸汽进行多次冷凝处理，使得进入酒液储罐后的酒液温度处于较低范围，还在酒醅立罐与酒液储罐之间设置回流泵机，可将酒液进行回流后再次进行蒸馏处理，进一步提升酒液的纯度，使得谷物发酵酿造而成的酒醅高效率、高纯度地转化为成品酒液。

附图说明

图1是本实用新型提出的谷物酒蒸馏纯化设备实施例之一的结构示意图；

图2是该蒸馏纯化设备实施例之二的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2所示，本实用新型提出的谷物酒蒸馏纯化设备包括酒醅容纳组件、酒醅加热组件、酒糟排流组件、蒸汽暂存组件、初级冷凝组件、次级冷凝组件及酒液储存组件，酒醅容纳组件与酒醅供应设备连通，其内部具有容纳空间，由酒醅供应设备向酒醅容纳组件内部灌充酒醅，酒醅加热组件安装于酒醅容纳组件中，并与加热设备连通，由加热设备向酒醅加热组件供应携热介质，并由酒醅加热组件对酒醅容纳组件内的酒醅进行加热，使其蒸发形成蒸汽，酒糟排流组件与酒醅容纳组件连通，由酒糟排流组件对酒醅容纳组件内蒸发后遗留的酒糟向外排流，蒸汽暂存组件与酒醅容纳组件连通，酒醅容纳组件内形成的蒸汽进入蒸汽暂存组件内部暂存，由蒸汽暂存组件对酒醅容纳组组件内部的蒸汽压力进行缓冲，初级冷凝组件与蒸汽暂存组件连通，蒸汽暂存组件内的蒸汽进入初级冷凝组件内，由初级冷凝组件对其进行初次冷凝，使蒸汽冷凝形成酒液，次级冷凝组件与初级冷凝组件连通，初级冷凝组件内的蒸汽及酒液进入次级冷凝组件内，由次级冷凝组件对初级冷凝组件形成的酒液冷却，并对初级冷凝组件内遗留的蒸汽进行再次冷凝，酒液储存组件与次级冷凝组件连通，其内部具有容纳空间，可对次级冷凝组件排出的酒液进行储存，

在实施例1中，酒醅容纳组件包括酒醅立罐100，酒醅立罐为圆柱形，并沿竖向布置，其顶部具有入料端管110，其底部具有出料端管120，入料端管通过管路与酒醅供应设备连通，酒醅供应设备通过入料端管向酒醅立罐内部灌充酒醅，出料端管通过管路与酒糟排流组件连通，酒糟排流组件通过出料端管将酒醅立罐内部的酒糟排出。

酒醅加热组件包括加热盘管200，加热盘管安装于酒醅立罐内部，并浸没于酒醅内，其两端分别与加热设备连通，由加热设备向加热盘管内供应高温水蒸气，并由加热盘管对酒醅进行加热，使其蒸发形成蒸汽。

酒糟排流组件包括排流泵机300，排流泵机通过管路与出料端管连通，由排流泵机将酒醅立罐内部的酒糟排出。

蒸汽暂存组件包括蒸汽卧罐400，蒸汽卧罐为圆柱形，并沿横向布置，酒醅立罐位于蒸汽卧罐下方，其顶部通过管路与蒸汽卧罐底部连通，使酒醅立罐内的蒸汽进入蒸汽卧罐内部。

初级冷凝组件包括冷凝卧筒510及初凝盘管520，冷凝卧筒为圆柱形，并沿横向布置，蒸汽卧罐通过管路与冷凝卧筒连通，向冷凝卧筒内输入蒸汽，初凝盘管安装于冷凝卧筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向初凝盘管内供应低温冷却水，并由初凝盘管对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。在本实施例中，冷凝卧筒末端向斜下方偏斜，便于冷凝后的酒液流动。

次级冷凝组件包括冷凝立筒610及次凝盘管620，冷凝立筒为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝卧筒通过管路与冷凝立筒连通，向冷凝立筒内输入酒液，其内部遗留的蒸汽也逐步扩散至冷凝立筒内，次凝盘管安装于冷凝立筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向次凝盘管内供应低温冷却水，并由次凝盘管酒液进行降温，并对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。

酒液储存组件包括酒液储罐700，酒液储罐为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝立筒通过管路与酒液储罐连通，由酒液储罐对冷凝立筒输出的酒液进行储存，其底部安装有排流端管710及回流端管720。

酒液循环组件包括回流泵机800，回流泵机通过管路与回流端管连通，并与酒醅立罐连通，可将酒液储罐内的酒液输送至酒醅立罐内。

在实施例2中，还包括酒液循环组件，酒液循环组件位于酒液储存组件及酒醅容纳组件之间，可将酒液储存组件内储存的酒液送入酒醅容纳组件内，进行再次加热并蒸发。

具体地，酒醅容纳组件包括酒醅立罐100，酒醅立罐为圆柱形，并沿竖向布置，其顶部具有入料端管110，其底部具有出料端管120，入料端管通过管路与酒醅供应设备连通，酒醅供应设备通过入料端管向酒醅立罐内部灌充酒醅，出料端管通过管路与酒糟排流组件连通，酒糟排流组件通过出料端管将酒醅立罐内部的酒糟排出。

酒醅加热组件包括加热盘管200，加热盘管安装于酒醅立罐内部，并浸没于酒醅内，其两端分别与加热设备连通，由加热设备向加热盘管内供应高温水蒸气，并由加热盘管对酒醅进行加热，使其蒸发形成蒸汽。

酒糟排流组件包括排流泵机300，排流泵机通过管路与出料端管连通，由排流泵机将酒醅立罐内部的酒糟排出。

蒸汽暂存组件包括蒸汽卧罐400，蒸汽卧罐为圆柱形，并沿横向布置，酒醅立罐位于蒸汽卧罐下方，其顶部通过管路与蒸汽卧罐底部连通，使酒醅立罐内的蒸汽进入蒸汽卧罐内部。在本实施例中，蒸汽卧罐中安装有泄压阀，当蒸汽压力超过安全限值时，可开启泄压阀进行泄压。

初级冷凝组件包括冷凝卧筒510及初凝盘管520，冷凝卧筒为圆柱形，并沿横向布置，蒸汽卧罐通过管路与冷凝卧筒连通，向冷凝卧筒内输入蒸汽，初凝盘管安装于冷凝卧筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向初凝盘管内供应低温冷却水，并由初凝盘管对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。在本实施例中，冷凝卧筒末端向斜下方偏斜，便于冷凝后的酒液流动。

次级冷凝组件包括冷凝立筒610及次凝盘管620，冷凝立筒为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝卧筒通过管路与冷凝立筒连通，向冷凝立筒内输入酒液，其内部遗留的蒸汽也逐步扩散至冷凝立筒内，次凝盘管安装于冷凝立筒内，其两端分别与冷却设备连通，由冷却设备向次凝盘管内供应低温冷却水，并由次凝盘管酒液进行降温，并对蒸汽进行降温，使其冷凝形成酒液。

酒液储存组件包括酒液储罐700，酒液储罐为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝立筒通过管路与酒液储罐连通，由酒液储罐对冷凝立筒输出的酒液进行储存，其底部安装有排流端管710及回流端管720。

酒液循环组件包括回流泵机800，回流泵机通过管路与回流端管连通，并与酒醅立罐连通，可将酒液储罐内的酒液输送至酒醅立罐内。在本实施例中，回流泵机与酒醅立罐之间的管路中还设有切换阀门810，切换阀门切断时，回流泵机关机，设备处于酒醅初次蒸馏过程，切换阀门开启时，回流泵机开机，设备处于酒液二次蒸馏过程。

该谷物酒蒸馏纯化设备设置了与酒醅立罐连通的蒸汽卧罐，使酒醅立罐内的蒸汽可进入蒸汽卧罐内进行暂存，缓解蒸汽压力，并设置冷凝卧筒及冷凝立筒对蒸汽进行多次冷凝处理，使得进入酒液储罐后的酒液温度处于较低范围，还在酒醅立罐与酒液储罐之间设置回流泵机，可将酒液进行回流后再次进行蒸馏处理，进一步提升酒液的纯度，使得谷物发酵酿造而成的酒醅高效率、高纯度地转化为成品酒液。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，出现“上”、“下”、“内”、“外”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系的术语时，应理解为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，出现“第一”、“第二”等术语时，仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，“安装”、“设置”、“连接”等术语应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

Claims (9)

1.一种谷物酒蒸馏纯化设备，包括：

酒醅容纳组件，该酒醅容纳组件与酒醅供应设备连通，其内部具有容纳空间；

酒醅加热组件，该酒醅加热组件安装于酒醅容纳组件中，并与加热设备连通；

酒糟排流组件，该酒糟排流组件与酒醅容纳组件连通；

其特征在于，还包括：

蒸汽暂存组件，该蒸汽暂存组件与酒醅容纳组件连通；

初级冷凝组件，该初级冷凝组件与蒸汽暂存组件连通；

次级冷凝组件，该次级冷凝组件与初级冷凝组件连通；

酒液储存组件，该酒液储存组件与次级冷凝组件连通，其内部具有容纳空间；

酒液循环组件，该酒液循环组件位于酒液储存组件及酒醅容纳组件之间。

2.根据权利要求1所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，酒醅容纳组件包括：

酒醅立罐，该酒醅立罐为圆柱形，并沿竖向布置，其顶部具有入料端管，其底部具有出料端管，入料端管通过管路与酒醅供应设备连通，出料端管通过管路与酒糟排流组件连通。

3.根据权利要求2所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，酒醅加热组件包括：

加热盘管，该加热盘管安装于酒醅立罐内部，并浸没于酒醅内，其两端分别与加热设备连通。

4.根据权利要求2所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，酒糟排流组件包括：

排流泵机，该排流泵机通过管路与出料端管连通，由排流泵机将酒醅立罐内部的酒糟排出。

5.根据权利要求2所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，蒸汽暂存组件包括：

蒸汽卧罐，该蒸汽卧罐为圆柱形，并沿横向布置，酒醅立罐位于蒸汽卧罐下方，其顶部通过管路与蒸汽卧罐底部连通。

6.根据权利要求5所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，初级冷凝组件包括：

冷凝卧筒，该冷凝卧筒为圆柱形，并沿横向布置，蒸汽卧罐通过管路与冷凝卧筒连通；

初凝盘管，该初凝盘管安装于冷凝卧筒内，其两端分别与冷却设备连通。

7.根据权利要求6所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，次级冷凝组件包括：

冷凝立筒，该冷凝立筒为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝卧筒通过管路与冷凝立筒连通；

次凝盘管，该次凝盘管安装于冷凝立筒内，其两端分别与冷却设备连通。

8.根据权利要求7所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，酒液储存组件包括：

酒液储罐，该酒液储罐为圆柱形，并沿竖向布置，冷凝立筒通过管路与酒液储罐连通。

9.根据权利要求8所述的一种谷物酒蒸馏纯化设备，其特征在于，酒液循环组件包括：

回流泵机，该回流泵机通过管路与回流端管连通，并与酒醅立罐连通。