CN219515092U - 一种杏鲍菇油炸装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种杏鲍菇油炸装置，包括炸锅和支撑机构；炸锅：其前侧面底端的排油口处设有排油管，排油管的内部串联有管阀，炸锅的内部下端设有电加热丝，炸锅的内部放置有炸篮，炸篮的前后侧面上端均设有延伸板；支撑机构：设置炸锅的前后侧面之间，支撑机构与延伸板的底面接触；其中：所述炸锅的上表面左端设有单片机，单片机的输入端电连接外部电源，电加热丝的输入端电连接单片机的输出端；该杏鲍菇油炸装置，可以在油炸过程中使炸篮处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况，还可以在油炸完成后自动将炸篮顶出炸锅进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量。

Description

一种杏鲍菇油炸装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种杏鲍菇油炸装置。

背景技术

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

杏鲍菇具备多种食用方法，其中采用油炸方式制得的杏鲍菇可以改善其风味，具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，目前的杏鲍菇油炸工作通常采用专门的油炸装置来完成。

而现有的杏鲍菇油炸装置，在油炸过程中通常会因为杏鲍菇粘连在一起而出现夹生的情况，且在油炸完成后很容易因人员繁忙而无法将杏鲍菇快速捞出，十分影响杏鲍菇的油炸质量，为此，我们提出一种杏鲍菇油炸装置。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种杏鲍菇油炸装置，可以在油炸过程中使炸篮处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况，还可以在油炸完成后自动将炸篮顶出炸锅进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种杏鲍菇油炸装置，包括炸锅和支撑机构；

炸锅：其前侧面底端的排油口处设有排油管，排油管的内部串联有管阀，炸锅的内部下端设有电加热丝，炸锅的内部放置有炸篮，炸篮的前后侧面上端均设有延伸板；

支撑机构：设置炸锅的前后侧面之间，支撑机构与延伸板的底面接触；

其中：所述炸锅的上表面左端设有单片机，单片机的输入端电连接外部电源，电加热丝的输入端电连接单片机的输出端，可以在油炸过程中使炸篮处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况，还可以在油炸完成后自动将炸篮顶出炸锅进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量。

进一步的，所述支撑机构包括电动推杆、空心盒、转杆和凸轮，所述电动推杆左右对称设置于炸锅的前后侧面，横向对应两个电动推杆的伸缩端上端均与同一个空心盒固定连接，两个空心盒的内部上端均通过轴承转动连接有转杆，四个转杆的外弧面中部均固定套设有凸轮，两个空心盒的上表面均开设有与凸轮位置对应的避让口，电动推杆的输入端电连接单片机的输出端，可以在油炸完成后自动将炸篮顶出炸锅进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量。

进一步的，所述支撑机构还包括电机和皮带，所述电机设置于空心盒的外侧面中部，电机的输出轴通过轴承与空心盒转动连接并延伸至空心盒的内部，电机输出轴上的两个皮带槽分别通过皮带与同侧两个转杆外弧面对应设置的皮带槽传动连接，电机的输入端电连接单片机的输出端，可以使炸篮处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况。

进一步的，所述凸轮的外弧面分别与竖向对应的延伸板底面接触，横向对应的两个凸轮的朝向相反，可以确保颠晃工作正常开展。

进一步的，所述炸锅的上表面左端设有蜂鸣器，蜂鸣器的输入端电连接单片机的输出端，可以发出声音来提醒人员对炸篮内的杏鲍菇进行后续处理。

进一步的，所述炸锅的前侧面左下端设有温度传感器，温度传感器的输出端电连接单片机的输入端，可以对炸锅内部的炸油温度进行实时监测，以便人员操作。

进一步的，所述炸锅的底面四角对称设有底撑脚，可以为炸锅提供支撑作用，确保工作环境的稳定。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本杏鲍菇油炸装置，具有以下好处：

1、通过单片机的调控，电加热丝通电将电能转化为热能，可以使炸锅内部的炸油迅速升温，随后人员将盛放有杏鲍菇的炸篮放入炸锅的内部并保证杏鲍菇浸入炸油的内部，同时人员需要在单片机的计时模块内输入油炸定时即可进行油炸工作，此时四个凸轮会通过延伸板将炸篮支撑托起，然后通过单片机的调控，电机运转，由于皮带起到的传动作用影响，转杆会带动凸轮随着电机的运转而一同旋转，当凸轮的远心弧面与延伸板接触时可以对延伸板施加一个向上的顶推力使其发生倾斜，又因为横向对应的两个凸轮的朝向相反，随着凸轮的旋转会使横向对应两个凸轮的远心弧面交替与延伸板接触，从而在油炸过程中使炸篮处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况。

2、在油炸计时完成后，通过单片机的调控，电动推杆向上伸展可以推动空心盒上升自动将炸篮顶出炸锅进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量，同时蜂鸣器会发出声音来提醒人员对炸篮内的杏鲍菇进行后续处理。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型内剖结构示意图；

图3为本实用新型A处放大结构示意图。

图中：1炸锅、2排油管、3电加热丝、4支撑机构、41电动推杆、42空心盒、43转杆、44凸轮、45电机、46皮带、5炸篮、6延伸板、7单片机、8蜂鸣器、9温度传感器、10底撑脚。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实施例提供一种技术方案：一种杏鲍菇油炸装置，包括炸锅1和支撑机构4；

炸锅1：其前侧面底端的排油口处设有排油管2，排油管2的内部串联有管阀，炸锅1的内部下端设有电加热丝3，炸锅1的内部放置有炸篮5，炸篮5的前后侧面上端均设有延伸板6，通过单片机7的调控，电加热丝3通电将电能转化为热能，可以使炸锅1内部的炸油迅速升温，随后人员将盛放有杏鲍菇的炸篮5放入炸锅1的内部并保证杏鲍菇浸入炸油的内部，同时人员需要在单片机7的计时模块内输入油炸定时即可进行油炸工作；

支撑机构4：设置炸锅1的前后侧面之间，支撑机构4与延伸板6的底面接触，支撑机构4包括电动推杆41、空心盒42、转杆43和凸轮44，电动推杆41左右对称设置于炸锅1的前后侧面，横向对应两个电动推杆41的伸缩端上端均与同一个空心盒42固定连接，两个空心盒42的内部上端均通过轴承转动连接有转杆43，四个转杆43的外弧面中部均固定套设有凸轮44，两个空心盒42的上表面均开设有与凸轮44位置对应的避让口，电动推杆41的输入端电连接单片机7的输出端，支撑机构4还包括电机45和皮带46，电机45设置于空心盒42的外侧面中部，电机45的输出轴通过轴承与空心盒42转动连接并延伸至空心盒42的内部，电机45输出轴上的两个皮带槽分别通过皮带46与同侧两个转杆43外弧面对应设置的皮带槽传动连接，电机45的输入端电连接单片机7的输出端，凸轮44的外弧面分别与竖向对应的延伸板6底面接触，横向对应的两个凸轮44的朝向相反，此时四个凸轮44会通过延伸板6将炸篮5支撑托起，然后通过单片机7的调控，电机45运转，由于皮带46起到的传动作用影响，转杆43会带动凸轮44随着电机45的运转而一同旋转，当凸轮44的远心弧面与延伸板6接触时可以对延伸板6施加一个向上的顶推力使其发生倾斜，又因为横向对应的两个凸轮44的朝向相反，随着凸轮44的旋转会使横向对应两个凸轮44的远心弧面交替与延伸板6接触，从而在油炸过程中使炸篮5处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况，在油炸计时完成后，通过单片机7的调控，电动推杆41向上伸展可以推动空心盒42上升自动将炸篮5顶出炸锅1进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量；

其中：炸锅1的上表面左端设有单片机7，单片机7的输入端电连接外部电源，电加热丝3的输入端电连接单片机7的输出端。

其中：炸锅1的上表面左端设有蜂鸣器8，蜂鸣器8的输入端电连接单片机7的输出端，在油炸完成后蜂鸣器8会发出声音来提醒人员对炸篮5内的杏鲍菇进行后续处理。

其中：炸锅1的前侧面左下端设有温度传感器9，温度传感器9的输出端电连接单片机7的输入端，可以对炸锅1内部的炸油温度进行实时监测，以便人员操作。

其中：炸锅1的底面四角对称设有底撑脚10，可以为炸锅1提供支撑作用，确保工作环境的稳定性。

本实用新型提供的一种杏鲍菇油炸装置的工作原理如下：通过单片机7的调控，电加热丝3通电将电能转化为热能，可以使炸锅1内部的炸油迅速升温，随后人员将盛放有杏鲍菇的炸篮5放入炸锅1的内部并保证杏鲍菇浸入炸油的内部，同时人员需要在单片机7的计时模块内输入油炸定时即可进行油炸工作，此时四个凸轮44会通过延伸板6将炸篮5支撑托起，然后通过单片机7的调控，电机45运转，由于皮带46起到的传动作用影响，转杆43会带动凸轮44随着电机45的运转而一同旋转，当凸轮44的远心弧面与延伸板6接触时可以对延伸板6施加一个向上的顶推力使其发生倾斜，又因为横向对应的两个凸轮44的朝向相反，随着凸轮44的旋转会使横向对应两个凸轮44的远心弧面交替与延伸板6接触，从而在油炸过程中使炸篮5处于往复颠晃的状态中，以免杏鲍菇粘连在一起无法均匀受热而出现夹生的情况，在油炸计时完成后，通过单片机7的调控，电动推杆41向上伸展可以推动空心盒42上升自动将炸篮5顶出炸锅1进行沥油冷却，以免油炸时间过长而影响杏鲍菇的油炸质量，同时蜂鸣器8会发出声音来提醒人员对炸篮5内的杏鲍菇进行后续处理。

值得注意的是，以上实施例中所公开的单片机7选用的是Intel-8051单片机，电加热丝3选用的是BGH镍铬电热丝，电动推杆41选用的是SY-A04A电动推杆，电机45选用的是28H2P3205A4微型步进电机，蜂鸣器8选用的HND-1475型蜂鸣器，温度传感器9选用的是PT100铂电阻温度传感器，单片机7控制电加热丝3、电动推杆41、电机45、蜂鸣器8和温度传感器9工作采用现有技术中常用的方法。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (7)

1.一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：包括炸锅(1)和支撑机构(4)；

炸锅(1)：其前侧面底端的排油口处设有排油管(2)，排油管(2)的内部串联有管阀，炸锅(1)的内部下端设有电加热丝(3)，炸锅(1)的内部放置有炸篮(5)，炸篮(5)的前后侧面上端均设有延伸板(6)；

支撑机构(4)：设置炸锅(1)的前后侧面之间，支撑机构(4)与延伸板(6)的底面接触；

其中：所述炸锅(1)的上表面左端设有单片机(7)，单片机(7)的输入端电连接外部电源，电加热丝(3)的输入端电连接单片机(7)的输出端。

2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述支撑机构(4)包括电动推杆(41)、空心盒(42)、转杆(43)和凸轮(44)，所述电动推杆(41)左右对称设置于炸锅(1)的前后侧面，横向对应两个电动推杆(41)的伸缩端上端均与同一个空心盒(42)固定连接，两个空心盒(42)的内部上端均通过轴承转动连接有转杆(43)，四个转杆(43)的外弧面中部均固定套设有凸轮(44)，两个空心盒(42)的上表面均开设有与凸轮(44)位置对应的避让口，电动推杆(41)的输入端电连接单片机(7)的输出端。

3.根据权利要求2所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述支撑机构(4)还包括电机(45)和皮带(46)，所述电机(45)设置于空心盒(42)的外侧面中部，电机(45)的输出轴通过轴承与空心盒(42)转动连接并延伸至空心盒(42)的内部，电机(45)输出轴上的两个皮带槽分别通过皮带(46)与同侧两个转杆(43)外弧面对应设置的皮带槽传动连接，电机(45)的输入端电连接单片机(7)的输出端。

4.根据权利要求2所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述凸轮(44)的外弧面分别与竖向对应的延伸板(6)底面接触，横向对应的两个凸轮(44)的朝向相反。

5.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述炸锅(1)的上表面左端设有蜂鸣器(8)，蜂鸣器(8)的输入端电连接单片机(7)的输出端。

6.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述炸锅(1)的前侧面左下端设有温度传感器(9)，温度传感器(9)的输出端电连接单片机(7)的输入端。

7.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇油炸装置，其特征在于：所述炸锅(1)的底面四角对称设有底撑脚(10)。