CN219328263U - 一种复合日晒的低温智控脱水设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种复合日晒的低温智控脱水设备，包括机身本体和干燥模组，机身本体内部设有用于晾挂水产品的干燥仓，所述干燥仓设有包含透光材质的仓壁和仓门；干燥模组设于所述机身本体内部并连通所述干燥仓，用于调节所述干燥仓内的温度与湿度。本实用新型采用透光的干燥仓，配合基于热泵干燥原理的干燥模组，先蒸发出水产品中的水分，再对蒸汽进行冷凝，得到的冷凝水排出设备，使得水产品相应的干制温度下，高效地转移水产品中所含的水分，有效缩短了水产品的干制时间，并能对水产品赋予具有日晒独特风味的效果。

Description

一种复合日晒的低温智控脱水设备

【技术领域】

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种复合日晒的低温智控脱水设备。

【背景技术】

目前水产品干制方法主要还是采用日晒和热风烘干这两种传统干燥技术。日晒由于操作简便、经济成本低且具有独特风味，仍然是我国水产品干燥的主要方式。但其存在许多的不足：干燥时间长，完全依赖气候，难以实现连续化生产，并且干燥加工过程易受外界污染物的污染，干制品品质较差。热风烘干是现在工业生产中常用的干燥方法。热风干燥设备价格不高，适用性广泛，操作简单，生产环境相对卫生。但其缺点是干燥温度一般高达60℃以上且干燥时间长，容易发生脂肪氧化和美拉德反应等化学反应而使干制品色泽较深或后期贮藏容易有哈喇味，干制品表面也容易形成焦壳而影响外观。因此，若要针对水产品种的热敏性高值水产品的加工，更适合采用相对低温的干燥方式，如微波干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥、红外干燥等。其中热泵干燥温度低，其一般为42℃以下，产品品质好，技术和设备相对成熟，适合应用于工业化生产。然而由于温度低，热泵干燥到后期时水分难以散发，会增长其干燥时间，也会影响到水产品的风味。因此，亟需一种能联合日晒方式、热风干燥方式和热泵干燥方式的优势，实现多种干燥方式之间的优势互补，实现具有日晒独特风味的水产品的高效制作。

【实用新型内容】

本实用新型的目的在于提供一种复合日晒的低温智控脱水设备，解决现有的单一干燥方式干燥时间长、风味不佳的问题。

本实用新型提供技术方案如下：一种复合日晒的低温智控脱水设备，包括：

机身本体，其内部设有用于晾挂水产品的干燥仓，所述干燥仓设有包含透光材质的仓壁和仓门；

干燥模组，其设于所述机身本体内部并连通所述干燥仓，用于调节所述干燥仓内的温度与湿度。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述干燥模组包括用于调节所述干燥仓内干燥温度的调温模块以及用于对所述干燥仓内进行除湿的除湿模块，所述干燥仓设有位于其下侧的下通口以及位于其上侧的上通口，所述调温模块与所述下通口相连通，所述除湿模块与所述上通口相连通。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述调温模块包括若干加热棒以及与所述加热棒对应设置的鼓风机，所述鼓风机的吹风口面朝所述下通口。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述除湿模块包括压缩机以及连接所述压缩机的冷凝器，所述压缩机的吸气口面朝所述上通口，所述冷凝器设于所述压缩机与所述加热棒之间。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述冷凝器包括多个平行排布的散热鳍片以及穿接所述散热鳍片的螺线管，所述螺线管用于输送并冷凝所述压缩机所释放的蒸汽。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述机身本体上设有与所述冷凝器对应设置的排气扇以及若干通风百叶窗。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，还包括可分离设置于所述干燥仓内的晾挂架，所述晾挂架上设有用于晾挂水产品的筛网。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述晾挂架还设有若干水平设置的架设梁以及若干可拆卸架设于所述架设梁上的晾挂盘，所述筛网设于所述晾挂盘上，所述晾挂架底部设有若干晾架脚轮。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述干燥仓内的顶部设有若干面朝一种复合日晒的低温智控脱水设备。

如上所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，所述干燥仓内的底部设有环绕设置的排水流道。

与现有技术相比，本实用新型有以下优点：

本实用新型采用透光的干燥仓，配合基于热泵干燥原理的干燥模组，先蒸发出水产品中的水分，再对蒸汽进行冷凝，得到的冷凝水排出设备，使得水产品相应的干制温度下，高效地转移水产品中所含的水分，有效缩短了水产品的干制时间，并能对水产品赋予具有日晒独特风味的效果。

【附图说明】

图1为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的立体图。

图2为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的仓门打开后，取出晾挂架的示意图。

图3为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的干燥模组的示意图。

图4为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的干燥模组的另一角度示意图。

图5为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的仓门打开后，干燥仓内顶部结构的示意图。

图6为本实用新型的复合日晒的低温智控脱水设备的干燥仓内底部的剖面示意图。

【具体实施方式】

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例1：请参阅附图1至附图6，本实施例提供一种复合日晒的低温智控脱水设备，包括机身本体(1)以及设于所机身本体(1)内部的干燥模组(2)，所述机身本体(1)还设有用于晾挂水产品的干燥仓(11)，所述干燥仓(11)设有包含透光材质的仓壁(111)和仓门(112)，所述干燥模组(2)包括调温模块(21)和除湿模块(22)，所述调温模块(21)用于调节所述干燥仓(11)内的温度并使水产品中的水分转化为蒸汽，所述除湿模块(22)用于吸取并将蒸汽冷凝成液态，析出至设备外。机身本体1的干燥仓11采用了包含透光材质的仓壁111和仓门112，其具体为玻璃，配合基于热泵干燥原理的干燥模组2，采用调温模块21调节温度蒸发水产品中的水分，再用除湿模块22冷凝蒸汽析出到设备之外，使得水产品相应的干制温度下，高效地转移水产品中所含的水分，有效缩短了水产品的干制时间，并能对水产品赋予具有日晒独特风味的效果。

干燥仓11设有位于其下侧的下通口113以及位于其上侧的上通口114，调温模块21与下通口113相连通，除湿模块22与上通口114相连通。调温模块21能在下通口113对干燥仓11吹入热风，提高干燥仓11内的温度并带出水产品在干燥时所产生的水汽。

调温模块21包括若干加热棒211以及与加热棒211对应设置的鼓风机212，鼓风机212的吹风口面朝下通口113。采用加热棒211来加热空气，再采用鼓风机212将热空气吹出到干燥仓11中，操作较为简便。

除湿模块22包括压缩机221以及连接压缩机221的冷凝器222，压缩机221的吸气口面朝上通口114，冷凝器222设于压缩机221与加热棒211之间。水产品中的水分在干燥汽化后，会被压缩机221抽入冷凝器222中进行冷凝。优选的是，冷凝器222包括多个平行排布的散热鳍片2221以及穿接散热鳍片2221的螺线管2222，螺线管2222用于输送并冷凝压缩机221所释放的蒸汽。散热鳍片2221的设置会促进蒸汽冷凝的的放热过程，蒸汽会在螺线管2222中冷凝成液态并通过排水口析出。

机身本体1上设有与冷凝器222对应设置的排气扇12以及若干通风百叶窗13。通过散热鳍片2221释放的多余热量，会通过排气扇12和通风百叶窗13被释放到设备外。

复合日晒的低温智控脱水设备还包括可分离设置于干燥仓11内的晾挂架3，晾挂架3上设有用于晾挂水产品的筛网31。晾挂架3可独立取出，方便了水产品的晾挂和收取作业。其中，优选的是，晾挂架3还设有若干水平设置的架设梁32以及若干可拆卸架设于架设梁32上的晾挂盘33，筛网31设于晾挂盘33上，晾挂架3底部设有若干晾架脚轮34。可以按需设置晾挂盘33的层数，以适应不同大小的水产品的晾挂，晾架脚轮34的设置，便于晾挂架3的移动。

干燥仓11内的顶部设有若干面朝仓壁111和仓门112的自洁喷头115。自洁喷头115能连接水源对干燥仓11内部进行冲洗清洁，冲洗掉残留在仓壁111和仓门112、以及干燥仓11底面上的水产品残渣及腌制液。优选的是，干燥仓11内的底部设有环绕设置的排水流道116，通过自洁喷头115喷出的水在冲洗完后，能被引流到排水流道115中，再流向排口排出到设备外。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：包括：

机身本体(1)，其内部设有用于晾挂水产品的干燥仓(11)，所述干燥仓(11)设有包含透光材质的仓壁(111)和仓门(112)；

干燥模组(2)，其设于所述机身本体(1)内部并连通所述干燥仓(11)，用于调节所述干燥仓(11)内的温度与湿度。

2.根据权利要求1所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述干燥模组(2)包括用于调节所述干燥仓(11)内干燥温度的调温模块(21)以及用于对所述干燥仓(11)内进行除湿的除湿模块(22)，所述干燥仓(11)设有位于其下侧的下通口(113)以及位于其上侧的上通口(114)，所述调温模块(21)与所述下通口(113)相连通，所述除湿模块(22)与所述上通口(114)相连通。

3.根据权利要求2所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述调温模块(21)包括若干加热棒(211)以及与所述加热棒(211)对应设置的鼓风机(212)，所述鼓风机(212)的吹风口面朝所述下通口(113)。

4.根据权利要求3所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述除湿模块(22)包括压缩机(221)以及连接所述压缩机(221)的冷凝器(222)，所述压缩机(221)的吸气口面朝所述上通口(114)，所述冷凝器(222)设于所述压缩机(221)与所述加热棒(211)之间。

5.根据权利要求4所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述冷凝器(222)包括多个平行排布的散热鳍片(2221)以及穿接所述散热鳍片(2221)的螺线管(2222)，所述螺线管(2222)用于输送并冷凝所述压缩机(221)所释放的蒸汽。

6.根据权利要求4所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述机身本体(1)上设有与所述冷凝器(222)对应设置的排气扇(12)以及若干通风百叶窗(13)。

7.根据权利要求1所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：还包括可分离设置于所述干燥仓(11)内的晾挂架(3)，所述晾挂架(3)上设有用于晾挂水产品的筛网(31)。

8.根据权利要求7所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述晾挂架(3)还设有若干水平设置的架设梁(32)以及若干可拆卸架设于所述架设梁(32)上的晾挂盘(33)，所述筛网(31)设于所述晾挂盘(33)上，所述晾挂架(3)底部设有若干晾架脚轮(34)。

9.根据权利要求1所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述干燥仓(11)内的顶部设有若干面朝所述仓壁(111)和所述仓门(112)的自洁喷头(115)。

10.根据权利要求1所述的一种复合日晒的低温智控脱水设备，其特征在于：所述干燥仓(11)内的底部设有环绕设置的排水流道(116)。

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