CN219206523U

CN219206523U - 烹饪器具

Info

Publication number: CN219206523U
Application number: CN202223417638.4U
Authority: CN
Inventors: 弗雷德里克·瑟拉
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2021-12-21
Filing date: 2022-12-20
Publication date: 2023-06-20
Anticipated expiration: 2032-12-20
Also published as: FR3130536A1; FR3130536B1

Abstract

本实用新型涉及一种食物制备和烹饪器具(300)，它包括设有上开口(319)并限定烹饪腔(301)的容器(302)和所述容器的关闭盖(311)。盖包括限定腔室(313)的外壳(312)和限定腔室并在盖关闭容器时闭塞上开口的罩(320)。盖包括电机(314)，电机驱动设有永磁体(316)的旋转元件(315)沿垂直于内盖的轴线(X1)旋转，电机和旋转元件安置在腔室内，旋转元件与内盖平行并相邻，所述旋转元件置于内盖之上。盖包括加热构件(325)和安排在其下面的内盖上的叶轮(324)，叶轮被安装成沿所述轴线(X1)自由旋转，并能被旋转元件的磁体所磁化，使得旋转元件的旋转导致叶轮沿所述轴线(X1)的旋转。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及一种多功能烹饪器具，其可以实现通过在烹饪室中循环的通风热空气进行的无压烹饪和蒸汽压力烹饪。

背景技术

烹饪器具在市场上广泛存在，包括蒸汽压力烹饪器具，例如由申请人以名称

销售的烹饪器具——它可以在高蒸汽压力下进行快速烹饪，由申请人以名称

销售的烹饪器具——它可以在大气压力下进行较慢的烹饪，还包括将热空气输送到烹饪腔中的无压烹饪器具，例如由申请人以名称/>

或名称FRY

销售的烹饪器具。

已知以公开号EP3689206A1公布的欧洲专利申请，其记载了一种多功能烹饪器具，包括限定烹饪腔的容器，所述烹饪腔可以由第一盖关闭，所述第一盖允许进行蒸汽压力烹饪，或者由第二盖关闭，所述第二盖允许通过在烹饪腔中循环的通风热空气进行无压烹饪。第一盖包括外围密封圈，用于密封地关闭容器，并通过用安排在所述容器底部下的第一加热构件将其加热而使其压力上升。第二盖容纳驱动叶轮的电机，第二加热构件安装在叶轮下面的盖上。电机和加热构件的启动使得可以将热空气通入容器中，以烹制其中包含的食物。这种设计的缺点是，由于两个盖的存在，增加了器具在存放模式以及使用模式下的体量。这也增加了器具的制造成本。

还已知以公开号US20210121004A1公布的美国专利申请，其记载了一种多功能烹饪器具，它克服了文献EP3689206A1中所述的器具的上述缺点。根据文献US20210121004A1，该器具包括单一的盖，其允许关闭烹饪腔，并设计为在蒸汽压力烹饪模式下运行或通过在所述烹饪腔中循环的通风热空气进行的无压烹饪模式下运行。

实用新型内容

本实用新型实现了一种多功能烹饪器具的替代设计，该器具提供至少一种蒸汽压力烹饪模式和通过热空气循环的无压烹饪模式，并且包括适合不同烹饪模式的唯一的盖。术语“蒸汽压力”既指用于实现快速烹饪的高蒸汽压力，也指用于实现较慢烹饪的低蒸汽压力。

为此，根据本实用新型的多功能烹饪器具包括容器和容器的关闭盖。该容器设有上开口，并限定烹饪腔。该盖包括外壳和内盖，所述内盖限定腔室。内盖界定腔室，并在所述盖关闭容器的上开口时闭塞上开口，从而关闭烹饪腔。盖包括电机，所述电机驱动设有永磁体的旋转元件沿垂直于内盖的轴线X1、X2、X3旋转。电机和旋转元件被安置在腔室中，旋转元件平行于并靠近内盖设置，所述旋转元件被置于内盖之上。盖包括加热构件和叶轮，其安排在腔室外的内盖上，当关闭盖闭塞容器的上开口时，则安排在烹饪腔内。叶轮被安装成可沿所述轴线X1、X2、X3自由旋转，并能与旋转元件的磁体相互作用，使得旋转元件的旋转导致叶轮沿所述轴线X1、X2、X3的旋转。由于内盖的存在，接纳电机的腔室与烹饪腔是隔离的，内盖在腔室和烹饪腔之间形成物理上的紧密隔离，这在器具以蒸汽压力烹饪模式运行时保护电机免受短路和过热的风险。当器具通过压力腔中的通风热空气循环在无压烹饪模式下运行时，内盖的存在限制了热量从加热构件向电机的传播，从而也保护了电机。存在于旋转元件(其由电机驱动旋转)上的磁体所施加的磁吸引力可以使叶轮旋转，该叶轮包括铁磁材料，确保由旋转元件上的所述磁体磁化。

根据一个实施方案，本实用新型的器具是电压力锅。

根据本实用新型的器具，盖包括置于内盖外围的密封圈，当盖关闭所述容器时，密封圈压住容器的上边缘。这种密封圈保证了蒸汽压力烹饪模式下烹饪腔的压力积聚。

根据本实用新型的器具，内盖可拆卸地安装在外壳上。电机和安装在内盖上的叶轮之间不存在物理连接，这使得所述内盖的可拆卸性成为可能。这便于通过将内盖从外壳中取出来清洁内盖。

优选地，根据本实用新型的器具，叶轮可拆卸地安装在内盖上。这还便于独立于内盖对叶轮进行清洁。电机和叶轮之间不存在物理连接还便于实现所述叶轮的可拆卸安装。

根据本实用新型的器具，叶轮包括一个轴，所述轴沿所述轴线X1在内盖上安装成枢转连接。根据一个实施方案，所述轴通过非接触密封圈安装在内盖上，例如唇形密封圈或迷宫式密封圈，它们在非接触密封圈市场上是众所周知的。这允许轴穿过内盖，以实现所述的枢转连接的安装，而不影响包含电机的腔室的密封。当然，也可以设计这种轴在内盖上的枢转连接而不穿过所述罩，例如通过使用固定在内盖下并接纳所述轴的滚动轴承，其沿轴线X1枢转连接。

根据本实用新型的器具，叶轮与加热构件同轴放置在加热构件和内盖之间。这实现在通过通风热空气循环进行的无压烹饪模式下，空气穿过加热构件的良好循环。这还允许通过使用所述加热构件对烹饪腔中所包含的食物进行表面炙烤，从而在炙烤模式下使用所述器具。

优选的是，根据本实用新型的器具，叶轮由选自食品用材料的材料制成，除了它们的铁磁特性外，例如食品级不锈钢。还可以考虑装载有铁磁性颗粒的食品用非磁性材料，用于制造所述叶轮。

根据本实用新型器具的一个实施方案，盖与容器是分开的，这使得可以将它在烹饪结束时与容器完全脱离，以便触及烹饪制品。根据另一个实施方案，盖通过铰链附接到容器或接纳所述容器的壳上。

附图说明

本实用新型的特点和优点将通过阅读以下基于附图的描述变得明显，其中：

图1示出了根据现有技术的蒸汽压力烹饪器具的一个例子；

图2示出了根据现有技术的通过在烹饪腔中的通风热空气循环的无压烹饪装置的一个例子；

图3图示了根据本实用新型的烹饪和食物制备器具的第一实例；

图4图示了根据本实用新型的烹饪和食物制备器具的第二实例；

图5图示了根据本实用新型的器具的盖的一个变体。

具体实施方式

在以下说明中，术语“器具”是指本实用新型的烹饪和食物制备器具，除非文中另有说明。

在本说明书中可能使用的术语“上”、“下”、“顶”、“底”、“前”、“后”、“横向”、“竖直”、“水平”、“左”、“右”，将考虑按照功能配置放置的器具的正常位置，在一个水平支撑平面(如桌子或灶台)上面向用户。

图1涉及根据现有技术的蒸汽压力烹饪器具100，其具有与申请人以名称

销售的器具类似的特征。该蒸汽压力烹饪器具100包括壳101，所述壳包括允许以可拆卸方式接纳容器103的槽102。该容器103可以由设有外围密封圈105的盖104密封地关闭，以形成烹饪腔106。容器103可以借助将与所述容器103的底部108接触的加热构件107来加热。附件可以可拆卸地放置在容器103中，特别是篮子。

图2涉及根据现有技术的通过热空气循环的无压烹饪器具200，其具有与申请人以名称

或以名称FRY/>

销售的器具相似的特征。该器具200包括限定烹饪腔202的容器201，以及部分地在容器201上方包括通过轴205驱动叶轮204旋转的电机203。在该叶轮204下面安排有加热构件206。这样的器具200使得可以通过烹饪腔202内的通风热空气循环进行烹饪，也可以对放置在容器201内的食物表面进行炙烤，容器201还可以接纳篮子207，待烹饪的食物放在篮子中。

图3图示了根据本实用新型的器具300的第一实例，该器具利用上述器具100和200的某些特征，以便提供通过烹饪腔301中的热空气循环的无压烹饪模式和蒸汽压力烹饪模式。还可以设想其他烹饪模式，特别是允许对食物进行表面炙烤的炙烤模式。根据图3所示的器具300，其包括设有底板303的容器302，底板303包含加热构件304，加热构件可以加热容器302的底部305，并在烹饪腔301被关闭时在烹饪腔301中产生蒸汽压力。底板303啮合在底座306上，底座306包含各种电子构件(未示出)，例如常规器具上存在的，如包含各种烹饪食谱的烹饪程序的控制单元，底座306包含用于选择烹饪程序的键盘和驱动轴308的电机307，当底板303啮合在底座306上时，轴308与主轴309啮合。主轴309穿过底座303和底部305进入容器302，所述主轴309被安装成相对于所述底部305沿竖直轴线X1旋转，并驱动布置在烹饪腔301中的加工工具310，例如刀具或搅拌器。容器302可从底座306拆卸，连接至容器302的底板303能够嵌在底座306上或从其上拆下。

在该图3中，器具300包括盖311，所述盖包括形成腔室313的外壳312。电机314在该腔室313内安装在外壳312上，该电机314驱动旋转元件315沿轴线X1旋转。该旋转元件315包括实现电磁力的磁体316。盖311包括外围密封圈317，它靠在容器302的上边缘318上，该上边缘318限定开口319，用于将待烹饪的食物引入烹饪腔301中。盖311包括内盖320，其外围边缘321安置在外围密封圈317中，该密封圈被安装在外壳312的外围边缘322上。因此，腔室313因内盖320的存在而被密封地关闭，这在烹饪腔室301中产生蒸汽时保护电机314。将盖311放置在容器302上可以使外围密封圈317和内盖320关闭烹饪腔301。

在该内盖320下，轴323被安装成轴线X1的枢轴连接，所述轴323连接至叶轮324，这使得该叶轮324可以沿着所述轴线X1旋转安装。旋转元件315和叶轮324分别置于内盖320的一侧，靠近并平行于后者。内盖320用不干扰磁场的非磁性或顺磁性食品级材料制成，例如铝制的。叶轮324由铁磁性食品级材料制成，例如食品级不锈钢，甚至是含有铁磁性颗粒的非磁性食品级材料。因此，叶轮324受到旋转元件315的磁体316产生的磁吸引力，这使该叶轮324可以在电机314产生的旋转元件315的旋转作用下绕轴线X1旋转。加热构件325被放置在叶轮324下方，所述元件以轴线X1为中心。叶轮324和加热构件325的激活可以使热空气在烹饪腔301中循环。

在该图3中，盖311可完全从容器302上拆卸，以在烹饪结束时放开开口319并提供进入烹饪腔301和烹饪制品的通道。这也便于对容器302的清洁。内盖320可从外围密封圈317拆卸，与叶轮324和加热构件325一起拆除，以方便它们的清洁。叶轮324优选也相对于轴323可拆卸地安装，以便单独从内盖320拆除并与内盖320分开清洁。

图4显示了根据本实用新型的器具400的第二种变体，它利用上述器具100和200的某些特征，以便提供通过烹饪腔401中的通风热空气循环的无压烹饪模式和蒸汽压力烹饪模式。更确切地说，该器具400具有根据现有技术的蒸汽高压烹饪和制备器具的特征，例如申请人以名称

销售的器具，以及根据现有技术的通过热空气循环的无压烹饪器具200的特征，例如申请人以名称/>

销售的器具之一。还可以设想其他烹饪模式，特别是允许对放置在烹饪腔401中的食物进行表面炙烤的炙烤模式。

根据该图4，器具400包括容器402，该容器可拆卸地装在设有底座404的壳体403中，容器402停放在所述底座404上，所述底座404包含加热构件405，使得可以加热容器402的底部406并在烹饪腔401中产生高蒸汽压力。壳体403可以包括各种电子构件(未图示)，例如常规器具上存在的，如包含各种烹饪食谱的烹饪程序的控制单元，用于选择烹饪程序的键盘和温度探头。

在该图4中，器具400包括盖407，所述盖具有形成腔室409的外壳408。该腔室409还可以接纳上述的或其他的某些所述各种电子构件。电机410在该腔室409内安装在外壳408上，所述电机410驱动旋转元件411沿竖直轴线X2旋转。该旋转元件411包括实现电磁力的磁体412。盖407包括外围密封圈413，它靠在容器402的上边缘414上，该上边缘414限定开口415，用于将待烹饪的食物引入烹饪腔401中。盖407包括内盖416，其外围边缘417安置在外围密封圈413中，该密封圈被安装在外壳408的外围边缘418上。因此，腔室409因内盖416的存在而被密封地关闭，这在烹饪腔室401中产生蒸汽时保护电机410。

在该内盖416下，轴419被安装成轴线X2的枢轴连接，所述轴419连接至叶轮420，这使得该叶轮420可以沿着所述轴线X2旋转安装。旋转元件411和叶轮420分别置于内盖416的一侧，靠近并平行于后者。内盖416用不干扰磁场的非磁性或顺磁性食品级材料制成，例如铝制的。叶轮420由铁磁性食品级材料制成，例如食品级不锈钢，甚至是含有铁磁性颗粒的非磁性食品级材料。因此，叶轮420受到旋转元件411的磁体412产生的磁吸引力，这使该叶轮420可以在电机410产生的旋转元件411的旋转作用下绕轴线X2旋转。加热构件421被放置在叶轮420下方，所述元件以轴线X2为中心。叶轮420和加热构件421的激活可以使热空气在烹饪腔401中循环。

在该图4中，盖407通过铰链(未示出)与壳体403铰接，以从打开位置摆动到关闭位置，反之亦然。在打开位置，盖407放开开口415以提供进入烹饪腔401和放置在其中的烹饪制品的通道。内盖416可从外围密封圈413拆卸，与叶轮420和加热构件421一起拆除，这使得可以对它们进行清洁。叶轮420优选也相对于轴419可拆卸地安装，以便单独从内盖416拆除并对其单独清洁。

容器402可从壳体403拆卸，为此包括便于其操作的把手422。因此，容器402可以直接放在桌子上，里面装着烹饪制品，以便直接在桌子上在盘子中盛放。器具400还包括篮子423，它可以可拆卸地放置在容器402中，并包含待烹饪的食物。当容器402放置在壳体403中并且盖407将容器402密封地关闭时，所述盖407的外壁424与壳体403重合，所述外壁424和所述壳体403将把手422保持锁定，以便在使用期间固定容器402。

在图5中，相对于图3和图4所示的器具300和400的盖311和407，盖501在叶轮502沿竖直轴线X3旋转安装在内盖503上方面呈现出轻微的变化。该安装通过轴504实现，该轴504穿过内盖503，并通过无接触密封圈505例如唇形密封圈或迷宫式密封圈相对于内盖可旋转地安装，这避免了任何蒸汽穿过内盖503的传播，从而保持包含电机507和具有磁体509的旋转元件508的腔室506的完美密封，在电机507启动时磁体509绕轴线X3旋转。内盖503通过外围密封圈511安装在外壳510上，当容器被所述盖501关闭时，外围密封圈将确保烹饪腔的密封性。加热构件512放置在叶轮502下方，所述元件以轴线X3为中心，即彼此同轴。这样的盖501可以在图3和图4的器具300、400上实施。

前面根据图4至图5对根据本实用新型的器具300、400的变型实施方案的描述不具有限制性。事实上，在本实用新型的框架内还可以设想其他特征，例如关于应具有磁性或装载铁磁性颗粒的叶轮材料的选择，关于容器或盖的设计，以及关于器具的各种电气和电子构件的布置，这些构件可以放置在器具的底座、壳体和/或盖中。

实施的器具300、400是电压力锅。不言而喻，所述器具300、400将包括其正常运行所需的所有常规电气构件，特别是电源插座、防止过流的熔断模块、向电子元件提供极低电压的电气转换模块，等等。

Claims

1.一种烹饪器具(300、400)，其包括设有上开口(319、415)并限定烹饪腔(301、401)的容器(302、402)和所述容器(302、402)的上开口的关闭盖(311、407、501)，所述盖包括外壳(312、408、510)和限定腔室(313、409、506)的内盖(320、416、503)，其特征在于，所述盖包括电机(314、410、507)，所述电机驱动设有永磁体(316、412、509)的旋转元件(315、411、508)沿垂直于内盖(320、416、503)的轴线(X1、X2、X3)旋转，所述电机和旋转元件(315、411、508)被安置在腔室(313、409、506)中，旋转元件(315、411、508)平行于并靠近所述内盖设置，所述关闭盖(311、407、501)进一步包括加热构件(325、421、512)和叶轮(324、420、502)，其安排在腔室(313、409、506)外的内盖上，并且当关闭盖(311、407、501)闭塞容器(302、402)的上开口(319、415)时则安排在烹饪腔(301、401)内，所述叶轮(324、420、502)被安装成沿所述轴线(X1、X2、X3)自由旋转，并能与旋转元件的磁体相互作用，使得旋转元件(315、411、508)的旋转导致叶轮沿所述轴线(X1、X2、X3)旋转。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述器具是电压力锅。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述盖(311、407、501)包括置于内盖(320、416、503)外围的密封圈(317、413、511)，当所述盖关闭所述容器时，密封圈压住容器(302、402)的上边缘(318、414)。

4.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述内盖(320、416、503)可拆卸地安装在外壳(312、408、510)上。

5.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述叶轮(324、420、502)可拆卸地安装在内盖(320、416、503)上。

6.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述叶轮(324、420、502)包括一个轴(323、419、504)，所述轴沿所述轴线(X1、X2、X3)在内盖(320、416、503)上安装成枢转连接。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述轴(323、419、504)通过非接触密封圈(505)安装在内盖(320、416、503)上。

8.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪器具(300、400)，其特征在于，所述叶轮(324、420、502)与加热构件(325、421、512)同轴放置在加热构件和内盖(320、416、503)之间。