TW201922158A - 電動廚房用具 - Google Patents

Abstract

本發明係有關於一種電動廚房用具(1)，具有包含電動馬達的基本設備(2)及可與基本設備(2)相連接的烹製容器(3)，可藉由電動馬達而旋轉驅動的旋轉元件(5)係伸入該烹製容器，其中，研磨元件(6)可與旋轉元件(5)相連接，而研磨元件係與保持在烹製容器(3)上的研磨容器(8)之研磨區域(7)構成研磨器(9)。為有利地改良此廚房用具(1)，本發明提出：研磨元件(6)係透過具有至少一個彈性分區的耦合元件(10)以與旋轉元件(5)相連接。

Description

電動廚房用具

本發明係有關於一種電動廚房用具，具有包含電動馬達的基本設備及可與該基本設備相連接的烹製容器，可藉由電動馬達而旋轉驅動的旋轉元件係伸入該烹製容器，其中，研磨元件可與旋轉元件相連接，而該研磨元件與保持在烹製容器上的研磨容器之研磨區域構成研磨器。

具有基本設備及可與之連接的烹製容器的電動廚房用具已在先前技術中廣為人知。

公開案WO 2003/075727 A1及EP 1 269 898 B1揭露過建構為組合式烹飪攪拌設備的電動廚房用具。其烹製容器為攪拌容器，旋轉元件係穿過該攪拌容器之容器底部以伸入攪拌容器。旋轉元件上佈置有刀片組，其具有多個用於碾碎食物的刀片。

CN 204909176 U亦有揭露過一種廚房用具，具有與旋轉元件相連接的研磨元件，該研磨元件係與研磨容器之研磨區域構成研磨器。

有鑒於此，本發明之目的在於有利地改良廚房用具之研磨器。

為達成上述目的，本發明提出：其研磨元件係透過具 有至少一個彈性分區的耦合元件以與旋轉元件相連接。耦合元件可為研磨元件之分區或旋轉元件之分區。此外，耦合元件可為相對於研磨元件且相對於旋轉元件呈獨立的元件。耦合元件係用於將研磨元件與旋轉元件連接在一起，且同時透過建構彈性分區而作為撓性的補償元件，以便對研磨元件之在研磨容器中的軸向傾斜及/或研磨元件之相對於研磨容器的徑向位移加以補償。此外，亦對在初始產品之碾碎過程中所出現的研磨器之衝擊進行抑制。

此廚房用具具有可與旋轉元件相連接的研磨元件，而該研磨元件係與保持在烹製容器上的研磨容器之研磨區域構成研磨器。可與此廚房用具之驅動裝置相連接的研磨器係作為此廚房用具之可變使用的附加件，而從首先必須受到研磨的初始產品來烹製菜肴。諸多初始產品例如可為穀粒、咖啡豆或香料粉。研磨器具有研磨容器之研磨區域，而該研磨容器係以不可動的方式與烹製容器相連接，以免旋轉元件之旋轉運動傳遞至研磨容器。旋轉元件可相對於烹製容器且相對於研磨容器發生旋轉，使得，固定在旋轉元件上的研磨元件相對於研磨容器之研磨區域進行旋轉，並對位於研磨區域與研磨元件之間的間隙中的初始產品進行研磨。研磨區域較佳為研磨容器之內壁之一分區，而在該內壁上，所儲存的初始產品可進行流動並被研磨元件碾碎。研磨元件係透過旋轉元件而直接地與電動馬達之驅動軸相連接。從而實現直接驅動。此外，不同於例如用刀片組剁碎初始產品，此處係實施細緻的擠壓研磨，在此過程中，初始產品僅略有升溫且獲得均勻的研磨結果。其研磨器在研磨元件與研磨區域之間的距離方面係可調節者，如此便能對研磨度進行微調。研磨器可建構為例如按照公克定量以添加香料。整體而 言，透過將研磨器裝入廚房用具而毋需設置獨立的磨咖啡機、磨穀物機或其他磨機。

本發明特別是提出：研磨元件係伸入研磨容器，其中，其研磨區域係沿周向包圍住研磨元件，使得研磨元件在研磨過程中在研磨區域內旋轉。同時，在容置初始產品的研磨容器中設有研磨元件，使得該研磨容器之一分區形成為研磨器。本發明特別是提出：研磨器係以常見的手持式磨咖啡機的方式設計，特別是設計為錐形研磨器，其中，錐形的研磨元件被圓柱形的研磨區域所包圍。研磨器工作時，研磨區域在圓柱形的研磨區域內旋轉，使得研磨元件及研磨區域之諸多齒件機械式地作用於位於其間的初始產品，如，穀粒或咖啡豆。隨後，可將碾碎的研磨物首先收集在研磨容器之獨立的腔室中，或者，替代地直接排入烹製容器，以便將其研磨物例如直接地添加至待烹製菜肴，例如，將穀物添加至待攪拌麵團，胡椒添加至雜燴，諸如此類。此外，在菜肴烹製期間，可將研磨物直接地放入菜肴，而後者則被分配給烹製容器的一加熱裝置加熱至烹製溫度。

此外，本發明特別是提出：研磨容器係佈置在烹製容器中。特別是，研磨容器係諸如旋緊之類般固定在烹製容器之壁部或蓋子上。在佈置在烹製容器之蓋子上的情況下，研磨容器特別是亦可被其蓋子所封閉，以免使用者在研磨器上受傷。研磨容器例如可具有朝外伸出的諸多突出部，而該等突出部可穿過烹製容器之蓋子中的鑽孔並被固定住。透過將研磨容器及研磨器佈置在烹製容器內，可降低發出聲音之分量。初始產品一方面無法被甩脫至烹製容器之內壁，另一方面，研磨器係雙重地被壁部所包圍，即，被研磨 容器之壁部及烹製容器之壁部所包圍。此外，在研磨容器與烹製容器之間為透過消音元件而連接的情況下，便能進一步降低聲音發出。

作為將研磨容器佈置在烹製容器內的替代方案，研磨容器亦可被放置在烹製容器上，即，佈置在烹製容器以外。在此情形下，此廚房用具之旋轉元件係藉由驅動軸以穿過烹製容器而有所延長，且較佳地在蓋子之區域內自烹製容器伸出。旋轉元件形成了用於其外部的研磨器之驅動裝置。此外，在研磨容器係佈置在烹製容器內的情況下，其驅動軸亦可自烹製容器朝上伸出，並驅動更多的附加件，如，檸檬/橙汁榨機、絞肉機、麵條機、開罐器、榨蔬菜機等類似裝置。

此外，研磨元件係可分離地與旋轉元件相連接。根據此種技術方案，研磨元件為獨立的元件，視需要可非常簡單地與旋轉元件相連接或者與之分離。毋需將具有研磨元件的旋轉元件完全地自旋轉軸承取出並用另一旋轉元件取代之。而是僅需將研磨元件作為附加件而與旋轉元件分離，使得旋轉元件總是能夠停留在廚房用具中，即，旋轉軸承中。從而在使用廚房用具之不同的附加件時能節約時間。

本發明提出：耦合元件具有彈簧元件。該彈簧元件特別是在平行於旋轉元件之旋轉軸之縱向延伸的方向上連同與之垂直的方向上皆具運動空間。根據一種非常簡單的技術方案，彈簧元件原則上可為耦合元件之撓性的材料區域。此外，彈簧元件亦能以彈性的卡箍或環體之方式設計，其彈簧平面係平行於旋轉元件之旋轉軸。根據一種尤佳的實施方案，彈簧元件可為彈性的塑膠環，其 一端係與研磨元件相連接或可與之連接，其另一端則與旋轉元件相連接或可與之連接。

本發明特別是提出：旋轉元件具有帶多個刀片的刀片組。根據此種實施方式，旋轉元件同時亦為用於一刀片組的驅動軸，該刀片組通常係用於切碎或攪拌食物。因此，旋轉元件既能驅動刀片組，又能驅動研磨元件，如此便能在廚房用具內同時執行多個工序，亦即，一方面例如攪拌置於烹製容器中的菜肴，另一方面研磨置於研磨容器內的初始產品。可將經研磨的研磨物直接導入，即，例如穿過較佳地位於研磨容器之底側上的排出口，送入烹製容器內之烹製好的菜肴。

本發明提出：耦合元件具有用於將該耦合元件與旋轉元件可解除地連接在一起的傳動載置元件，其中，該傳動載置元件特別是可固定在刀片組之諸多相鄰刀片之間。根據一種可能的實施方案，傳動載置元件可為叉形或鉤形的附接件，其齒部係與刀片組之諸刀片相接觸，特別是卡在該等刀片之間。因而在刀片組旋轉時，研磨器亦同時被驅動。傳動載置元件與旋轉元件之間的連接較佳係實施成使得在研磨器工作期間，特別是在烹製容器內之料位有所增大時，能自行停止其連接。

最後，本發明提出：研磨容器具有多個用於容置待研磨的初始產品及/或用於容置研磨物的獨立的腔室。研磨器係位於研磨殼體中，而該研磨殼體係含有及輸送初始產品。研磨容器較佳係朝上曝露或者被蓋子所封閉。此外，如前所述，可設有帶多個腔室的腔室系統，其諸腔室可被單獨地或共同地、自動地或手動地打開或關閉。透過特別的殼體形狀、研磨容器之開口之大小或形狀或者 封閉件，便能防止使用者干擾研磨器並受傷。在廚房用具之偵測裝置發現在廚房用具內存在研磨元件及/或研磨容器的情況下，作為更多的安全參數，驅動旋轉元件之電動馬達之某些轉速範圍或模式可被禁止。其偵測裝置例如可採用機械式、磁性或其他的工作方式。

1‧‧‧(電動)廚房用具

2‧‧‧基本設備

3‧‧‧烹製容器

4‧‧‧旋轉軸承

5‧‧‧旋轉元件

6‧‧‧研磨元件

7‧‧‧研磨區域

8‧‧‧研磨容器

9‧‧‧研磨器

10‧‧‧耦合元件

11‧‧‧彈簧元件

12‧‧‧旋轉軸

13‧‧‧刀片組

14‧‧‧刀片

15‧‧‧傳動載置元件

16‧‧‧蓋子

17‧‧‧把手

18‧‧‧密封輥

19‧‧‧顯示器

20‧‧‧開關

21‧‧‧驅動軸

22‧‧‧(初始產品)腔室

23‧‧‧(研磨物)腔室

24‧‧‧開口

25‧‧‧固定臂

26‧‧‧容置部

27‧‧‧突出部

28‧‧‧容器蓋

29‧‧‧底部

30‧‧‧轉接環

圖1為本發明之廚房用具之透視立體圖。

圖2為廚房用具之縱向剖面圖。

圖3為烹製容器或研磨容器之一放大分區之示意剖面圖。

圖4為當中設有研磨容器的廚房用具之烹製容器之透視立體圖。

圖5為圖4所示組合之分解圖。

下面結合實施例對本發明進行詳細說明。圖1示出電動廚房用具1，在此係建構為組合式烹飪攪拌設備。廚房用具1具有基本設備2，當中插有烹製容器3。烹製容器3被分配有未進一步繪示的加熱裝置，其在此較佳係整合在烹製容器3之容器底部中。烹製容器3之容器底部中還插有旋轉軸承4，其係可旋轉地支承旋轉元件5。旋轉元件5係與刀片組13相連接，該刀片組則具有多個刀片14。此外，用於研磨器9之研磨元件6的耦合元件10係與刀片組13相連接(參見圖2)。耦合元件10具有傳動載置元件15，而該傳動載置元件係藉其翼狀的端區以卡在刀片組13之諸刀片14之間。耦合元件10還具有彈簧元件11，其係將耦合元件10與研磨器9之研磨元件6彈性地連接在一起。研磨元件6係佈置在研磨容 器8中，而該研磨容器之內壁則提供了用於與研磨元件6進行相互作用的研磨區域7。研磨元件6係呈截錐形，且以被旋轉元件5驅動的方式在圓柱形的研磨區域7之內部旋轉，其中，研磨元件6與研磨區域7係作為研磨器9而進行相互作用。

烹製容器3還被分配有蓋子16，該蓋子可藉由密封輥18以與烹製容器3液密地連接。烹製容器3另具有供使用者抓住烹製容器3的把手17。廚房用具1之基本設備2具有顯示器19，用於顯示廚房用具1之狀態參數、食譜建議、置於烹製容器3中的待烹製物之當前的參數等類似情況。在此例如被建構為按壓旋鈕的開關20係用於接通及斷開廚房用具1，及/或用於選擇及操縱顯示在顯示器19上的指令或參數。烹製容器3之蓋子16在此例如具有開口，研磨容器8之一分區則穿過該開口，並被保持在平行於旋轉元件5之旋轉軸12的位置中。驅動軸21穿過研磨容器8之容器蓋28，而該驅動軸係與研磨元件6及旋轉元件5抗旋地連接，因而在旋轉元件5旋轉時同樣旋轉。

圖2為與廚房用具1之基本設備2相連接的烹製容器3之縱向剖面圖。該縱向剖面圖係沿著旋轉元件5之旋轉軸12。此外，佈置在烹製容器3中的研磨容器8在圖3中作放大顯示。

旋轉元件5可藉由廚房用具1之電動馬達而旋轉。由於透過耦合元件10將研磨元件6與旋轉元件5連接在一起，研磨元件6在旋轉元件5旋轉時會一同旋轉。研磨元件6係與研磨容器8之圓柱形的研磨區域7構成一研磨器9。研磨器9在此係建構為錐形的研磨器，且位於研磨容器8內，其具有用於待研磨的初始產品的腔室22連同用於研磨器9所研磨的研磨物的腔室23。在研磨 器9之區域內，在腔室22與腔室23之間設有開口24(參見圖3)，研磨物則可穿過該開口而自腔室22進入腔室23。腔室23具有研磨容器8之底部29，該底部係透過螺旋封閉件以與研磨容器8相連接，以便在將底部29與研磨容器8分離時將腔室23清空。透過腔室22之漏斗狀結構，待研磨的初始產品總是會滑入腔室22之研磨區域7，以便將初始產品連續地送入研磨器9並實施研磨。

透過耦合元件10而藉由旋轉元件5以驅動研磨元件6，該耦合元件係將旋轉元件5與研磨元件6抗旋地相連。耦合元件10係以其叉形的傳動載置元件15卡在刀片組13之諸多刀片14之間。在刀片組13旋轉時，耦合元件10及佈置於其上的研磨元件6便一同旋轉。耦合元件10之彈簧元件11是既平行於旋轉軸12又與之垂直而由金屬或塑膠構成的彈性元件，其一方面防止研磨器9在研磨容器8中軸向傾斜，另一方面對研磨容器8在烹製容器3內的徑向位移加以補償。此外，彈簧元件11對因研磨器9之研磨操作而作用於旋轉元件5的衝擊進行抑制。

為了防止研磨容器8在研磨元件6發生旋轉時就一同旋轉，故而將研磨容器8固定在烹製容器3上。可固定在烹製容器3之壁部上，或者固定在烹製容器3之蓋子16上。圖4例如示出了將研磨容器8固定在蓋子16上。研磨容器8以其外側承載兩個固定臂25，其係卡入建構在蓋子16之突出部27上的容置部26。容置部26係以卡口連接之方式容置固定臂25。在此種連接另配設有消音元件的情況下，便能減輕自研磨容器8之研磨器9至烹製容器3的聲音傳遞。研磨容器8與烹製容器3之間亦可採用其他連接方案。根據一種替代實施方式，研磨容器8例如可完全地佈置在烹製 容器3上方，因而完全地位於烹製容器3以外。但，研磨容器8較佳係佈置在烹製容器3內，因為，在此情況下，環繞的烹製容器3額外地提供了消音效果。

儘管此處未作進一步繪示，亦可透過廚房用具1之旋轉元件5以驅動其他的附加件。例如，可使用與研磨元件6或旋轉元件5相連接而穿過容器蓋28以朝外伸出的驅動軸21，以便驅動榨汁機、絞肉機、麵條機、開罐器、榨蔬菜機或其他裝置。

圖5為沿旋轉軸12自上而下視之的分解圖，其中示出了蓋子16、用於蓋子16的轉接環30，該轉接環30則提供了用於容置研磨容器8之固定臂25的突出部27、研磨容器8、具有彈簧元件11及傳動載置元件15的耦合元件10，以及承載刀片組13的旋轉元件5。

透過以位於烹製容器3內或者放置於其上的方式而將研磨容器8與烹製容器3連接在一起，即使在使用者用廚房用具1烹製菜肴時，研磨器9亦能工作。舉例而言，在刀片組13將烹製容器3中的配料混合成麵團期間，可在研磨容器8中研磨穀物。此外，研磨器9例如亦可同時研磨胡椒粉，並將之放入在烹製容器3中加熱的雜燴。為使研磨物能夠直接自腔室23進入烹製容器3，其底部29若非為可取下的，則是替代地配設有供研磨物自腔室23落入烹製容器3的開口(未繪示)。

Claims (9)

1. 一種電動廚房用具，具有包含一電動馬達的一基本設備(2)及可與該基本設備(2)相連接的一烹製容器(3)，可藉由該電動馬達而旋轉驅動的一旋轉元件(5)係伸入該烹製容器，其中，一研磨元件(6)可與該旋轉元件(5)相連接，而該研磨元件係與保持在該烹製容器(3)上的一研磨容器(8)之一研磨區域(7)構成一研磨器(9)，其特徵在於：該研磨元件(6)係透過具有至少一個彈性分區的一耦合元件(10)以與該旋轉元件(5)相連接。
2. 如請求項1之廚房用具，其中，該研磨元件(6)係伸入該研磨容器(8)，而其中，該研磨區域(7)係沿周向包圍住該研磨元件(6)，使得該研磨元件(6)在研磨過程中在該研磨區域(7)內旋轉。
3. 如請求項1或2之廚房用具，其中，該研磨器(9)係建構為錐形研磨器。
4. 如請求項1至3中任一項之廚房用具，其中，該研磨器(8)係佈置在該烹製容器(3)中。
5. 如請求項1至4中任一項之廚房用具，其中，該研磨元件(6)係可分離地與該旋轉元件(5)相連接。
6. 如請求項1至5中任一項之廚房用具，其中，該耦合元件(10)具有一彈簧元件(11)，該彈簧元件特別是在平行於該旋轉元件(5)之一旋轉軸(12)之縱向延伸的方向上連同與之垂直的方向上皆具運動空間。
7. 如請求項1至6中任一項之廚房用具，其中，該旋轉元件(5)具有帶多個刀片(14)的一刀片組(13)。
8. 如請求項1至7中任一項之廚房用具，其中，該耦合元件(10)具有用於將該耦合元件(10)與該旋轉元件(5)可解除地連接在一起的一傳動載置元件(15)，而其中，該傳動載置元件(15)特別是可固定在一刀片組(13)之諸多相鄰的刀片(14)之間。
9. 如請求項1至8中任一項之廚房用具，其中，該研磨容器(8)具有多個用於容置待研磨的初始產品及/或用於容置研磨物的獨立的腔室(22、23)。