CN219205894U - 一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，包括：机架；锅体，安装于机架上，锅体的顶部安装有盖体，盖体的顶部中部安装有电机，锅体内安装有转轴，转轴能够轴向转动地竖直安装于锅体中部并与电机驱动连接；及搅拌机构，多个搅拌机构呈周向均布安装于转轴上，每个搅拌机构均紧贴锅体的内壁并向上延伸。本实用新型利用搅拌机构，同时实现了物料搅拌以及刮除锅体内壁上粘附的物料的功能，且能够在搅拌的同时进行锅体内壁上物料的刮除工作，工作效率高；且利用刮擦条沿环形波浪轨道的路径进行环形起伏运动，进一步提升了刮擦条对锅体内壁的物料刮除效力。

Description

一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅

技术领域

本实用新型涉及米粉生产装置领域，具体涉及一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅。

背景技术

夹层锅广泛用于熬汤、烧水、化糖、化胶、糕点、饮料、蜜饯、制酒等食品行业，作为物料熔化、消毒、加热、预煮、配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。在米粉的加工过程中，对米粉中添加的营养物质，多是通过夹层锅将含有所需营养物质的原料，进行蒸煮熬制提取后，将汁液加入到主料大米粉中。

营养原料在加热蒸煮的过程中，需要不停的搅拌，但一般的夹层锅设置的搅拌装置，虽能起到搅拌作用，对锅边锅底接触面的搅动清理效果有限，在一定时间的高温加热之后，物料难免出现粘锅的情况，一则影响物料加热的均匀性，二则粘锅的部分物料可能应局部长时间高温而焦糊，对提取汁液的成分以及口感造成影响。

公开号为CN106073453A的中国专利公开了一种夹层锅，包括：机架、锅体、夹套，所述锅体两端固定连接转轴，转轴活动固定在机架上，转轴通过带有蜗杆的倾倒手轮和倾倒蜗轮控制转轴转动；所述机架上设置一支撑杆，支撑杆活动连接横臂，横臂通过搅拌桨收放手轮、搅拌桨收放蜗杆和搅拌桨收放蜗轮可绕支撑杆顶部旋转；所述横臂末端的上部设置电机，横臂下部正对电机设置搅拌桨；通过以上结构，本发明可以方便地实现搅拌装置的收放，省时省力。

但是上述夹层锅难以对锅体内壁进行充分的搅动清理，物料长时间附着在高温的锅体内壁上容易发糊粘锅。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提出一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，以实现对锅边锅底的实时刮动，保证表面不会出现粘锅。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：

本实用新型提供的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，包括：

机架；

锅体，安装于所述机架上，所述锅体的顶部安装有盖体，所述盖体的顶部中部安装有电机，所述锅体内安装有转轴，所述转轴能够轴向转动地竖直安装于锅体中部并与电机驱动连接；及

搅拌机构，多个所述搅拌机构呈周向均布安装于转轴上，每个所述搅拌机构均紧贴锅体的内壁并向上延伸。

进一步的，所述锅体的内部侧壁上周向设置有环形波浪轨道；所述搅拌机构包括搅动部和刮擦条，所述搅动部固定安装于转轴上，且所述刮擦条能够沿锅体内壁的弧度上下滑动地安装于搅动部上，所述刮擦条的底端与搅动部通过第一弹性件连接，所述第一弹性件能够提供将刮擦条向下拉动的弹性力，所述刮擦条的顶端设置有抵接部，所述抵接部可滑动地抵接于环形波浪轨道的路径上。

进一步的，所述抵接部与环形波浪轨道接触的一侧安装有滑轮。

进一步的，所述搅动部包括固定套柱和活动柱，所述固定套柱固定安装于转轴上且其朝向锅体内壁的一侧设有安装槽，所述活动柱位于安装槽内且底端与安装槽靠近转轴的位置处转动连接，所述安装槽远离转轴的位置处与活动柱之间连接有第二弹性件，所述第二弹性件能够提供将活动柱推出安装槽的弹性力；所述锅体位于环形波浪轨道路径的侧壁上设置有凸起部，且所述抵接部与锅体侧壁抵接；所述活动柱的路径上设置有与锅体内壁弧度适配的滑轨，所述刮擦条滑动安装于滑轨上且其远离滑轨的一侧与安装槽的内表面紧密贴合。

进一步的，所述转轴与固定套柱之间安装有加强杆。

由上述技术方案可知，本实用新型提供的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，利用搅拌机构，同时实现了物料搅拌以及刮除锅体内壁上粘附的物料的功能，且能够在搅拌的同时进行锅体内壁上物料的刮除工作，刮擦条能够完全刮除其经过的锅体内壁处的物料，工作效率高；且利用刮擦条沿环形波浪轨道的路径进行环形起伏运动，进一步提升了刮擦条对锅体内壁的物料刮除效力；抵接部经过凸起部时推动活动柱和刮擦条进入安装槽内，有利于及时清除粘附于刮擦条上的物料，防止物料长时间粘附在刮擦条上难以去除。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式，下面将对具体实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅一实施方式的主视结构示意图的剖视图；

图2为本实用新型一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅一实施方式中的搅拌机构的主视结构示意图的剖视图；

图3为本实用新型一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅一实施方式中的搅拌机构的中部截面示意图；

附图标记：

机架1；

锅体2，盖体21，电机22，转轴23，加强杆231，环形波浪轨道24，凸起部25；

搅拌机构3，搅动部31，固定套柱311，安装槽3111，第二弹性件3112，活动柱312，滑轨3121，刮擦条32，第一弹性件321，抵接部322，滑轮323。

具体实施方式

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型。但是本实用新型能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本实用新型内涵的情况下做类似改进，因此实用新型不受下面公开的具体实施的限制。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本实用新型。

如图1-3所示，本实施方式提供的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，包括机架1，锅体2和搅拌机构3。

请参阅图1，锅体2安装于机架1上，锅体2的顶部安装有盖体21。其中，锅体2在机架1上的安装方式可采用常规的搅拌蒸汽夹层锅的安装方式，在此不做过多赘述。盖体21的顶部中部安装有电机22，锅体2内安装有转轴23，转轴23能够轴向转动地竖直安装于锅体2中部并与电机22驱动连接。具体的，转轴23的顶端与电机22的输出轴连接，其底端则与锅体2内壁的底部中心位置转动连接。需要注意的是，常规的夹层锅为半圆状，而本装置中的锅体2也是如此。

优选的，锅体2的内部侧壁上周向设置有环形波浪轨道24，以为搅拌机构3提供移动导向。

请参阅图1-图3，多个搅拌机构3呈周向均布安装于转轴23上，每个搅拌机构3均紧贴锅体2的内壁并向上延伸。具体的，搅拌机构3包括搅动部31和刮擦条32，搅动部31固定安装于转轴23上，且刮擦条32能够沿锅体2内壁的弧度上下滑动地安装于搅动部31上，刮擦条32的底端与搅动部31通过第一弹性件321连接，第一弹性件321能够提供将刮擦条32向下拉动的弹性力，刮擦条32的顶端设置有抵接部322，抵接部322可滑动地抵接于环形波浪轨道24的路径上。随着转轴23的不断转动，每个搅拌机构3也将紧贴锅体2内壁进行圆周转动，而挂擦条32则将沿着环形波浪轨道24的路径不断起伏，在锅体2内壁上周向刮动的同时进行上下刮擦，进一步且更充分地刮除粘附在锅体2上的物料。

为了使抵接部322与环形波浪轨道24衔接更平滑，优选的，抵接部322与环形波浪轨道24接触的一侧安装有滑轮323。

如图2和图3所示，更进一步的，搅动部31包括固定套柱311和活动柱312，固定套柱311固定安装于转轴23上且其朝向锅体2内壁的一侧设有安装槽3111，活动柱312位于安装槽3111内且底端与安装槽3111靠近转轴23的位置处转动连接，安装槽3111远离转轴23的位置处与活动柱312之间连接有第二弹性件3112，第二弹性件3112能够提供将活动柱312推出安装槽3111的弹性力，使得活动柱312在第二弹性件3112的弹性力作用下基于转动连接点向外转动推出靠向锅体2内壁。并且，锅体2位于环形波浪轨道24路径的侧壁上设置有凸起部25，且抵接部322与锅体2侧壁抵接，该凸起部25呈圆弧状向锅体2中心方向凸起，并与锅体2的内壁平滑衔接，当抵接部322随转轴23旋转经过该处时，将整体推动活动柱312和刮擦条32挤压第二弹性件3112并推入安装槽3111内。活动柱312的路径上设置有与锅体2内壁弧度适配的滑轨3121，刮擦条32滑动安装于滑轨3121上且其远离滑轨3121的一侧与安装槽3111的内表面紧密贴合，当刮擦条32被推入安装槽3111内时，安装槽3111与刮擦条32接触的一侧将刮除粘附于刮擦条32侧壁上的物料，防止物料长时间粘附在刮擦条32上难以去除。值得注意的是，安装槽3111与刮擦条32接触的一侧应该是刮擦条32用于刮除物料的一侧。

在一实施方式中，为了使转轴23与搅拌机构3的连接更稳固，如图1所示，转轴23与固定套柱311之间安装有加强杆231，不仅对转轴23与固定套柱311进行加固，还增加了搅拌时的接触面，提升了搅拌性能。

本实用新型提供的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，在具体使用时，启动电机22带动转轴23转动，转轴带动搅拌机构3转动以搅拌锅体2内的物料；同时活动柱312在第二弹性件3112的弹性力作用下被推向锅体2的内壁，使刮擦条32刮除粘附于锅体2内壁上的物料，防止物料粘锅；刮擦条32则沿环形波浪轨道24的路径导向同时进行周向旋转刮动和上下刮动，提升对锅体2内壁的物料刮除效力；当抵接部322经过凸起部25时，将整体推动活动柱312和刮擦条32挤压第二弹性件3112并推入安装槽3111内，安装槽3111与刮擦条32接触的一侧将刮除粘附于刮擦条32侧壁上的物料，防止物料长时间粘附在刮擦条32上难以去除。

本实用新型利用搅拌机构3，同时实现了物料搅拌以及刮除锅体2内壁上粘附的物料的功能，且能够在搅拌的同时进行锅体2内壁上物料的刮除工作，工作效率高；且利用刮擦条32沿环形波浪轨道24的路径进行环形起伏运动，进一步提升了刮擦条32对锅体2内壁的物料刮除效力；抵接部322经过凸起部25时推动活动柱312和刮擦条32进入安装槽3111内，有利于及时清除粘附于刮擦条32上的物料，防止物料长时间粘附在刮擦条32上难以去除。

以上实施方式仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施方式对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施方式所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施方式技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (5)

1.一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，其特征在于，包括：

机架；

锅体，安装于所述机架上，所述锅体的顶部安装有盖体，所述盖体的顶部中部安装有电机，所述锅体内安装有转轴，所述转轴能够轴向转动地竖直安装于锅体中部并与电机驱动连接；及

搅拌机构，多个所述搅拌机构呈周向均布安装于转轴上，每个所述搅拌机构均紧贴锅体的内壁并向上延伸。

2.根据权利要求1所述的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，其特征在于，所述锅体的内部侧壁上周向设置有环形波浪轨道；所述搅拌机构包括搅动部和刮擦条，所述搅动部固定安装于转轴上，且所述刮擦条能够沿锅体内壁的弧度上下滑动地安装于搅动部上，所述刮擦条的底端与搅动部通过第一弹性件连接，所述第一弹性件能够提供将刮擦条向下拉动的弹性力，所述刮擦条的顶端设置有抵接部，所述抵接部可滑动地抵接于环形波浪轨道的路径上。

3.根据权利要求2所述的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，其特征在于，所述抵接部与环形波浪轨道接触的一侧安装有滑轮。

4.根据权利要求2所述的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，其特征在于，所述搅动部包括固定套柱和活动柱，所述固定套柱固定安装于转轴上且其朝向锅体内壁的一侧设有安装槽，所述活动柱位于安装槽内且底端与安装槽靠近转轴的位置处转动连接，所述安装槽远离转轴的位置处与活动柱之间连接有第二弹性件，所述第二弹性件能够提供将活动柱推出安装槽的弹性力；所述锅体位于环形波浪轨道路径的侧壁上设置有凸起部，且所述抵接部与锅体侧壁抵接；所述活动柱的路径上设置有与锅体内壁弧度适配的滑轨，所述刮擦条滑动安装于滑轨上且其远离滑轨的一侧与安装槽的内表面紧密贴合。

5.根据权利要求4所述的一种刮边刮底搅拌蒸汽夹层锅，其特征在于，所述转轴与固定套柱之间安装有加强杆。

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