CN218993768U - 一种发酵面团低温速冻装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种发酵面团低温速冻装置，涉及食品加工技术领域。该发酵面团低温速冻装置，包括底座，所述底座上固定连接有冷冻箱，所述冷冻箱的上端固定连接有电机，所述冷冻箱上固定连接有进气管，所述进气管与外部供冷设备相互连通，所述冷冻箱上开设有放置孔，所述放置孔的内部设置有储存机构，所述冷冻箱的内部设置有转动机构。该发酵面团低温速冻装置，电机的输出端带动转轴与摩擦片转动，此时在摩擦力的影响下，橡胶垫带动储存笼在支撑块上产生转动，因此使得发酵面团能够在储存笼的内部不断的滚动，进而避免其与储存笼所接触到的一侧冷冻不均匀，因此确保对发酵面团的冷冻效果，同时提高速冻效率，因此节约能源浪费。

Description

一种发酵面团低温速冻装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种发酵面团低温速冻装置。

背景技术

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品；

目前对发酵面团进行低温速冻时多采用速冻箱，因此来保证发酵面团中酵母的活性，但是发酵面团直接放置于速冻箱内，接触面较少，会使得发酵面团的速冻效率较低，因此增加了能源的浪费，同时降低了速冻时的效率，为此，提出一种发酵面团低温速冻装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种发酵面团低温速冻装置，能够解决发酵面团直接放置于速冻箱内，接触面较少，会使得发酵面团的速冻效率较低，因此增加了能源的浪费，同时降低了速冻时的效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵面团低温速冻装置，包括底座，所述底座上固定连接有冷冻箱，所述冷冻箱的上端固定连接有电机，所述冷冻箱上固定连接有进气管，所述进气管与外部供冷设备相互连通，所述冷冻箱上开设有放置孔，所述放置孔的内部设置有储存机构，所述冷冻箱的内部设置有转动机构。

优选的，所述储存机构包括活动连接在放置孔内部的支撑块，所述支撑块上转动连接有储存笼，所述储存笼的表面开设有镂空孔，所述储存笼的内部螺纹连接有密封块，所述储存笼的表面固定套接有橡胶垫。

优选的，所述支撑块上固定连接有为环锥形的密封垫，所述支撑块远离储存笼的一端上设置有定时闹钟，所述支撑块远离储存笼的一端固定连接有拉手。

优选的，所述转动机构包括转动连接在冷冻箱内部的转轴，所述转轴与电机输出端固定连接，所述转轴上固定连接有摩擦片，所述摩擦片为圆盘状，所述摩擦片与储存笼上的橡胶垫接触。

优选的，所述冷冻箱的内部与底座的表面上均设置有进液孔，所述底座的内部为中空结构，所述底座上固定连接有排水管，所述排水管上设置有阀门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)、该发酵面团低温速冻装置，当需要对发酵面团进行低温速冻时，将其放置在储存笼的内部，此时通过密封块对储存笼进行密封，并将储存笼以及支撑块插入放置孔的内部，当储存笼通过放置孔放入至冷冻箱的内部时，储存笼上的橡胶垫与摩擦片接触，因此启动电机，电机的输出端带动转轴与摩擦片转动，此时在摩擦力的影响下，橡胶垫带动储存笼在支撑块上产生转动，因此使得发酵面团能够在储存笼的内部不断的滚动，进而避免其与储存笼所接触到的一侧冷冻不均匀，因此确保对发酵面团的冷冻效果，同时提高速冻效率，因此节约能源浪费。

(2)、该发酵面团低温速冻装置，通过将发酵面团放置在储存笼的内部，并将储存笼通过放置孔插入至冷冻箱的内部，因此使得该冷冻设备可以同时对不同品质的面团进行同时冷冻，并在冷冻结束后对其进行单独取放，因此提高设备的适配性和多样性。

(3)、该发酵面团低温速冻装置，通过设置的定时闹钟，因此可以根据所需要冷冻时间的长短不同而对储存笼进行单独的定时，进而可以使得操作人员及时的将冷冻完毕后面团从冷冻箱的内部取出，进而避免冷冻超时造成的面团品质下降，因此确保其后续食用口感。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明：

图1为本实用新型一种发酵面团低温速冻装置的结构示意图；

图2为本实用新型底座与冷冻箱前视示意图；

图3为本实用新型储存笼示意图；

图4为本实用新型密封垫示意图；

图5为本实用新型冷冻箱前视示意图。

附图标记：1、底座；2、冷冻箱；3、电机；4、进气管；5、放置孔；6、支撑块；7、拉手；8、定时闹钟；9、密封垫；10、储存笼；11、镂空孔；12、橡胶垫；13、密封块；14、转轴；15、摩擦片；16、进液孔；17、排水管。

具体实施方式

本部分将详细描述本实用新型的具体实施例，本实用新型之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本实用新型的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种发酵面团低温速冻装置，包括底座1，底座1上固定连接有冷冻箱2，冷冻箱2的上端固定连接有电机3，冷冻箱2上固定连接有进气管4，进气管4与外部供冷设备相互连通，冷冻箱2上开设有放置孔5，放置孔5的内部设置有储存机构，冷冻箱2的内部设置有转动机构；

通过将进气管4与外部供冷设备相互连通，因此外部供冷设备所产生的低温冷气可以通过进气管4进入至冷冻箱2的内部，因此对所需要储存的面团进行低温速冻。

进一步的。冷冻箱2的内部与底座1的表面上均设置有进液孔16，底座1的内部为中空结构，底座1上固定连接有排水管17，排水管17上设置有阀门；

阀门在图中并未显示，但是对于本领域的技术人员来说，阀门为已知的技术手段，因此在此不对其进行过多的赘述；

通过设置的进液孔16，因此冷冻箱2内部受到冷气影响而凝聚的液体可以通过进液孔16进入至底座1的内部，因此完成对液体的收集，进而避免液体长期停留在冷冻箱2的内部对其造成影响，同时确保冷冻箱2内部的干净整洁；

通过设置的排水管17，因此可以将底座1内部所收集到的液体进行排。

进一步的，储存机构包括活动连接在放置孔5内部的支撑块6，支撑块6上转动连接有储存笼10，储存笼10的表面开设有镂空孔11，储存笼10的内部螺纹连接有密封块13，储存笼10的表面固定套接有橡胶垫12；

其中，支撑块6上固定连接有为环锥形的密封垫9，支撑块6远离储存笼10的一端固定连接有拉手7，支撑块6远离储存笼10的一端上设置有定时闹钟8；

当需要对发酵面团进行低温速冻时，将其放置在储存笼10的内部，此时通过密封块13对储存笼10进行密封，并将储存笼10以及支撑块6插入放置孔5的内部，此时在密封垫9的作用下，密封垫9对放置孔5进行密封，因此避免冷气泄露现象，同时通过开设的镂空孔11，可以使得冷冻箱2内部的冷气可以进去至储存笼10的内部并与发酵面团接触，因此确保冷冻效果；

通过设置的定时闹钟8，因此可以根据所需要冷冻时间的长短不同而对储存笼10进行单独的定时，进而可以使得操作人员及时的将冷冻完毕后面团从冷冻箱2的内部取出，进而避免冷冻超时造成的面团品质下降，因此确保其后续食用口感；

通过设置的拉手7，可以使得操作人员更加轻松的对支撑块6进行发力，因此方便将储存笼10从冷冻箱2的内部取出。

进一步的，转动机构包括转动连接在冷冻箱2内部的转轴14，转轴14与电机3输出端固定连接，转轴14上固定连接有摩擦片15，摩擦片15为圆盘状，摩擦片15与储存笼10上的橡胶垫12接触；

当储存笼10通过放置孔5放入至冷冻箱2的内部时，储存笼10上的橡胶垫12与摩擦片15接触，因此启动电机3，电机3的输出端带动转轴14与摩擦片15转动，此时在摩擦力的影响下，橡胶垫12带动储存笼10在支撑块6上产生转动，因此使得发酵面团能够在储存笼10的内部不断的滚动，进而避免其与储存笼10所接触到的一侧冷冻不均匀，因此确保对发酵面团的冷冻效果；

其中，通过将发酵面团放置在储存笼10的内部，并将储存笼10通过放置孔5插入至冷冻箱2的内部，因此使得该冷冻设备可以同时对不同品质的面团进行同时冷冻，并在冷冻结束后对其进行单独取放，因此提高设备的适配性和多样性。

工作原理：当需要对发酵面团进行低温速冻时，将其放置在储存笼10的内部，此时通过密封块13对储存笼10进行密封，并将储存笼10以及支撑块6插入放置孔5的内部，此时在密封垫9的作用下，密封垫9对放置孔5进行密封，因此避免冷气泄露现象，同时通过开设的镂空孔11，可以使得冷冻箱2内部的冷气可以进去至储存笼10的内部并与发酵面团接触；

当储存笼10通过放置孔5放入至冷冻箱2的内部时，储存笼10上的橡胶垫12与摩擦片15接触，因此启动电机3，电机3的输出端带动转轴14与摩擦片15转动，此时在摩擦力的影响下，橡胶垫12带动储存笼10在支撑块6上产生转动，因此使得发酵面团能够在储存笼10的内部不断的滚动，进而避免其与储存笼10所接触到的一侧冷冻不均匀，因此确保对发酵面团的冷冻效果。

上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (7)

1.一种发酵面团低温速冻装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上固定连接有冷冻箱(2)，所述冷冻箱(2)的上端固定连接有电机(3)，所述冷冻箱(2)上固定连接有进气管(4)，所述进气管(4)与外部供冷设备相互连通，所述冷冻箱(2)上开设有放置孔(5)，所述放置孔(5)的内部设置有储存机构，所述冷冻箱(2)的内部设置有转动机构。

2.根据权利要求1所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述储存机构包括活动连接在放置孔(5)内部的支撑块(6)，所述支撑块(6)上转动连接有储存笼(10)，所述储存笼(10)的表面开设有镂空孔(11)，所述储存笼(10)的内部螺纹连接有密封块(13)，所述储存笼(10)的表面固定套接有橡胶垫(12)。

3.根据权利要求2所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述支撑块(6)上固定连接有为环锥形的密封垫(9)。

4.根据权利要求2所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述转动机构包括转动连接在冷冻箱(2)内部的转轴(14)，所述转轴(14)与电机(3)输出端固定连接，所述转轴(14)上固定连接有摩擦片(15)，所述摩擦片(15)为圆盘状，所述摩擦片(15)与储存笼(10)上的橡胶垫(12)接触。

5.根据权利要求3所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述支撑块(6)远离储存笼(10)的一端上设置有定时闹钟(8)。

6.根据权利要求1所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述冷冻箱(2)的内部与底座(1)的表面上均设置有进液孔(16)，所述底座(1)的内部为中空结构，所述底座(1)上固定连接有排水管(17)，所述排水管(17)上设置有阀门。

7.根据权利要求2所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述支撑块(6)远离储存笼(10)的一端固定连接有拉手(7)。

Images