CN218922329U - 煎烤盘和空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本公开提供一种煎烤盘和空气炸锅，所述煎烤盘包括第一底部和相对于所述第一底部凹陷的储油部，所述第一底部上设置有彼此间隔开的多个工作肋，所述多个工作肋中的至少一部分延伸到所述储油部中，其中，位于所述储油部中的多个工作肋的相邻工作肋之间形成储油腔。由此，即使在烹饪操作过程中食物位于储油部处，由于间隔开的工作肋的支撑，食物不会掉落在储油腔中的油脂或其他液体中。

Description

煎烤盘和空气炸锅

技术领域

本公开涉及烹饪器具领域，尤其涉及一种煎烤盘和空气炸锅。

背景技术

煎烤盘是用于在其表面上烤制食物的烹饪器具，在煎烤过程中，可能产生油脂或其他液体，现有的一些煎烤盘设计有储油腔，通常储油腔与煎烤部分一体地形成，已知为了防止食物掉入储油部分中，另外增加储油盖来覆盖储油腔，这种结构较为复杂，增加成本。

此外，传统的空气炸锅(例如抽拉炸蓝式空气炸锅)通常通过设置在炸蓝上方的加热装置以及气流循环装置对炸蓝中的食物进行空炸，但这种炸锅结构或烹饪方式不适于煎烤食物(例如需要频繁翻面或熟得快的食物)，例如煎肉或烤肉等。

实用新型内容

为了解决现有技术中的以上或其他问题，本公开提供一种煎烤盘，使煎烤盘主体工作面的工作肋直接延伸到储油部中，分隔出多个储油腔，由此即使食物位于储油部处，由于间隔开的工作肋的支撑，食物不会掉落在储油腔中的油脂或其他液体中。

另外，本公开提供一种兼具空炸和煎烤功能的煎烤空炸一体式空气炸锅，所述空气炸锅除了包括用于空炸食物的内锅组件之外，还包括用于煎烤食物且能够放置在内锅组件之下的煎烤盘。

根据本公开的一方面，提供一种煎烤盘，所述煎烤盘包括第一底部和相对于所述第一底部凹陷的储油部，所述第一底部上设置有彼此间隔开的多个工作肋，所述多个工作肋中的至少一部分延伸到所述储油部中，其中，位于所述储油部中的多个工作肋的相邻工作肋之间形成储油腔。由此，即使在烹饪操作过程中食物位于储油部处，由于间隔开的工作肋的支撑，食物不会掉落在储油腔中的油脂或其他液体中。

在一些实施例中，所述储油部可包括第二底部、连接所述第二底部和所述第一底部的连接部以及与所述第二底部相连并且与所述连接部相对的侧壁部，其中，延伸到所述储油部中的工作肋可形成在所述连接部、所述第二底部以及所述侧壁部上。由此，延伸到储油部中的工作肋可跨储油部的两个相对的连接部和侧壁部形成，因此可全面防止食物掉落在储油腔中。

在一些实施例中，形成在所述储油部中的多个工作肋中的每个工作肋上可开设有槽，以使由所述多个工作肋形成的多个所述储油腔彼此连通。由此，通过将多个储油腔连通，可使油脂更均匀地分布在储油部中，并且避免油脂在局部聚集，并且可增大储油体积。

在一些实施例中，形成在各个工作肋上的所述槽可彼此对齐。由此，对齐的各个槽可形成连通槽，促进各个储油腔之间的流体连通。

在一些实施例中，每个所述槽可从相应的工作肋的上表面延伸到所述第二底部。这种开槽方式简单且易于实现，并且容纳在各个储油腔的最底部的油脂也可容易地跨过槽流到其他储油腔中。

在一些实施例中，形成在所述第一底部上的工作肋可以为从所述第一底部的底表面突出的实心肋，并且形成在所述储油部中的工作肋可以为从所述第二底部突出并且背部为中空的空心肋，所述第二底部的背面可形成彼此间隔开的多个底部区段。由于第一底部对应于煎烤盘的煎烤区域，因此通过在第一底部上形成实心肋，可促进传热，而相比之下，第二底部对应于储油区域，无需与加热装置直接接触或接收大量热量，因此第二底部上的工作肋设计成空心肋，不仅可减少传热，而且还可节省材料。

在一些实施例中，所述煎烤盘可包括彼此相对的第一侧壁和第二侧壁，所述第一底部可与所述第一侧壁相连，所述侧壁部可与所述第二侧壁相连，并且所述第一侧壁的高度可小于所述第二侧壁的高度。由此，可使储油部在整个煎烤盘中处于相对低洼的位置，从而可有效地收集油或其他液体。

在一些实施例中，所述第一底部的底表面可相对于所述煎烤盘的上边缘所在的平面倾斜。由此，在煎烤盘的煎烤区域(即，第一底部处)上产生的油或其他液体可顺着倾斜的底表面流到相对低洼的储油部中。

根据本公开的另一方面，提供一种空气炸锅，所述空气炸锅可包括如上所述的煎烤盘，并且所述空气炸锅还可包括本体，所述本体可包括工作腔室和底座，所述工作腔室的上方可设置有第一加热装置和气流循环组件，所述工作腔室可形成有通向外部的开口，所述煎烤盘能够通过所述开口被放置在所述工作腔室中并且位于所述底座上，所述空气炸锅还可包括位于所述煎烤盘下方的第二加热装置。由此，可利用位于煎烤盘下方的第二加热装置进行加热，并且利用空气炸锅本身具有的上部气流循环组件来抽吸煎烤过程中产生的油烟或水汽，从而使空气炸锅还可用作煎烤锅。

在一些实施例中，所述底座可在邻近所述开口的一端设置有凹部，所述储油部可被放置在所述凹部中。由此，可将储油部以及整个煎烤盘稳定且可靠地卡在底座上，避免煎烤盘在使用中晃动。

在一些实施例中，所述空气炸锅还可包括内锅组件，所述内锅组件可包括内锅和前面板，所述内锅能够通过所述开口被放置在所述工作腔室中并且位于所述煎烤盘上方，所述内锅的底部可形成有多个通孔。由此，可提供一种兼具空炸和煎烤功能的煎烤空炸一体式空气炸锅，在需要煎烤食物时，可将内锅组件取出，将食物放置在煎烤盘上进行烹饪；在需要空炸食物时，可将内锅组件放置在工作腔室中并且位于煎烤盘之上，将食物放入内锅中进行烹饪。此外，由于内锅的底部上还形成有通孔，位于内锅下方的煎烤盘还可充当内锅的接油装置，并且空气还可从底部的通孔流通。

附图说明

通过下面结合附图对实施例进行的描述，本公开的上述和/或其它目的和优点将会变得更加清楚，其中：

图1示意性地示出了根据本公开的实施例的空气炸锅的前视图；

图2示意性地示出了根据本公开的实施例的空气炸锅的侧视截面图；

图3示意性地示出了根据本公开的实施例的空气炸锅的立体图，示出了煎烤盘位于工作腔室中；

图4示意性地示出了根据本公开的实施例的空气炸锅的立体图，示出了位于底座上的第二加热装置；

图5示意性地示出了根据本公开的实施例的空气炸锅的内锅组件和煎烤盘的立体图；

图6示意性地示出了根据本公开的实施例的煎烤盘的立体图，示出了煎烤盘的正面；

图7示意性地示出了根据本公开的实施例的煎烤盘的立体图，示出了煎烤盘的背面；

图8示意性地示出了根据本公开的实施例的煎烤盘的局部立体图。

附图标记说明：

1-空气炸锅；

10-本体；11-马达；12-上风叶；13-下风叶；14-上内衬；15-保护罩；16-第一加热装置；17-排气窗；18-第二加热装置；19-温控器；

20-内锅组件；21-内锅；22-工作腔室；218-通孔

30-煎烤盘；301-第二侧壁；302-第一侧壁；303-第一底部；306-工作肋；310-储油部；312-连接部；313-第二底部；315-槽；317-储油腔；318-侧壁部；321-固定部；322-支腿；

40-底座；41-底板；42-凹部。

具体实施方式

现在将参考附图更全面地描述示例性实施方式。然而，不应被理解为本公开的实施形态限于在此阐述的实施方式。图中相同的附图标记表示相同或类似的结构，因而将省略它们的详细描述。

本公开提供一种兼具空炸和煎烤功能的煎烤空炸一体式空气炸锅，空气炸锅除了包括用于空炸食物的内锅组件之外，还包括用于煎烤食物且能够放置在内锅组件之下的煎烤盘。

如图1至图3所示，空气炸锅1包括本体10，本体10包括工作腔室22、位于工作腔室22上方的机头组件以及位于工作腔室22下方的底座40。如图2所示，机头组件可包括马达11、连接到马达11的输出轴的上风叶12和下风叶13以及位于下风叶13的下方的第一加热装置16(例如，上加热管)，上风叶12和下风叶13可构成空气炸锅1的气流循环组件。

下风叶13和第一加热装置16可设置在空气炸锅1的上内衬14之下，优选地，空气炸锅1还可包括保护罩15，保护罩15可罩在第一加热装置16上，以对第一加热装置16起到保护作用，避免在抽拉内锅组件20(下面将详细描述)时碰到第一加热装置16。

另外，本体10的一侧(例如，后侧)可设置有排气窗17，用于将烹饪过程中产生的油烟或水汽排出到外部。

在机头组件下方，内锅组件20能够被可抽拉地放置在工作腔室22中，工作腔室22可形成有通向外部的开口，内锅组件20能够通过该开口被放置在工作腔室22中。

内锅组件20可包括内锅21和前面板，内锅21能够通过工作腔室22的上述开口被放置在工作腔室22中，内锅21中可盛放食物。当内锅21被放置到位时，前面板可封闭上述开口，此后可对内锅21中的食物进行烹饪操作(即，空炸)。前面板上可设置有便于使用者抓握的把手。

根据本公开的实施例，除了空炸功能之外，空气炸锅1还可兼具煎烤的功能。如图2至图5所示，空气炸锅1可包括煎烤盘30，煎烤盘能够通过上述开口被放置在工作腔室22中并且位于底座40上，并且空气炸锅1还包括位于煎烤盘30下方的第二加热装置18(例如，下加热管)以及温控器19(如图4所示)。

在这种情况下，可提供一种兼具空炸和煎烤功能的煎烤空炸一体式空气炸锅，在需要空炸食物时，可将内锅组件20放置在工作腔室22中并且位于煎烤盘30之上，将食物放入内锅21中进行烹饪(如图2所示)。在需要煎烤食物时，可将内锅组件20取出，并且将煎烤盘30放置到工作腔室22中(如图3所示)，将食物放置在煎烤盘30上进行煎烤，可利用位于煎烤盘30下方的第二加热装置18作为热源，并且可利用在空气炸锅1的机头组件中的气流循环装置(例如，下风叶13和/或上风叶12)来抽吸煎烤过程中产生的油烟或水汽，从而使空气炸锅1还可用作煎烤锅。

此外，由于煎烤盘30放置在内锅21之下，利用这种结构特点，内锅21中可不设置炸蓝隔网(例如，传统上，食物可放置在炸蓝隔网上，烹饪过程中由食物析出的油渣等可通过炸蓝隔网漏到内锅的底面上)，而是在内锅21的底部上形成多个通孔218(如图5所示)，位于内锅21下方的煎烤盘30可充当内锅21的接油装置，并且空气还可从这些通孔流通，从而改善食物脱水效果。

如图6至图8所示，本公开提供的煎烤盘30包括第一底部303和第一底部303凹陷的储油部310，储油部310可位于煎烤盘30的一端处。第一底部303上设置有彼此间隔开的多个工作肋306，以对食物提供支撑，以为食物底部提供空间，达到更好的烹饪效果。

根据本公开的实施例，为了防止在烹饪操作过程中食物掉落进储油腔内，多个工作肋306中的至少一部分延伸到储油部310中，位于储油部310中的多个工作肋306的相邻工作肋306之间形成储油腔317。

由此，即使在烹饪操作过程中食物位于储油部310处，由于间隔开的工作肋306的支撑，食物不会掉落在储油腔317中的油脂或其他液体中。

此外，与现有技术中需要增加额外的储油盖来覆盖储油腔的结构相比，本公开的煎烤盘30是一体式结构，可通过模制一体成型。

更具体地，储油部310可包括第二底部313、连接第二底部313和第一底部303的连接部312以及与第二底部313相连并且与连接部312相对的侧壁部318。延伸到储油部310中的工作肋306可形成在连接部312、第二底部313以及侧壁部318上。也就是说，工作肋306跨储油部310的整个宽度延伸，因此可全面防止食物掉落在储油腔317中。

此外，如图6和图8所示，形成在储油部310中的多个工作肋306中的每个工作肋306上开设有槽315，以使由多个工作肋306形成的多个储油腔317彼此连通。由此，通过将多个储油腔317连通，可使油脂更均匀地分布在储油部310中，并且避免油脂在局部聚集，并且可增大储油体积。

优选地，形成在各个工作肋306上的槽315可彼此对齐。由此，对齐的各个槽315可形成连通槽，促进各个储油腔317之间的流体连通。可选地，各个槽315也可交错布置或以其他方式布置，只要槽315能够将相邻的储油腔317连通即可。

此外，每个槽315可从相应的工作肋306的上表面延伸到第二底部313，或接近第二底部313。这种开槽方式简单且易于实现，并且容纳在各个储油腔317的最底部的油脂也可容易地跨过槽流到其他储油腔317中。

另外，形成在第一底部303上的工作肋306可以为从第一底部303的底表面突出的实心肋，并且形成在储油部310中的工作肋306可以为从第二底部313突出并且背部为中空的空心肋，如图7所示，由于储油部310处的工作肋306背部为中空或者被掏空，第二底部313的背面形成彼此间隔开的多个底部区段，相邻的底部区段之间的槽即为工作肋306的背部。

这样做的原因是，第一底部303对应于煎烤盘30的煎烤区域，因此通过在第一底部303上形成实心肋，可促进传热，而相比之下，第二底部313对应于储油区域，无需与加热装置直接接触或接收大量热量，因此第二底部313上的工作肋306设计成空心肋，不仅可减少传热，而且还可节省材料。

另外，如图2和图6所示，煎烤盘30可包括彼此相对的第一侧壁302和第二侧壁301，第一底部303可与第一侧壁302相连，第二侧壁301与储油部310的侧壁部318相连，在本公开的实施例中，第二侧壁301和储油部310的侧壁部318成一体。

为了更好地收集烹饪过程中析出的油或其他流体，第一侧壁302的高度可小于第二侧壁301的高度，由此可使储油部310在整个煎烤盘30中处于相对低洼的位置，从而可有效地收集油或其他液体。

另外，第一底部303的底表面可相对于煎烤盘30的上边缘所在的平面倾斜。在煎烤盘30放入工作腔室22中时，煎烤盘30的上边缘可整体上处于水平的平面中，但第一底部303的底表面是倾斜的，由此在煎烤盘30的煎烤部分(即，第一底部303处)上产生的油或其他液体可顺着倾斜的底表面流到相对低洼的储油部310中。

在这种情况下，为了确保煎烤盘30整体上是平放的(即，煎烤盘30的上边缘整体上为水平的)，煎烤盘30可在靠近第一侧壁302的底部处设置有支腿322，以平衡储油部310凹陷的深度。

另外，如图4所示，底座40可在邻近工作腔室22的开口的一端设置有凹部42，当将煎烤盘30放置在工作腔室22时，可使第一侧壁302在内且第二侧壁301在外的方式放入煎烤盘30，以使储油部310放置在凹部42中，并且煎烤盘30的第一底部303可对应地放置在位于底座40的底板41上的第二加热装置18的上方，并且煎烤盘30的支腿322以及固定部321(也位于第一侧壁302的底部处)卡在固定位置。由此，可将储油部310以及整个煎烤盘30稳定且可靠地卡在底座40上，避免煎烤盘30在使用中晃动。

如上所述，本公开提供了一种兼具空炸和煎烤功能的煎烤空炸一体式空气炸锅，并且提供了一种可防止在烹饪过程中食物掉落进储油腔的煎烤盘。虽然上面结合空气炸锅描述了煎烤盘组件，但是该煎烤盘组件还可应用于任何其他具备煎烤功能的烹饪器具，例如煎烤锅、多功能锅等等。

在本公开的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本公开和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本公开的限制。

术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本公开的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本公开的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，也可以是通讯连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本公开中的具体含义。

本公开所描述的特征、结构或特性可以以任何合适的方式结合在一个或更多实施方式中。在上面的描述中，提供许多具体细节从而给出对本公开的实施方式的充分理解。然而，本领域技术人员将意识到，可以实践本公开的技术方案而没有所述特定细节中的一个或更多，或者可以采用其它的方法、组件、材料等。在其它情况下，不详细示出或描述公知结构、材料或者操作以避免模糊本公开的各方面。

Claims (11)

1.一种煎烤盘，所述煎烤盘包括第一底部(303)和相对于所述第一底部(303)凹陷的储油部(310)，其特征在于，

所述第一底部(303)上设置有彼此间隔开的多个工作肋(306)，所述多个工作肋(306)中的至少一部分延伸到所述储油部(310)中，其中，位于所述储油部(310)中的多个工作肋(306)的相邻工作肋(306)之间形成储油腔(317)。

2.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，所述储油部(310)包括第二底部(313)、连接所述第二底部(313)和所述第一底部(303)的连接部(312)以及与所述第二底部(313)相连并且与所述连接部(312)相对的侧壁部(318)，

其中，延伸到所述储油部(310)中的工作肋(306)形成在所述连接部(312)、所述第二底部(313)以及所述侧壁部(318)上。

3.根据权利要求2所述的煎烤盘，其特征在于，形成在所述储油部(310)中的多个工作肋(306)中的每个工作肋(306)上开设有槽(315)，以使由所述多个工作肋(306)形成的多个所述储油腔(317)彼此连通。

4.根据权利要求3所述的煎烤盘，其特征在于，形成在各个工作肋(306)上的所述槽(315)彼此对齐。

5.根据权利要求3所述的煎烤盘，其特征在于，每个所述槽(315)从相应的工作肋(306)的上表面延伸到所述第二底部(313)。

6.根据权利要求2所述的煎烤盘，其特征在于，形成在所述第一底部(303)上的工作肋(306)为从所述第一底部(303)的底表面突出的实心肋，并且

形成在所述储油部(310)中的工作肋(306)为从所述第二底部(313)突出并且背部为中空的空心肋，所述第二底部(313)的背面形成彼此间隔开的多个底部区段。

7.根据权利要求2所述的煎烤盘，其特征在于，所述煎烤盘包括彼此相对的第一侧壁(302)和第二侧壁(301)，所述第一底部(303)与所述第一侧壁(302)相连，所述侧壁部(318)与所述第二侧壁(301)相连，并且所述第一侧壁(302)的高度小于所述第二侧壁(301)的高度。

8.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，所述第一底部(303)的底表面相对于所述煎烤盘的上边缘所在的平面倾斜。

9.一种空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅包括根据权利要求1至8中的任一项所述的煎烤盘，并且所述空气炸锅还包括本体(10)，所述本体(10)包括工作腔室(22)和底座(40)，所述工作腔室(22)的上方设置有第一加热装置(16)和气流循环组件，所述工作腔室(22)形成有通向外部的开口，所述煎烤盘能够通过所述开口被放置在所述工作腔室(22)中并且位于所述底座(40)上，

所述空气炸锅还包括位于所述煎烤盘下方的第二加热装置(18)。

10.根据权利要求9所述的空气炸锅，其特征在于，所述底座(40)在邻近所述开口的一端设置有凹部(42)，所述储油部(310)被放置在所述凹部(42)中。

11.根据权利要求9所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅还包括内锅组件(20)，所述内锅组件(20)包括内锅(21)和前面板，所述内锅(21)能够通过所述开口被放置在所述工作腔室(22)中并且位于所述煎烤盘上方，所述内锅(21)的底部形成有多个通孔(218)。

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