CN218921516U - 一种竹笋食品加工用蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种竹笋食品加工用蒸煮设备，具体涉及竹笋加工技术领域。解决了竹笋加工过程需要在蒸与煮的设备之间进行切换，竹笋蒸的过程因堆叠放置受热不均的问题。本实用新型包括支脚、箱体和箱盖，所述数组支脚固设在箱体下端，所述箱盖与箱体上端间隙配合，所述的箱体底部设有加热机构，所述箱体内可拆卸的设置有若干支撑板，若干所述支撑板沿着所述箱体的高度方向等间距设置，所述支撑板用于将竹笋平铺蒸煮，所述箱体内底部设有自动补水机构。其目的在于，提高工厂生产效率，避免竹笋蒸煮的堆叠，使受热更加均匀。

Description

一种竹笋食品加工用蒸煮装置

技术领域

本实用新型属于竹笋加工技术领域，具体涉及一种竹笋食品加工用蒸煮装置。

背景技术

笋或竹笋，是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12％，脂肪0.4％，粗纤维8％，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

目前在竹笋蒸煮中，还是实用传统蒸锅用以蒸煮，传统蒸锅容易使堆叠放置的竹笋难以受热均匀，致使偏小的竹笋熟了，但大一点的竹笋未熟。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其目的在于，为食品工厂提供一种专用的竹笋蒸煮装置，降低工人的工作强度，提高工厂的生产效率。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种竹笋加工用蒸煮装置，包括支脚、箱体和箱盖，所述数组支脚固设在箱体下端，所述箱盖与箱体上端间隙配合，所述的箱体底部设有加热机构，所述箱体内可拆卸的设置有若干支撑板，若干所述支撑板沿着所述箱体的高度方向等间距设置，所述支撑板用于将竹笋平铺蒸煮，所述箱体内底部设有自动补水机构。

采用上述技术方案，通过箱体内的加热机构，对竹笋进行蒸煮，所述支撑板通过左右两端的卡块固定在箱体内壁上，所述箱体内壁上开设有与卡块相配合的滑槽，所述支撑板的卡块通过竖向滑槽放入箱体内部，随后握住支撑板上的环形把手向水平方向推动，将卡块滑入横向滑槽，所述支撑板为双层结构，将竹笋平铺在支撑板上，由此减少因堆叠带来的竹笋受热不均，通过设置的自动补水机构，当箱体内水份蒸发后可自动补水，无需工人定时查看箱体内水量，进而防止装置干烧造成火灾。

进一步地，所述箱体的两个对称内壁上均开设有两组滑槽组件，所述滑槽组件包括竖向滑槽和多个与所述竖向滑槽连通的横向滑槽，所述支撑板的两侧均固定有与所述横向滑槽相适配的卡块，所述卡块由竖向滑槽滑入所述横向滑槽内，所述滑槽组件避免了在箱体内壁上固设凸块，所述凸块用于放置支撑板，但在箱体内壁中设置凸块容易影响每一层的拿取。

进一步地，所述自动补水机构包括补水管、堵球、浮球、连杆以及环形补水槽，所述箱体的侧壁连接有进水管，所述进水管的一端延伸至箱体内并连接有补水管，所述补水管垂直连接在所述进水管的下方，所述补水管内适配有堵球，所述箱体内设置有浮球，所述浮球通过连杆与所述堵球连接，所述补水管的内壁开设有环形补水槽，所述环形补水槽的直径大于所述堵球的直径，当箱体内的水位低于标准水位时，所述堵球位于所述环形补水槽内，使用时首先将水箱底部连接的进水管阀门关闭，再将与水箱上部连接的补水管阀门打开把水箱加满，随后关闭补水管阀门并打开进水管阀门，当箱体内水量低于标准水位线时，浮球下降并通过连杆带通堵球下降，堵球降至环形补水槽内时，水从环形补水槽流出，当箱体内水量超过标准水位线时，浮球上升并通过连杆带动堵球上升进入进水管，进水管被封堵，水流无法流出。

进一步地，所述环形补水槽的底部连接有筛网，所述筛网的中部开设有与所述连杆相适配的滑孔，当箱体内水量过低时，堵球落至筛网中部开设的滑孔上，进而防止堵球掉落。

进一步地，所述箱体的侧壁安装有补水箱，所述进水管与所述补水箱的底部连通，所述补水箱上连接有注水管，所述进水管和注水管上均设置有阀门，通过控制补水管阀门的开关，进一步保证自动补水箱内保证有充足水量，进水管阀门要在水箱加水时关闭是因为防止补水管输入水压过大导致堵球下落。

进一步地，所述补水箱的一侧壁设有玻璃窗口，工人在为水箱加水时可以随时通过玻璃窗口观察水箱内水量加注情况，防止加满溢出。

进一步地，所述支撑板为网面板，所述支撑板上端还固设有环形把手，网面板可以更好的使竹笋受热，水蒸气可以最大限度的通过网孔作用于竹笋，当蒸煮过程结束时，工人可以使用钩子勾住环形把手，再将支撑板提出，有效避免工人失误而造成烫伤。

进一步地，所述箱盖上端中心开有排气通孔，所述排气通孔两侧设置有对称的把手，在蒸煮过程中产生的气体通过排气孔排出，防止箱体内因压力过大导致开裂，蒸煮完毕后工人通过握住把手将箱盖移开。

进一步地，所述箱体内壁上设置有加水管和出水管，所述出水管设置在箱体内底部，所述出水管与外部水阀连接，所述箱体的内壁连接有加水管。

进一步地，所述加热机构为螺旋状加热盘，更好的利用箱体底部面积，增大加热盘面积，进而提高蒸煮效率。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1.通过支撑板设计为网面板可以增加导热效率，减少因支撑板厚度而导致的受热减慢的问题，利用箱体底部的螺旋加热盘可以最大化利用箱体底部面积，进而提高加热盘的面积并提高加热速率。

2.通过补水机构可以自动为箱体内补水，当箱体内水量因蒸发而减少时，自动补水机构为箱体内注水，当水位线达到标准时，自动补水机构停止补水，节省了人工频繁补水的作业任务，并且为蒸煮装置提供了保险，防止蒸煮装置在无人监守时蒸干水份进而干烧引发火灾。

3.通过在箱体内壁上开设滑槽组件方便了支撑板的拿取，相较于传统方式在箱体内壁设置凸块支撑支撑板，会因凸块影响上下层支撑板的拿取。

附图说明

本实用新型将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是本实用新型中蒸煮装置剖视图；

图2是本实用新型中蒸煮装置右视剖视图；

图3是本实用新型中蒸煮装置俯视图；

图4是本实用新型中箱盖剖视图；

图5是本实用新型中自动补水结构示意图。

附图标记

1-支脚、2-箱体、3-箱盖、4-加热机构、5-支撑板、6-竖向滑槽、7-横向滑槽、8-滑槽组件、9-卡块、10-进水管、11-补水管、12-堵球、13-浮球、14-连杆、15-环形补水槽、16筛网、17-滑孔、18-补水箱、19-注水管、20-玻璃窗口、21-环形把手、22-排气通孔、23-把手、24-加水管、25-出水管、26-外部水阀、27-自动补水机构。

具体实施方式

为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本申请实施例的组件可以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

下面结合图1～图5对本实用新型作详细说明。

一种竹笋加工用蒸煮装置，包括支脚1、箱体2和箱盖3，数组支脚1固设在箱体2下端，箱盖3与箱体2上端间隙配合，的箱体2底部设有加热机构4，箱体2内可拆卸的设置有若干支撑板5，若干支撑板5沿着箱体2的高度方向等间距设置，支撑板5用于将竹笋平铺蒸煮，箱体2内底部设有自动补水机构27；数组支脚1固定在箱体2下端，箱盖3与箱体2上端为间隙配合，使用时将竹笋放入支撑板5中，随后将支撑板5顺着滑槽组件8放入箱体1内，打开加水管24直至水位上升到标准水位线，随后给自动补水机构27加满水并打开进水管阀门，支脚1为不可滑动结构，如需频繁更改箱体2的位置，可将支脚1替换为金属轮，并在箱体2两侧设置把手(图中未画出)，工人握住把手推动箱体即可，在蒸煮过程中竹笋自身流出的液体通过支撑板5直接流出箱体2中，蒸煮完毕后打开外部阀门26即可将液体全部排出，若箱盖过重单人拿不动，也可以使用铁棍穿过两个把手23，两人共同将箱盖抬起，也避免了单人拿起箱盖有烫伤的风险，支撑板5为网面板，网孔状结构能更有效的使竹笋在蒸煮过程受热，进而提高了工厂加工效率；加热机构4为螺旋状加热盘，尽可能有效的使用箱体2底部面积，增大加热面积，通过将竹笋平铺在支撑板5上，可以减少因竹笋堆积而造成受热不均，并且支撑板5为网面板10，提升了加热速率，减小了因支撑板厚度而导致的加热减慢。

进一步地，箱体2的两个对称内壁上均开设有两组滑槽组件8，滑槽组件8包括竖向滑槽6和多个与竖向滑槽6连通的横向滑槽7，支撑板5的两侧均固定有与横向滑槽7相适配的卡块9，卡块9由竖向滑槽6滑入横向滑槽7内；滑槽组件8不同于设立在箱体2内壁上的凸块，凸块便于一层支撑板5的放置，但不利于多层支撑板5放置，支撑板5进入箱体2后需要倾斜板体才能放入多层支撑板5，在取出时更为麻烦，尤其刚蒸煮完毕，支撑板5内装满了竹笋，支撑板5本身温度也十分高，倾斜支撑板5变的非常麻烦，竹笋甚至有掉落可能，滑槽组件8的设计就避免了侧类情况的发生，通过钩子勾住支撑板5，对准竖向滑槽6后放下，达到预定位置再推动支撑板即可。

进一步地，箱体2内壁上设置有加水管24和出水管25，出水管25设置在箱体2内底部，出水管25与外部水阀26连接，箱体2的内壁连接有加水管24。

进一步地，自动补水机构27包括补水管11、堵球12、浮球13、连杆14以及环形补水槽15，箱体2的侧壁连接有进水管10，进水管10的一端延伸至箱体2内并连接有补水管11，补水管11垂直连接在进水管10的下方，补水管11内适配有堵球12，箱体2内设置有浮球13，浮球13通过连杆14与堵球12连接，补水管11的内壁开设有环形补水槽15，环形补水槽15的直径大于堵球12的直径，当箱体2内的水位低于标准水位时，堵球12位于环形补水槽15内；使用时首先将水箱底部连接的进水管阀门关闭，再将与水箱上部连接的补水管阀门打开把水箱加满，随后关闭补水管阀门并打开进水管阀门，当箱体内水量低于标准水位线时，浮球下降并通过连杆带通堵球下降，堵球降至环形补水槽内时，水从环形补水槽流出，当箱体内水量超过标准水位线时，浮球上升并通过连杆带动堵球上升进入进水管，进水管被封堵，水流无法流出，环形补水槽15的底部连接有筛网16，筛网16的中部开设有与连杆14相适配的滑孔17，在箱体2内水位较低时滑孔17防止堵球掉出环形补水槽。

进一步地，箱体2的侧壁安装有补水箱18，进水管10与补水箱18的底部连通，补水箱18上连接有注水管19，进水管10上设置有进水管阀门，注水管19上设置有注水管阀门，当水箱18内充满水时，若补水管水阀仍旧开启，则水箱2内水压升高，最终会冲开堵球12将谁注入箱体2内，当观测玻璃窗20发现水箱18内水位较高时，关闭注水管水阀。

以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请技术方案构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。

Claims (10)

1.一种竹笋食品加工用蒸煮装置，包括支脚(1)、箱体(2)和箱盖(3)，所述数组支脚(1)固设在箱体(2)下端，所述箱盖(3)与箱体(2)上端间隙配合，其特征在于，所述的箱体(2)底部设有加热机构(4)，所述箱体(2)内可拆卸的设置有若干支撑板(5)，若干所述支撑板(5)沿着所述箱体(2)的高度方向等间距设置，所述支撑板(5)用于将竹笋平铺蒸煮，所述箱体(2)内底部设有自动补水机构(27)。

2.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述箱体(2)的两个对称内壁上均开设有两组滑槽组件(8)，所述滑槽组件(8)包括竖向滑槽(6)和多个与所述竖向滑槽连通的横向滑槽(7)，所述支撑板(5)的两侧均固定有与所述横向滑槽(7)相适配的卡块(9)，所述卡块(9)由竖向滑槽(6)滑入所述横向滑槽(7)内。

3.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述自动补水机构(27)包括补水管(11)、堵球(12)、浮球(13)、连杆(14)以及环形补水槽(15)，所述箱体(2)的侧壁连接有进水管(10)，所述进水管(10)的一端延伸至箱体(2)内并连接有补水管(11)，所述补水管(11)垂直连接在所述进水管(10)的下方，所述补水管(11)内适配有堵球(12)，所述箱体(2)内设置有浮球(13)，所述浮球(13)通过连杆(14)与所述堵球(12)连接，所述补水管(11)的内壁开设有环形补水槽(15)，所述环形补水槽(15)的直径大于所述堵球(12)的直径，当箱体(2)内的水位低于标准水位时，所述堵球(12)位于所述环形补水槽(15)内。

4.根据权利要求3所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述环形补水槽(15)的底部连接有筛网(16)，所述筛网(16)的中部开设有与所述连杆(14)相适配的滑孔(17)。

5.根据权利要求4所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述箱体(2)的侧壁安装有补水箱(18)，所述进水管(10)与所述补水箱(18)的底部连通，所述补水箱(18)上连接有注水管(19)，所述进水管(10)上设置有进水管阀门，所述注水管(19)上设置有注水管阀门。

6.根据权利要求5所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述补水箱(18)的一侧壁设有玻璃窗口(20)。

7.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述支撑板(5)为网面板，所述支撑板(5)上端还固设有环形把手(21)。

8.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述箱盖(3)上端中心开有排气通孔(22)，所述排气通孔(22)两侧设置有对称的把手(23)。

9.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述箱体(2)内壁上设置有加水管(24)和出水管(25)，所述出水管(25)设置在箱体(2)内底部，所述出水管(25)与外部水阀(26)连接，所述箱体(2)的内壁连接有加水管(24)。

10.根据权利要求1所述的一种竹笋食品加工用蒸煮装置，其特征在于，所述加热机构(4)为螺旋状加热盘。

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