CN218898201U - 一种水浴式巴氏杀菌设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种水浴式巴氏杀菌设备，该水浴式巴氏杀菌设备旨在解决现有技术下存在热水浴处理时，热水相对静置，水槽中存在水温差异，不能确保水温均匀的技术问题。该巴氏杀菌设备包括热水箱主体；所述热水箱主体的外侧固定安装有加热夹套，所述热水箱主体的内侧设置有送料管，所述热水箱主体的上端设置有盖板，所述盖板与所述热水箱主体卡合连接，所述盖板的内侧预留有观察窗，所述盖板的内侧设置有驱动组件。该水浴式巴氏杀菌设备只需通过驱动组件带动混合组件转动，通过混合组件对热水箱主体内部的水进行均匀混合，通过热水箱主体内部的水对送料管内部的酱料进行杀菌处理，从而实现了对热水的均匀混合对酱料的杀菌处理。

Description

一种水浴式巴氏杀菌设备

技术领域

本实用新型属于巴氏杀菌技术领域，具体涉及一种水浴式巴氏杀菌设备。

背景技术

现今，在酱类罐头食品生产加工中，需要对酱类罐头进行杀菌处理，从而确保酱类罐头的保质期，酱类罐头食品，油脂、食盐的含量较高，一些短保质期的产品，经过巴氏杀菌即可以达到保质期要求。

目前，专利号为CN202121463649.9的实用新型专利公开了一种连续水浴式巴氏杀菌机，本实用新型涉及巴氏杀菌机技术领域，包括水浴箱，所述水浴箱的一侧安装有温度表，所述水浴箱的顶部安装有盖板，且盖板的顶部一侧安装有进水管，另一侧安装有出水管，所述水浴箱上安装有水浴管，所述水浴管的端部安装有法兰盘，所述水浴管的一端安装有进料组件，另一端安装有出料组件，所述水浴箱的底部安装有加热器，且水浴箱的底部两侧均安装有驱动装置，所述驱动装置上安装有叶轮，本实用新型通过在水浴箱内安装叶轮，有利于水浴管快速重新水浴加热，提高了水浴式巴氏杀菌效果，通过在水浴管上安装弯板，提高了食物在水浴管内的加热效率，提高了水的热量利用率。其采用的是通过叶轮提高加热效率，但该水浴式巴氏杀菌设备在使用过程中，存在热水浴处理时，热水相对静置，水槽中存在水温差异，不能确保水温均匀。

因此，针对上述日常水浴式巴氏杀菌设备在使用后不能确保水温均匀的问题，亟需得到解决，以改善该装置的实用性。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种水浴式巴氏杀菌设备，该水浴式巴氏杀菌设备旨在解决现有技术下存在热水浴处理时，热水相对静置，水槽中存在水温差异，不能确保水温均匀的技术问题。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种水浴式巴氏杀菌设备，该巴氏杀菌设备包括热水箱主体；所述热水箱主体的外侧固定安装有加热夹套，所述热水箱主体的内侧设置有送料管，所述热水箱主体的上端设置有盖板，所述盖板与所述热水箱主体卡合连接，所述盖板的内侧预留有观察窗，所述盖板的内侧设置有驱动组件，所述盖板的底端设置有混合组件，所述送料管的一端设置有进料管，所述送料管的另一端设置有出料管。

使用本技术方案的水浴式巴氏杀菌设备时，酱料从进料管进入送料管中，通过加热夹套对热水箱主体内部的水进行加热，通过驱动组件带动混合组件转动，通过混合组件对热水箱主体内部的水进行均匀混合，通过热水箱主体内部的水对送料管内部的酱料进行杀菌处理，从而实现了对热水的均匀混合对酱料的杀菌处理。

优选地，所述驱动组件的内部包括有电机，所述电机设置于所述盖板的外侧，所述电机的输出轴固定安装有第一转轴，所述第一转轴与所述盖板转动连接，启动电机带动第一转轴转动，对第一转轴进行驱动处理。

进一步的，所述驱动组件的内部包括有第一齿轮，所述第一齿轮固定安装在所述第一转轴的外侧，所述第一齿轮设置有两组，所述盖板的内侧设置有第二转轴，所述第二转轴的一端设置有第二齿轮，所述第一齿轮与所述第二齿轮啮合连接，第一转轴带动第一齿轮转动，通过第一齿轮与第二齿轮的啮合连接带动第二转轴转动。

再进一步的，所述驱动组件的内部包括有第三齿轮，所述第三齿轮固定安装在所述第二转轴的外侧，所述第三齿轮设置有多个，第二转轴带动第三齿轮转动，对第三齿轮进行驱动处理。

优选地，所述混合组件的内部包括有第三转轴，所述第三转轴设置于所述盖板的底端，所述第三转轴与所述盖板转动连接，通过第三转轴与盖板的转动连接对第三转轴进行转动限位处理。

进一步的，所述混合组件的内部包括有第四齿轮，所述第四齿轮固定安装在所述第三转轴的上端，所述第四齿轮与所述第三齿轮啮合连接，通过第三齿轮与第四齿轮的啮合连接带动第三转轴转动。

再进一步的，所述混合组件的内部包括有搅拌桨，所述搅拌桨设置于所述第三转轴的外侧，所述搅拌桨设置有多组，所述搅拌桨位于所述热水箱主体的内部，第三转轴带动搅拌桨转动，通过搅拌桨对热水箱主体内部的水进行均匀混合。

（3）有益效果

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：本实用新型的水浴式巴氏杀菌设备利用酱料从进料管进入送料管中，通过加热夹套对热水箱主体内部的水进行加热，启动电机带动第一转轴转动，第一转轴带动第一齿轮转动，通过第一齿轮与第二齿轮的啮合连接带动第二转轴转动，第二转轴带动第三齿轮转动，通过第三齿轮与第四齿轮的啮合连接带动第三转轴转动，第三转轴带动搅拌桨转动，通过搅拌桨对热水箱主体内部的水进行均匀混合，通过热水箱主体内部的水对送料管内部的酱料进行杀菌处理，从而实现了对热水的均匀混合对酱料的杀菌处理。

附图说明

图1为本实用新型一种具体实施方式立体的结构示意图；

图2为本实用新型一种具体实施方式俯视剖面的结构示意图；

图3为本实用新型一种具体实施方式正视剖面的结构示意图；

图4为本实用新型一种具体实施方式正视剖面的结构示意图。

附图中的标记为：1、热水箱主体；2、加热夹套；3、送料管；4、盖板；5、观察窗；6、驱动组件；7、混合组件；8、进料管；9、出料管；10、电机；11、第一转轴；12、第一齿轮；13、第二转轴；14、第二齿轮；15、第三齿轮；16、第三转轴；17、第四齿轮；18、搅拌桨。

具体实施方式

实施例1

本具体实施方式是用于水浴式巴氏杀菌设备，其立体结构示意图如图1所示，其俯视剖面结构示意图如图2所示，该巴氏杀菌设备包括热水箱主体1；热水箱主体1的外侧固定安装有加热夹套2，热水箱主体1的内侧设置有送料管3，热水箱主体1的上端设置有盖板4，盖板4与热水箱主体1卡合连接，盖板4的内侧预留有观察窗5，盖板4的内侧设置有驱动组件6，盖板4的底端设置有混合组件7，送料管3的一端设置有进料管8，送料管3的另一端设置有出料管9。

针对本具体实施方式，热水箱主体1的形状结构根据实际应用情况进行设定，如热水箱主体1可以为矩形结构、弧形结构、多边形结构等。

其中，驱动组件6的内部包括有电机10，电机10设置于盖板4的外侧，电机10的输出轴固定安装有第一转轴11，第一转轴11与盖板4转动连接，启动电机10带动第一转轴11转动，对第一转轴11进行驱动处理，驱动组件6的内部包括有第一齿轮12，第一齿轮12固定安装在第一转轴11的外侧，第一齿轮12设置有两组，盖板4的内侧设置有第二转轴13，第二转轴13的一端设置有第二齿轮14，第一齿轮12与第二齿轮14啮合连接，第一转轴11带动第一齿轮12转动，通过第一齿轮12与第二齿轮14的啮合连接带动第二转轴13转动。

本具体实施方式是用于水浴式巴氏杀菌设备，其正视剖面结构示意图如图3所示，其正视剖面结构示意图如图4所示，驱动组件6的内部包括有第三齿轮15，第三齿轮15固定安装在第二转轴13的外侧，第三齿轮15设置有多个，第二转轴13带动第三齿轮15转动，对第三齿轮15进行驱动处理，混合组件7的内部包括有第三转轴16，第三转轴16设置于盖板4的底端，第三转轴16与盖板4转动连接，通过第三转轴16与盖板4的转动连接对第三转轴16进行转动限位处理。

同时，混合组件7的内部包括有第四齿轮17，第四齿轮17固定安装在第三转轴16的上端，第四齿轮17与第三齿轮15啮合连接，通过第三齿轮15与第四齿轮17的啮合连接带动第三转轴16转动，混合组件7的内部包括有搅拌桨18，搅拌桨18设置于第三转轴16的外侧，搅拌桨18设置有多组，搅拌桨18位于热水箱主体1的内部，第三转轴16带动搅拌桨18转动，通过搅拌桨18对热水箱主体1内部的水进行均匀混合。

使用本技术方案的水浴式巴氏杀菌设备时，酱料从进料管8进入送料管3中，通过加热夹套2对热水箱主体1内部的水进行加热，启动电机10带动第一转轴11转动，第一转轴11带动第一齿轮12转动，通过第一齿轮12与第二齿轮14的啮合连接带动第二转轴13转动，第二转轴13带动第三齿轮15转动，通过第三齿轮15与第四齿轮17的啮合连接带动第三转轴16转动，第三转轴16带动搅拌桨18转动，通过搅拌桨18对热水箱主体1内部的水进行均匀混合，通过热水箱主体1内部的水对送料管3内部的酱料进行杀菌处理，从而实现了对热水的均匀混合对酱料的杀菌处理。

Claims (5)

1.一种水浴式巴氏杀菌设备，该巴氏杀菌设备包括热水箱主体；其特征在于，所述热水箱主体的外侧固定安装有加热夹套，所述热水箱主体的内侧设置有送料管，所述热水箱主体的上端设置有盖板，所述盖板与所述热水箱主体卡合连接，所述盖板的内侧预留有观察窗，所述盖板的内侧设置有驱动组件，所述盖板的底端设置有混合组件，所述送料管的一端设置有进料管，所述送料管的另一端设置有出料管。

2.根据权利要求1所述的一种水浴式巴氏杀菌设备，其特征在于，所述驱动组件的内部包括有电机，所述电机设置于所述盖板的外侧，所述电机的输出轴固定安装有第一转轴，所述第一转轴与所述盖板转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种水浴式巴氏杀菌设备，其特征在于，所述驱动组件的内部包括有第一齿轮，所述第一齿轮固定安装在所述第一转轴的外侧，所述第一齿轮设置有两组，所述盖板的内侧设置有第二转轴，所述第二转轴的一端设置有第二齿轮，所述第一齿轮与所述第二齿轮啮合连接。

4.根据权利要求3所述的一种水浴式巴氏杀菌设备，其特征在于，所述驱动组件的内部包括有第三齿轮，所述第三齿轮固定安装在所述第二转轴的外侧，所述第三齿轮设置有多个。

5.根据权利要求1所述的一种水浴式巴氏杀菌设备，其特征在于，所述混合组件的内部包括有第三转轴，所述第三转轴设置于所述盖板的底端，所述第三转轴与所述盖板转动连接。

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