CN2186481Y - 多用切面刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及炊事机械中面条机，尤指切面刀
辊。目的是一刀多用，造价低，调节使用方便。主要
结构是长短刀辊5和6的刀齿有长齿、中齿、短齿，并
排列组成I组和II组，有规律的互相交错，对应配
合。优点是经试制，完全证明一刀多用，能切3～4种
规格的面条，符合SB244-246-85标准，效果良好，调
节使用极方便，造价是原三副刀具的三分之一。
Description
本实用新型涉及一种炊事机械能够制成挂面、韭叶、特宽面的面条机，尤指多功能切面刀辊。
在背景技术中，目前国内市场上，面条机行业所有规格型号中，普遍使用的是立式、单头、小型对辊面条机，其所使用的切面刀有挂面刀、韭叶刀、特宽刀等多种规格，这些规格的刀，结构都是由等高齿组成，使用过程中更换刀具才能制作出对应的面条形状，既不方便，又浪费时间。
本实用新型的目的在于是为了
提供一种多用切面刀，使这种刀能够在普通面条机上一刀多用，造价低，调节使用方便。
本实用新型的技术解决方案如下：
包括有相互啮合的长、短切面刀辊5和6，其特殊之处在于，长短切面刀辊5和6的刀齿有长齿、中齿、短齿，并排列组成为Ⅰ组和Ⅱ组，有规律的互相交错对应配合。
本实用新型的技术解决方案还包括：
短切面刀辊6的刀齿排列规律为：在b长度范围内，依次排列长齿、中齿、短齿、中齿、长齿组成Ⅰ组；在c长度范围内，依次排列短齿、中齿、中齿、短齿组成Ⅱ组，Ⅰ、Ⅱ组呈周期性的变化。
长切面刀辊5的刀齿排列规律为：在c长度范围内，依次排列短齿、中齿、中齿、短齿组成Ⅱ组，在b长度范围内，依次排列长齿、中齿、短齿、中齿、长齿组成Ⅰ组，Ⅱ、Ⅰ组呈周期性的变化。
上述长短刀辊5和6上的刀齿排列还可以扩展为这样：短刀辊6刀齿排列为短、短、中、中、中、短、短为Ⅲ组，长、中、中、短、短、中、中、长为Ⅳ组，Ⅲ、Ⅳ组呈周期性变化。长刀辊5刀齿由于正好与短刀辊6刀齿交错对应配合，故长刀辊5上的刀齿排列依次为Ⅳ组、Ⅲ组，并呈周期性变化。
本实用新型的附图说明如下：
图1是短切面刀辊6主视图。
图2是图1中A局部放大图。
图3是长切面刀辊5主视图。
图4是图3中B局部放大图。
图5是刀辊装配结构示意图。
图6是图5中刮板组件10（短刮刀）结构示意图。
图7是图6中的左视图。
上述图中标号说明如下：
1－大齿轮，2－键，3－右刀台，4－弹簧，5－长切面刀辊，6－短切面刀辊，7－左刀台，8－扭手，9－方套，10－刮板组件，11－小齿轮，12－螺栓，13－刮刀，14－刮刀杆。
下面是本实用新型依附图作进一步的详述：
参看图1和图2，短切面刀辊6两端和普通刀辊一样，两端为轴与轴套或轴承配合，一端还有键槽，装配齿轮，主要发明点在于刀辊6中部的刀齿长、中、短形状以及刀齿排列规律，由图可见，在b长度范围内的齿形排列为Ⅰ组，在c长度范围内的齿形排列为Ⅱ组，这样以齿形高低依次排列顺序规律为：Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅰ组……，其中Ⅰ组：长、中、短、中、长齿；Ⅱ组：短、中、中、短齿。图2中端部的a长度范围内的齿形排列是c长度的一部分，这是为了加工、安装、使用方便设计的。图3和图4是长切面刀辊5示意图，基本原理同上，不同之处是长刀辊5中部的刀齿排列正好与短刀辊6相反，以便刀齿错开对应互相配合，故其齿形高低依次排列顺序规律为Ⅱ组、Ⅰ组、Ⅱ组……，其中，Ⅰ、Ⅱ组齿形同上，刀辊齿端D长度范围内的齿形排列是b长度的一部分，a、D长度内的各齿互相对应配合。刀辊的齿深大约为5.5毫米。如果将上述刀辊的刀齿排列引深，还可扩展改型为：Ⅳ组中刀齿高低依次排列：长、中、中、短、短、中、中、长。Ⅳ组中刀齿高低依次排列：短、短、中、中、中、短、短。参看图5～图7所示，在面条机中，短切面刀辊6装配在左、右刀台7和3中，短刀辊6一端用键装配小齿轮11，长切面刀辊5两端装配在上下可微动的方套9中，方套9上部与左、右刀台7和3之间各装配一个压簧4，长刀辊5一端用键2装配大小齿轮1和11，小齿轮11和上面短刀辊6中小齿轮11配合，大齿轮与电机传动组件配合，刮板组件10用螺栓12装配在左、右刀台7和3下部，刮板组件10分为长、短刮刀，同时与长、短刀辊5和6的槽底配合。图6是短刮刀齿形，而长刮刀外形尺寸完全相同，齿形与齿间排列次序正好相反，刮板组件由刮刀13和刮刀杆14组成，可旋转控制长刀辊5高低的扭手8装配在方套9下面的机架上。整个工作原理是：调节扭手8，使各部长、中、短齿啮合，可切第一种挂面；当再次调节扭手8，使弹簧4推开方套9，推动长刀辊5移位，使短刀齿离开，中、长齿啮合，可切第二种韭叶面；第三次调节面刀扭手8时，弹簧4推开方套9推动长刀辊5再次移位，仅有长齿啮合，中、短齿分离，可切第三种特宽面。而刮板组件10适用各种面条切割，不需调配。如果采用前述的改型刀辊，则可切出挂面、韭叶面、特宽面、特特宽面……。
本实用新型的优点和效果是：
经试制试用，证明所切面条3～4种规格，完全符合SB244－246－85标准，效果良好。一刀多用，能切挂面、韭叶面、特宽面三种，如果采用改型刀，可切四种面。造价低，仅为原三付刀具的三分之一，并且调节使用方便。
Claims (3)
1、多用切面刀，包括有相互啮合的长、短切面刀辊(5)和(6)，其特征在于：长短切面刀辊(5)和(6)的刀齿有长齿、中齿、短齿，并排列组成为Ⅰ组和Ⅱ组，有规律的互相交错对应配合。
2、根据权利要求1所述的多用切面刀，其特征在于：短切面刀辊（6）的刀齿排列规律为，在b长度范围内，依次排列长齿、中齿、短齿、中齿、长齿组成Ⅰ组，在c长度范围内，依次排列短齿、中齿、中齿、短齿组成Ⅱ组，Ⅰ、Ⅱ组呈周期性的变化。
3、根据权利要求1所述的多用切面刀，其特征在于：长切面刀辊（5）的刀齿排列规律为，在c长度范围内，依次排列短齿、中齿、中齿、短齿组成Ⅱ组，在b长度范围内，依次排列长齿、中齿、短齿、中齿、长齿组成Ⅰ组，Ⅱ、Ⅰ组呈周期性的变化。
Priority Applications (1)
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| CN 93248181 CN2186481Y (zh) | 1993-12-28 | 1993-12-28 | 多用切面刀 |
Applications Claiming Priority (1)
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ID=33820395
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN2186481Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110537558A (zh) * | 2019-09-04 | 2019-12-06 | 上海康识食品科技有限公司 | 一种切面刀、切面组合刀、切面套环刀组件、具有手打口感的机制面条和方便面及制备方法 |
| CN113547547A (zh) * | 2020-04-24 | 2021-10-26 | 瓦尔有限公司 | 具有波状剪刃的修剪器 |
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1993
- 1993-12-28 CN CN 93248181 patent/CN2186481Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110537558A (zh) * | 2019-09-04 | 2019-12-06 | 上海康识食品科技有限公司 | 一种切面刀、切面组合刀、切面套环刀组件、具有手打口感的机制面条和方便面及制备方法 |
| CN113547547A (zh) * | 2020-04-24 | 2021-10-26 | 瓦尔有限公司 | 具有波状剪刃的修剪器 |
| CN113547547B (zh) * | 2020-04-24 | 2024-03-01 | 瓦尔有限公司 | 具有波状剪刃的修剪器 |
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