CN218604997U - 一种肉松炒制器具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆。该炒制器具炒松效果较好，可以对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉松加工设备技术领域，更具体的说，涉及一种肉松炒制器具。
背景技术
肉松是生活中常见的食品之一，一般是将肉除去水分后制成粉末，方便保存和运输，在其加工过程中，一般需要经过煮制、撇油、收汤、炒制、搓松等工序，中间的炒制一般通过炒松机来进行，现有的炒松机的炒制器具结构较为简单，为常见的两项桨式结构，在实际的炒制过程中，该结构并不能对肉松原料的肉块纤维进行全面的多项切断，达到较好的蓬松度，影响到成品肉松的口感。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供了一种肉松炒制器具，该炒制器具炒松效果较好，可以对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。
为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：
一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆，所述的压盘上表面中心位置处设有调整螺杆，所述的调整螺杆穿过支架板并通过上下螺母旋紧固定在支架板上，所述的支架板两侧均通过连杆固定在炒松机机座表面。
进一步，所述的压板撕裂面与下方炒料铲撕裂面斜向摩擦挤压。
进一步，所述的弹簧杆将若干个压板与压盘连接在一起。
进一步，所述的支架板架设在炒松锅上方。
进一步，所述的炒松机机座内部设有控制面板和转动电机，所述的炒松机机座外接供电电源。
与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本实用新型通过设置带有撕裂面的压板结构，配合炒松机带有撕裂面的炒料铲的转动，可以实现对撕裂面之间肉松原料的挤压撕裂操作，对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。
附图说明
图1为本实用新型实炒制器具拆分结构示意图；
图2为本实用新型撕裂面结构示意图；
图中：1、炒松机机座；2、炒松锅；3、转轴；4、炒料铲；5、走料槽；6、连杆；7、支架板；8、调整螺杆；9、螺母；10、压板；11、撕裂面；12、摩擦凸起；13、安装套筒；14、弹簧杆。
具体实施方式
为了使实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
如图1和图2所示，一种肉松炒制器具，包括炒松机机座1，炒松机机座1上表面设有炒松锅2，炒松锅2一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽5，炒松锅2底面中心位置处向上设有转轴3，转轴3两侧对称位置处均设有炒料铲4，炒料铲4横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面11，撕裂面11表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起12，炒料铲2上方位置处设有压盘，压盘下表面设有若干个结构与炒料铲2相互斜向对称的压板10，压板10上表面设有安装套筒13且安装套筒13内部设有弹簧杆14，压盘上表面中心位置处设有调整螺杆8，调整螺杆8穿过支架板7并通过上下螺母9旋紧固定在支架板7上，支架板7两侧均通过连杆6固定在炒松机机座1表面，压板10撕裂面11与下方炒料铲4撕裂面11斜向摩擦挤压，弹簧杆14将若干个压板10与压盘连接在一起，支架板7架设在炒松锅上方，炒松机机座1内部设有控制面板和转动电机，炒松机机座1外接供电电源。
实际工作时，通过调整螺杆8和螺母9固定好压板10的高度，使得压板10的撕裂面11与炒料铲4的撕裂面11有交错区域，启动炒松机工作，转动电机带动转轴3转动，进而带动炒料铲4旋转运动，使得肉松原料进入到上下撕裂面11之间，粘结的肉纤维被摩擦凸起撕裂断开，随着炒料铲4的移动，斜向上顶开压板10，压板10在下方的炒料铲4离开后，在弹簧杆14弹力的作用下复位，然后炒料铲4带着肉松原料继续进入到下一个压板10下方，重复上述撕裂操作，达到对于肉松原料的炒制撕裂效果。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，其特征在于：所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆，所述的压盘上表面中心位置处设有调整螺杆，所述的调整螺杆穿过支架板并通过上下螺母旋紧固定在支架板上，所述的支架板两侧均通过连杆固定在炒松机机座表面。
2.根据权利要求1所述的一种肉松炒制器具，其特征在于：所述的压板撕裂面与下方炒料铲撕裂面斜向摩擦挤压。
3.根据权利要求1所述的一种肉松炒制器具，其特征在于：所述的弹簧杆将若干个压板与压盘连接在一起。
4.根据权利要求1所述的一种肉松炒制器具，其特征在于：所述的支架板架设在炒松锅上方。
5.根据权利要求1所述的一种肉松炒制器具，其特征在于：所述的炒松机机座内部设有控制面板和转动电机，所述的炒松机机座外接供电电源。
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|---|---|---|---|
| CN202222525749.0U CN218604997U (zh) | 2022-09-23 | 2022-09-23 | 一种肉松炒制器具 |
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Family Applications (1)
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN116268485A (zh) * | 2023-05-23 | 2023-06-23 | 福建臣果实业有限公司 | 一种连续作业的肉松翻炒加工设备及加工工艺 |
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2022
- 2022-09-23 CN CN202222525749.0U patent/CN218604997U/zh active Active
Cited By (2)
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| CN116268485A (zh) * | 2023-05-23 | 2023-06-23 | 福建臣果实业有限公司 | 一种连续作业的肉松翻炒加工设备及加工工艺 |
| CN116268485B (zh) * | 2023-05-23 | 2023-07-21 | 福建臣果实业有限公司 | 一种连续作业的肉松翻炒加工设备及加工工艺 |
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