CN220000693U - 一种食品加工用翻炒设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工用翻炒设备，涉及食品加工技术领域，包括搅拌仓，搅拌仓两侧设置有固定架，刮板，刮板设置于搅拌仓的内部，刮板的上方设置有位于搅拌仓内的搅拌组件，筛壳箱，筛壳箱位于刮板下方，驱动组件，驱动组件设置于刮板的两侧，且位于筛壳箱内。本实用新型通过在刮板底面设置驱动组件，两组刮板可以在坚果出料时向上转动打开，刮板间隙内部的果壳和果肉受重力和翻炒板的影响会向下落入筛壳箱内，可以避免果壳和果肉堆积在刮板间隙影响刮板清理和后续坚果的翻炒。

Description

一种食品加工用翻炒设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种食品加工用翻炒设备。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型，其中坚果类食物通常采用翻炒设备代替人工进行翻炒工作，部分翻炒设备可以在翻炒过程中对坚果进行去皮，如授权公告号为CN217012692U的实用新型所公开的一种食品加工翻炒设备，该设备通过设置对坚果进行翻炒的搅拌组件和用于将成品倒出的出料组件，刮板与搅拌组件的配合对坚果表皮进行刮落去皮，能够代替人工进行翻炒和去皮工作。

这种现有技术在使用时还存在以下问题：

该装置的刮板固定在主体内壁，若干条刮板呈十字交叉排列，翻炒后的坚果出料时刮板间隙内部的果壳和果肉不容易倒出，卡在刮板间隙内的果壳和果肉会堆积，影响坚果出料。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种食品加工用翻炒设备，以解决上述背景提到的的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用翻炒设备，包括搅拌仓，搅拌仓底部弧形板内安装有加热板，搅拌仓两侧设置有固定架；

刮板，刮板设置于搅拌仓的内部，刮板的上方设置有位于搅拌仓内的搅拌组件；

筛壳箱，筛壳箱位于刮板下方，筛壳箱可以将残留在坚果食品表面的果壳与果肉分离；

驱动组件，驱动组件设置于刮板的两侧，且位于筛壳箱内，用于同时驱动刮板和筛壳箱运动。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述搅拌组件包括旋转电机、旋转轴和翻炒板，旋转电机安装在一侧固定架上，旋转轴安装于旋转电机输出端，翻炒板呈圆周阵列设置于旋转轴外壁上。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述驱动组件包括齿条、伺服电机、旋转杆和旋转齿轮，齿条设置于的外壁中间位置处，旋转齿轮与齿条通过锯齿连接，旋转杆贯穿于旋转齿轮的内部且与旋转齿轮固定连接，伺服电机的输出端与旋转杆相连接，残轮设置于旋转杆的两端且与旋转杆固定连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述旋转杆与搅拌仓之间通过轴承连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述筛壳箱内壁固定连接有适配残轮的固定杆，所述固定杆与残轮通过锯齿连接，筛壳箱左右两侧设置有适配旋转轴的孔槽，筛壳箱内壁底面设置有贯穿至外壁的出料口，筛壳箱外壁通过出料口连通有滤网。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述筛壳箱底面固定连接有弹簧，弹簧底面与底座固定连接，弹簧内设置有竖杆，竖杆底面与底座固定连接，竖杆顶面与筛壳箱活动连接。

与现有技术相比，本实用新型能达到的有益效果是：

1、本实用新型通过在刮板底面设置驱动组件，两组刮板可以在坚果出料时向上转动打开，刮板间隙内部的果壳和果肉受重力和翻炒板的影响会向下落入筛壳箱内，可以避免果壳和果肉堆积在刮板间隙影响刮板清理和后续坚果的翻炒。

2、本实用新型通过驱动组件能够同时带动筛壳箱运动，配合筛壳箱底部的弹簧，使得筛壳箱能够震动，使得坚果能够在筛壳箱内震动，将残留在坚果表面的果壳和果肉分离，提升分离效果。

附图说明

图1为本实用新型主结构示意图；

图2为本实用新型搅拌组件结构示意图；

图3为本实用新型驱动组件结构示意图；

图4为本实用新型筛壳箱结构示意图；

图5为本实用新型残轮与固定杆结构示意图；

其中：1、底座；2、固定架；3、旋转电机；4、搅拌仓；5、旋转轴；6、翻炒板；7、竖槽；8、齿条；9、刮板；10、伺服电机；11、旋转杆；12、旋转齿轮；13、轴承；14、残轮；15、筛壳箱；16、固定杆；17、孔槽；18、出料口；19、弹簧；20、滤网。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型，但下述实施例仅仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例

请参照图1-图2所示，本实用新型提供一种食品加工用翻炒设备，包括旋转电机3和搅拌仓4，旋转电机3外壳与固定架2固定连接，固定架2底面与底座1固定连接，固定架2顶面与搅拌仓4固定连接，旋转电机3输出端与旋转轴5固定连接，旋转轴5外侧与呈圆周阵列分布的翻炒板6固定连接，翻炒板6为弧形板结构，通过旋转电机3带动旋转轴5和翻炒板6旋转可以对搅拌仓4内部的坚果食品进行搅拌，翻炒板6下方设置有位于搅拌仓4内部的刮板9，刮板9为弧形板结构，刮板9呈对称设置，刮板9内壁固定连接有呈十字交叉排列的条形杆，通过翻炒板6旋转配合刮板9可以使坚果的果壳与果肉分离，搅拌仓4外壁设置有贯穿至内壁的竖槽7，刮板9外壁固定连接有适配竖槽7的齿条8，搅拌仓4底部弧形板内安装有加热板，搅拌仓4内壁与刮板9底面滑动连接，竖槽7可以使齿条8转动时不与搅拌仓4接触。

作为本实施例进一步的实施方式，如图1-图3所示，齿条8通过锯齿与旋转齿轮12连接，旋转齿轮12由旋转杆11贯穿并与旋转杆11固定连接，旋转杆11外侧设置有伺服电机10、轴承13和残轮14，伺服电机10输出端与旋转杆11固定连接，伺服电机10的外壳与轴承13固定连接，轴承13侧面与搅拌仓4固定连接，轴承13与旋转杆11通过活动连接，旋转杆11两端固定连接有残轮14，通过伺服电机10带动旋转杆11转动，可以带动刮板9转动，齿条8、伺服电机10、旋转杆11和残轮14构成驱动组件，利用两组驱动组件能够带动两组刮板向两侧打开，从而使翻炒后的坚果能够从两组刮板9中间处落入下方，也可以使刮板9表面间隙内的果壳和果肉受重力和翻炒板6的影响落入下方。

具体地，伺服电机10输出端带动旋转杆11转动，旋转杆11转动带动旋转齿轮12转动，旋转齿轮12转动带动齿条8转动，齿条8转动可以带动刮板9转动，将两组刮板9打开，让坚果掉落，待坚果完全掉出刮板9内且刮板9表面间隙的果壳与果肉也完全掉出后控制伺服电机10反向转动，使刮板9向下转动。

作为本实施例进一步的实施方式，如图1-图5所示，残轮14侧面间隔分布有齿轮，残轮14通过锯齿与固定杆16连接，固定杆16与筛壳箱15内壁固定连接，筛壳箱15顶面设置有适配旋转轴5的孔槽17，孔槽17可以使筛壳箱15震动时避免与旋转轴5接触，筛壳箱15底面与弹簧19固定连接，弹簧19底面与底座1固定连接，弹簧19对筛壳箱15起到支撑作用，弹簧19可以使筛壳箱15上下移动后回归至原位，弹簧19内设置有竖杆，竖杆底面与底座1固定连接，竖杆顶面贯穿筛壳箱15并与筛壳箱15活动连接，竖杆贯穿筛壳箱15的长度略高于筛壳箱15上下移动的最大振幅，竖杆对筛壳箱15的上下移动起到导向和限位作用，通过伺服电机10带动残轮14转动，可以使筛壳箱15沿垂直方向持续上下移动产生震动，坚果向下落入筛壳箱15时受震动影响，坚果可以与筛壳箱15充分接触，残留在坚果果肉表面的果壳可以与果肉脱离，有很好的分离效果，筛壳箱15内侧底面为倾斜面，筛壳箱15内侧底部设置有贯穿至外壁的出料口18，筛壳箱15外壁与连通出料口18的滤网20固定连接。

具体地，伺服电机10输出端转动带动旋转杆11转动，旋转杆11转动带动两端的残轮14同速转动，残轮14的齿轮与固定杆16接触时，残轮14转动可以带动固定杆16和筛壳箱15上升或下降，残轮14齿轮与固定杆16脱离时，筛壳箱15受弹簧19影响会回归至原位，残轮14持续转动可以使筛壳箱15沿垂直方向持续上下移动产生震动。

具体工作原理：

将坚果倒入搅拌仓4内，启动旋转电机3和加热板，旋转电机3带动翻炒板6旋转对坚果进行搅拌和翻炒，翻炒板6旋转配合刮板9可以使坚果的果壳与果肉分离，完成翻炒后关闭旋转电机3和加热板，启动伺服电机10，伺服电机10输出端带动旋转杆11转动，旋转杆11转动带动旋转齿轮12转动，旋转齿轮12转动带动齿条8转动，齿条8转动可以带动刮板9转动，从而使翻炒后的坚果通过刮板9中间处落入下方，也可以使刮板9表面间隙内的果壳和果肉受重力和翻炒板6的影响落入下方，待坚果完全掉出刮板9内且刮板9表面间隙的果壳与果肉也完全掉出后控制伺服电机10反向转动，使刮板9向内收缩。

伺服电机10输出端转动带动旋转杆11转动，旋转杆11转动带动两端的残轮14同速转动，残轮14的齿轮与固定杆16接触时，残轮14转动可以带动固定杆16和筛壳箱15上升或下降，残轮14齿轮与固定杆16脱离时，筛壳箱15受弹簧19影响会回归至原位，残轮14持续转动可以使筛壳箱15沿垂直方向持续上下移动产生震动，坚果向下落入筛壳箱15时受震动影响，坚果可以与筛壳箱15充分接触，残留在坚果果肉表面的果壳可以与果肉脱离，有很好的分离效果，分离后的果壳和果皮通过出料口18进入滤网20，滤网20可以对果壳和果皮进行进一步筛选，坚果从筛壳箱15完全进入滤网20后可控制伺服电机10将刮板9转动至闭合状态。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种食品加工用翻炒设备，包括底座(1)和搅拌仓(4)，搅拌仓(4)底部弧形板内安装有加热板，搅拌仓(4)两侧设置有固定架(2)，固定架(2)的底部固定在底座(1)上，其特征在于：

刮板(9)，刮板(9)设置于搅拌仓(4)的内部，刮板(9)的上方设置有位于搅拌仓(4)内的搅拌组件；

筛壳箱(15)，筛壳箱(15)位于刮板(9)下方，筛壳箱(15)可以将残留在坚果食品表面的果壳与果肉分离；

驱动组件，驱动组件设置于刮板(9)的两侧，且位于筛壳箱(15)内，用于同时驱动刮板(9)和筛壳箱(15)运动。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述搅拌组件包括旋转电机(3)、旋转轴(5)和翻炒板(6)，旋转电机(3)安装在一侧固定架(2)上，旋转轴(5)安装于旋转电机(3)输出端，翻炒板(6)呈圆周阵列设置于旋转轴(5)外壁上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述驱动组件包括齿条(8)、伺服电机(10)、旋转杆(11)、旋转齿轮(12)和残轮(14)，齿条(8)设置于刮板(9)的外壁中间位置处，旋转齿轮(12)与齿条(8)通过锯齿连接，旋转杆(11)贯穿于旋转齿轮(12)的内部且与旋转齿轮(12)固定连接，伺服电机(10)的输出端与旋转杆(11)相连接，残轮(14)设置于旋转杆(11)的两端且与旋转杆(11)固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述旋转杆(11)与搅拌仓(4)之间通过轴承(13)连接。

5.根据权利要求3所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述筛壳箱(15)内壁固定连接有适配残轮(14)的固定杆(16)，所述固定杆(16)与残轮(14)通过锯齿连接，筛壳箱(15)左右两侧设置有适配旋转轴(5)的孔槽(17)，筛壳箱(15)内壁底面设置有贯穿至外壁的出料口(18)，筛壳箱(15)外壁通过出料口(18)连通有滤网(20)。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述筛壳箱(15)底面固定连接有弹簧(19)，弹簧(19)底面与底座(1)固定连接，弹簧(19)内设置有竖杆，竖杆底面与底座(1)固定连接，竖杆顶面与筛壳箱(15)活动连接。