CN218588835U - 一种烹饪效果好的炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪效果好的炒菜机，包括锅体以及置于锅体内的内胆，锅体在内胆下方设置有电磁加热装置，内胆的内壁设置有聚水槽，炒菜机还包括设置于内胆外壁的导磁件，导磁件具有与聚水槽对应设置的导磁筋，导磁件和内胆基材之间具有绝缘层。在烹饪的过程中，内胆内部的水会流动至聚水槽内聚集，使水与食材分离，防止食材长时间浸泡在水中，影响口感。内胆的外壁还设置有导磁件，导磁件的导磁筋与聚水槽对应设置，因此在加热的过程中，导磁筋发热对聚水槽集中优先加热，加速聚水槽内水分的蒸发，提高食材的爆炒效果。绝缘层使得导磁件产生的电流不会直接传递至内胆，而是会在导磁筋上传递，从而使导磁筋集中发热。

Description

一种烹饪效果好的炒菜机

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，具体涉及一种烹饪效果好的炒菜机。

背景技术

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒，自动控制火候等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

在烹饪的过程中，青菜等食材在受热的过程中容易析出大量的水，使得食材的受热温度上升缓慢，导致食材焖蒸、不能实现爆炒效果，进而使得食材的口感降低。

有些炒菜机使用电磁加热的方式实现加热，且由于内胆通常由金属材料制成，因此热量会通过导磁件直接传递至内胆，使内胆发热，但是由于电磁线圈的结构、绕线方式等原因，导致电磁线圈产生的磁场在一定区域内比较集中，而不是均匀分布在内胆的加热区域内。因此容易导致内胆的部分区域温度较高，该区域的水分蒸发速度较快，甚至会出现食物糊锅的现象，而在热量较低或者较分散的区域，则无法快速地对食材析出的水进行快速蒸发，影响了食材的爆炒效果。

实用新型内容

本实用新型提供了一种烹饪效果好的炒菜机，以解决电磁加热时内胆受热不均匀，内胆内部的水分无法有效地蒸发，影响食材烹饪口感的问题。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种烹饪效果好的炒菜机，包括锅体以及置于所述锅体内的内胆，所述锅体在所述内胆下方设置有电磁加热装置，所述内胆的内壁设置有聚水槽，所述炒菜机还包括设置于所述内胆外壁的导磁件，所述导磁件具有与所述聚水槽对应设置的导磁筋，所述导磁件和所述内胆基材之间具有绝缘层。

所述聚水槽在所述内胆的内壁交错延伸且互相连通，以在所述内胆的内壁形成多个支撑凸起，所述导磁筋与所述聚水槽的形状适配。

所述支撑凸起的边缘具有过渡曲面。

所述支撑凸起朝向所述内胆的外侧延伸以在所述内胆的外壁形成多个定位凸起，所述定位凸起配合围成定位槽，所述导磁筋设置于所述定位槽内。

所述聚水槽绕所述内胆底壁的中心环绕设置，所述导磁筋的形状与所述聚水槽的形状适配，所述导磁件是一体成型的结构。

所述导磁件中心区域的所述导磁筋的宽度小于所述导磁件外周区域的所述导磁筋的宽度。

所述导磁件包括导磁区域以及环绕于所述导磁区域外周的绝缘环，所述导磁筋在所述导磁区域内延伸。

所述聚水槽的侧壁倾斜设置，以使所述聚水槽开口的宽度大于所述聚水槽底部的宽度。

所述内胆的内壁还设置有内绝缘层。

所述内胆的底壁具有加热区域，所述聚水槽设置于所述加热区域，所述导磁件对应所述加热区域固定于所述内胆的底壁。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型在所述内胆的内壁设置有所述聚水槽，在烹饪的过程中，所述内胆内部的水以及食材析出的水会流动至所述聚水槽内聚集，使水与食材分离，防止食材长时间浸泡在水中，影响口感。此外，所述内胆的外壁还设置有所述导磁件，所述导磁件的所述导磁筋与所述聚水槽对应设置，因此在加热的过程中，所述导磁筋发热对所述聚水槽集中优先加热，加速所述聚水槽内水分的蒸发，提高食材的爆炒效果。

此外，所述导磁件和所述内胆的基材之间还具有所述绝缘层，使得所述导磁件产生的电流不会直接传递至所述内胆，而是会沿所述导磁筋的延伸方向，在所述导磁筋上传递，从而使所述导磁筋集中发热，使热量尽可能地集中在所述聚水槽处，使所述聚水槽内的水分快速蒸发。

2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述聚水槽在所述内胆的内壁交错延伸且互相连通，以在所述内胆的内壁形成多个支撑凸起，所述导磁筋与所述聚水槽的形状适配。所述聚水槽呈网格状延伸且互相连通，且所述导磁筋的形状与所述聚水槽适配，从而增大所述聚水槽内的水的受热面积，提高蒸发速度，所述支撑凸起能够将食材抬高，使其与所述聚水槽内的水分离，保证爆炒效果。

3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述支撑凸起朝向所述内胆的外侧延伸以在所述内胆的外壁形成多个定位凸起，所述定位凸起配合围成定位槽，所述导磁筋设置于所述定位槽内。所述支撑凸起也同时朝向所述内胆外侧延伸，在所述内胆的外壁形成凸起结构，各个所述定位凸起配合围成所述定位槽，所述定位槽与所述聚水槽相对应，能够对所述导磁件的安装起到定位效果，装配人员可将所述导磁件卡合于所述定位槽中，在所述定位凸起的止挡下，使所述导磁筋与所述聚水槽相对应，且所述导磁件不会相对于所述内胆运动，保证了对所述聚水槽的加热效果。

4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述导磁件中心区域的所述导磁筋的宽度小于所述导磁件外周区域的所述导磁筋的宽度。由于所述电磁加热装置的特性，会使得所述电磁加热装置的中心区域磁场较大，外周区域磁场较小，进而导致所述内胆中心区域和外罩区域的加热效率不均，本实施方式通过加粗外周区域的所述导磁筋的宽度，使其能够在所述电磁加热装置的磁场作用下产生更大的电流，允许更多的电流通过，进而提高外圈的所述导磁筋的发热效果，使其与中心区域的所述导磁筋发热量更加接近，从而使所述内胆受热更加均匀。

5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述聚水槽的侧壁倾斜设置，以使所述聚水槽开口的宽度大于所述聚水槽底部的宽度。所述聚水槽的开口处较宽，一方面在所述聚水槽的两侧壁形成导流斜面，使所述内胆内的水更容易流入至所述聚水槽内，另一方面，所述聚水槽的开口较大，还方便了其内部的水分蒸发，提高水分蒸发速度。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型一种实施方式下的所述炒菜机的结构示意图；

图2为图1中所述内胆的结构示意图；

图3为图2中所述内胆和所述导磁件的结构爆炸视图；

图4为图2中所述内胆的俯视图；

图5为图2中所述内胆的剖视图；

图6为图5中A区域的放大视图。

其中：

1锅体；

2内胆；21聚水槽；22支撑凸起；23定位凸起；24定位槽；25过渡曲面；3导磁件；31导磁筋。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本实用新型的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“实施方式”、“实施例”、“一种实施例”、“示例”或“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1至图6所示，一种烹饪效果好的炒菜机，包括锅体1以及置于所述锅体1内的内胆2，所述锅体1在所述内胆2下方设置有电磁加热装置，所述内胆2的内壁设置有聚水槽21，所述炒菜机还包括设置于所述内胆2外壁的导磁件3，所述导磁件3具有与所述聚水槽21对应设置的导磁筋31，所述导磁件3和所述内胆2基材之间具有绝缘层。

本实用新型在所述内胆2的内壁设置有所述聚水槽21，在烹饪的过程中，所述内胆2内部的水以及食材析出的水会流动至所述聚水槽21内聚集，使水与食材分离，防止食材长时间浸泡在水中，影响口感。此外，所述内胆2的外壁还设置有所述导磁件3，所述导磁件3的所述导磁筋31与所述聚水槽21对应设置，因此在加热的过程中，所述导磁筋31发热对所述聚水槽21形成集中优先加热，加速所述聚水槽21内水分的蒸发，提高食材的爆炒效果。当所述聚水槽21的温度升高后，通过接触传热和热辐射使得所述内胆2整体的温度升高，实现对食物的加热烹饪。

不仅如此，所述导磁件3和所述内胆2的基材之间还具有所述绝缘层，使得所述导磁件3产生的电流不会直接传递至所述内胆2，而是会沿所述导磁筋31的延伸方向，在所述导磁筋31上传递，从而使所述导磁筋31优先集中发热，使热量尽可能地集中在所述聚水槽21处，使所述聚水槽21内的水分快速蒸发。

本实用新型对于所述聚水槽21的设置位置不做具体限定，在一种实施方式中，所述聚水槽21设置于所述内胆2的底壁和侧壁，所述导磁筋31对应设置于所述内胆2的底壁和侧壁，以增大加热面积，提高加热效果。

在另一种实施方式中，如图1至图3所示，所述内胆2的底壁具有加热区域，所述聚水槽21设置于所述加热区域，所述导磁件3对应所述加热区域固定于所述内胆2的底壁。

本实施方式将加热区域集中于所述内胆2的底壁，所述导磁件3对应设置在所述内胆2的底壁，由于所述内胆2的底壁距离下方的所述电磁加热装置更近，因此更容易在所述电磁加热装置的磁场作用下产生较强的电流，进而产生较多的热量，在保证加热效率的同时，节约了成本。

需要说明的是，本实用新型对于所述聚水槽21的设置方式不做具体限定，其包含但不限于以下实施方式中所列举的情况：

实施方式一：在本实施方式中，如图2至图4所示，所述聚水槽21在所述内胆2的内壁交错延伸且互相连通，以在所述内胆2的内壁形成多个支撑凸起22，所述导磁筋31与所述聚水槽21的形状适配。

所述聚水槽21呈网格状延伸且互相连通，且所述导磁筋31的形状与所述聚水槽21适配，从而增大所述聚水槽21内的水的受热面积，提高蒸发速度，所述支撑凸起22能够将食材抬高，使其与所述聚水槽21内的水分离，保证爆炒效果。

优选的，如图4所示，所述聚水槽21呈蜂窝状延伸，以在保证加热效果的同时，提高所述内胆2底壁的强度，防止所述内胆2发生形变。

进一步地，如图4所示，所述支撑凸起22的边缘具有过渡曲面25。

通过对所述支撑凸起22的边缘做倒角或圆角处理，从而方便对所述聚水槽21内食物残渣的清除，所述过渡曲面25的设置还能提高所述聚水槽21的表面积，从而提高的所述聚水槽21的受热面积，加速水分蒸发。

所述过渡曲面25可以为斜面、圆弧面或者不规则曲面等，在此不做具体限定。

在一种优选实施例中，如图3所示，所述支撑凸起22朝向所述内胆2的外侧延伸以在所述内胆2的外壁形成多个定位凸起23，所述定位凸起23配合围成定位槽24，所述导磁筋31设置于所述定位槽24内。

所述支撑凸起22同时朝向所述内胆2外侧延伸，在所述内胆2的外壁形成凸起结构，各个所述定位凸起23配合围成所述定位槽24，所述定位槽24与所述聚水槽31相对应，能够对所述导磁件3的安装起到定位效果，装配人员可将所述导磁件3卡合于所述定位槽24中，在所述定位凸起23的止挡下，使所述导磁筋31与所述聚水槽21相对应，且所述导磁件3不会相对于所述内胆2运动，保证了对所述聚水槽21的加热效果。

实施方式二：在本实施方式中，所述聚水槽21绕所述内胆2底壁的中心环绕设置，所述导磁筋31的形状与所述聚水槽21的形状适配，所述导磁件3是一体成型的结构。

所述聚水槽21呈环形设置，同时所述导磁筋31也呈环形延伸，顺应所述电磁加热装置的磁感线分布规律，提高磁场与电流的转换效率，提高发热效率。

需要说明的是，本实施方式对于所述聚水槽21和所述导磁筋31的具体形状不做限定，其可以为以下实施例中的一种：

实施例1：在本实施例中，所述聚水槽21的形状为多个同心，各个环形凹槽的圆心与所述内胆2底壁的圆心重合，且环形凹槽的半径自所述内胆2底壁的中心区域向外周区域逐渐增大。同样的，所述导磁筋31的形状为与所述聚水槽21适配的同心圆，且各圈的所述导磁筋31互相连接，以使所述导磁筋31上的电流能够在各圈之间传递。

实施例2：在本实施例中，所述聚水槽21以所述内胆2底壁的圆心为中心，呈螺旋状向所述内胆2的外周逐渐扩张延伸，所述导磁筋31的形状与所述聚水槽21适配，也呈螺旋状延伸。

优选的，所述导磁件3中心区域的所述导磁筋31的宽度小于所述导磁件3外周区域的所述导磁筋31的宽度。

由于所述电磁加热装置的特性，会使得所述电磁加热装置的中心区域磁场较大，外周区域磁场较小，进而导致所述内胆2中心区域和外周区域的加热效率不均，本实施方式通过加粗外周区域的所述导磁筋31的宽度，使其能够在所述电磁加热装置的磁场作用下产生更大的电流，允许更多的电流通过，进而提高外圈的所述导磁筋31的发热效果，使其与中心区域的所述导磁筋31发热量更加接近，从而使所述内胆2受热更加均匀。

在本实用新型的一种优选实施方式中，所述导磁件3包括导磁区域以及环绕于所述导磁区域外周的绝缘环，所述导磁筋31在所述导磁区域内延伸。

所述绝缘环能够对所述导磁筋31上的电流进行阻隔，从而将电流聚拢在所述导磁区域内，保证所述导磁筋31的发热效率，防止电流从所述导磁筋31的外侧传递至基材。

所述绝缘环可以与所述导磁筋31一体成型，二者采用不同的材料，也可以为分体成型的结构，通过后续装配将二者固定连接。

优选的，所述聚水槽21的侧壁倾斜设置，以使所述聚水槽21开口的宽度大于所述聚水槽21底部的宽度。

所述聚水槽21的开口处较宽，一方面在所述聚水槽21的两侧壁形成导流斜面，使所述内胆2内的水更容易流入至所述聚水槽21内，另一方面，所述聚水槽21的开口较大，还方便了其内部的水分蒸发，提高水分蒸发速度。

在一种优选实施方式中，所述内胆2的内壁还设置有内绝缘层。

所述内绝缘层能够防止电流传递至所述聚水槽21内的水中，避免用户清洗所述内胆2时发生触电，提高了安全性。

本实用新型中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本实用新型的实施例而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪效果好的炒菜机，包括锅体以及置于所述锅体内的内胆，所述锅体在所述内胆下方设置有电磁加热装置，其特征在于，

所述内胆的内壁设置有聚水槽，所述炒菜机还包括设置于所述内胆外壁的导磁件，所述导磁件具有与所述聚水槽对应设置的导磁筋，所述导磁件和所述内胆基材之间具有绝缘层。

2.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述聚水槽在所述内胆的内壁交错延伸且互相连通，以在所述内胆的内壁形成多个支撑凸起，所述导磁筋与所述聚水槽的形状适配。

3.根据权利要求2所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述支撑凸起的边缘具有过渡曲面。

4.根据权利要求2所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述支撑凸起朝向所述内胆的外侧延伸以在所述内胆的外壁形成多个定位凸起，所述定位凸起配合围成定位槽，所述导磁筋设置于所述定位槽内。

5.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述聚水槽绕所述内胆底壁的中心环绕设置，所述导磁筋的形状与所述聚水槽的形状适配，所述导磁件是一体成型的结构。

6.根据权利要求5所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述导磁件中心区域的所述导磁筋的宽度小于所述导磁件外周区域的所述导磁筋的宽度。

7.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述导磁件包括导磁区域以及环绕于所述导磁区域外周的绝缘环，所述导磁筋在所述导磁区域内延伸。

8.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述聚水槽的侧壁倾斜设置，以使所述聚水槽开口的宽度大于所述聚水槽底部的宽度。

9.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述内胆的内壁还设置有内绝缘层。

10.根据权利要求1所述的烹饪效果好的炒菜机，其特征在于，

所述内胆的底壁具有加热区域，所述聚水槽设置于所述加热区域，所述导磁件对应所述加热区域固定于所述内胆的底壁。

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