CN218483687U - 一种高温高压热风式茶叶杀青系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高温高压热风式茶叶杀青系统，包括增压装置和加热装置，所述增压装置的输出端连通所述加热装置，所述增压装置加压空气并输出到所述加热装置内，所述加热装置用于对空气加热，所述加热装置的输出端连接有杀青机，所述杀青机包括支架，所述支架上固定设置有放置网，所述放置网上用于放置茶叶，所述加热装置的输出端输出的气体由下至上地穿过所述放置网，相比现有技术中的蒸汽杀青，优势在于，没有水蒸气，水分散失更彻底，不用烧蒸汽锅炉，具有更加节约能源和更安全、茶叶热化学反应更彻底、杀青更透的有益效果。

Description

一种高温高压热风式茶叶杀青系统

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，具体来说是一种高温高压热风式茶叶杀青系统。

背景技术

茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

现有技术常通过蒸汽杀青的方式来进行茶叶杀青，例如蒸锅等，但是由于其为水蒸气，需要烧锅炉，并且杀青之后茶叶含多余水分，存在着不够节能、茶叶水分散失不彻底等技术问题。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本实用新型的目的在于：提供一种高温高压热风式茶叶杀青系统，以解决上述技术问题。

为实现上述实用新型目的，本实用新型提供以下技术方案：

一种高温高压热风式茶叶杀青系统，包括增压装置和加热装置，所述增压装置的输出端连通所述加热装置，所述增压装置加压空气并输出到所述加热装置内，所述加热装置用于对空气加热，所述加热装置的输出端连接有杀青机；

所述杀青机包括支架，所述支架上固定设置有放置网，所述放置网上用于放置茶叶，所述加热装置的输出端输出的气体由下至上地穿过所述放置网。

进一步的，所述增压装置与所述加热装置之间设置有储气装置，所述储气装置连通所述增压装置输出端和所述加热装置输入端。

进一步的，所述增压装置为空气增压机，所述储气装置为储气罐，所述加热装置为炉膛。

进一步的，所述加热装置内设置有盘管，其一端延伸出所述加热装置且连接所述储气装置输出端，其另一端延伸出所述加热装置且连接有加热管，所述加热管连接所述杀青机。

进一步的，所述盘管呈螺旋管的结构。

进一步的，所述加热管上套设有电阻丝。

进一步的，所述支架内安装有排气管，所述排气管位于所述放置网下方，所述加热管远离所述加热装置的一端连通所述排气管。

进一步的，还包括风机，所述风机位于所述加热装置的一侧，所述加热装置位于所述风机与所述杀青机之间，所述风机吹风方向朝向所述杀青机，所述杀青机与所述加热装置之间设置有传风箱，所述传风箱的出风口位于所述放置网上方。

本实用新型与现有技术相比，具有以下有益效果：通过增压装置的增压，加热装置的加热，在放置网的下方形成高温高压气体，穿过放置网的同时对茶叶进行杀青，相比现有技术中的蒸汽杀青，优势在于，没有水蒸气，水分散失更彻底，不用烧蒸汽锅炉，具有更加节约能源和更安全、茶叶热化学反应更彻底、杀青更透的有益效果。

附图说明

图1为本实用新型一种高温高压热风式茶叶杀青系统整体结构图；

图2炉膛、风机和杀青机俯视示意图；

图3为炉膛内部与盘管示意图；

具体实施方式

下面将结合附图1-3，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，一体连接，也可以是可拆卸连接；可以是两个元件内部的连通；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

一种高温高压热风式茶叶杀青系统，包括增压装置10和加热装置8，所述增压装置10的输出端连通所述加热装置8，所述增压装置10加压空气并输出到所述加热装置8内，所述加热装置8用于对空气加热，所述加热装置8的输出端连接有杀青机；

所述杀青机包括支架1，所述支架1上固定设置有放置网2，所述放置网2上用于放置茶叶，所述加热装置8的输出端输出的气体由下至上地穿过所述放置网2。

如图1，空气的流动方向从增压装置10流向加热装置8，最终从放置网2下方由下至上输出，通过增压装置10的增压，加热装置8的加热，在放置网2的下方形成高温高压气体，穿过放置网2的同时对茶叶进行杀青，相比现有技术中的蒸汽杀青，优势在于，没有水蒸气，水分散失更彻底，不用烧蒸汽锅炉，更加节约能源和更安全，茶叶热化学反应更彻底，杀青更透。

进一步的，所述增压装置10与所述加热装置8之间设置有储气装置9，所述储气装置9 连通所述增压装置10输出端和所述加热装置8输入端。

进一步的，所述增压装置10为空气增压机，所述储气装置9为储气罐，所述加热装置8 为炉膛。

具体地，空气增压机、储气罐、炉膛、杀青机通过管路依次连接，其中空气增压机、储气罐、炉膛均为现有技术，炉膛内可以燃烧煤、天然气等，储气罐起到存储高压气体的作用。

进一步的，所述加热装置8内设置有盘管7，其一端延伸出所述加热装置8且连接所述储气装置9输出端，其另一端延伸出所述加热装置8且连接有加热管5，所述加热管5连接所述杀青机。

进一步的，所述盘管呈螺旋管的结构。

具体地，盘管7的螺旋结构与炉膛同心，炉膛内部燃烧时，加热盘管7内空气，盘管7用直径5公分，6毫米厚，耐高温食品级304不锈钢卷成，经过15道循环升温加热，使高压空气初步达到200度左右。

螺旋管为盘管7的最佳实施方式，但盘管7包括但不限于上述单螺旋管结构，也可以为双螺旋管、多螺旋管、U形管、直管等结构。

进一步的，所述加热管5上套设有电阻丝6。

具体地，电阻丝6为现有技术，形成二次加热，利用陶瓷发热电阻丝对高压加热管5缠绕，对管道进行加热，从而对管道内高压空气进一步传递升温，使高压空气达到茶叶杀青要求。

进一步的，所述支架1内安装有排气管3，所述排气管3位于所述放置网2下方，所述加热管5远离所述加热装置8的一端连通所述排气管3。

具体的，排气管3与放置网2设置有多个，排气管3的径向分布有若干排气孔，排气孔开口朝上，多个排气管3与加热管5之间通过歧管连接。

进一步的，还包括风机12，所述风机12位于所述加热装置8的一侧，所述加热装置8位于所述风机12与所述杀青机之间，所述风机12吹风方向朝向所述杀青机，所述杀青机与所述加热装置8之间设置有传风箱11，所述传风箱11的出风口位于所述放置网2上方。

具体地，风机12将炉膛产生的余热，经过炉膛外表面，形成风流传递到传风箱11的进风口，并且由其出风口排出到放置网2上方，拂过茶叶，进而对茶叶进行进一步的干燥处理。

本实用新型在茶叶杀青过程中，通过压力大、温度高的高压热风，可以快速钝化茶鲜叶活性酶，稳定保护茶叶绿色素，使茶叶更绿，汤色更亮，杀青迅速彻底，在茶叶内部成分上，由于热风压力大，单位时间内和鲜叶细胞有氧接触更多，生物热化学反应更透彻，生成更多芳香物，和用高压水蒸气杀青相比，苦涩味降低，口感纯厚，味道更容易被人接授。

与现有技术中的蒸汽杀青相比，用空气增压机增压，绿色环保，减少烧锅炉环节，节约能源，同时提高茶叶品质，滋味更好。

与现有技术中的传统铁锅杀青相比，杀青质量更稳定，无焦边，无烟熏味。

与现有技术中的光波杀青相比，外形色泽同样翠绿，但内香，口感更好。

利用管道加热的手段，方便操作，方便用户，利用清洁能源，符合国家环保政策，使高压空气持续加热，节约能源。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于上述实说明书中实施方式中的具体细节，在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本实用新型的保护范围。另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。此外，本实用新型的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本实用新型的思想，其同样应当视为本实用新型所公开的内容。

Claims (8)

1.一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，包括增压装置(10)和加热装置(8)，所述增压装置(10)的输出端连通所述加热装置(8)，所述增压装置(10)加压空气并输出到所述加热装置(8)内，所述加热装置(8)用于对空气加热，所述加热装置(8)的输出端连接有杀青机；

所述杀青机包括支架(1)，所述支架(1)上固定设置有放置网(2)，所述放置网(2)上用于放置茶叶，所述加热装置(8)的输出端输出的气体由下至上地穿过所述放置网(2)。

2.根据权利要求1所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述增压装置(10)与所述加热装置(8)之间设置有储气装置(9)，所述储气装置(9)连通所述增压装置(10)输出端和所述加热装置(8)输入端。

3.根据权利要求2所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述增压装置(10)为空气增压机，所述储气装置(9)为储气罐，所述加热装置(8)为炉膛。

4.根据权利要求2所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述加热装置(8)内设置有盘管(7)，其一端延伸出所述加热装置(8)且连接所述储气装置(9)输出端，其另一端延伸出所述加热装置(8)且连接有加热管(5)，所述加热管(5)连接所述杀青机。

5.根据权利要求4所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述盘管(7)呈螺旋管的结构。

6.根据权利要求4所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述加热管(5)上套设有电阻丝(6)。

7.根据权利要求4所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，所述支架(1)内安装有排气管(3)，所述排气管(3)位于所述放置网(2)下方，所述加热管(5)远离所述加热装置(8)的一端连通所述排气管(3)。

8.根据权利要求1所述的一种高温高压热风式茶叶杀青系统，其特征在于，还包括风机(12)，所述风机(12)位于所述加热装置(8)的一侧，所述加热装置(8)位于所述风机(12)与所述杀青机之间，所述风机(12)吹风方向朝向所述杀青机，所述杀青机与所述加热装置(8)之间设置有传风箱(11)，所述传风箱(11)的出风口位于所述放置网(2)上方。

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