CN218303350U - 一种卤味产品制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤味产品制备装置，包括底板、加热仓、放置架、线缆、卷扬机、盖板和支撑杆，所述加热仓设于底板顶部，所述支撑杆对称设于底板顶部，所述盖板套接设于支撑杆上端，所述卷扬机设于盖板顶部，所述线缆一端缠绕设于卷扬机上，所述线缆另一端贯穿盖板设于盖板下，所述放置架设于线缆下方且设于加热仓上方。本实用新型属于卤味生产设备技术领域，具体是指一种通过放置架，既可以将卤味压入卤水下，并且方便将卤味取出的卤味产品制备装置。

Description

一种卤味产品制备装置

技术领域

本实用新型属于卤味生产设备技术领域，具体是指一种卤味产品制备装置。

背景技术

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤水中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤水，多以红卤为主，现有的卤味制备装置，在蒸煮时，上方卤味一些部位会漂浮在卤水上，从而使卤味入味也不均匀，从而影响卤味的品质，而且卤味直接倒入卤水内，卤制完成后，需要单独将卤味取出，工作效率较低。

实用新型内容

为了解决上述难题，本实用新型提供了一种通过放置架，既可以将卤味压入卤水下，并且方便将卤味取出的卤味产品制备装置。

为了实现上述功能，本实用新型采取的技术方案如下：一种卤味产品制备装置，包括底板、加热仓、放置架、线缆、卷扬机、盖板和支撑杆，所述加热仓设于底板顶部，所述支撑杆对称设于底板顶部，所述盖板套接设于支撑杆上端，所述卷扬机设于盖板顶部，所述线缆一端缠绕设于卷扬机上，所述线缆另一端贯穿盖板设于盖板下，所述放置架设于线缆下方且设于加热仓上方；所述放置架包括固定环体、中心块、承载板、中心杆和下压板，所述中心块设于线缆下方，所述下压板设于中心块下，所述固定环体设于下压板顶部，所述中心杆设于下压板下，所述承载板均匀分布套接于中心杆上且设于下压板下，所述下压板和承载板结构相同，卷扬机通过线缆控制放置架升降，将卤味摆放在承载板上，承载板将卤味分隔设置，保证卤味可以与卤水充分接触，提高卤味的质量，并且下压板可以将最上层的卤味压入卤水内，避免最上层的卤味卤制质量不高。

进一步地，所述承载板包括承载环、固定套环和承载杆，所述固定套环固定套接于中心杆上，所述承载杆均匀分布设于固定套环外侧，所述承载环套接于承载杆内，所述承载杆平行设于承载环内。

进一步地，所述盖板下对称设于限位杆，所述支撑杆侧面下端设有限位板，所述限位板设于限位杆下，所述中心块两侧对称设有连接杆，所述连接杆侧面上设有移动套环，所述移动套环可移动套接于限位杆上，利用移动套环在限位杆上移动，增加放置架上下移动的稳定性，避免放置架摇晃。

进一步地，所述限位板下设有加强杆，所述加强杆连接于支撑杆侧面下端和限位板下。

进一步地，所述连接杆靠近移动套环的一端环绕设有肋板，所述肋板设于连接杆和移动套环之间。

进一步地，所述固定环体截面为L型结构设置，方便固定环体卡在加热仓上壁，避免放置架完全没入卤水内。

本实用新型采取上述结构取得有益效果如下：本实用新型提供的一种卤味产品制备装置操作简单，机构紧凑，设计合理，卷扬机通过线缆控制放置架升降，将卤味摆放在承载板上，承载板将卤味分隔设置，保证卤味可以与卤水充分接触，提高卤味的质量，并且下压板可以将最上层的卤味压入卤水内，避免最上层的卤味卤制质量不高，并且利用移动套环在限位杆上移动，增加放置架上下移动的稳定性，避免放置架摇晃。

附图说明

图1为本实用新型一种卤味产品制备装置的整体结构图；

图2为本实用新型一种卤味产品制备装置的承载板的俯视结构图。

其中，1、底板，2、加热仓，3、放置架，4、线缆，5、卷扬机，6、盖板，7、支撑杆，8、固定环体，9、中心块，10、承载板，11、中心杆，12、下压板，13、承载环，14、固定套环，15、承载杆，16、限位杆，17、限位板，18、连接杆，19、移动套环，20、加强杆，21、肋板。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。以下结合附图，对本实用新型做进一步详细说明。

如图1-2所述，本实用新型一种卤味产品制备装置，包括底板1、加热仓 2、放置架3、线缆4、卷扬机5、盖板6和支撑杆7，所述加热仓2设于底板 1顶部，所述支撑杆7对称设于底板1顶部，所述盖板6套接设于支撑杆7上端，所述卷扬机5设于盖板6顶部，所述线缆4一端缠绕设于卷扬机5上，所述线缆4另一端贯穿盖板6设于盖板6下，所述放置架3设于线缆4下方且设于加热仓2上方；所述放置架3包括固定环体8、中心块9、承载板10、中心杆11和下压板12，所述中心块9设于线缆4下方，所述下压板12设于中心块 9下，所述固定环体8设于下压板12顶部，所述中心杆11设于下压板12下，所述承载板10均匀分布套接于中心杆11上且设于下压板12下，所述下压板 12和承载板10结构相同。

所述承载板10包括承载环13、固定套环14和承载杆15，所述固定套环 14固定套接于中心杆11上，所述承载杆15均匀分布设于固定套环14外侧，所述承载环13套接于承载杆15内，所述承载杆15平行设于承载环13 内。

所述盖板6下对称设于限位杆16，所述支撑杆7侧面下端设有限位板 17，所述限位板17设于限位杆16下，所述中心块9两侧对称设有连接杆18，所述连接杆18侧面上设有移动套环19，所述移动套环19可移动套接于限位杆 16上。

所述限位板17下设有加强杆20，所述加强杆20连接于支撑杆7侧面下端和限位板17下。

所述连接杆18靠近移动套环19的一端环绕设有肋板21，所述肋板21设于连接杆18和移动套环19之间。

所述固定环体8截面为L型结构设置。

具体使用时，首先，卷扬机5通过线缆4控制放置架3上升，将卤味摆放在承载板10上，之后卷扬机5控制放置架3和卤味浸入卤水内，下压板12可以将最上层的卤味压入卤水内，之后启动加热仓2，加热仓2开始对卤水和卤味进行加热处理，开始卤制。

以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种卤味产品制备装置，其特征在于：包括底板、加热仓、放置架、线缆、卷扬机、盖板和支撑杆，所述加热仓设于底板顶部，所述支撑杆对称设于底板顶部，所述盖板套接设于支撑杆上端，所述卷扬机设于盖板顶部，所述线缆一端缠绕设于卷扬机上，所述线缆另一端贯穿盖板设于盖板下，所述放置架设于线缆下方且设于加热仓上方；所述放置架包括固定环体、中心块、承载板、中心杆和下压板，所述中心块设于线缆下方，所述下压板设于中心块下，所述固定环体设于下压板顶部，所述中心杆设于下压板下，所述承载板均匀分布套接于中心杆上且设于下压板下，所述下压板和承载板结构相同。

2.根据权利要求1所述的一种卤味产品制备装置，其特征在于：所述承载板包括承载环、固定套环和承载杆，所述固定套环固定套接于中心杆上，所述承载杆均匀分布设于固定套环外侧，所述承载环套接于承载杆内，所述承载杆平行设于承载环内。

3.根据权利要求2所述的一种卤味产品制备装置，其特征在于：所述盖板下对称设于限位杆，所述支撑杆侧面下端设有限位板，所述限位板设于限位杆下，所述中心块两侧对称设有连接杆，所述连接杆侧面上设有移动套环，所述移动套环可移动套接于限位杆上。

4.根据权利要求3所述的一种卤味产品制备装置，其特征在于：所述限位板下设有加强杆，所述加强杆连接于支撑杆侧面下端和限位板下。

5.根据权利要求4所述的一种卤味产品制备装置，其特征在于：所述连接杆靠近移动套环的一端环绕设有肋板，所述肋板设于连接杆和移动套环之间。

6.根据权利要求4所述的一种卤味产品制备装置，其特征在于：所述固定环体截面为L型结构设置。

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