CN218146565U - 一种皮渣可分离的果酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及果酒生产技术领域，且公开了一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其结构包括有支撑架、发酵罐、进料口、电机、进气管，本实用新型的有益效果：通过在发酵罐内增设有离心筒和转动环，通过电机驱动离心筒转动后会产生离心力，向外旋转的离心力能够将果渣甩向离心筒上密布的出水柱，使得果汁能够从出水柱排出，并且出水柱内设有的锥形槽，能够将固体果渣进行阻挡，使得果汁和果渣能够做到固液分离，对后续果酒的酿造起到去除果渣的作用，避免了人工进行去除的时间，降低了工人的工作强度，提高的工作的效率。

Description

一种皮渣可分离的果酒发酵罐

技术领域

本实用新型涉及果酒生产技术领域，具体为一种皮渣可分离的果酒发酵罐。

背景技术

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了，同时民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，果酒的酿造需要用到果酒发酵罐，发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备，广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药和精细化工等行业，由于现有技术的不完善，现有的发酵罐在进行果酒的发酵时，发酵罐无法对果肉中的果渣进行过滤，使得酿造出来的果酒中含有果渣碎末，不仅影响果酒的口感，而且对后续果酒中的果渣需要人工进行滤除，加大了工人的工作强度，降低了工作的效率。

实用新型内容

1.本实用新型要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种皮渣可分离的果酒发酵罐，具有能够将发酵罐中的果渣进行分离的功能，以解决发酵罐无法对果肉中的果渣进行过滤，使得酿造出来的果酒中含有果渣碎末，不仅影响果酒的口感，而且对后续果酒中的果渣需要人工进行滤除，加大了工人的工作强度，降低了工作的效率的问题。

2.技术方案

为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其结构包括有支撑架、发酵罐、进料口、电机、进气管，所述支撑架上固定连接有发酵罐，所述发酵罐的顶部固定连接有进料口，所述发酵罐的顶部固定有电机，所述电机与发酵罐处于同一中心线，所述发酵罐的一侧固定安装有进气管。

作为优化，所述发酵罐包括有罐体、离心筒、过滤组件、顶盖、连接柱、所述离心筒的顶部固定连接有顶盖，所述顶盖上固定有连接柱，所述连接柱的另一端与电机的输出端固定连接，所述顶盖上开设有开口与进料口相连接，所述离心筒的底部活动连接有过滤组件，所述过滤组件的外侧与罐体固定连接。

上述离心筒的设置，能够借助电机的旋转产生向外的离心力，将果渣和果渣进行离心分离。

上述过滤组件的设置，能够将离心筒中剩余的果渣进行二次的过滤。

上述转动环的设置，能够通过离心筒的旋转一同进行转动，对离心筒上的出水柱进行交替间歇性的阻挡。

作为优化，所述离心筒由环体和出水柱组成，所述环体上环形阵列密布有通孔，所述通孔上均固定连接有出水柱，所述出水柱上开设有出水槽，所述出水槽的直径小于通孔的直径。

作为优化，所述出水柱内部开设有出水槽，所述出水槽为锥形槽，所述出水槽的直径小于果渣的直径

上述出水槽的设置，通过设有锥形的出水槽，能够只将果渣中的果汁进行排出。

作为优化，所述过滤组件包括有圆盘、半圆槽、弧形板、过滤孔，所述圆盘上开设有半圆槽，所述半圆槽对称设有两个，所述圆盘的底部固定连接有弧形板，所述弧形板上阵列分布有过滤孔，所述圆盘的顶部与环体活动连接。

上述半圆槽的设置，能够使离心筒排出的果汁液体能够流进发酵罐的底部。

上述过滤孔的设置，能够将离心筒内残留的果汁果渣进行二次过滤。

作为优化，所述过滤孔由过滤网和刺柱组组成，所述过滤网上密布有刺柱组，所述刺柱组由立柱和斜柱组成，所述立柱上环形阵列有斜柱，所述斜柱设有六个。

上述刺柱组的设置，通过立柱和斜柱能够将落在过滤网上的颗粒果渣进行支撑顶开，避免了果渣将过滤网进行堵塞。

3.有益效果

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

(1)本实用新型一种皮渣可分离的果酒发酵罐，通过在发酵罐内增设有离心筒和转动环，通过电机驱动离心筒转动后会产生离心力，向外旋转的离心力能够将果渣甩向离心筒上密布的出水柱，使得果汁能够从出水柱排出，并且出水柱内设有的锥形槽，能够将固体果渣进行阻挡，使得果汁和果渣能够做到固液分离，对后续果酒的酿造起到去除果渣的作用，避免了人工进行去除的时间，降低了工人的工作强度，提高的工作的效率。

(2)本实用新型一种皮渣可分离的果酒发酵罐，通过在离心筒的底部设有过滤组件，通过过滤孔和过滤网能够将离心筒内剩余的果渣进行过滤，并且在过滤网上设有刺柱组，利用立柱和斜柱能够将落在过滤网上的颗粒果渣进行支撑顶开，避免了果渣将过滤网进行堵塞，影响过滤网对果渣果汁的过滤。

附图说明

图1为本实用新型一种皮渣可分离的果酒发酵罐结构示意图；

图2为本实用新型的发酵罐的剖析结构示意图；

图3为本实用新型的发酵罐的第一种工作状态结构示意图；

图4为本实用新型的发酵罐的第二种工作状态结构示意图；

图5为本实用新型的离心筒的结构示意图；

图6为本实用新型的出水柱的剖析结构示意图；

图7为本实用新型的过滤组件的结构示意图

图8为本实用新型的过滤孔的结构示意图。

图中附图标记：支撑架-1、发酵罐-2、进料口-3、电机-4、进气管-5、罐体-21、离心筒-22、过滤组件-23、顶盖-24、连接柱-25、环体-221、出水柱-222、通孔-223、吹水槽-51、圆盘-231、半圆槽-232、弧形板-233、过滤孔-234、过滤网-31、刺柱组-32、立柱-41、斜柱-42。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

请参阅图1-6，一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其结构包括有支撑架1、发酵罐2、进料口3、电机4、进气管5，支撑架1上固定连接有发酵罐2，发酵罐2的顶部固定连接有进料口3，发酵罐2的顶部固定有电机4，电机4与发酵罐2处于同一中心线，发酵罐2的一侧固定安装有进气管5。

具体的，发酵罐2包括有罐体21、离心筒22、过滤组件23、顶盖24、连接柱25，离心筒22的顶部固定连接有顶盖24，顶盖24上固定有连接柱25，连接柱25的另一端与电机4的输出端固定连接，顶盖24上开设有开口与进料口3相连接，离心筒22的底部活动连接有过滤组件23，过滤组件23的外侧与罐体21固定连接。

上述离心筒22的设置，能够借助电机4的旋转产生向外的离心力，将果渣和果渣进行离心分离。

上述过滤组件23的设置，能够将离心筒22中剩余的果渣进行二次的过滤。

具体的，离心筒22由环体221和出水柱222组成，环体221上环形阵列密布有通孔223，通孔223上均固定连接有出水柱222，出水柱222上开设有出水槽，出水槽的直径小于通孔223的直径。

具体的，出水柱222内部开设有出水槽51，出水槽51为锥形槽，出水槽51的直径小于果渣的直径

上述出水槽51的设置，通过设有锥形的出水槽，能够只将果渣中的果汁进行排出。

工作原理：当果酒发酵罐要进行果酒的发酵时，驱动电机4进行旋转，电机4的输出端通过与连接柱25固定连接，能够带动离心筒22一同进行旋转，而后将需要发酵的果渣从进料口3倒入离心筒22当中，随着离心筒22的旋转，会产生向外侧作用的离心力，能够将离心筒22中的果渣甩向离心筒22的内壁上，而后从内壁上密布有的通孔223向外甩出，由于通孔223上均固定安装有出水柱222，出水柱222上设有小于通孔223直径的出水槽51，出水槽51为下大上小的锥形槽，出水槽51的直径小于果渣的直径，所以甩在通孔223上的果渣颗粒会被出水柱222进行阻挡，果渣中的果汁能够从出水柱222上的出水槽排出，防止果渣颗粒排出到离心筒22外部，从出水柱222排出的果汁会从过滤组件23上设有的半圆槽232流到发酵罐2的底部进行发酵。

实施例2

请参阅图1-8，在实施例1的基础上进一步实施，其中实施例1中的过滤组件23包括有圆盘231、半圆槽232、弧形板233、过滤孔234，圆盘231上开设有半圆槽232，半圆槽232对称设有两个，圆盘231的底部固定连接有弧形板233，弧形板233上阵列分布有过滤孔234，圆盘231的顶部与环体221活动连接。

上述半圆槽232的设置，能够使离心筒22排出的果汁液体能够流进发酵罐的底部。

上述过滤孔234的设置，能够将离心筒22内残留的果汁果渣进行二次过滤。

具体的，过滤孔234由过滤网31和刺柱组32组成，过滤网31上密布有刺柱组32，刺柱组32由立柱41和斜柱42组成，立柱41上环形阵列有斜柱42，斜柱42设有六个。

上述刺柱组32的设置，通过立柱41和斜柱42能够将落在过滤网31上的颗粒果渣进行支撑顶开，避免了果渣将过滤网31进行堵塞。

工作原理：当离心筒22停止旋转后，离心筒22内残留的果渣会从筒的内壁流向底部过滤组件23的弧形板233上，而后被弧形板233上设有的多组过滤孔234进行二次的过滤，将果汁过滤到发酵罐2的底部进行发酵，由于过滤孔234上设有过滤网31，过滤网31上均固定有刺柱组32，刺柱组32上的立柱41和斜柱42能够将过滤网31上的果渣颗粒进行支撑上顶，能够避免果渣颗粒将过滤网31进行堵塞。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其结构包括有支撑架(1)，所述支撑架(1)上固定有发酵罐(2)，其特征在于：所述发酵罐(2)包括有离心筒(22)，所述离心筒(22)的顶部固定有顶盖(24)，所述顶盖(24)上固定有连接柱(25)，所述连接柱(25)的另一端与电机(4)的输出端固定连接，所述顶盖(24)上开设有开口与进料口(3)相连接，所述离心筒(22)的底部活动连接有过滤组件(23)，所述过滤组件(23)的外侧与罐体(21)固定连接；

所述离心筒(22)由环体(221)和出水柱(222)组成，所述环体(221)上环形阵列密布有通孔(223)，所述通孔(223)上均固定连接有出水柱(222)。

2.根据权利要求1所述的一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其特征在于：所述出水柱(222)内部开设有出水槽(51)，所述出水槽(51)为锥形槽，所述出水槽的直径小于果渣的直径。

3.根据权利要求1所述的一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其特征在于：所述过滤组件(23)包括有圆盘(231)，所述圆盘(231)上开设有半圆槽(232)，所述半圆槽(232)对称设有两个，所述圆盘(231)的底部固定连接有弧形板(233)，所述弧形板(233)上阵列分布有过滤孔(234)，所述圆盘(231)的顶部与环体(221)活动连接。

4.根据权利要求3所述的一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其特征在于：所述过滤孔(234)由过滤网(31)和刺柱组(32)组成，所述过滤网(31)上密布有刺柱组(32)，所述刺柱组(32)由立柱(41)和斜柱(42)组成，所述立柱(41)上环形阵列有斜柱(42)。

5.根据权利要求4所述的一种皮渣可分离的果酒发酵罐，其特征在于：所述斜柱(42)设有六个。

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