CN218082963U - 一种肉类腌制品分切装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种肉类腌制品分切装置，包括沿水平方向依次设置的切割刀、分切台和收集框；切割刀包括底座，底座顶端转动连接有丝杆，丝杆两侧对称设置有导向杆，导向杆底端与底座固定，导向杆顶端固定有固定板，固定板顶端固定有电机，电机的输出轴与丝杆顶端传动连接；丝杆上螺纹套设有滑块，导向杆贯穿滑块并与滑块滑动连接，滑块上固定有网格分切刀，且网格分切刀位于分切台的正上方；固定板上安装有顶推机构，顶推机构与网格分切刀对应设置，顶推机构用于将卡在网格分切刀内的肉块顶出。本实用新型通过顶推机构的设置，可以将卡在网格分切刀的网格内的肉块顶出，避免肉块卡在网格切割刀片中影响下次对腌肉的切割。

Description

一种肉类腌制品分切装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种肉类腌制品分切装置。

背景技术

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，具有咸肉固有的风味。

腌肉在腌制晒干完成以后需要进行分切操作，这样便于对腌肉进行打包装袋，现有的分切通常是采用人工手动利用菜刀分切，这样工作强度大且切割速度缓慢；此外，虽然现有技术公开号为CN216505446U公开了一种专用于肉类腌制品的分切加工装置，实现了利用网格切割刀片进行切割，但是在实际使用过程中，肉块容易卡在网格切割刀片的网格中，影响下次对腌肉的切割。因此，亟需对现有的分切装置进行改进，以解决肉块容易卡在网格切割刀片中的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种肉类腌制品分切装置，以解决上述现有技术存在的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：本实用新型提供一种肉类腌制品分切装置，包括沿水平方向依次设置的切割刀、分切台和收集框；所述切割刀包括底座，所述底座顶端转动连接有丝杆，所述丝杆两侧对称设置有导向杆，所述导向杆底端与所述底座固定连接，所述导向杆顶端固定连接有固定板，所述固定板顶端固定安装有电机，所述电机的输出轴与所述丝杆顶端传动连接；所述丝杆上螺纹套设有滑块，所述导向杆贯穿所述滑块并与所述滑块滑动连接，所述滑块上固定连接有网格分切刀，所述网格分切刀用于切割腌肉，且所述网格分切刀位于所述分切台的正上方；所述固定板上安装有顶推机构，所述顶推机构与所述网格分切刀对应设置，所述顶推机构用于将卡在所述网格分切刀内的肉块顶出；所述收集框用于收集分切好的肉块。

优选的，所述网格分切刀包括固定安装在所述滑块上的第一安装板，所述第一安装板底端固定连接有网格分切刀片，所述第一安装板上开设有若干个通孔，若干所述通孔分别与所述网格分切刀片上的方格对应设置，所述顶推机构通过所述通孔进入到所述网格分切刀片上的方格内。

优选的，所述顶推机构包括固定安装在所述固定板上的第二安装板，所述第二安装板底端安装有若干个顶推柱，若干所述顶推柱分别与若干所述通孔对应设置，所述顶推柱的高度不小于所述网格分切刀片的高度。

优选的，所述顶推柱内部设置有空腔，所述顶推柱的外壁上开设有若干个喷气孔，若干所述喷气孔均与所述空腔连通；所述第二安装板顶端设置有进气管，所述进气管的一端为封口端，所述进气管的另一端连接有供气装置，所述进气管上固定连通有若干个支管，若干所述支管末端分别与若干所述顶推柱的顶端连通。

优选的，所述顶推柱顶端转动连接在所述第二安装板上；所述顶推柱侧壁上的所述喷气孔沿同一方向倾斜设置，且喷气孔的出气方向与所述顶推柱的侧壁相切；所述顶推柱的底部端面为凹面，所述顶推柱底端的所述喷气孔沿竖直方向设置。

优选的，所述分切台包括立柱，所述立柱顶部侧壁上铰接有分切板，所述立柱底部侧壁上铰接有伸缩杆，所述伸缩杆的末端与所述分切板的底端中部铰接，所述分切板位于所述网格分切刀的正下方，所述收集框位于所述分切板远离所述立柱的一端下方。

优选的，所述收集框顶部内壁上可拆卸安装有筛网。

优选的，所述伸缩杆为电动推杆。

本实用新型公开了以下技术效果：

本实用新型提供的肉类腌制品分切装置，通过电机带动丝杆，利用丝杆可以带动滑块和滑块上的网格分切刀上下移动，从而可以利用网格分切刀对分切台上的腌肉进行分切，大大提升了分切的品质和速度，降低了人工切割的劳动强度；在网格分切刀分切好腌肉后，通过顶推机构的设置，可以将卡在网格分切刀的网格内的肉块顶出，避免肉块卡在网格切割刀片中影响下次对腌肉的切割。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型肉类腌制品分切装置进行分切时的状态图；

图2为本实用新型肉类腌制品分切装置进行分切完毕后的状态图；

图3为本实用新型第一安装板的俯视图；

其中，底座-1、丝杆-2、导向杆-3、固定板-4、电机-5、滑块-6、收集框-7、第一安装板-8、网格分切刀片-9、通孔-10、第二安装板-11、顶推柱-12、喷气孔-13、进气管-14、支管-15、立柱-16、分切板-17、伸缩杆-18、筛网-19。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

本实用新型提供一种肉类腌制品分切装置，包括沿水平方向依次设置的切割刀、分切台和收集框7；切割刀包括底座1，底座1顶端转动连接有丝杆2，丝杆2两侧对称设置有导向杆3，导向杆3底端与底座1固定连接，导向杆3顶端固定连接有固定板4，固定板4顶端固定安装有电机5，电机5的输出轴与丝杆2顶端传动连接；丝杆2上螺纹套设有滑块6，导向杆3贯穿滑块6并与滑块6滑动连接，滑块6上固定连接有网格分切刀，网格分切刀用于切割腌肉，且网格分切刀位于分切台的正上方；固定板4上安装有顶推机构，顶推机构与网格分切刀对应设置，顶推机构用于将卡在网格分切刀内的肉块顶出；收集框7用于收集分切好的肉块。

进一步的，为方别对卡在网格分切刀片9内的肉块进行清理，网格分切刀包括固定安装在滑块6上的第一安装板8，第一安装板8底端固定连接有网格分切刀片9，第一安装板8上开设有若干个通孔10，若干通孔10分别与网格分切刀片9上的方格对应设置；顶推机构包括固定安装在固定板4上的第二安装板11，第二安装板11底端安装有若干个顶推柱12，若干顶推柱12分别与若干通孔10对应设置，顶推柱12的高度不小于网格分切刀片9的高度，顶推柱12通过通孔10进入到网格分切刀片9上的方格内。

进一步的，为了便于对附着在网格分切刀片9上的肉沫进行清理，顶推柱12内部设置有空腔，顶推柱12的外壁上开设有若干个喷气孔13，若干喷气孔13均与空腔连通；第二安装板11顶端设置有进气管14，进气管14的一端为封口端，进气管14的另一端连接有供气装置，进气管14上固定连通有若干个支管15，若干支管15末端分别与若干顶推柱12的顶端连通，顶推柱12顶端转动连接在第二安装板11上；顶推柱12侧壁上的喷气孔13沿同一方向倾斜设置，且喷气孔13的出气方向与顶推柱12的侧壁相切；顶推柱12的底部端面为凹面，顶推柱12底端的喷气孔13沿竖直方向设置。

进一步的，为方便将分切好的肉块送入到收集框7中，分切台包括立柱16，立柱16顶部侧壁上铰接有分切板17，立柱16底部侧壁上铰接有伸缩杆18，伸缩杆18为电动推杆，伸缩杆18的末端与分切板17的底端中部铰接，分切板17位于网格分切刀的正下方，收集框7位于分切板17远离立柱16的一端下方。

进一步的，在利用收集框7收集分切好的肉块时，为了便于将肉块与分切过程中产生的肉块分开，在收集框7顶部内壁上可拆卸安装有筛网19。

本实用新型提供的肉类腌制品分切装置，在使用时，将腌肉放置到分切板17上，然后启动电机5，利用电机5带动丝杆2转动，丝杆2在转动时，带动滑块6向下移动，从而带动第一安装板8上的网格分切刀片9向下移动，从而利用网格分切刀片9对分切板17上的腌肉实现分切，对腌肉分切完毕后，改变电机5输出轴的转动方向，利用丝杆2带动滑块6向上移动，同时启动供气装置，通过供气装置、进气管14和支管15向顶推柱12内供气，顶推柱12内部的空气在通过喷气孔13排出时可以带动顶推柱12转动，当滑块6带动第一安装板8向上移动，且顶推柱12通过第一安装板8上的通孔10进入到网格分切刀片9中的网格时，利用顶推柱12上喷气孔13喷出的气流可以对网格分切刀片9表面进行清理，将附着在网格分切刀片9上的肉沫吹掉；在利用电机5控制滑块6上升的同时，控制电动推杆缩短，分切板17在电动推杆的作用下向收集框7的方向倾斜，从而使分切板17上的肉块滑入至收集框7中，利用收集框7内的筛网19，可以将肉块拦截在筛网19上方，而分切过程中产生的肉沫则可以通过筛网19落到筛网19下方，实现肉块与肉沫的分离，此外，顶推柱12底端喷出的气流，也可以加速分切板17上的肉块滑至收集框7中。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。

Claims (8)

1.一种肉类腌制品分切装置，其特征在于，包括沿水平方向依次设置的切割刀、分切台和收集框(7)；所述切割刀包括底座(1)，所述底座(1)顶端转动连接有丝杆(2)，所述丝杆(2)两侧对称设置有导向杆(3)，所述导向杆(3)底端与所述底座(1)固定连接，所述导向杆(3)顶端固定连接有固定板(4)，所述固定板(4)顶端固定安装有电机(5)，所述电机(5)的输出轴与所述丝杆(2)顶端传动连接；所述丝杆(2)上螺纹套设有滑块(6)，所述导向杆(3)贯穿所述滑块(6)并与所述滑块(6)滑动连接，所述滑块(6)上固定连接有网格分切刀，所述网格分切刀用于切割腌肉，且所述网格分切刀位于所述分切台的正上方；所述固定板(4)上安装有顶推机构，所述顶推机构与所述网格分切刀对应设置，所述顶推机构用于将卡在所述网格分切刀内的肉块顶出；所述收集框(7)用于收集分切好的肉块。

2.根据权利要求1所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述网格分切刀包括固定安装在所述滑块(6)上的第一安装板(8)，所述第一安装板(8)底端固定连接有网格分切刀片(9)，所述第一安装板(8)上开设有若干个通孔(10)，若干所述通孔(10)分别与所述网格分切刀片(9)上的方格对应设置，所述顶推机构通过所述通孔(10)进入到所述网格分切刀片(9)上的方格内。

3.根据权利要求2所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述顶推机构包括固定安装在所述固定板(4)上的第二安装板(11)，所述第二安装板(11)底端安装有若干个顶推柱(12)，若干所述顶推柱(12)分别与若干所述通孔(10)对应设置，所述顶推柱(12)的高度不小于所述网格分切刀片(9)的高度。

4.根据权利要求3所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述顶推柱(12)内部设置有空腔，所述顶推柱(12)的外壁上开设有若干个喷气孔(13)，若干所述喷气孔(13)均与所述空腔连通；所述第二安装板(11)顶端设置有进气管(14)，所述进气管(14)的一端为封口端，所述进气管(14)的另一端连接有供气装置，所述进气管(14)上固定连通有若干个支管(15)，若干所述支管(15)末端分别与若干所述顶推柱(12)的顶端连通。

5.根据权利要求4所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述顶推柱(12)顶端转动连接在所述第二安装板(11)上；所述顶推柱(12)侧壁上的所述喷气孔(13)沿同一方向倾斜设置，且喷气孔(13)的出气方向与所述顶推柱(12)的侧壁相切；所述顶推柱(12)的底部端面为凹面，所述顶推柱(12)底端的所述喷气孔(13)沿竖直方向设置。

6.根据权利要求1所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述分切台包括立柱(16)，所述立柱(16)顶部侧壁上铰接有分切板(17)，所述立柱(16)底部侧壁上铰接有伸缩杆(18)，所述伸缩杆(18)的末端与所述分切板(17)的底端中部铰接，所述分切板(17)位于所述网格分切刀的正下方，所述收集框(7)位于所述分切板(17)远离所述立柱(16)的一端下方。

7.根据权利要求6所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述收集框(7)顶部内壁上可拆卸安装有筛网(19)。

8.根据权利要求6所述的肉类腌制品分切装置，其特征在于，所述伸缩杆(18)为电动推杆。

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