CN217973130U - 蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，包括搅拌筒，搅拌筒外套设有套筒，搅拌筒和套筒顶端连接有密封盖，密封盖对应搅拌筒的位置安装有搅拌电机，搅拌电机的输出端连接有搅拌轴，搅拌轴和密封盖之间连接有密封轴承，搅拌轴的轴身安装有多组搅拌叶，密封盖对应搅拌筒的上侧设有入料口，搅拌筒和套筒之间贯穿连接有出料筒，搅拌筒和套筒之间设有水冷机构，水冷机构包括设于搅拌筒和套筒之间的水箱，水箱内安装有水泵，水泵连接有制冷器，水泵的输出端连接有第一传输管，第一传输管连接有蛇形冷凝管的第一端口，蛇形冷凝管的第二端口连接有第二传输管，第二传输管连接在制冷器，蛇形冷凝管环绕设置在搅拌筒外壁圆周之间。

Description

蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构

技术领域

本实用新型属于水冷结构技术领域，具体涉及蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构。

背景技术

近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，其中蜂蜜醋十分受市场上大众的喜爱，蜂蜜醋的加工流程为：稀释--→灭菌--→接种--→发酵--→陈酿--→过滤，发酵这步生产过程中的具体工序流程如下,将接种后的蜜水在26℃～28℃下进行发酵，将糖转化为酒精。当酒精含量达6～7ml/100ml(即酒精度6～7°)时，把温度升高到35℃～40℃，再加入10％醋酸菌，每日早晚各搅拌1次，进行醋酸发酵，将酒精转化为醋酸。当醋酸含量达5g/100ml以上时，发酵终止，发酵过程中，温度过高会导致蜂蜜醋原料变质，影响产品质量，因此必须控制发酵搅拌设备内在发酵过程中的温度，现有的蜂蜜醋生产设备中的发酵搅拌设备由于结构上的缺陷，存在以下不足：

无法及时控制温度，当通过加热装置升温后过高时，需要人工打开密封蜂蜜醋的加工容器盖子，采用温度测量器检查后发现温度高于控温标准再采取风冷或者水冷等其他降温措施，在打开盖子散热降温和测温的过程中会导致细菌和灰尘进入，不卫生，且导致生产过程繁琐，自动化程度低。

实用新型内容

针对上述背景技术所提出的问题，本实用新型的目的是：旨在提供蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，包括搅拌筒，所述搅拌筒外套设有套筒，所述搅拌筒和套筒顶端连接有密封盖，所述密封盖对应搅拌筒的位置安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端连接有搅拌轴，所述搅拌轴和密封盖之间连接有密封轴承，所述搅拌轴的轴身安装有多组搅拌叶，所述密封盖对应搅拌筒的上侧设有入料口，所述搅拌筒和套筒之间贯穿连接有出料筒，所述搅拌筒和套筒之间设有水冷机构，所述水冷机构包括设于搅拌筒和套筒之间的水箱，所述水箱内安装有水泵，所述水泵连接有制冷器，所述水泵的输出端连接有第一传输管，所述第一传输管连接有蛇形冷凝管的第一端口，所述蛇形冷凝管的第二端口连接有第二传输管，所述第二传输管连接在制冷器，所述蛇形冷凝管环绕设置在搅拌筒外壁圆周之间，所述水箱上侧设有隔板，所述隔板连接有第一散热板，所述第一散热板连接有散热风扇，所述散热风扇连接有电池，所述套筒在散热风扇旁设有进风口，所述进风口设有防尘网，所述密封盖和隔板之间连接有入液筒，所述套筒设有出液口，所述出液口连接有控制阀，所述搅拌筒内安装有温度检测器和气体酒精浓度测试仪；

所述搅拌筒设有中央控制器，所述水泵、制冷器、温度检测器和气体酒精浓度测试仪均与中央控制器电连接。

进一步限定，所述入料口连接有入料筒，所述入料筒呈漏斗状设置，所述入料筒连接有防尘盖，这样的结构设计，使得搅拌筒加料时更精准，不易洒漏，在搅拌和发酵过程中的密封和防尘的效果更好。

进一步限定，所述入液筒连接有端盖，所述端盖设有密封堵，所述密封堵和入液筒的长度一致，这样的结构设计，使得第二水箱的密封性更好，在金属接头防水电加热管加热液体时热量不易散失，加热效果更好。

进一步限定，所述水箱内壁一侧连接有第二散热片，所述套筒底部设有支柱，所述套筒外壁底部连接有第三散热片，这样的结构设计，可以加快将水箱内的液体进行冷却的速度，加强水冷效果。

进一步限定，所述搅拌电机外套设有电机保护套，这样的结构设计，保护搅拌电机的同时可以防止人为妨碍搅拌电机运行，提升安全性。

本实用新型的有益效果为：

1、本实用新型在蜂蜜醋发酵搅拌器中的搅拌筒外套设有套筒，在搅拌筒和套筒之间设置水冷机构在高温时及时降温，搅拌筒内安装有温度检测器，水冷机构中的水泵、制冷器、温度检测器和气体酒精浓度测试仪电连接中央控制器，中央控制器通过温度检测器和气体酒精浓度测试仪的反馈及时自动控制水泵和制冷器运行将水箱内的水降温之后和搅拌筒散发的热量进行换热，从而在发酵过程中将搅拌筒高温时自动进行降温，水冷降温过程中不用打开搅拌筒，防止灰尘和细菌进入，减少人工干预，自动化程度高。

附图说明

本实用新型可以通过附图给出的非限定性实施例进一步说明；

图1为本实用新型蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构实施例的整体结构剖面示意图；

图2为本实用新型蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构实施例的图1中关于A处结构放大示意图；

图3为本实用新型蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构实施例的图1中关于B处结构放大示意图。

主要元件符号说明如下：

搅拌筒1、搅拌电机101、电机保护套1011、搅拌轴102、密封轴承1021、搅拌叶103、出料筒104、入料筒105、防尘盖1051；

套筒2、进风口201、防尘网2011、控制阀202、支柱203；

密封盖3；

水箱4、水泵401、制冷器402、第一传输管4021、蛇形冷凝管403、第二传输管404；

隔板501、第一散热板502、散热风扇503、入液筒504、端盖5041、密封堵5042；

温度检测器6、第二散热片601、第三散热片602；

气体酒精浓度测试仪7。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。

如图1-3所示，本实用新型的蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，包括搅拌筒1，搅拌筒1 外套设有套筒2，搅拌筒1和套筒2顶端连接有密封盖3，密封盖3对应搅拌筒1的位置安装有搅拌电机101，搅拌电机101的输出端连接有搅拌轴102，搅拌轴102和密封盖3之间连接有密封轴承1021，搅拌轴102的轴身安装有多组搅拌叶103，密封盖3对应搅拌筒1的上侧设有入料口，搅拌筒1和套筒2之间贯穿连接有出料筒104，搅拌筒1和套筒2之间设有水冷机构，水冷机构包括设于搅拌筒1和套筒2之间的水箱4，水箱4内安装有水泵401，水泵 401连接有制冷器402，水泵401的输出端连接有第一传输管4021，第一传输管4021连接有蛇形冷凝管403的第一端口，蛇形冷凝管403的第二端口连接有第二传输管404，第二传输管404连接在制冷器402，蛇形冷凝管403环绕设置在搅拌筒1外壁圆周之间，水箱4上侧设有隔板501，隔板501连接有第一散热板502，第一散热板502连接有散热风扇503，散热风扇503连接有电池，套筒2在散热风扇503旁设有进风口201，进风口201设有防尘网2011，密封盖3和隔板501之间连接有入液筒504，套筒2设有出液口，出液口连接有控制阀202，搅拌筒1内安装有温度检测器6和气体酒精浓度测试仪7；

搅拌筒1设有中央控制器，水泵401、制冷器402、温度检测器6和气体酒精浓度测试仪 7均与中央控制器电连接。

在本案实施例中，本实用新型具备以下优点：1.在搅拌筒1外套设有套筒2，在搅拌筒1 和套筒2之间设置水冷机构在高温时及时降温，搅拌筒1内安装有温度检测器6，水冷机构中的水泵401、制冷器402、温度检测器6和气体酒精浓度测试仪7电连接中央控制器，中央控制器通过温度检测器6和气体酒精浓度测试仪7的反馈及时自动控制水泵401和制冷器402 运行将水箱4内的水降温之后和搅拌筒1散发的热量进行换热，从而在发酵过程中将搅拌筒 1高温时自动进行降温，水冷降温过程中不用打开搅拌筒1，防止灰尘和细菌进入，减少人工干预，自动化程度高；

本实用新型通过下述结构，实现上述优点：

搅拌电机101控制搅拌轴102带动搅拌叶103将蜂蜜醋原料搅拌后，经过加热设备加热后，温度检测器6检测到搅拌筒1内温度高于生产标准的温度时，将高温信号传输到中央控制器，中央控制器控制水泵401和制冷器402运行，水泵401将水箱4的水抽到制冷器402，冷却后的液体从制冷器402的输出端依次通过第二传输管404、蛇形冷凝管403和第一传输管4021流回水泵401的输入端，冷却后的液体在流动过程中将搅拌筒1外壁的热量吸收换热进行降温还可以将水箱4内其余的水吸收热量进行换热、降温，使得更快将搅拌筒1散发的热量吸收，在水泵401和制冷器402运行的同时，热风扇503吹风将第一散热板502进行降温，第一散热板502通过隔板501和水箱4内的液体进行换热降温，第二散热片601和第三散热片602持续进行换热作用，达到辅助水泵401和制冷器402运行将搅拌筒1的温度实现快速降温到26℃～28℃之间的目的，需要注意的是，当气体酒精浓度测试仪7检测到搅拌筒 1内酒精浓度达到6～7ml/100ml(即酒精度6～7°)时，中央控制器控制水冷结构中的组件减轻降温效果，使得温度维持到35℃～40℃，水冷结构和加热设备及时配合控制温度提升产品质量，当温度检测器6检测到搅拌筒1内温度保持在某一温度时，停止运行水冷结构；

此外，搅拌筒1设置入料口和出料筒104用于方便加料和放料，有利于加强搅拌筒1的密封性，减少打开密封盖3的时间，防止进入灰尘和细菌；水箱4设置入液筒504和出液口，便于水箱4换液；蛇形冷凝管403使得冷水传输时间更长，换热效率更好。

优选，入料口连接有入料筒105，入料筒105呈漏斗状设置，入料筒105连接有防尘盖 1051，这样的结构设计，使得搅拌筒加料时更精准，不易洒漏，在搅拌和发酵过程中的密封和防尘的效果更好。实际上，也可以根据具体情况考虑使用入料口其他方便进料有防尘效果的结构形状。

优选，入液筒504连接有端盖5041，端盖5041设有密封堵5042，密封堵5042和入液筒 504的长度一致，这样的结构设计，使得第二水箱的密封性更好，在金属接头防水电加热管加热液体时热量不易散失，加热效果更好。实际上，也可以根据具体情况考虑使用入液筒504 其他密封性好的结构形状。

优选，水箱4内壁一侧连接有第二散热片601，套筒2底部设有支柱203，套筒2外壁底部连接有第三散热片602，这样的结构设计，可以加快将水箱内的液体进行冷却的速度，加强水冷效果。实际上，也可以根据具体情况考虑使用其他可以加快散热效率的结构形状。

优选，搅拌电机101外套设有电机保护套1011，这样的结构设计，保护搅拌电机的同时可以防止人为妨碍搅拌电机运行，提升安全性。实际上，也可以根据具体情况考虑使用搅拌电机101其他方便使用的结构形状。

上述实施例仅示例性说明本实用新型的原理及其功效，而非用于限制本实用新型。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本实用新型的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本实用新型所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本实用新型的权利要求所涵盖。

Claims (5)

1.蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，包括搅拌筒(1)，所述搅拌筒(1)外套设有套筒(2)，所述搅拌筒(1)和套筒(2)顶端连接有密封盖(3)，所述密封盖(3)对应搅拌筒(1)的位置安装有搅拌电机(101)，所述搅拌电机(101)的输出端连接有搅拌轴(102)，所述搅拌轴(102)和密封盖(3)之间连接有密封轴承(1021)，所述搅拌轴(102)的轴身安装有多组搅拌叶(103)，所述密封盖(3)对应搅拌筒(1)的上侧设有入料口，所述搅拌筒(1)和套筒(2)之间贯穿连接有出料筒(104)，其特征在于：所述搅拌筒(1)和套筒(2)之间设有水冷机构，所述水冷机构包括设于搅拌筒(1)和套筒(2)之间的水箱(4)，所述水箱(4)内安装有水泵(401)，所述水泵(401)连接有制冷器(402)，所述水泵(401)的输出端连接有第一传输管(4021)，所述第一传输管(4021)连接有蛇形冷凝管(403)的第一端口，所述蛇形冷凝管(403)的第二端口连接有第二传输管(404)，所述第二传输管(404)连接在制冷器(402)，所述蛇形冷凝管(403)环绕设置在搅拌筒(1)外壁圆周之间，所述水箱(4)上侧设有隔板(501)，所述隔板(501)连接有第一散热板(502)，所述第一散热板(502)连接有散热风扇(503)，所述散热风扇(503)连接有电池，所述套筒(2)在散热风扇(503)旁设有进风口(201)，所述进风口(201)设有防尘网(2011)，所述密封盖(3)和隔板(501)之间连接有入液筒(504)，所述套筒(2)设有出液口，所述出液口连接有控制阀(202)，所述搅拌筒(1)内安装有温度检测器(6)和气体酒精浓度测试仪(7)；

所述搅拌筒(1)设有中央控制器，所述水泵(401)、制冷器(402)、温度检测器(6)和气体酒精浓度测试仪(7)均与中央控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，其特征在于：所述入料口连接有入料筒(105)，所述入料筒(105)呈漏斗状设置，所述入料筒(105)连接有防尘盖(1051)。

3.根据权利要求2所述的蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，其特征在于：所述入液筒(504)连接有端盖(5041)，所述端盖(5041)设有密封堵(5042)，所述密封堵(5042)和入液筒(504)的长度一致。

4.根据权利要求3所述的蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，其特征在于：所述水箱(4)内壁一侧连接有第二散热片(601)，所述套筒(2)底部设有支柱(203)，所述套筒(2)外壁底部连接有第三散热片(602)。

5.根据权利要求4所述的蜂蜜醋发酵搅拌器的水冷结构，其特征在于：所述搅拌电机(101)外套设有电机保护套(1011)。

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