CN217906145U - 一种蛋清蛋黄分离器 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及餐厨工具技术领域，具体涉及一种蛋清蛋黄分离器，包括上托盘、位于上托盘正下方的下托盘、蛋黄导出件、连接在上托盘和下托盘之间的立柱和分离组件，上托盘上开设有导出口；下托盘上开设有蛋清分离口；蛋黄导出件固定在下托盘的上边缘处；分离组件围绕着立柱、并由导出口向蛋黄导出件方向延伸，分离组件上具有供蛋液流出的分离槽，分离槽的边界不超出于下托盘的边界合围形成的竖直空间；本实用新型蛋清和蛋黄在分离组件上朝下滑动，在滑动的路径上，蛋清自然从分离槽中流出到下托盘内，蛋黄最终流动到蛋黄导出件内，从而实现蛋清和蛋黄的快速分离，使用方便快捷。

Description

一种蛋清蛋黄分离器

技术领域

本实用新型涉及餐厨工具技术领域，具体涉及一种蛋清蛋黄分离器。

背景技术

在美食制作中，尤其是糕点的制作中，需要进行大量的蛋进行蛋清蛋液的分离。通过手动分离的方式，较为缓慢，而且手容易与蛋清蛋黄接触，不够卫生；此外，现有的蛋液分离器，无法针对不同流动性或具有不同蛋黄大小的蛋进行适应性调节，分离效果不佳。

实用新型内容

一、要解决的技术问题

本实用新型的目的在于提供一种蛋清蛋黄分离器，能快速实现蛋清和蛋黄的分离。

二、技术方案

本实用新型的通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种蛋清蛋黄分离器，包括：

上托盘，所述上托盘上开设有导出口；

位于上托盘正下方的下托盘，所述下托盘上开设有蛋清分离口；

蛋黄导出件，所述蛋黄导出件固定在下托盘的上边缘处；

立柱，所述立柱连接在上托盘和下托盘之间；

分离组件，所述分离组件围绕着立柱、并由导出口向蛋黄导出件方向延伸，所述分离组件上具有供蛋液流出的分离槽，所述分离槽的边界不超出于下托盘的边界合围形成的竖直空间。

进一步而言，所述分离组件包括有三个分离单元，三个所述分离单元首尾相连地、以螺旋状围绕立柱一周，最上方的分离单元的较高一侧接近于导出口下方，最下方的分离单元的较低一侧连接在蛋黄导出件上。

进一步而言，所述分离单元包括与立柱之间固定连接的底板，所述底板靠外的一侧处连接有侧板，所述底板和侧板之间呈V形状设置、且所述底板和侧板之间间隔形成供蛋清流出的分离槽。

进一步而言，所述底板朝外一侧的两端分别固定有第一固定板和第二固定板，所述侧板的两侧分别与第一固定板、第二固定板相贴合，所述第一固定板和第二固定板上均开设有条形调节槽，所述侧板的两端开设有分别正对于两个所述条形调节槽的连接孔。

进一步而言，所述蛋黄导出件朝下托盘外向下倾斜，所述蛋黄导出件呈V形板状结构、且其两个侧面分别与位于最下方的分离单元的侧板、底板相贴合。

进一步而言，所述立柱的两端分别与上托盘和下托盘可拆卸连接。

三、有益效果

本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：

1、本实用新型提到的一种蛋清蛋黄分离器，蛋清和蛋黄在分离组件上朝下滑动，在滑动的路径上，蛋清自然从分离槽中流出到下托盘内，蛋黄最终流动到蛋黄导出件内，从而实现蛋清和蛋黄的快速分离，使用方便快捷；

2、此外，通过改变侧板与底板之间相对位置，可调节分离槽的宽度大小，从而适应不同流动性和不同蛋黄大小的蛋进行蛋清和蛋黄的分离，分离充分，效果好。

3、在分离过程中，不直接接触蛋清蛋黄，较为卫生。

附图说明

图1是本实用新型的立体结构示意图；

图2是分离单元内侧的结构示意图；

图3是分离单元外侧的结构示意图；

1-上托盘；11-导出口；2-下托盘；21-蛋清分离口；3-蛋黄导出件；4-立柱；5-分离组件；5a-分离单元；5a1-底板；5a2-侧板；5a3-第一固定板；5a4-第二固定板；5a5-条形调节槽；5a6-连接孔；6-分离槽。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

请参阅图1，本实用新型提到的一种蛋清蛋黄分离器，其包括上托盘1、位于上托盘1正下方的下托盘2、连接在上托盘1和下托盘2之间的立柱4；其中，在上托盘1的侧面开设有导出口11，下托盘2的侧面开设有蛋清分离口21，在下托盘2的上边缘处固定有蛋黄导出件3；围绕立柱4设置有分离组件5，分离组件5上具有供蛋液流出的分离槽6，该分离组件5用以将蛋黄和蛋清分离，分离组件5由导出口11向蛋黄导出件3方向延伸，在蛋打碎后，从上托盘1的导出口11滑出，沿着分离组件5滑向下托盘2，在导出口11至蛋黄导出件3之间的鸡蛋滑动路径上，蛋清和蛋黄进行分离，蛋清从分离槽6中流出滑动到下托盘2上，而蛋黄滑动至蛋黄导出件3处，从而实现蛋清和蛋黄的分离。此外，为使蛋清能够从分完整地流动到下托盘2中，本实施例中，分离槽6的边界不超出于下托盘2的边界合围形成的竖直空间，蛋清从分离槽6中向下流出后，直接下滑到下托盘2中，并可从蛋清分离口21处导出。

分离组件5可由三个分离单元5a组合而成，该三个分离单元5a以首尾相连、以螺旋状围绕立柱4一周，各个分离单元5a均呈向下倾斜状，且最上方的分离单元5a的较高一侧接近于导出口11下方，最下方的分离单元5a的较低一侧连接在蛋黄导出件3上。分离单元5a的结构请参阅图2-3，其至少包括底板5a1和侧板5a2，其中，底板5a1与立柱4之间固定连接，侧板5a2连接在底板5a1靠外的一侧处，底板5a1和侧板5a2之间形成V形状结构，在底板5a1和侧板5a2之间间隔设置，自然形成供蛋清流出的分离槽6。

此外，由于蛋液的流动性受到温度、蛋黄大小、蛋整体大小的影响，因而，冰箱中取出的蛋与常温下的蛋、不同种类的蛋(如鸡蛋、鸭蛋)之间流动性均不相同，采用相同宽度的分离槽6无法适应性地保证蛋清和蛋黄分离的充分性。本实施例中通过设置可调宽度的分离槽6实现蛋清和蛋黄的分离。如图2-3，在底板5a1朝外一侧的两端分别固定有第一固定板5a3和第二固定板5a4，侧板5a2的两侧分别与第一固定板5a3、第二固定板5a4相贴合，第一固定板5a3和第二固定板5a4上均开设有条形调节槽5a5，侧板5a2的两端开设有连接孔5a6，其中，两个连接孔5a6正对于两个条形调节槽5a5。使用时，在连接孔5a6内穿设螺栓，螺栓的端部穿过条形调节槽至第一固定板5a3或第二固定板5a4的另一侧，在螺栓端部拧上螺母，可固定侧板5a2的位置；通过上下滑动调节侧板5a2的位置，然后螺栓、螺母固定，即可调节固定分离槽6的宽度。

此外，蛋黄导出件3呈V形板状结构，其朝下托盘2外部且向下倾斜。蛋黄导出件3具有两个呈V形角度的侧面，该两个侧面分别与位于最下方的分离单元5a的侧板5a2、底板5a1相贴合。从而保证了蛋黄能够顺畅地从分离单元5a中流动到蛋黄导出件3内。

为方便拆卸清洗，立柱4的两端分别与上托盘1和下托盘2通过卡合、螺纹连接等可拆卸连接方式连接。

工作原理：使用时，将蛋磕破在上托盘1内，蛋清和蛋黄从导出口11处流入到分离组件5内，并在底板5a1和侧板5a2之间向下滑动，由于底板5a1和侧板5a2之间具有分离槽6，在滑动过程中，蛋清从分离槽6中滑出并直接掉落到下托盘2内，蛋清在下托盘2内汇集并最终从蛋清分离口21流出；而蛋黄沿着各个分离组件5流动，最终流到蛋黄导出件3内，在蛋清分离口21和蛋黄导出件3处均放置碗碟，可分别收集蛋清和蛋黄，实现蛋清和蛋黄的快速分离，使用方便快捷。此外，可通过螺栓穿过连接孔5a6和条形调节槽并连接螺母，从而将侧板5a2固定在不同的高度位置，从而改变分离槽6的宽度大小，以适应不同流动性的蛋液或不同大小的蛋黄使用。

上面所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的构思和范围进行限定。在不脱离本实用新型设计构思的前提下，本领域普通人员对本实用新型的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。

Claims (6)

1.一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，包括：

上托盘，所述上托盘上开设有导出口；

位于上托盘正下方的下托盘，所述下托盘上开设有蛋清分离口；

蛋黄导出件，所述蛋黄导出件固定在下托盘的上边缘处；

立柱，所述立柱连接在上托盘和下托盘之间；

分离组件，所述分离组件围绕着立柱、并由导出口向蛋黄导出件方向延伸，所述分离组件上具有供蛋液流出的分离槽，所述分离槽的边界不超出于下托盘的边界合围形成的竖直空间。

2.根据权利要求1所述的一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，所述分离组件包括有三个分离单元，三个所述分离单元首尾相连地、以螺旋状围绕立柱一周，最上方的分离单元的较高一侧接近于导出口下方，最下方的分离单元的较低一侧连接在蛋黄导出件上。

3.根据权利要求2所述的一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，所述分离单元包括与立柱之间固定连接的底板，所述底板靠外的一侧处连接有侧板，所述底板和侧板之间呈V形状设置、且所述底板和侧板之间间隔形成供蛋清流出的分离槽。

4.根据权利要求3所述的一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，所述底板朝外一侧的两端分别固定有第一固定板和第二固定板，所述侧板的两侧分别与第一固定板、第二固定板相贴合，所述第一固定板和第二固定板上均开设有条形调节槽，所述侧板的两端开设有分别正对于两个所述条形调节槽的连接孔。

5.根据权利要求4所述的一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，所述蛋黄导出件朝下托盘外、向下倾斜，所述蛋黄导出件呈V形板状结构、且其两个侧面分别与位于最下方的分离单元的侧板、底板相贴合。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种蛋清蛋黄分离器，其特征在于，所述立柱的两端分别与上托盘和下托盘可拆卸连接。

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