CN217809327U - 一种用于液体食品的立式陈化装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品陈化技术领域，具体而言涉及一种用于液体食品陈化的立式循环陈化装置。本实用新型一种用于液体食品的立式陈化装置，包括罐体，设置在罐体内的热源和冷源，所述的罐体内固定有一分隔板，所述的热源和冷源分别位于所述的分隔板的两侧。本实用新型采用了一端冷源和一端热源的技术方案，在使用过程中，在罐体内的液体在热源受热，同时在冷源一端冷却，在热毛细效应的作用下，液体通过分隔板的两端在热源和冷源之间发生循环流动，在此过程中，液体通过循环流动在罐体内发生温度变化，从而加快液体的陈化效率，本装置具有结构简单，陈化效率高的优势。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品陈化技术领域，具体而言涉及一种用于液体食品陈化的立式循环陈化装置。
背景技术
目前液态食品，必须经过长时间的发酵陈化。但是目前的食品陈化的时间其耗时过长，又耗费人力，而现有的陈化装置存在有陈化时间长的缺点。
申请号CN201611010007.7的白酒陈化装置公开了以下技术方案，一种白酒陈化装置，包括陈化筒，陈化筒的外侧缠绕有电磁感应线圈，电磁感应线圈的端部连接有交流电源，陈化筒的内部设有搅拌杆，陈化筒的筒底中间设有夹层，夹层内设有磁铁，搅拌杆为导体，搅拌杆外套设有能够导热的搅拌套筒，搅拌杆与搅拌套筒之间装有负离子氧化颗粒，搅拌杆底端转动连接有底盘，底盘上固定安装有搅拌叶，搅拌套筒外壁上设有直径小于负离子氧化颗粒的滤孔，解决了白酒中直接通空气催陈白酒，催陈效果不好的问题。
但该方案存在有成本高，装置复杂的缺点，因此目前需要一种结构简单，陈化效率高的用于液体食品陈化的立式循环装置。
实用新型内容
为了解决上述问题，提供一种结构简单，陈化效率高的用于液体食品陈化的立式循环陈化装置。本实用新型采用以下技术方案。
一种用于液体食品的立式陈化装置，包括罐体，设置在罐体内的热源和冷源，所述的罐体内固定有一分隔板，所述的热源和冷源分别位于所述的分隔板的两侧。
本实用新型采用了一端冷源和一端热源的技术方案，在使用过程中，在罐体内的液体在热源受热，同时在冷源一端冷却，在热毛细效应的作用下，液体通过分隔板的两端在热源和冷源之间发生循环流动，在此过程中，液体通过循环流动在罐体内发生温度变化，从而加快液体的陈化效率，本装置具有结构简单，陈化效率高的优势。
作为优选，所述的冷源包括第一盘管和冷源外接管，所述的热源包括第二盘管和热源外接管，所述的热源外接管内通入热介质，所述的冷源外接管内通入冷介质。
本实用新型采用了冷源和热源分别用冷介质和热介质的方案，具有成本低，加热均匀的优点，同时本实用新型采用了盘管的结构增强了本实用新型的热传递效率。
本实用新型采用翅片，在使用过程中可以起到促进液体在热源和冷源之间发生循环流动的作用，阻挡了液体沿罐体轴向运动，加强了循环流动的效率，从而进一步加快陈化。
作为优选，所述的罐体的一侧的顶部设有进料口，所述的罐体的另一侧的底部设有出料口。
本实用新型一般采用立式的卧式摆放，此时可以通过进料口进料然后通过出料口出料，同时本实用新型也可以竖直摆放，此时需要将进料口一侧的罐体朝上，出料口朝下，此时液体在竖直面上进行循环回流，具有更高的循环效率，但是其能耗增大。
作为优选，所述的罐体的外侧设有保温层。
本实用新型设置了保温层可以增强热源和冷源的工作效率，避免外界温度变化干扰罐体内液体的陈化。
本实用新型的有益效果在于：1.本实用新型具有结构简单，陈化效率高的优势，可以广泛地应用在液体食品诸如酒、醋、酸奶等的陈化领域。2.本实用新型通过热毛细循环流动的原理进行工作，具有使用成本低的优势。
附图说明
图1为本实用新型的俯视图；
图2 为本实用新型的侧视图；
图3为分隔板的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施案例对本实用新型作进一步解释。
实施例1
一种用于液体食品的立式陈化装置，包括罐体1，设置在罐体1内的热源2和冷源3，所述的罐体1内固定有一分隔板4，所述的热源2和冷源3分别位于所述的分隔板4的两侧。所述的冷源3包括第一盘管31和冷源外接管32，所述的热源2包括第二盘管21和热源外接管22，第二盘管位于罐体一侧的上部，第一盘管位于罐体另一侧的下部，所述的热源外接管22内通入热介质，所述的冷源外接管32内通入冷介质。所述的分隔板4的两侧均匀分布有若干翅片41，所述的翅片41和所述的罐体1的径向垂直。所述的罐体1的一侧的顶部设有进料口11，所述的罐体1的另一侧的底部设有出料口12。所述的罐体1的外侧设有保温层。
本实施例采用了一端冷源3和一端热源2的技术方案，在使用过程中，先将需要陈化的液体通过进料口11倒入罐体1内，然后再在热源外接管22内通入热介质，在冷源外接管32内通入冷介质，冷源3温度为20℃，热源2温度为50℃，此时在罐体1内的液体在热源2受热，密度减小，液体向上运动，同时在冷源3一端冷却，同时在热毛细效应的作用下，实现了容器内的分隔对流循环，液体通过分隔板4的两端在热源2和冷源3之间发生循环流动，在此过程中，液体通过循环流动在罐体1内发生温度变化，从而加快液体的陈化效率，本装置具有结构简单，陈化效率高的优势。在陈化结束后可以将液体从出料口12排出，即可完成本实施例的使用过程。
Claims (3)
1.一种用于液体食品的立式陈化装置，其特征在于：包括罐体，设置在罐体内的热源和冷源，所述的罐体内固定有一分隔板，所述的热源和冷源分别位于所述的分隔板的两侧；所述的冷源包括第一盘管和冷源外接管，所述的热源包括第二盘管和热源外接管，所述的热源外接管内通入热介质，所述的冷源外接管内通入冷介质；所述的分隔板的两侧均匀分布有若干翅片，所述的翅片和所述的罐体的径向垂直。
2.根据权利要求1所述的一种用于液体食品的立式陈化装置，其特征在于：所述的罐体的一侧的顶部设有进料口，所述的罐体的另一侧的底部设有出料口。
3.根据权利要求2所述的一种用于液体食品的立式陈化装置，其特征在于：所述的罐体的外侧设有保温层。
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| CN202220768757.5U CN217809327U (zh) | 2022-04-06 | 2022-04-06 | 一种用于液体食品的立式陈化装置 |
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Family Applications (1)
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2022
- 2022-04-06 CN CN202220768757.5U patent/CN217809327U/zh active Active
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