CN217488380U - 一种食物烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食物烹饪设备，此食物烹饪设备中通过架体固定部和架体移动部组成可升缩的设备底座，并将用于食材储藏和烹饪的各功能模组分别安装于架体固定部和架体移动部上，架体固定部和架体移动部相对收缩后即处于工作状态，可通过更紧凑的结构来完成食材烹饪流程，可减少占地空间和工作时的操作范围。并可将架体固定部和架体移动部相对伸展开，使得各功能模组间具有足够的间隙来便于清洁和维护，此实用新型用于餐饮烹饪设备领域。

Description

一种食物烹饪设备

技术领域

本实用新型属于餐饮烹饪设备领域，更具体而言，涉及一种食物烹饪设备。

背景技术

油炸小吃在小吃轻餐饮行业是一个比较有市场发展前景的投资项目，受到越来越多人的选择。传统油炸小吃都是人工烹饪煎炸，煎炸品质参差不齐，无法保证品质如一，其品质完全依赖操作者的经验水平。另外油炉的热辐射使得操作环境十分艰苦，劳动强度也很大，不仅效率低而且不安全。

商业上现有一些自动化的油炸设备，但是设备占地面积大，不便于作为独立设备使用。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种食物烹饪设备，可通过整体伸缩以减少结构占地面积，便于独立使用。

根据本实用新型的第一方面，提供了一种食物烹饪设备，至少包括可分别用于储藏食材和烹饪食材的两组功能模组，用于烹饪食材的所述功能模组上设有用于抓取食材的机械臂；还设有设备底座，所述设备底座包括架体固定部和架体移动部，所述架体移动部可移动地连接于所述架体固定部，两组所述功能模组分别安装于所述架体固定部和所述架体移动部上。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述架体固定部可相对地面固定安装，所述架体固定部上设置有可驱动所述架体移动部相对所述架体固定部滑动的驱动组件。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述架体固定部上安装有直线滑轨副，所述架体移动部连接于所述直线滑轨副上，所述驱动组件为连接于所述架体固定部与所述架体移动部间的电动推杆。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，两组所述功能模组分别为用于储藏食材的食材储藏模组和用于烹饪食材的食材烹饪模组，所述食材储藏模组固定安装于所述架体移动部上，所述食材烹饪模组固定安装于所述架体固定部上。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述食材储藏模组为具有冷藏功能的冷柜，所述食材储藏模组包括柜本体和设置于所述柜本体内的若干层储料架，所述柜本体上位于各层所述储料架的外侧设置柜门和驱动所述柜门开启以出料的执行机构。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述储料架包括竖向搭设于柜本体内的若干层叠设置的梯条，在所述梯条间设有若干层自重滑道，所述柜本体内位于各层所述自重滑道的下方均安装有网格架，所述网格架的底端从自重滑道的底部伸出，位于所述网格架的底端连接有向上方伸出的遮帘，各所述遮帘上均设置有若干开口，各食材料盒通过所述自重滑道下滑并自开口送出。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述食材烹饪模组包括炸炉模块和机械臂，所述机械臂用于抓取食材至所述炸炉模块进行烹饪。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述食材烹饪模组还包括出餐口模块和推送盛装食材的容器至所述出餐口模块的落碗推碗模块，所述落碗推碗模块用于储存空置的容器并推送容器至倒料口盛装食物，所述出餐口模块用于将盛装有食材的容器出餐。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述落碗推碗模块沿所述直线滑轨副的移动方向设置于所述食材烹饪模组的中部，所述食材烹饪模组和所述食材储藏模组均至少包括间隔布置的两部分，各两部分所述食材烹饪模组和两部分所述食材储藏模组均分别分布在所述落碗推碗模块的两侧。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食物烹饪设备，所述机械臂安装于所述落碗推碗模块中部的上方。

本实用新型上述技术方案中的一个技术方案至少具有如下优点或有益效果之一：

此食物烹饪设备中通过架体固定部和架体移动部组成可升缩的设备底座，并将用于食材储藏和烹饪的各功能模组分别安装于架体固定部和架体移动部上，架体固定部和架体移动部相对收缩后即处于工作状态，可通过更紧凑的结构来完成食材烹饪流程，可减少占地空间和工作时的操作范围，并可将架体固定部和架体移动部相对伸展开，使得各功能模组间具有足够的间隙来便于清洁和维护。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明；

图1是本实用新型实施例中食物烹饪设备的整体结构示意图；

图2是本实用新型实施例中食材储藏模组的整体结构示意图；

图3是本实用新型实施例中组成食材储藏模组的冷柜分解结构示意图；

图4是本实用新型实施例中食物烹饪设备处于收缩状态的结构示意图；

图5是本实用新型实施例中食物烹饪设备处于伸展状态的结构示意图；

图6是本实用新型实施例中设备底座的整体结构示意图；

图7是本实用新型实施例中设备底座的整体分解结构示意图；

图8是本实用新型实施例中设备底座处于收缩状态的结构示意图；

图9是本实用新型实施例中设备底座处于伸展状态的结构示意图。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施方式，实施方式的示例在附图中示出，其中相同或类似的标号自始至终表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”以及“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个特征。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接或活动连接，也可以是可拆卸连接或不可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接或可以相互通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通、间接连通或两个元件的相互作用关系。

下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本实用新型的不同方案。

参照图1至图9所示，提供了一种食物烹饪设备，包括用于储藏食材的食材储藏模组100和用于烹饪食材的食材烹饪模组200，还设有设备底座300，设备底座300包括架体固定部310和架体移动部320，架体移动部320可移动地连接于架体固定部310，架体固定部310上安装有直线滑轨副330，架体移动部320连接于直线滑轨副330上，食材储藏模组100固定安装于架体移动部320上，食材烹饪模组200固定安装于架体固定部310上。架体固定部310可相对地面固定安装，架体固定部310上设置有可驱动架体移动部320相对架体固定部310滑动的驱动组件340，驱动组件340为连接于架体固定部310与架体移动部320间的电动推杆。

此食物烹饪设备中通过架体固定部310和架体移动部320组成可升缩的设备底座300，并将用于食材储藏和烹饪的各功能模组分别安装于架体固定部310和架体移动部320上，架体固定部310和架体移动部320相对收缩后即处于工作状态，可通过更紧凑的结构来完成食材烹饪流程，可减少占地空间和工作时的操作范围。并可将架体固定部310和架体移动部320相对伸展开，使得各功能模组间具有足够的间隙来便于清洁和维护。

此食物烹饪设备可通过食材储藏模组100和食材烹饪模组200完成食材的储存、转移、烹饪到出餐的一体化全流程操作，在此食物烹饪设备中，安装在食材储藏模组100底部的架体移动部320可相对安装在食材烹饪模组200底部的架体固定部310移动，以使得两者之间的间隙缩小，以通过食物烹饪模组中的机械臂220小范围内的运动，即可完成自食材储藏模组100取材、放至食材烹饪模组200炸制，直到通过出餐模组出餐的全过程。使得此食物烹饪设备处于工作状态时的整体占地空间更小，整体利用率更高。

同时，此食物烹饪设备可通过架体移动部320相对架体固定部310展开，使得食材储藏模组100与食材烹饪模组200间留出足够的间隙，以方便对食物烹饪设备整体进行清洁和维护。

各功能模组可以根据需要进行安装，食材烹饪模组200可安装于架体移动部320上，而将食材储藏模组100安装于架体移动部320上。而在用于油炸食品的全自动烹饪设备时，考虑到食材烹饪设备中的高温油在移动过程中容易发生飞溅等的危险，从而将食材烹饪模组200安装在架体固定部310上，通过移动架体移动部320驱动食材冷藏模组移动来进行收缩，可更好的保障安全。

本实用新型其中的一些实施例中，食材储藏模组100为具有冷藏功能的冷柜，食材储藏模组100包括柜本体110和设置于柜本体110内的若干层储料架120，柜本体110上位于各层储料架120的外侧设置柜门111和驱动柜门111开启以出料的执行机构112。

柜本体110内的储料架120用于储存食材，食材分类放置在食材料盒130内，各食材料盒130整齐排列放置在柜本体110内的储料架120上。组成食材储藏模组100的柜本体110为具有冷藏储藏功能的冷柜，可通过制冷对食材进行保鲜。

柜本体110内的储料架120包括竖向搭设安装于柜本体110内的梯条121和层叠搭设在梯条121间的若干层自重滑道122，柜本体110内位于各层自重滑道122的下方均安装有网格架123，网格架123的底端从自重滑道122的底部伸出，位于网格架123的底端连接有向上方伸出的遮帘124，各遮帘124上均设置有若干开口，各食材料盒130可通过自重滑道122下滑，并自开口送出。

本实用新型其中的一些实施例中，食材烹饪模组200包括炸炉模块210和机械臂220，机械臂220用于抓取食材至炸炉模块210进行烹饪，食材烹饪模组200还包括出餐口模块230和推送盛装食材的容器至出餐口模块230的落碗推碗模块240，落碗推碗模块240用于储存空置的容器并推送容器至倒料口盛装食物，出餐口模块230用于将盛装有食材的容器出餐。

本实用新型其中的一些实施例中，落碗推碗模块240沿直线滑轨副330的移动方向设置于食材烹饪模组200的中部，食材烹饪模组200和食材储藏模组100均至少包括间隔布置的两部分，各两部分食材烹饪模组200和两部分食材储藏模组100均分别分布在落碗推碗模块240的两侧，机械臂220安装于落碗推碗模块240中部的上方。

此食物烹饪设备处于工作状态时，设备底座300处于收缩状态，此时，架体移动部320位于架体固定部310的正上方，食材储藏模组100与食材烹饪模组200相距较近，使得食物烹饪设备的整体更为紧凑。

在食材烹饪模组200中，落碗推碗模块240安装在食材烹饪模组200的中部，食材冷藏模组和食材烹饪模组200均分列在落碗推碗模组的两侧布置，在食物烹饪设备收缩后处于紧凑结构状态时，机械臂220可通过极小的运动范围，即可实现最大范围的操作轨迹。

在架体移动部320的两侧分别安装有一个冷柜来组成食材冷藏模组，在两个冷柜中间的架体移动部320上安装了可拆卸的盖板350，在烹饪过程中，出现油料或者食物残渣的落物时，通过拆卸盖板350即可方便进行清洁维护。

当客人点餐，食物烹饪设备接收订单后，机械臂220移动至食材储藏模组100抓取食材料盒130。在执行机构112的作用下，冷柜打开设定的一个柜门111，机械臂220的执行末端从打开的柜门111处取出一个从储料架120的自重滑道122出料的食材料盒130，并将食材料盒130内的食材导入到食材烹饪模组200中的炸炉模块210内进行烹饪炸制。若干分钟后，机械臂220取出炸制好的食物，倒入到通过落碗推碗模块240推出的纸碗容器中，出餐口模块230将盛有食物的纸碗送到取餐口，即可方便顾客取餐。

当要对食物烹饪设备进行清洁以及维护时，按住电动推杆的控制器按钮，电动推杆的移动杆会通过直线滑轨副330的导向润滑作用，推着架体移动部320滑动，从而带动架体移动部320上的食材冷藏模组移动。

当设备底座300处于伸展状态时，架体移动部320相对架体固定部310向外侧滑出，此时，食材冷藏模组与食材烹饪模组200的距离较远，食材冷藏模组和食材烹饪模组200间的间隙即可便于操作人员进行清洁和维护。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施方式，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种食物烹饪设备，其特征在于：

至少包括可分别用于储藏食材和烹饪食材的两组功能模组，用于烹饪食材的所述功能模组上设有用于抓取食材的机械臂；

还设有设备底座，所述设备底座包括架体固定部和架体移动部，所述架体移动部可移动地连接于所述架体固定部，两组所述功能模组分别安装于所述架体固定部和所述架体移动部上。

2.根据权利要求1所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述架体固定部可相对地面固定安装，所述架体固定部上设置有可驱动所述架体移动部相对所述架体固定部滑动的驱动组件。

3.根据权利要求2所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述架体固定部上安装有直线滑轨副，所述架体移动部连接于所述直线滑轨副上，所述驱动组件为连接于所述架体固定部与所述架体移动部间的电动推杆。

4.根据权利要求3所述的食物烹饪设备，其特征在于：两组所述功能模组分别为用于储藏食材的食材储藏模组和用于烹饪食材的食材烹饪模组，所述食材储藏模组固定安装于所述架体移动部上，所述食材烹饪模组固定安装于所述架体固定部上。

5.根据权利要求4所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述食材储藏模组为具有冷藏功能的冷柜，所述食材储藏模组包括柜本体和设置于所述柜本体内的若干层储料架，所述柜本体上位于各层所述储料架的外侧设置柜门和驱动所述柜门开启以出料的执行机构。

6.根据权利要求5所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述储料架包括竖向搭设于柜本体内的若干层叠设置的梯条，在所述梯条间设有若干层自重滑道，所述柜本体内位于各层所述自重滑道的下方均安装有网格架，所述网格架的底端从自重滑道的底部伸出，位于所述网格架的底端连接有向上方伸出的遮帘，各所述遮帘上均设置有若干开口，各食材料盒通过所述自重滑道下滑并自开口送出。

7.根据权利要求4所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述食材烹饪模组包括炸炉模块和所述机械臂，所述机械臂用于抓取食材至所述炸炉模块进行烹饪。

8.根据权利要求7所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述食材烹饪模组还包括出餐口模块和推送盛装食材的容器至所述出餐口模块的落碗推碗模块，所述落碗推碗模块用于储存空置的容器并推送容器至倒料口盛装食物，所述出餐口模块用于将盛装有食材的容器出餐。

9.根据权利要求8所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述落碗推碗模块沿所述直线滑轨副的移动方向设置于所述食材烹饪模组的中部，所述食材烹饪模组和所述食材储藏模组均至少包括间隔布置的两部分，各两部分所述食材烹饪模组和两部分所述食材储藏模组均分别分布在所述落碗推碗模块的两侧。

10.根据权利要求9所述的食物烹饪设备，其特征在于：所述机械臂安装于所述落碗推碗模块中部的上方。

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